תבשיל עדשים המשמעות של יחידה ביטויולוגית. בין תבשיל עדשים למזרקה של מים חיים

נותנים לתבשיל עדשים
מתוך התנ"ך. הברית הישנה (בראשית, כ"ה, רח' ל"א-ל"ד) מספרת כי בנו של אברהם אבינו, יעקב, קינא מאוד באחיו הבכור עשיו, שהיה בנו הבכור ובהתאם, היורש העיקרי שלו. אַבָּא. יום אחד, כשעשיו היה תשוש מרעב, "יעקב נתן לעשיו לחם ומזון מעדשים... ועשיו הזניח את הבכורה", כלומר, הוא נתן לאחיו הצעיר את זכות הוותק שלו על תבשיל עדשים.
מכיוון שהעדיף רווח חומרי על פני קשרי משפחה, עשו מקולל והפך לנווד.
באופן אלגורי: לתת משהו יקר לחינם, לעשות החלפה לא שוויונית לרעת עצמו.

מילון אנציקלופדי של מילים וביטויים מכונפים. - מ.: "לוקיד-עיתונות". ואדים סרוב. 2003 .

ראה מה זה "לתת לתבשיל עדשים" במילונים אחרים:

לתת על תבשיל עדשים: בסכום זעום, כמעט על כלום לתת ערך ע"פ. התחילו לערבב אותי איתך... אומרים שאותו אגרוף, כמו כולם, הסתובב לאחור, נשרף... ויש לי תואר שני... לתבשיל עדשים, איך מכר עשו את שלו... . .. המילון ההסברתי הגדול של מיכלסון

מרק עדשים. לתת על תבשיל עדשים: על כלום, לתת משהו יקר כמעט בלי כלום. היינו עושים התחילו לערבב אותי איתך... אותו אגרוף, אומרים, כמו כולם, הסתובב לאחור, נשרף... ויש לי תואר שני... לעדשים... ... המילון ההסברתי הגדול של מיכלסון (איות מקורי)

ס"מ … מילון מילה נרדפת

לשנות, לבגוד; להבין, למכור, להרפות; לתת, להוריד, להסיע, למכור בשלושים כסף, לקלף, להפוך לכסף, להחליף בתבשיל עדשים, להגיש עם כל הגבול, למכור, למכור, לקלף כמו דביק, ... ... מילון מילה נרדפת

מתוך התנ"ך. כפי שנאמר בברית הישנה (בראשית, כ"ה, רח' ל"א-ל"ד), עשו הרעב, הבכור מבניו של תאומי אבות יצחק, מכר את הבכורה לאחיו הצעיר יעקב עבור מרק עדשים. כלומר, זכויות מיוחדות (בפרט... מילון מילים וביטויים מכונפים

להחליש, להזדקן, לעוף, להיות מותש, להירגע, להישבר, להיות מותש, להיעשות, להירגע, לתת, לזרוק, לסבול, להידרדר, להפיץ, להחליש, לסרב, להחליש, להידרדר, להידרדר, להיכנע עם כל הגופות, ... ... מילון מילה נרדפת

עֵשָׂו- (תנ"ך) - "שעיר" - בנם של יצחק ורבקה, אחיו התאום הבכור של יעקב, נולד מכוסה שיער. אני הייתי צייד, אדם פשוט וחסר יומרות. יום אחד, כשחזר מציד רעב, ראה שיעקב אוכל תבשיל עדשים, ו... ... מילון מיתולוגי

דיוגנס- דיוגנס מסינופ, בנו של חלפן הכספים גיקסיאס. לדברי דיוקלס, אביו, שהיה אחראי על שולחן החליפין של המדינה, קלקל את המטבע וגורש בשל כך. ואובולידס בספר על דיוגנס אומר שדיוגנס עצמו עשה זאת ואז נדד... על חייהם, תורתם ואמירותיהם של פילוסופים מפורסמים

להיות- הספר הראשון של חומש משה, המכיל סיפור על בריאת העולם, ההיסטוריה הראשונית של האנושות והאבות הישראלים. שם Heb. הכותרת של הספר ("בראשית" בהתחלה) תואמת את המקובל אצל Dr. מסורת מזרחית של מתן שמות לספרים ב ... ... אנציקלופדיה אורתודוקסית

עדשים הן הצמח הראשון שגדל על ידי האדם למאכל אדם. התועלת העשירה של השעועית שלו אולי מילאה תפקיד חשוב בהיסטוריה של האנושות ועזרה לאנשים, כמין, לשרוד מול הברירה הטבעית. היכרות קולינרית ארוכה בין אדם לעדשים הפכה אותו לא רק למרכיב במנות טעימות ובמחיר סביר, אלא גם לגיבורת משל מקראי.

מה אנחנו יודעים על מרק עדשים?

עוד בתקופת התנ"ך, עדשים גודלו באופן נרחב במזרח התיכון, והזרעים שלהן נמצאו שוב ושוב במהלך חפירות ארכיאולוגיות יחד עם זרעים של חיטה ושעורה.

הוא גודל בזריעה לפני החורף בחלקות קטנות של אדמה חרושה, וכבר בסוף האביב - תחילת הקיץ אפשר היה לקצור. טכנולוגיה חקלאית פשוטה הפכה את העדשים לאורח תדיר על שולחנות העניים. לפיכך, לשעועית העדשים הייתה חשיבות רבה בפתרון בעיית הרעב האנושי מאז התקופה הניאוליתית.

ישנן הצעות שהעבדים המעורבים בבניית הפירמידות המצריות ניזונו דווקא בתבשיל עדשים. וכאשר במאה ה-4 לפני הספירה באתונה התקבל חוק המתיר שימוש בלחם חיטה רק בחגים, תבשיל עדשים הפך כמעט ליחיד שעומד לרשות העניים.

כעת העדשים נותרו נפוצות יותר במטבחי המזרח התיכון, לעתים קרובות אנו יכולים למצוא פרשייה על תבשיל עדשים מאשר על שולחן האוכל. ולשווא, כי זה מוצר מאוד שימושי וידידותי לסביבה.

משל לחמין עדשים

עלילת המשל המקראי על תבשיל עדשים

עדשים מוזכרות יותר מפעם אחת בתנ"ך (יחזקאל, ד, ט; מלכים ב', יז, כ"ח וכ"ג, יא), אך משל יעקב ועשו הוא המפורסם ביותר (בראשית, כ"ה, כ"ד-ל"ד). העלילה של הסיפור הזה סובבת סביב חמדנות אנושית, בורות, קנאה ורעב.

תגלית הייתה בעלת חשיבות רבה בפלסטין העתיקה. היא סיפקה לבן הבכור זכויות עצומות ויתרונות על פני ילדים אחרים, שכן הוא ירש את חלק הארי בירושה וקיבל את תמיכת אביו. למען ההגינות, ראוי לציין שלצד כל הפלוסים, זכות מלידה היא אחריות גדולה. הרי לאחר מות אביו נפלה הטיפול באלמנותיו וילדיו הקטנים על כתפי האח הבכור.

לפיכך, הצעיר מבין שני הבנים התאומים של אב האנושות יצחק היה יעקב, שנולד רק דקה לאחר מכן, אוחז בידו על עקבו של אחיו הבכור עשיו. כמו תושבי פלסטין אחרים באותה תקופה, הבכור של הבנים עסק בציד, ובגידול הבקר הצעיר ביותר.

יום אחד חזר עשיו עייף מאוד ורעב נורא מהציד. הוא נכנס לאוהל של אחיו הצעיר והדבר הראשון שהריח היה ניחוח תבשיל העדשים שיעקב הכין. עשיו היה כל כך רעב, והעדשים היו כל כך ריחניות (לפי כמה חוקרי המקרא, הן היו עדשים מצריות, שעשו עדיין לא טעם), שהוא היה מוכן לתת לכל דבר שבעולם.

יעקב ביקש למסור לו את הבכורה שלו, ועשיו, בלי הרבה מחשבה, הסכים. לכן, מבלי לגלות גילוי נאות, איבד בנו הבכור של יצחק את כל זכויותיו למען גרגרנותו.

מאז, הפרשה "למכור לנזיד עדשים" משמשת במצבים שבהם אדם מקריב משהו משמעותי וחשוב למען יצריו השפלים או משהו שאינו משנה.

על היתרונות של עדשים

האם עדשים בריאות?

בנוסף לעובדה שעדשים הן אחד מגידולי הדגנים העתיקים ביותר שהאנושות החלה לאכול בימי המקרא, הוא מועיל מאוד לגוף. המספרים יגידו לך טוב יותר וברור יותר על היתרונות שלו.

ברזל, שהוא הכרחי מאוד לגוף של ילד גדל, נשים בהריון ולכולם ללא יוצא מן הכלל לתפקוד תקין של ההמטופואזה, כלול ב-100 גרם של שעועית עדשים בכמות של 6.6 מ"ג.

כמו כן, 100 גרם עדשים מבושלות מכילות 356 מ"ג זרחן, 72 מ"ג מגנזיום, 38 מ"ג אשלגן וכמות מספקת של ויטמיני B.

בתקופתנו, כאשר נותרו מעט מדי אזורים עם תנאים ידידותיים לסביבה על פני כדור הארץ, העדשים, בשל יכולתן לטהר בעצמן ולא לצבור רעלים וחומרים מזיקים, הפכו כמעט ליחידות שבהן ניתן להיות ידידותיות לסביבה. בטוח לגמרי.

רופאים ממליצים לאכול מנות עדשים שונות לחולי סוכרת, אנשים עם מחלות של מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם. מאחר שהוא מסוגל לווסת את רמות הסוכר בדם, הוא מכיל כמות מספקת של סיבים, אשלגן ומגנזיום.

מתכוני חמין עדשים

נזיד עדשים

תענית

כמות החלבון בעדשים פחותה רק במעט מבשר, כך שהתבשיל ממנו, מבושל במים או במרק ירקות, יתברר כמספק למדי. וכדי שאי אפשר היה לשים סימן שוויון בין המילים "רזה" ו"טרי", שמן תירס לטיגון ירקות ושומשום מטוגן יעשיר את טעם המנה.

הפרופורציות של המרכיבים הדרושים:

• 2000 מ"ל מים או מרק ירקות;
• 200 גרם עדשים אדומות;
• 200 גרם גזר;
• 200 גרם בצל;
• 18 גרם שום;
• 50 מ"ל שמן תירס;
• 30 גרם שומשום;
• 20 גרם מלח שולחן.

איך לבשל תבשיל עדשים רזה:

1. שמים את העדשים במסננת ושוטפים היטב במים קרים. לאחר מכן מעבירים לסיר, יוצקים מים (מרק ירקות), מלח ומכניסים לרתיחה באש;
2. בינתיים מכינים את הבצל והגזר. קורעים קולפים וחותכים לקוביות קטנות. גזר קלוף ושטוף קוצצים לעיגולים דקים. מטגנים את שני הירקות עד לריכוך בשמן תירס, ממש בסוף הטיגון מוסיפים שיני שום קצוצות;
3. במקביל, מטגנים את השומשום במחבת יבשה עד לקרמל קל;
4. לאחר שהעדשים מבושלות ואפילו מבושלות מעט, מכניסים את הירקות המטוגנים למחבת. נותנים לתבשיל לרתוח חמש דקות ואז מכבים את האש, יוצקים שומשום למחבת, מערבבים, מכסים ואחרי 10 דקות של חליטה אפשר להגיש.

עם בשר

תבשיל עדשים עם בשר

אם אתה מבשל תבשיל עדשים עם בשר, אז עם מנה ראשונה כזו זה יהיה קל להאכיל מכל הלב משפחה גדולה. למרק עדשים אפשר להשתמש בכל בשר: בקר, חזיר או עוף. עשבי תיבול טריים או יבשים יוסיפו טעם למנה.

כדי להכין תבשיל עדשים עם בשר בקר, אתה צריך לקחת:

• 2000 מ"ל מי שתייה;
• 300 גרם עיסת בקר;
• 150 גרם עדשים;
• 200 גרם תפוחי אדמה;
• 120 גרם גזר;
• 80 גרם בצל;
• 6-12 גרם שום;
• 30-40 מ"ל של שמן צמחי מזוקק;
• בזיליקום מיובש, עלה דפנה, פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.

בישול צעד אחר צעד:

1. מכינים מרק בשר. מבחינתו, צריך לשטוף את בשר הבקר, לייבש, להסיר את כל הסרטים, ואז אפשר לחתוך אותו לחתיכות קטנות ולהרתיח אותו, או להרתיח אותו בחתיכה שלמה ואז לחתוך לחתיכות או לפרק אותו לסיבים;
2. שוטפים עד מים נקיים, כמו במתכון לחמין רזה. מניחים למים להתנקז מעט ומכניסים לסיר עם מרק. מבשלים עד לריכוך. בהתאם לזן הנבחר, זה ייקח בין 15 ל-40 דקות;
3. מטגנים בצל וגזר קלופים וקצוצים בשמן צמחי עד שהם רכים. מי שאוהב טעם של גזר במנות ראשונות יכול לחתוך את הגזר לעיגולים דקים, והשאר משתמשים בפומפייה גסה;
4. כשהעדשים מתרככות, הכניסו את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומבשלים אותן עד שהן חצי מבושלות. לאחר מכן, טיגון ירקות, מלח ותבלינים נשלחים לתבשיל;
5. לאחר הנחת כל המרכיבים, מרתיחים את התבשיל כחמש דקות נוספות. התעקש במשך זמן מה מתחת למכסה סגור (10-15 דקות) ותוכל להזמין את המשפחה שלך לשולחן.

במתכון הווידאו להכנת תבשיל עדשים תוכלו לצפות כאן:

מסורות של הגשת מרק עדשים

תבשיל עדשים מבושלים אפשר כמובן להגיש לצלחות, כמו כל מנה ראשונה אחרת, או להגיש אחרת.

מכיוון שהמרכיב העיקרי של התבשיל מוכר לאנושות מאז ומעולם, ניתן למזוג אותו לסירי חרס קטנים, אותם ניתן לאכול בכפות עץ. הגשה כזו, למרות פשטותה לכאורה, יכולה להיקרא הגשה של מסעדה, תוך שימת דגש על ההיסטוריה העתיקה של המנה.

תבשיל עדשים הוא מאכל די משביע, ולכן כל תוספת לו תהיה מיותרת, כמה פרוסות לחם או פיתות יספיקו. ניתן להגיש תבשיל רזה עם ביצים קצוצות ועשבי תיבול טריים.

לבסוף, כדאי לשים לב לאחד קולינרי. לאחר שהחלטתם לבשל תבשיל עדשים, בהחלט כדאי להוסיף לו בזיליקום ועלי דפנה. זה נעשה לא כדי לתת טעם פיקנטי למנה, אלא למטרה אחרת. החומרים הכלולים בצמחים אלו תורמים לספיגה מהירה של חלבון צמחי, העשיר בשעועית עדשים.

המחיר של מרק עדשים

עשרים שנה ארוכות המתינו בני הזוג המאושרים, יצחק ורבקה, להולדת בנם, עד שלבסוף נולדו שני תאומים, שקיבלו את השמות עשו ויעקב. לידת הבכור, ואפילו המיוחל, היא תמיד אושר גדול, והולדת שני בנים בבת אחת היא אושר כפול: תמיכה כפולה להורים בגיל מבוגר, תמיכה זה בזה בעתיד. אבל האם זה היה המצב במשפחה הזו? האם שלטו אהבה והבנה הדדית בין ארבעת בני המשפחה הקטנה הזו, האם האחים היו מיודדים זה עם זה והוריהם היו מאושרים?

הכתוב אומר לנו שעוד לפני לידת בניה, האם הרגישה שמשהו לא בסדר: "הבנים בבטן התחילו להכות, והיא אמרה: אם זה כך, אז למה אני צריך את זה? והיא הלכה לשאול את ה'. אמר לה ה': שני שבטים בבטנך, ושני עמים יבואו מרחמך; אומה אחת תתחזק מהאחרת, והגדול ישרת את הקטן".(בראשית כ"ה 22-23). הבכור (הבן הבכור) היה עשו.

מלידה לא הייתה הבנה וחיבה הדדית בין האחים, והם היו אנשים שונים הן באופיים, בעיסוק והן בהערכת סדר העדיפויות שלהם בחיים. גם הורים, לפי יחסם לבניהם, לא תרמו לפיתוח חיבה הדדית בין אחים: "יצחק אהב את עשו... ורבקה אהבה את יעקב"(בראשית כ"ה, כ"ח). והנה יום אחד קרה מאורע, במבט ראשון לא ראוי לציון: עשיו, עייף ורעב, חזר מהשדה בערב, וראה שיעקב בישל תבשיל עדשים: "ויאמר עשיו אל יעקב תן לי אדום לאכול, האדום הזה; כי אני עייף..."(בראשית כ"ה:30). הבקשה הנפוצה ביותר, נכון? אבל השלכותיה היו רחוקות מלהיות רגילות, ויותר מכך, טרגיות. יעקב, בתגובה לבקשת אחיו, הבטיח להאכיל אותו, אך בתנאי אחד: תמורת הבכורה.

"אמר עשו, הנה אני מת; מהי זכות מלידה זו עבורי אמר יעקב: נשבע לי עכשיו. נשבע לו, ומכר את בכורתו ליעקב. ויעקב נתן לעשיו לחם ועדשים... ועשיו בז לבכורה."(בראשית כ"ה 32-34).

כיום, קשה לרבים להבין את ההבדל בין אח מבוגר לאח צעיר יותר, וכן כיצד ניתן למכור או לקנות וותק. מה כלל המושג הזה בישראל העתיקה? לזכות תגלית הייתה חשיבות רבה והטבות:

1. הזכות לחלק כפול מהירושה.

2. תואר כהן במשפחתו שמשמעותו קרבה מיוחדת לה' וברכותיו המיוחדות.

3. המשיח שהבטיח לאדם, כלומר המושיע ישוע המשיח, אמור לבוא ממשפחתו.

ואלה היתרונות שעשיו מקריב בקלות לקערת תבשיל. תחושת רעב רגעית גברה על הכל באיש הזה!

בהתחלה עולה המחשבה שאולי הוא לא היה אדם חכם במיוחד? אבל ההיכרות שלאחר מכן עם חייו המאוחרים יותר מספרת לנו על עשיו כאדם חכם ומאוד פרגמטי. מה הטעם אם כך?

וכל הבעיה הייתה שעשיו הסתכל על הבכורה בגשמיות, מעמדה של רווח רגעי. ננסה להסתכל על הבעיה דרך עיניו של עשיו: אנשים באותם ימים חיו זמן רב, יותר ממאה שנים, ולכן אביו יצחק יכול היה לחיות עוד 80-90 שנה, ועד אז הבכורה הייתה נשארת. לא נתבע, ותבשיל העדשים היה מול עשו הרעב עכשיו. בנוסף, הוא כנראה לא ייחס חשיבות רבה להבטחתו: בזמן הנכון, שלא יגיע ממש בקרוב, אפשר לשנות הכל.

אולם כשהגיע רגע כזה, לא ניתן היה לשנות דבר: יעקב, כבן בכור, קיבל את ברכות אביו, עם כל הזכויות והיתרונות של ראש החמולה. אבל התקבל במרמה: "כאשר הזדקן יצחק, ומראה עיניו קהה, קרא לבנו הבכור את עשו ואמר לו: ... הנה אני זקן ... לך אל השדה, ותפוס אותי משחק, והתכונן לקראתו. לי אוכל, שאני אוהב... כדי שנשמתי תברך אותך לפני מותי"(בראשית כז, א-ד). רבקה שמעה את השיחה הזאת, ורוצה שברכת אביה תלך אל בנה האהוב יעקב, הלכה לתחבולה: “... אמרה... ליעקב... לך אל העדר וקח לי שני גדי... אכין מהם אוכל לאביך, אשר הוא אוהב; ואתה תביא לאביך..."(בראשית כז, ה-י). יעקב אהב מאוד את התוכנית, אבל הוא היה נבוך בגלל נסיבות אחדות: אם אביו ייקח אותו בידיים, הוא מיד ינחש על ההונאה: "...אחי, איש מדובלל, ואני איש חלק..."(בראשית כ"ז, יא-יב). אבל גם מכשול זה הוסר: יעקב היה לבוש בבגדי עשיו, ואמו ציפתה עורות עיזים על ידיו ועל צווארו.

כתוצאה מכל אלה, קיבל יעקב את הברכה שיועד אביו לאחיו, ובכך "לגליט" את הבכורה הנרכשת. "וישנא עשו את יעקב... ויאמר... מתקרבים ימי האבל על אבי... והרגתי את יעקב אחי."(בראשית כ"ז:41).

איזו שרשרת אירועים מעניינת! איזה אישים מדהימים, בני יצחק!

עשיו מזניח תחילה את הבכורה שלו וללא היסוס נותן אותה לאחיו לקערת תבשיל, אחר כך הוא מנסה לתקן את השגחתו, בתקווה לקבל את ברכת אביו, אך כאשר הוא משוכנע שאינו יכול להחזיר את מה שעשה, הוא מחליט להרוג את אחיו.

לפיכך, הזנחה ראשונית של ערכים רוחניים מובילה לקנאה, שנאה, איבה גלויה ורצון להרוג. אבל העניין לא יסתפק למסגרת של משפחה אחת, כפי שנראה בהמשך, הדבר הוביל להשפלה מוסרית ורוחנית, ולאחר מכן למותו של עם שלם, שאביו היה עשו, וכן לשנאה ומלחמה בין שני עמים אחים (מחקר היסטורי ונבואי של אירועי שרשרת זה יידונו בפירוט בפרק "קן הנשרים").

כעת נתחקה אחר מאפייני דמותו של יעקב, שהעריך מאוד את כל היתרונות של הבכורה, ובעיקר, הרוחניים. רבקה ודאי סיפרה לבנה האהוב על הבטחתו של אלוהים ש"הגדול ישרת את הקטנים", אבל יעקב לא היה מוכן לחכות בסבלנות עד שה' יקיים זאת. הוא החליט לפעול בכוחות עצמו וללא השיטות הטובות ביותר: בהכירו את דמותו חסרת הסבלנות של עשיו, הוא ניצל את עייפותו ורעבו של אחיו וקנה את זכות הבכורה שלו תמורת תבשיל, ואז "לקח לעצמו" את ברכת אביו. על ידי ערמומיות.

והיום בקרב אנשים יש הרבה עשואים, שבחיי היומיום שלהם בוחרים לעתים קרובות לטובת משיכה רגעית, ומקריבים ערכים רוחניים ומוסריים נצחיים. בחירה זו עשויה להתייחס לצפייה בסרטים מגונים, מגזינים, הימורים, ביקור בדיסקוטקים, מועדוני לילה, שתיית אלכוהול, סמים.

יחד עם זאת, רבים כיום, כמו עשיו, נראה ששום דבר רע לא יכול לקרות מזה, רק מנסים פעם אחת, רואים רק פעם אחת, הולכים רק פעם אחת, תקשיבו רק פעם אחת... אבל לעתים קרובות רק פעם אחת יחידה מכריעה את כל הגורל העתידי של אדם.ואהוביו. אם היום כל מי שעומד בפני בחירה זו או אחרת, מול כביש זה או אחר, טרח לעצמו מעט לחשוב האם הבחירה הזו לא תהיה הצעד הראשון לבריכה ללא תחתית, למערבולת מהירה שלא תהיה ממנה דרך. החוצה, כמה אנשים מאושרים יהיו היום, משפחות משגשגות. לאחר שעשה רק צעד אחד בכיוון הלא נכון, אדם נופל למלכותו ולכוחו של השטן, ממנו ניתן לצאת רק בעזרת ה', ואז אם האדם מבין היכן הוא נמצא ורוצה לפנות לאלוהים לעזרה. בחירה זו יכולה להתייחס הן לעניינים בידור והן בעניינים עסקיים: ספקולציות, הונאת מסמכים, לקיחת שוחד, קנייה ומכירה בלתי חוקיים, הפרות של חוקי המדינה וכו'. כל זה למרבה הצער נפוץ מאוד כיום.

אתה זוכר שדיברנו על איך לעשיו היה מוטיבציה לקבל הטבות מיידיות, לכאורה בלי להרוג או לשדוד אף אחד. אז היום, אנשים שרוצים לקבל הטבה מיידית, גם לא שודדים או הורגים אף אחד, והם גאים באינטליגנציה ובפרגמטיות שלהם. אבל היתרון הזה הוא לעתים קרובות כל כך חמקמק. כל זה מאושר על ידי חיי היומיום.

יש לזכור שלכל פעולה שלנו, ולעתים קרובות אפילו למילה, יש השלכות משלה, קרובות או רחוקות, בונות או הרסניות. קחו למשל את המצב הסטנדרטי ביותר, הקריירה של איש עסקים מתחיל. בחור צעיר שרוצה ליצור עסק משלו ולהגיע לתוצאה מהירה, עובר קודם כל לעבירה אחת, במבט ראשון, לעבירה חסרת חשיבות, ואז לאחרת. לאחר שצבר קצת הון, יש רצון להגדיל אותו על ידי השקעה בעסקה רווחית, וכן הלאה עד האינסוף - אין גבול לרצונות, אתה רוצה עוד ועוד, אבל יחד עם זאת, למישהו בטוח יהיה יותר כסף , ודירה או בית טובים יותר, ומכונית מפוארת יותר, אישה צעירה ויפה יותר וכו'. כל זה מוביל לקנאה, שנאה, נקמה, ולבסוף, לפשעים.

לכן, הדוגמה של עשו מלמדת אותנו להימנע מפעולות פזיזות, להיות מאוד קשובים לבחירה שכל אחד מאיתנו עושה כמעט מדי יום. בנוסף, אנחנו צריכים להיות מאוד אחראים לדברים ולהבטחות שלנו.

בדוגמה של עשו, נוכל לראות גם את התהום ללא תחתית שבה אדם נמשך בקנאתו.

הקנאה היא שהפכה לגורם לשנים רבות של שנאה ואיבה בין האח הגדול לקטן, שכמעט הסתיימו ברצח.

בלימוד ספר בראשית, אנו שוב ושוב משוכנעים שהתנ"ך הוא יועץ מצוין לכל הבעיות והנושאים של החיים. בפרט, האבות נותנים לי ולכם עצות כיצד נוכל ללמוד להימנע מקנאה:

אין לקנא במי שרכש עושר ותהילה באמצעים לא צודקים, שכן כל זה לא רק שלא יביא לאדם אושר, שלווה ושלווה בחיים האלה, כפי שמעידים סקרים של מיליונרים אמריקאים ואירופים, אלא גם יהיה הגורם על מותם הנצחי.

אתה תמיד צריך לזכור שתמיד יש אנשים סביבך שהם הרבה יותר גרועים ממך. גם אם יש לך רק זוג נעליים אחד, זכרו שיש כאלה שאין.

למי שניתן הרבה, יידרש הרבה.

עבור אנשים רבים (ייתכן שאתה אחד מהם), עושר וכיבודים יכולים להיות אבן נגף שחוסמת את הדרך אל הנצח. אולי בגלל זה מונעים ממך אותם.

זכרו שאין גבול לרצונות האנושיים, ותמיד יהיה מישהו יותר מזל ומאושר מכם. אז תעריך את מה שיש לך ואל תענה את עצמך במה שאתה לא יכול לקבל.

ולסיכום, נגיד כמה מילים על יעקב ועל אנשים כמוהו.

למרבה הצער, כיום יש מעט ג'ייקובים, כלומר אנשים שערכים רוחניים הם הדבר החשוב ביותר בחיים עבורם, אלה ששואפים להחזיק אותם בכל מחיר.

אלה כוללים את הרצון לדעת את האמת, הצמא לדעת את אלוהים ודרכיו, מצוותיו, הרצון להיות כמו המשיח ולהתאים את חייך לרצונו.

וחיי יעקב מלמדים אותנו שוודאי יברך ה' את הרצון הזה ואת הרצון הזה באדם, ובשום פנים ואופן לא יעזוב אותך.

מבין הרמאים הערמומיים שיעקב היה בראשית חייו, ודאי נהיה מנצחים כמוהו, אם רק נפקיד את חיינו ובעיותינו בידי מי שלא יטעה לעולם, לעולם לא ייכשל, וייתן לנו אושר. בחיים האלה ובחיי נצח בעתיד.

נ.ב:
רמיסת הערכים הרוחניים מובילה לתוצאות בלתי צפויות לנו ולסובבים אותנו.

אופרין א.א. מפתחות היסטוריה.
מחקר ארכיאולוגי של ספר בראשית

עדשים הן אחת הקטניות העתיקות ביותר. אזכורים למאכלי עדשים נמצאים בכתביהם של היסטוריונים קדומים, והמתכונים הראשונים נמצאים בספר הבישול הרומי העתיק של הגורמה האגדי של המאה ה-1 לפני הספירה. נ. ה. מארק גביה אפיסיה. מרק עדשים זכה לשבחים גם על ידי הקומיקאי היווני העתיק אריסטופנס, שחשב למאכל זה "מתוק יותר מכל המעדנים". אבל מרק העדשים האגדי הפך הודות לסיפור התנ"כי הדרמטי על החלפת הבכורה בקערת תבשיל עדשים, שהשפיע על גורלה של אומה שלמה.

סיפור זה מסופר בברית הישנה (בראשית, פרק כ"ה), שהוא הטקסט הקדוש של היהדות והנצרות. הוא מספר שלאחד מאבות העם היהודי, ליצחק ולרעייתו רבקה, היו שני בנים תאומים. הבן הבכור עשיו, שקיבל את הבכורה (אף שנולד דקות ספורות לפני אחיו), גדל כצייד, איש השדות; הוא היה, כפי שכתוב בספר, "בעל גס ושעיר".

יש לציין כי בימי קדם נהנה ה"בכור", הבן הבכור במשפחה, מכל הזכויות והיתרונות בהשוואה לאחים אחרים: הוא ירש את רוב רכוש אביו, שלא לדבר על הכבוד והכבוד שנצברו. לחלקו. כל זה נקרא בְּכוֹרָה».

הבן הצעיר יעקב, להיפך, נראה עניו, אדוק, "חי באוהלים", כלומר. היה בן בית. לכן האב העדיף את עשו, ורבקה אהבה את יעקב הצעיר. יום אחד, בזמן שהכין תבשיל עדשים, חזר אחיו עשיו מציד, רעב, עייף וכועס. " תן לי את האדום הזה שאתה מבשל ” שאל עשיו את יעקב (בראשית כ”ה:30).
"אדום" הוא עסיסי, כלומר עדשים מבושלות. (ארבעה פסוקים מאוחר יותר (כ"ה:34) היא נקראה בטקסט מרק עדשים).

יעקב, בתגובה לבקשת אחיו, הבטיח להאכיל אותו, אך בתנאי אחד: תמורת הבכורה.
הפשוט הרעב הסכים. " אמר עשיו, הנה אני מת; מהי זכות מלידה זו עבורי אמר יעקב: נשבע לי עכשיו. נשבע לו, ומכר את בכורתו ליעקב. ויעקב נתן לעשיו לחם ועדשים... » (בראשית כ"ה 32-34). אז עשיו הזניח את הבכורה, ויעקב תפס את מקומו של הבכור במשפחה.

בימי הברית הישנה ההם, הבן הבכור ירש לא רק את רכוש ההורים, אלא גם הפך ליורש הרוחני של אביו, וקיבל לא רק זכויות, אלא גם חובות. עבור הצייד עשיו (המכונה לפעמים עשו), אדם גס רוח וחסר רסן, המתמודד ללא הרף עם מוות, היתרונות הרגעיים החומריים היו גבוהים משלמות רוחנית מופשטת. תבשיל עדשים, שהשביע את רעבונו, התברר כתחליף "שווה ערך" לעם הנבחר של אלוהים.

אבל גם לאח הערמומי יעקב, שקיבל במרמה את כל זכויות הבן הבכור, הגורל הנוסף לא היה קל. חייו הפכו לגמול אינסופי על הונאה.
למרות זאת, בני יעקב נכנסו לתולדות המקרא כאבותיהם של 12 שבטי ישראל, ותבשיל העדשים הפך למנת המרק היקרה ביותר בתולדות האנושות ולהאנשה של ניצחון הגשמי על הרוחני. עצם הביטוי למרק עדשים ” עבר לקטגוריה של ביטויי קץ, המציינים לוותר על משהו משמעותי למען הנאה או פיתוי חסר חשיבות, שפל.

האגדה מבראשית עוררה שוב ושוב השראה לאמנים ליצור ציורים. בין הציירים שציירו על הנושא המקראי של מכירת הבכורה היו האמנים ההולנדיים מתיאס סטום (1600 - 1652), יאן ויקטורס (1619 - 1676) והנריק טרברוגן (1588 - 1629).

אותה עלילה מצויה בציוריהם של הצייר והכומר ההולנדי למברט ג'ייקובס (1598 - 1636), והאמן האיטלקי לוקה ג'ורדנו (1634 - 1705).

זה לא מקרי שהעדשים היו כל כך פופולריות כבר הרבה זמן. זה תופס בצדק את מקומו של אחד הירקות השימושיים ביותר. הדגנים שלו עשירים בחלבון (עד 26%), סיבים, פחמימות, מיקרו-אלמנטים (בעיקר מגנזיום וברזל), ויטמין B1, חוץ מזה הוא אינו מכיל שומן ודל בקלוריות.

מעניין גם שלעדשה האופטית יש צורה של גרגיר עדשים, והמילה הזו עצמה מגיעה מ-lat. עֲדָשָׁה- עדשים.
במובן של עדשה מגדילה עדשים מוזכרות על ידי המשורר העתידני ולימיר כלבניקוב במאמרו "אמני העולם!" שנכתב ב-1919:

זמן רב חיפשנו משימה כזו, בדומה לעדשים, כדי שהקרניים המשולבות של עבודת האמנים ויצירת ההוגים המכוונים על ידה לנקודה משותפת, ייפגשו ביצירה משותפת ויוכלו להצית, להסתובב. לתוך אש אפילו החומר הקר של קרח. כעת נמצאה משימה כזו - עדשה שמנחה יחד את האומץ הסוער שלך ואת המוח הקר של ההוגים. מטרה זו היא ליצור שפה כתובה משותפת המשותפת לכל עמי הלוויין השלישי של השמש, לבנות סימנים כתובים המובנים ומקובלים על כל הכוכב המאוכלס על ידי האנושות, האבוד בעולם.”.

עדשים רכשו תכונה נוספת במסורות היהודיות. בקרב היהודים הקדמונים היא נחשבה לסעודת אבל. זרע העדשים העגול סימל את המעגל האינסופי של חיים ומוות, התחלה וסוף. זה היה להנצחתו של סבו אברהם, בישל יעקב מהברית הישנה מרק עדשים.
קשה לומר באיזה מתכון הוא השתמש. אולי מתכון המרק שלו היה דומה לזה שלמטה. לפחות כל מרכיביו היו מוכרים ליהודים הקדמונים.

מרק עדשים

רכיבים:
1/2 כוס כוסברה טרייה
3 גזרים
3 גבעולי סלרי כולל עלים
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול חתוך לקוביות
1 שן שום קצוצה
2 כוסות עדשים אדומות
2 ליטר מרק עוף או ירקות
1 1/2 כפיות כמון
1 כפית זעתר או פטרוזיליה
1/2 כפית סומאק (לא חובה)
1 עלה דפנה
מלח ופלפל לפי הטעם

חותכים את הכוסברה, הסלרי והגזר (בעיגולים). מטגנים את הבצל בשמן זית עד לשקיפות. מוסיפים לבצל את הסלרי, הגזר והשום ומטגנים שוב.
מביאים את המרק לרתיחה, מוסיפים את העדשים האדומות והירקות המוקפצים. מרתיחים את המרק עד שהוא מוכן.
מוסיפים כוסברה, פטרוזיליה, כמון, עלה דפנה וסומאק (לא חובה), ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים, מרתיחים שוב. הניחו לו להתבשל במשך 20 דקות והגישו חם.

תיאור של מרק העדשים המקראי בגרסתו המודרנית ניתן למצוא ברומן "אוטוכטונים" של מרינה גלינה. (אגב, הרומן היה ברשימה הקצרה לפרסי הספרות הגדולים 2015-2016 ולפרסי רבי המכר הספרותיים הלאומיים וזכה בפרס הפנטזיה המקורי הטוב ביותר בנושא, דימויים וסגנון).

אז אני ממליץ לך בחום לתבשיל עדשים. אתה יודע מה הסוד? במיץ לימון. שום, כמובן, כמו תמיד, המטבח היהודי אוהב את זה, עדשים אדומות, זה אדום, תן לי אדום, אתה יודע. גזר, בצל מטוגן, סלרי. אבל בלי מיץ לימון, המרק יהיה תפל, כמו אהבתו של גרטשן. כן, יותר כמון ופלפל קאיין. נכון, יוזף שם טבסקו במקום פלפל קאיין, ולדעתי בנדיבות מדי, אבל במזג אוויר כזה זה רק לטובה, אתם מבינים.
<…>תבשיל העדשים האדום-זהוב היה ממש טוב. הוא אמר כך.
- הייתי נותן עבור זכות מלידה כזו, אולי.
"כן," הסכים הזקן, "לפעמים קוראים לה מרק אסווה.".
מרינה גלינה, "אוטוכטונים", (2015)

תבשיל עדשים (מרק עשיה). מטבח יהודי

רכיבים:
3 אמנות. כפות שמן זית;
1 ראש בצל קצוץ;
2 גבעולי סלרי קצוצים;
1-2 גזרים חתוכים לעיגולים;
8 שיני שום קצוצות;
1 תפוח אדמה, חתוך לקוביות;
250 גר'. עדשים אדומות;
1 ליטר מרק ירקות;
2 עלי דפנה;
1-2 לימונים, חתוכים לשניים;
1/4 כפית כמון או פלפל קאיין או רוטב טבסקו לפי הטעם
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם;
פרוסות לימון ועלי פטרוזיליה טריים קצוצים להגשה.

מחממים שמן בסיר גדול. שמים את הבצלים בשמן ומאדים כ-5 דקות מוסיפים את הסלרי, הגזר, חצי מנת שום ואת כל תפוחי האדמה. מבשלים כמה דקות.
מוסיפים את העדשים, יוצקים את המרק ומביאים לרתיחה ומבשלים עד שהעדשים ותפוחי האדמה רכים.
מוסיפים לסיר את עלה הדפנה, השום שנותר וחצי מהלימון ומבשלים את המרק עוד 10 דקות. מוציאים את עלה הדפנה. סוחטים את המיץ מהלימונים שנותרו ויוצקים אותו לתוך המרק.
מביאים את המרק המוגמר בבלנדר למצב פירה. מוסיפים כמון, פלפל קאיין או רוטב טבסקו ומתבלים במלח ופלפל.
מחלקים מרק בין קערות ומקשטים בפלחי לימון ופטרוזיליה.

מחית מרק עדשיםהתפשט ברחבי העולם, אך הוא פופולרי במיוחד בטורקיה. הם מבשלים זנים רבים שלו, אחד מהם הוא מרק. מרג'ימק צ'ורבה(mercimek, נשמע כמו mercimek והוא מילה נרדפת לעדשים, ו-çorbası (chorbasi) מתורגם כמרק).

אגב, תבשיל צ'ורבה אפשר למצוא גם במטבח הבולגרי, המולדבי, הסרבי והמקדוני. ככל הנראה, זה נובע מהשפעתה של האימפריה העות'מאנית החזקה, שהטילה את מנהגיה על עמי הבלקן. מרג'ימק צ'ורבאסי- ניתן להוסיף למרק תבשיל סמיך ומחמם מוגש עם לימון או, אם רוצים, מיץ לימון. אבל המאפיין העיקרי של המנה הראשונה הזו הוא מנטה, שהופכת את הטעם לייחודי ובלתי נשכח.

הנה מתכון וידאו של מחית מרק עדשים טורקית מסורתית זו

בְּכוֹרָה

איור בויקיפדיה: Hendrik Terbruggen. עשיו מוכר את הבכורה שלו עבור תבשיל עדשים. 1627
האנקדוטה העתיקה ביותר היא מכירת בכורת לנזיד עדשים
רמי יודובין
התורה מספרת כיצד קנה יעקב את הבכורה של אחיו הבכור עשיו (עשיו) עבור תבשיל עדשים.

"ויבשל יעקב אוכל; אבל עשו בא מן השדה עייף.

וַיֹּאמֶר עֵשָׂו אֶל יַעֲקֹב, תֵּן לִי אֱדוֹם לְאֹכֶל, אֶת הָאֱדוֹם הַזֶּה, כִּי עָיֵף. מכאן ניתן לו כינוי: אדום.
וַיֹּאמֶר יַעֲקֹב אֶל-עֵשָׂו: מכור לי עתה את בכורתך.
אָמַר עֵשָׂו, הִנֵּה אֲנִי גוֹסֵת, מַה בִּכּוּרוֹת הַזֹּאת לִי?
אמר לו יעקב: נשבע לי עתה. נשבע לו, ומכר את בכורתו ליעקב.
ויתן יעקב לעשיו לחם ועדשים; וַיֹּאכֵל וּשְׁתָה, וַיָּקָם וַיֵּלֶךְ; ועשיו זנח את הבכורה" (בראשית כ"ה, כ"ט-ל"ד).

"כדי שלא יהיה (בינכם ) זנות, או רשע, אשר כמו עשו היה מוותר על בכורתו לסעודה אחת" (איגרת אל העברים פרק יב, טו).