כל אמא רוצה שהילד שלה יגדל לא רק חכם, יפה, שמח, אלא גם בריא. ובמקרה זה, יש לציין שבריאותו של הילד תלויה בך במידה רבה יותר. התנאי העיקרי לגדילת התינוק בריא וחזק הוא תזונה נכונה ומאוזנת. וכדי שארוחת הילד תיחשב שלמה, היא חייבת בוודאי להכיל גם מנה ראשונה וגם מנה שניה לילדים. בתת-קטגוריה זו תמצאו את המתכונים הכי מעוררי תיאבון, טעימים ובריאים למנות ב' לילדים. מדובר במנות עיקריות לילד בן שנה, מנות עיקריות לילדים מגיל שנה וכן מתכונים לבישול ארוחת בוקר לילד בן 3, צהריים לילד, צהריים לגיל שנה. -ילד זקן, ארוחת צהריים לילד בית ספר, ארוחת ערב לילד, ארוחת ערב לילד בן שנתיים, ארוחת ערב לילד בן 3 ועוד ועוד. ארוחת הבוקר לילדים צריכה להיות מזינה ככל האפשר על מנת לספק לילד כוח ואנרגיה לכל היום. במקרה זה, אתה יכול לבשל ארוחת בוקר דשנה "דוב", עוגות גבינה טעימות או כוסמת עם ירקות. דייסת דלעת עם אורז ודייסת שמנת בייבי עם שקדים ושזיפים יביאו גם הרבה יתרונות. ילדים בהחלט לא יוכלו לסרב לארוחת בוקר כזו ולאכול הכל עד הפירור האחרון. לארוחת צהריים לילדים הכינו למשל כופתאות טעימות שילדים כל כך אוהבים. גם את המתכון לכופתאות דובדבנים תוכלו למצוא כאן. אבל מה אם הילד שובב ומסרב לאכול? במקרה זה, אמהות אכפתיות צריכות ללמוד איך להגיש יפה ומקורי מנות עיקריות לילד. תבשיל כוסמת "קוטיק", לביבות אדומות, קציצות עם ירקות וביצים מקושקשות יפהפיות "אחו ביצה" בהחלט לא ישאירו את ילדיכם בצד. מתכונים כיצד לבשל את המנות הללו ניתן למצוא גם בתת-קטגוריה זו.

16.07.2018

צ'יפס בתנור

רכיבים:תפוחי אדמה, ביצה, מלח, פלפל, פפריקה

אתה יכול לבשל צ'יפס טעים בתנור. זה די קל לעשות ודי מהיר.

רכיבים:

- 7-8 תפוחי אדמה,
- 2 ביצים,
- מלח,
- קורט פלפל שחור גרוס,
- 1 כפית פפריקה טחונה.

17.06.2018

תפוחי אדמה מטוגנים עם תבשיל במחבת

רכיבים:תפוחי אדמה, בצל, שום, תבשיל, שמן, מלח, פלפל, עשבי תיבול

תפוחי אדמה מטוגנים הם המנה האהובה על משפחתי. היום תיארתי עבורכם מתכון פשוט לתפוחי אדמה מטוגנים טעימים ולבביים במחבת עם תבשיל.

רכיבים:

- 3-4 תפוחי אדמה;
- 1 בצל;
- שן שום;
- 200 גרם תבשיל בקר;
- 2 כפות שמני ירקות;
- מלח;
- פלפל שחור;
- 5 גרם ירוקים.

28.05.2018

חביתה עם קפיר

רכיבים:ביצים, קפיר, מלח, קמח, פלפל שחור, כורכום, מים, בצל ירוק, שמן צמחי

בדרך כלל מכינים חביתה עם חלב, אבל היום אתאר לכם מתכון לחביתת קפיר טעימה מאוד.

רכיבים:

- 2 ביצים;
- 5 כפות קפיר;
- מלח;
- 1 כף קמח;
- 2-3 קורט פלפל שחור;
- כפית שלישית כּוּרכּוּם;
- 2 כפות מים;
- כמה נוצות בצל ירוק;
- 1 כף שמני ירקות.

22.05.2018

תבשיל גבינת קוטג' בתנור

רכיבים:גבינת קוטג', חלב, קמח חיטה, סוכר, מלח, ביצה, חמאה, שמנת חמוצה, רוטב פירות יער

קדרת גבינת קוטג' היא מנה שכמעט כל הילדים אוהבים. לרוב ניתן בגן, אך ניתן לבשל אותו גם בבית בתנור רגיל ללא קושי רב. איך בדיוק, המתכון שלנו יגיד.

רכיבים:
- 300 גרם גבינת קוטג' טרי תוצרת בית;
- 0.5 כוסות חלב;
- 2 כפות קמח;
- 3 כפות סהרה;
- 1 קורט מלח;
- ביצה 1;
- חתיכה קטנה של חמאה;
- שמנת חמוצה להגשה;
- רוטב פירות יער להגשה.

05.03.2018

קציצות סלק כמו בגן

רכיבים:סלק, ביצה, סולת, שום, מלח, פלפל, שמן

עכשיו אני אספר לכם איך לבשל קציצות סלק טעימות, שכמעט כל אחד מכם זוכר מהגן.

רכיבים:

- 2-3 סלק,
- ביצה 1,
- 100 גרם סולת,
- 3 שיני שום,
- חצי כפית מלח,
- פלפל שחור טחון,
- 30 מ"ל. שמן חמניות.

27.02.2018

גוף עשוי דגים

רכיבים:דגים, לחם, חלב, בצל, עשבי תיבול, מלח, פלפל, שמן

אם תחליט לעשות דיאטה, אתה רק צריך להתיידד עם דוד כפול. מנות בדוד כפול טעימות מאוד ונחשבות לבריאות. היום, למשל, אני מביאה לידיעתכם מתכון פשוט לדגים שלמים.

רכיבים:

- 450 גרם דגים;
- 100 גרם לחם לבן;
- 30 מ"ל. חלב;
- 80 גרם בצל;
- 1 כפית פטרוזיליה;
- מלח;
- פלפל שחור;
- שמן צמחי.

27.02.2018

קציצות תפוחי אדמה רזות

רכיבים:תפוחי אדמה, מלח, קמח, שמן צמחי

היום נבשל קציצות תפוחי אדמה רזות וטעימות מאוד. מנה זו קלה להכנה ודי מהירה.

רכיבים:

- תפוחי אדמה - 5 יחידות,
- מלח,
- קמח - 1-2 כפות,
- שמן צמחי - 2 כפות.

21.02.2018

פנקייקים רזים מקישואים

רכיבים:קישואים, בצל, גזר, לחם, קמח, חמאה, מלח

אתה יכול בקלות ובמהירות להכין את פנקייק הקישואים הרזים והטעימים האלה. פירטתי לך את המתכון.

רכיבים:

- 350 גרם קישואים;
- 50 גרם כרישה;
- 2 כפות גזר מיובש;
- 35 גרם פירורי לחם או פירורי לחם;
- 30 גרם קמח;
- 15 מ"ל. שמן זית;
- מלח;
- שמן חמניות לטיגון.

17.02.2018

כופתאות רזה עם תפוחי אדמה

רכיבים:מים, מלח, שמן, קמח, תפוחי אדמה, פלפל

הפוסט יתחיל בקרוב מאוד, ולכן תיארתי עבורכם היום מתכון מפורט לכופתאות רזה וטעימה עם תפוחי אדמה.

רכיבים:

- 250 מ"ל. מים,
- 1 כפית מלח,
- 2 כפות שמן חמניות,
- 450-500 גרם קמח חיטה,
- 600-700 גרם תפוחי אדמה,
- מלח,
- פלפל שחור טחון.

15.02.2018

קציצות גזר דיאטטיות

רכיבים:גזר, שום, סולת, סובין שיבולת שועל, שמן, בצל, ביצה, מלח, פלפל, תיבול, קמח תירס

היום נכין מנה שנייה דיאטטית - קציצות גזר. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- 300 גרם של גזר,
- 1-2 שיני שום,
- 1 כף סוֹלֶת,
- 1 כף סובין שיבולת שועל,
- חצי סט.ל. שמן חמניות,
- 180 גרם בצל,
- ביצת שליו אחת,
- מלח,
- פלפל שחור טחון,
- הופס-סונילי,
- קמח תירס,
- 3-4 גרגירי פלפל שחור.

13.02.2018

פנקייקס אווריריים

רכיבים:ביצים, סוכר, קמח, מלח, אבקת אפייה, ונילין, שמן צמחי

מתכון פשוט מאוד לפנקייק שופע יהפוך להצלת החיים שלך, כי אתה יכול לבשל פנקייק טעימות בפשטות ובמהירות.

רכיבים:

- ביצים - 3 יחידות,
- סוכר - 40 גרם,
- קמח - 40 גרם,
- מלח - קורט,
- אבקת אפייה - 1 כפית,
- ונילין - קורט.

11.02.2018

ירקות אפויים בתנור

רכיבים:כרובית, גזר, בצל, פטריות, עגבנייה, אפונה, פטריות מיובשות, מלח, פלפל, שום, פפריקה

אני אוהב ירקות צלויים בתנור. היום הכנתי עבורכם את המתכון האהוב עליי למבחר אפויים של הירקות המפורסמים ביותר.

רכיבים:

- 200 גרם כרובית,
- גזר אחד,
- 1 בצל,
- 100 גרם שמפיניון,
- 2 פלפלים מתוקים,
- 2-3 עגבניות,
- 2 חופנים של אפונה ירוקה,
- חצי סט.ל. פטריות טחונות יבשות,
- מלח,
- פלפל שחור טחון,
- 50 מ"ל. שמן צמחי,
- 1 כפית שום יבש,
- 1 כפית פפריקה.

30.01.2018

חביתה שופעת בתנור כמו בגן

רכיבים:ביצים, חלב, חמאה, מלח

הודות למתכון שלי, תלמדו איך לבשל את ארוחת הבוקר הטעימה ביותר - חביתה שופעת וטעימה בתנור. המתכון מאוד פשוט ומהיר.

רכיבים:

- ביצים - 3 יחידות,
- חלב - 150 גרם,
- חמאה,
- מלח.

30.01.2018

איך לבשל דייסה משיבולת שועל

רכיבים:שיבולת שועל, מים, שמן, מלח

היום הכנתי את המתכון הזה לאנשים. שמעולם לא בישלו שיבולת שועל לארוחת בוקר בחייהם. המתכון פשוט מאוד. נבשל שיבולת שועל על המים.

רכיבים:

- 100 גרם של שיבולת שועל;
- 400 מ"ל. מים;
- 20 גרם שמן;
- קורט מלח.

27.01.2018

קציצות בקר טחונות עסיסיות

רכיבים:בשר עגל, ביצה, בצל, פפריקה טחונה, טימין, פלפל שחור גרוס, מלח, שום, פירורי לחם, שמן צמחי, עגבניות משומרות, שמנת חמוצה

לא יודע מה להאכיל את המשפחה שלך היום? ואתם קונים חתיכה קטנה של עגל ומבשלים לפי המתכון שלנו קציצות טעימות ומלבבות ברוטב.

למתכון תצטרך:

- 300 גר' בשר;
- ביצה אחת;
- ראש בצל;
- 1/2 כפית פפריקה טחונה;
- 1/2 כפית טימין
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם;
- מלח לטעימה;
- שתי שיני שום;
- 1 כף. כף פירורי לחם;
- 20 מ"ל שמן צמחי;
- 300 גר' עגבניות משומרות;
- חצי כוס שמנת חמוצה דלת שומן.

16.01.2018

מנטי עם דלעת ותפוחי אדמה

רכיבים:קמח, ביצה, מים, שמן, מלח, דלעת, תפוח אדמה, בצל, מלח, תיבול

רכיבים:

- 500 גרם קמח,
- ביצה 1,
- 200 מ"ל. מים,
- 1 כף שמן צמחי,
- מלח,
- 300 גרם של דלעת,
- 3 תפוחי אדמה,
- 4 בצלים,
- קורט מלח,
- תבלינים.

המאמר מציע לכם מתכונים ותפריטים לילד בן שנתיים, כמו גם המלצות לתזונתו.

בוודאות של 100% אפשר לומר שבגיל שנתיים לילד כבר יש התמכרויות משלו לאוכל. זה מאוד פשוט לקבוע את זה: התינוק אוכל משהו בהנאה, אבל מסרב למשהו. לא פעם קורה שהילד מסרב לחלוטין לאוכל, מה שגורם להורים לדאוג. כדי להציל את עצמך מלחץ מיותר, כל הורה צריך ללמוד בפירוט את השאלות: כמה ילד צריך לאכול בגיל שנתיים? "ו" מה ילד צריך לאכול בגיל הזה? ».

תזונת התינוק צריכה לספק את צרכיו באופן מלא, הן אנרגיה והן צרכי התפתחות מלאה. רופאי ילדים מאמינים שילד בגיל שנתיים "דורש" כ-1500 קק"ל, בחלוקה ל-4 ארוחות: ארוחת בוקר, צהריים, חטיף אחר הצהריים וערב. המספר המרבי של קלוריות צריך להיות לארוחת צהריים (כ-50% - 700-800 קק"ל).

מה ילד יכול לאכול בגיל שנתיים?

התזונה של הילד חייבת להיות מאוזנת, כלומר. יש להקפיד על פרופורציות חלבון, שומן ופחמימות בצורה נכונה. יחס ברור הוא 1:1:4, מתוכם צריכים להיות 50-60 גרם חלבונים, 10-12 גרם שומנים וכ-200 גרם פחמימות. שימו לב למזונות חלבוניים, כי רוב (70-75%) האם צריך להיות חלבונים צמחיים ורק 30-25% של "בעלי חיים".

בעת הרכבת תפריט לילד, הקפד לשים לב למוצרי חלב וחלב חמוץ, שאמורים להיות די הרבה בתזונה של ילדים בגיל זה. אסור להרגיל את הילדים לקינוחי גבינה מתוקים ולמוסים, אלא רק להעדיף גבינת קוטג' טבעית, גבינה, שמנת חמוצה ויוגורט, שבהם יש הרבה סידן וחלבון.

יחד עם זה, השתדלו להפוך את האוכל של התינוק למגוון, כי הוא זקוק להרבה חומרים מזינים להיווצרות, כמו גם להתפתחות כל מערכות הגוף. חשוב מאוד שהמזון יוכן נכון, כי מערכת העיכול של ילדים בני שנתיים אינה נוצרת כראוי וקשה לעכל אוכל "כבד": מטוגן, מלוח, חמוץ, חמוץ.

חשוב: רצוי מאודה, מבושל, אפוי ללא שמן או בישול בסיר איטי.

תפריט לילדים מגיל שנה עד שנתיים לכל יום: מתכונים, מנות

בריאותו של תינוק מגיל שנה עד שנתיים קשורה מאוד למה שהוא אוכל. יש לתכנן נכון ומראש את התפריט לילד קטן תוך שימוש במוצרים אורגניים, קלים ומותר בלבד.

תפריט ארוחת בוקר:

  • דגנים מבושלים, דגני בוקר: שיבולת שועל, כוסמת, אורז, דוחן, דייסת חיטה או סולת, גריסי פנינה.
  • סנדוויץ' עם חמאה וגבינה (פרוסת לחם חיטה או שיפון).
  • ביצים מבושלות או ביצים מקושקשות אפויות (עם ירקות, חלב או גבינה).
  • תבשיל גבינת קוטג' עם פירות יבשים או צימוקים (בתוספת סולת).
  • מרק חלב (אורז, כוסמת, עם סולת, דוחן).

חשוב: ארוחת הבוקר חייבת לכלול משקה חם (תה, לפתן פירות טריים או יבשים, ג'לי, מיץ).

תפריט צהריים:

  • מרק ירקות, מרק ירקות
  • מרק עוף, מרק עוף
  • בורשט, מלפפון חמוץ, סלק, בורשט ירוק, מרק כרוב
  • מחית מרק
  • קאשי (כל)
  • פסטה
  • ירקות מאודים
  • מחית ירקות
  • קציצות לזוג
  • קציצות ברוטב ללא שמן וטיגון
  • קציצות במרק
  • קציצות אדים מהודו, עוף, בקר
  • עוגות דגים

תפריט אחר הצהריים:

  • תבשילי קוטג' ואורז
  • יוגורטים
  • ירקות אפויים וטריים
  • סלטים מירקות או פירות
  • עוגייה
  • חלב
  • ריאז'נקה
  • מַאֲפִיָה

תפריט ארוחת ערב:

  • תבשיל ירקות
  • תבשיל פסטה
  • אומלט אפוי
  • ביצים קשות
  • פסטה
  • סלט ירקות
  • גבינת קוטג




מה לבשל לילד בן שנתיים לארוחת בוקר: מתכונים לילדים מגיל שנה עד שנתיים

סנדוויץ' חמאה וגבינה:

  • להכנת כריך אפשר להשתמש בכל לחם: לבן, סדרה, שיפון. אתה יכול לקחת חתיכת לחמניית חמאה או לחם סובין.
  • ניתן לטגן לחם בטוסטר או לייבש בתנור (אי אפשר לטגן במחבת עם חמאה).
  • על לחם חם, אך לא חם, מורחים חתיכת חמאה (מחלב טבעי, איכותית).
  • על החמאה יש לשים פרוסה קטנה של גבינה 30% (ניתן למצוא גבינת ילדים מיוחדת בחנות, לבחור לא שומנית).

חשוב: כריכים וטוסטים עם ריבת פירות, דבש, אגוזים, פירות טריים מתאימים גם לארוחת בוקר.

תבשיל גבינת קוטג':

  • 0.5 ק"ג גבינת קוטג' טבעית טרייה (רצוי לא שומנית במיוחד, עד 8-9%) יש לכתוש בעזרת מועך תפוחי אדמה.
  • הוסף כמה כפות. סוכר וממשיכים לטחון את הקוטג'.
  • טורפים פנימה ביצה אחת ומוסיפים 3 כפות. סולת, ממשיכים ללוש.
  • אתה יכול להכין תבשיל בסיר איטי או בתנור
  • משמנים את קצוות התבנית בכמות מינימלית של שמן ופורסים את מסת הבצק.
  • אפשר להוסיף לקוטג' גם צימוקים או כל פירות יבשים קצוצים (לשטוף אותם במים רותחים מראש כדי לשטוף אבק ולכלוך).
  • התבשיל נאפה לא יותר מ-30 דקות בטמפרטורות בינוניות (עד 190 מעלות).
  • אל תמהרו להוציא מיד את התבשיל המוגמר, תנו לו להתקרר במשך 30 דקות ואז חתכו לחתיכות קטנות.

סוֹלֶת:

  • קח 1 כוס חלב
  • בחלב מחומם מעט, אתה יכול להמיס כמה כפיות. סוכר, מלח על קצה סכין לפי העדפתכם וקורט וניל.
  • יוצקים לחלב חם (כ-30 מעלות) 2-4 כפיות. סולת יבשה (כמות הדגנים תלויה בצפיפות המועדפת של הדייסה המוגמרת), תוך ערבוב מתמיד, מביאים לרתיחה.
  • סוגרים את הסיר במכסה ומניחים לסולת לאדות מתחת למכסה למשך 5-10 דקות.

דייסת דוחן עם דלעת:

  • שטפו 0.5 כפות דוחן והשרו אותו למשך 10 דקות
  • מרתיחים 1 כוס מים או חלב
  • הוסף דוחן למים רותחים (חלב)
  • יוצקים סוכר (אפשר לצבוט וניל ומלח)
  • 50 גרם דלעת מגוררת דק
  • הוסף דלעת לדייסה הרותחת
  • מבשלים על אש קטנה 5-7 דקות
  • הניחו לדייסה להתבשל מתחת למכסה לאחר בישול עד 10 דקות.
  • מגישים עם חתיכת חמאה

שיבולת שועל עם חלב:

  • מרתיחים 1 כף חלב, מוסיפים לו סוכר ווניל.
  • יוצקים 0.5-2/3 כפות שיבולת שועל הרקולס לחלב רותח.
  • מבשלים על אש קטנה 2-3 דקות
  • אדים מתחת למכסה ללא אש למשך 5 דקות
  • מגישים עם חתיכת חמאה

חביתה אפויה:

  • מפרידים את החלבונים של 2 ביצים מהחלמונים
  • מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים אותם לקצף אוורירי.
  • טורפים בהדרגה את החלמונים בזה אחר זה, מבלי להפסיק להקציף את הביצים (רצוי לעשות זאת במיקסר).
  • יוצקים 2 כפות לתוך המסה. חלב ויוצקים 1 כף. קמח
  • אפשר לאפות חביתה בתנור או בסיר איטי (לשמן מעט את הקערה ואת התבנית).
  • זמן אפייה - כ-10-15 דקות (צריך להופיע קרום הדוק).
  • חותכים לקוביות ומגישים

דייסת אורז עם תפוח שרלוט:

  • מרתיחים 1 כף. חלב או מים
  • מוסיפים סוכר ווניל לפי הטעם
  • יוצקים 0.5 כפות. אורז עגול, מבשלים במכסה סגור 7-10 דקות (מוסיפים עוד נוזלים במידת הצורך).
  • חצי תפוח חתוך לקוביות קטנות
  • יוצקים תפוח לתוך הדייסה, מכבים את האש
  • לאדות את הדייסה מתחת למכסה (עד 10 דקות)
  • מגישים עם כף חמאה וקינמון (לא חובה)


מה לבשל לילד בן שנתיים לארוחת צהריים: מתכונים למנות ראשונות לילדים מגיל שנה עד שנתיים

הקורסים הראשונים תופסים מקום משמעותי בתזונה של ילדים, מכיוון שהם משפרים את תפקוד המעיים ומנרמלים את הצואה.

מרק עם קציצות:

  • מרתיחים מים בסיר
  • שולחים לשם גזר מגורר דק (חצי).
  • מעוף טחון (150-200 גרם). יוצרים כדורים עם הידיים וזורקים אותם למים רותחים.
  • מרתיחים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים.
  • ממליחים אותו מעט. מוסיפים ירקות קצוצים ונותנים לזה להתבשל במשך 10-15 דקות.

בורשט אדום רזה:

  • מרתיחים מים בסיר
  • קוצצים דק חצי בצל קטן, מוסיפים למים הרותחים.
  • שולחים לשם גזר מגורר דק (חצי).
  • מגררים מחצית מהסלק על פומפיה דקה ושולחים למחבת.
  • מערבבים פנימה 0.5 כפות. רסק עגבניות (או עגבנייה אחת קצוצה דק)
  • חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות (2 חתיכות בגודל בינוני), שולחים לרתיחה.
  • כרוב (50-80 גרם) קוצצים דק, יוצקים לסיר.
  • שולחים מפרץ קטן לבורשט ומעט מלח, מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.

מרק ירקות:

  • מרתיחים מים בסיר
  • קוצצים דק חצי בצל קטן, קצת גזר ומוסיפים למים הרותחים.
  • חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות (2 חתיכות בגודל בינוני), שולחים לרתיחה.
  • עושים את אותו הדבר עם קישואים (כ-100 גרם, ניתן להחליף בקישוא).
  • יוצקים 1 כף. כל אורז, מלח (כמות קטנה). מרתיחים את המרק עד שתפוחי האדמה והאורז מבושלים. מגישים עם ירקות.

שורש סלק:

  • במים רותחים (או עוף, מרק בקר), מוסיפים חצי בצל קצוץ דק וחתיכת גזר מגורר.
  • קולפים סלק קטן, מגררים דק, מוסיפים את כל הכמות למים הרותחים.
  • חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות (2 חתיכות בגודל בינוני), שולחים לרתיחה.
  • מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים, סוחטים מעט שום (או חותכים 0.5 שיני), מוסיפים שמיר.

מרק כוסמת:

  • במים רותחים או במרק מוסיפים מעט גזר מגורר על פומפיה דקה ובצל קצוץ.
  • מוסיפים עלה דפנה ו-2 כפות. כוסמת שטופה.
  • מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות, מוסיפים למרק.
  • קוצצים דק את הפטרוזיליה והשמיר ומוסיפים לסיר. מרתיחים עד שתפוחי אדמה מבושלים.

מרק עם פסטה:

  • מרתיחים מים או מרק עוף
  • מוסיפים גזר מגורר לנוזל הרותח
  • זורקים פנימה את חצי הבצל הקצוץ דק.
  • חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות (2 חתיכות בגודל בינוני), שולחים לרתיחה.
  • בחר פסטה קטנה (כוכביות, אותיות, פרחים, טבעות), 1-2 כפות. יהיה די מספיק.
  • מוסיפים מעט מלח ועשבי תיבול, מבשלים עד שתפוחי האדמה מוכנים.


מה לבשל לילד בן שנתיים לארוחת צהריים: מתכונים למנות שניות לילדים מגיל שנה עד שנתיים

קציצות ברוטב עגבניות:

  • בקערה או סיר רב כיריים, יוצקים 1 כף. מיץ עגבניות ו-1 כף. מים.
  • מגררים את הגזר וקוצצים את הבצל, שולחים את הירקות לתערובת העגבניות, מניחים על הכיריים. סוחטים שם שן שום ולשים עלה דפנה.
  • מערבבים בקערה 300-400 גרם בשר בקר טחון ללא שומן (חזיר חזיר) עם 100 אורז עגול מבושל (לא שטוף).
  • מוסיפים מעט מלח, יוצרים כדורים.
  • כל קציצה יש להוריד בזהירות לרוטב הרותח, ניתן יהיה להפחית את האש רק כשכל הקציצות מונחות בתחתית.
  • מרתיחים את הקציצות כ-40 דקות, שבמהלכן מחצית מהנוזל אמור לרתוח.

קציצות מאודות:

  • יוצקים מים לקערה של מולטי-קוקר או דוד כפול, מחכים לרתיחה.
  • יוצרים מהעוף הטחון (מומלח מעט מראש) לכדורים קטנים.
  • יש להניח קציצות על רשת ולסגור את מכסה הכיריים.
  • קציצות מאודות מבשלות במשך 20-25 דקות.

קציצות עוף:

  • 0.5 ק"ג מלח פילה עוף טחון
  • מוסיפים 1 ביצה לבשר הטחון, מערבבים הכל ביסודיות
  • משרים 2 פרוסות כיכר לבנה במים רותחים מראש, מוסיפים את הפירור לבשר הטחון, מערבבים עם 1 כף. קמח.
  • מכניסים את הטחון למקרר לכמה שעות
  • לאחר מספר שעות מחממים מחבת טפלון
  • לשמן אותו עם מברשת (רק מעט שמן)
  • מהבשר הטחון שהתקרר והסמיך יוצרים קציצות ומניחים על תחתית התבנית (האש צריכה להיות קטנה).
  • יש לטגן אותם מתחת למכסה סגור, לפעמים להוסיף מים כדי שלא יישרפו.

הייק בעגבניה:

  • יש לשטוף את פגר הדג ולחתוך לחתיכות קטנות.
  • יוצקים 1 כף לסיר או קערת מולטי כיריים. מיץ עגבניות.
  • שולחים לשם גזר קטן מגורר דק וחצי בצל.
  • ממתינים עד שהמיץ ירתח ומנמיכים את פרוסות הדג לתוך המסה הרותחת.
  • זמן כיבוי - 40 דקות

פסטה ימית:

  • מרתיחים חתיכת בקר (עיסה) - 200-300 גר'.
  • מרתיחים מקרונים, שוטפים מעט
  • מעבירים את הבשר המבושל במטחנת בשר, מוסיפים לפסטה המבושלת.
  • אם רוצים, אפשר לטגן חצי מהבצל בכמות קטנה של שמן ומים, להוסיף לפסטה.

תבשיל ירקות:

  • מניחים 1-2 קוביות תפוחי אדמה בסיר לבישול איטי.
  • חותכים את הקישואים באותו אופן כמו תפוחי האדמה (1 פרי קטן).
  • כדאי גם לחתוך גזר אחד לקוביות.
  • קוצצים דק את הבצל והעגבנייה
  • כרוב (150-200 גרם) חתוך לקוביות עם הידיים
  • כולם יוצקים 0.5 כפות. מים, לשים בקערה 1 עלה דפנה, קורט מלח.
  • מבשלים את התבשיל במשך 30-40 דקות


מה לבשל לילד בן שנתיים לחטיף אחר הצהריים: מתכונים לילדים מגיל שנה עד שנתיים

לביבות גבינת קוטג':

  • יוצקים 300-400 גר' גבינת קוטג' לקערה
  • שלח לשם ביצה אחת, קורט ונילין
  • מוסיפים מעט סוכר וקמח
  • ללוש את הבצק, לשמור אותו חלק
  • מברישים את המחבת בשמן (מעט).
  • מניחים את כדורי הבצק על המחבת החמה.
  • מטגנים אותם מתחת למכסה סגור על אש נמוכה עד להזהבה מכל צד.

פנקייק "פנקייק":

  • 1 st. מוסיפים קפיר או חלב חמוץ לקערה
  • יוצקים פנימה כמה כפות. שמן צמחי
  • טורפים פנימה ביצה אחת, מוסיפים קורט מלח ווניל
  • יוצקים פנימה כמה כפות. סוכר ומוסיפים קמח עד שהבצק נראה כמו "שמנת חמוצה".
  • המחבת צריכה להיות מחוממת היטב ולשמן מעט בשמן בעזרת מברשת.
  • שפפו את הבצק
  • לטגן ללא שמן (לא נחשב בפעם הראשונה)
  • מטגנים משני הצדדים במשך 0.5 דקות

לביבות בננה:

  • טוחנים בננה אחת בבלנדר
  • מוסיפים סוכר וביצה למסת הבננה
  • אפשר לערבב פנימה מעט אבקת אפייה ווניל
  • מוסיפים קמח בהדרגה עד שנוצרת בלילה.
  • שמים את הבצק בעזרת כף על המחבת, מטגנים את הלביבות משני הצדדים 0.5 דקות.


מה לבשל לילד בן שנתיים לארוחת ערב: מתכונים לילדים מגיל שנה עד שנתיים

מרק חלב עם כוסמת:

  • מרתיחים כוס חלב
  • שם אפשר להוסיף מעט סוכר לפי הטעם וקורט וניל.
  • יוצקים 3-5 כפות. כוסמת שטופה
  • מבשלים לאחר רתיחה 10 דקות על אש נמוכה
  • לאדות 5 דקות לפני ההגשה

פודינג סולת:

  • את הפודינג מכינים מראש
  • מרתיחים 1 כף. חלב עם סוכר ווניל
  • הוסף 0.5 כפות. סולת ומבשלים 3-4 דקות
  • לאחר מכן מכסים במכסה ושומרים עד קר.
  • פודינג מקורר חתוך לקוביות
  • מגישים עם ריבה או ריבה

תבשיל ירקות:

  • קולפים ושוטפים את הירק, חותכים לקוביות תפוחי אדמה, גזר, זוקיני, בצל וברוקולי (אפשר להוסיף גם דלעת, כרובית, חצילים).
  • יוצקים רוטב על הירקות, שולחים לתנור
  • שומרים בטמפרטורות בינוניות (150-160 מעלות) כ-30-40 דקות (הרוטב אמור להתקשות).

תבשיל פסטה:

  • יוצקים את הפסטה המבושלת לתבנית
  • מכינים את רוטב המילוי: טורפים 2 ביצים עם מלח וכמה כפות. קמח.
  • אפשר להוסיף קצת גבינה מגוררת לרוטב
  • יוצקים את הרוטב על התבשיל ושולחים לתנור ל-30 דקות (בחום של 160-170 מעלות).


מה לבשל לילד בגיל שנתיים אם הוא לא אוכל טוב?

ישנן רק כמה דרכים לגרום לילדך להתעניין באוכל:

  • בצורה שובבה(כשאתה מנסה לגרום לו לדמיין שכפית של אוכל היא מטוס, רכבת או מכונית שרוצה להיכנס למוסך - הפה).
  • תציע תמריץ(אנחנו מדברים על זה שתגררו את הילד לאכול טוב עם משהו מעניין עבורו: טיול בפארק, בידור משותף, צעצועים).
  • הצג דוגמה(ילדים שואפים לעתים קרובות להיות כמו הוריהם, אז כדאי להראות כמה אתה שמח לאכול את האוכל המסוים הזה וכמה האוכל טעים).
  • שבחו את ילדכם על כל כפית שהוא אוכל.(זה יעודד את הילד "להיות נחמד" אליכם ולאכול הכל).
  • ספר לבני משפחה אחרים על ה"הצלחות" של ילדך(למשל, ספר את זה לאבא של התינוק והוא יהיה גאה בעצמו).
  • הציעו לבשל אוכל ביחד(התינוק בהחלט ירצה לנסות את האוכל שלו, זה לא קשה, למשל: לזרוק ירקות לקערת סלט או לערבב דייסה).

מה לא לעשות:

  • מבטיחים ממתקים(הם קבעו לילד את העובדה שהוא צריך לאכול אוכל "לא טעים" לפני "טעים").
  • לאיים בעונש(זה יגרום לילד להיות אסוציאציות שליליות עם אכילה).
  • הכנס כפית בכוח לפיך, פתח את הפה בניגוד לרצונך(זה ישווה את הארוחה של הילד לעינויים, תן לתינוק "לחטט" באוכל בעצמו, כי זה יעניין אותו).

חשוב: אם הילד לא נמשך לאוכל, הפוך אותו ליפה. כל ילד יעריך דייסה, כריך או חם בצורה של ארנב, חתול או דוב. הוא בהחלט ירצה לנסות את האף, הזנב, האוזן שלו וכן הלאה.

מנות "יפות" לילדים, אפשרויות הגשה:



איך להגביר את התיאבון של ילד בן שנתיים?

עצה:

  • הסר חטיפים "מזדמנים" בצורת ממתקים, עוגיות או עוגה. תנו לילדכם ממתקים 15-20 דקות לאחר ארוחה דשנה.
  • אין להאכיל את הילד במצב רוח רע או לאחר התקף זעם, לנסות לעניין או לעודד אותו ורק אז להתחיל לאכול.
  • דאגו שלילד יהיו סכו"ם וכלים אישיים משלו, רצוי בהירים ועם תמונות צבעוניות. יכול להיות צעצועים מיוחדים בשולחן שגם יאכלו.
  • תן לילדך פירות יער ותפוחים 30-40 דקות לפני הארוחות, זה יעורר מיץ קיבה ויגביר את התיאבון.
  • שימו לב למשטר השתייה, הילד לא צריך להיות צמא, כמות מספקת של שתייה במהלך היום תשפר את חילוף החומרים ואת התיאבון.
  • היו באוויר הצח בקביעות לפני האכילה, הליכות אקטיביות תמיד משפרות את התיאבון ומעודדות אתכם.
  • ב"מקרים חמורים", התייעצי עם הרופא שלך. הוא עשוי לרשום לך תרופות מיוחדות ותה כדי לשפר את התיאבון שלך.

סרטון: "תפריט: 10 ארוחות הצהריים המובילות לילד בגיל שנתיים"

בישול נתפס לעתים קרובות כמטלה על ידי מבוגרים, אשר עשויה לנבוע מהיעדר מיומנויות שימושיות שנרכשו במהלך הילדות. פעוטות תופסים את הבישול כמשחק וכסוג של ביטוי של התבגרות. אם תסבירו להם את כללי עיבוד המזון ועבודה בטוחה עם מכשירי חשמל למטבח, תוכלו לקבל עוזר טוב במטבח.

בישול תורם לפיתוח מיומנויות מוטוריות עדינות, צורות בילדים תכונות כמו ריכוז ויכולת להיות מעורב באופן מלא בעסק מעניין. לתהליך זה יש השפעה מגרה על תינוקות חסרי ביטחון, המאפשרת להם לראות במהירות את תוצאות המאמצים שלהם.

עליכם לערב את ילדיכם בהכנת מתכונים למנות פשוטות!

חטיף קופים

מתכון פשוט לפינוק בריא שיפנה גם למבוגרים וגם לילדים - "נשנוש קופים". לבישול תצטרך:

  • 1 באגט קטן;
  • 2 גבינות מעובדות ללא תוספות;
  • 3-4 שיני שום;
  • 2-3 כפות שמנת חמוצה או מיונז;
  • 2 מלפפונים טריים;
  • פטרוזיליה;
  • שמן צמחי.


שלבי בישול:

  1. חותכים את הבאגט לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ. מחממים מחבת, יוצקים עליה מעט שמן חמניות ומטגנים את הלחם משני הצדדים עד להזהבה (ילד בגיל 10-12 יכול לעשות זאת בעצמו, אך בהשגחת מבוגרים).
  2. גבינה מומסת יש למעוך בעזרת מזלג ולערבב עם שיני שום סחוטות דרך השום. מוסיפים מיונז או שמנת חמוצה.
  3. את התערובת שהתקבלה יש למרוח על פרוסות באגט. מעל עלי פטרוזיליה ופרוסות מלפפון פרוסות דק.

נקניקיות בבצק עלים


ילדים בני 9-11 יכולים לבשל נקניקיות מיניאטוריות בעצמם:

  1. יש לחתוך נקניקיות (5 חתיכות) לחתיכות קטנות באורך של כ-3 ס"מ ולטגן בשמן צמחי עד להזהבה;
  2. בצק עלים מוכן (1/2 חבילה - כ-250 גרם) יש לחתוך למשולשים קטנים ולעטוף בכל אחד מהם עם חתיכת נקניק מטוגן;
  3. שים את הנקניקיות על תבנית מכוסה בנייר אפייה ואופים ב-180 מעלות צלזיוס למשך 15-20 דקות; ניתן להגיש את המנה המוגמרת עם הרוטב האהוב עליך.

סלטים פשוטים וטעימים

ילד בן 10-12 יכול להכין בקלות סלט ירקות לפי המתכון הבא:

  1. קוצצים 1 פלפל חריף, 2-3 עגבניות, מלפפון גדול ובצל אדום.
  2. מערבבים את החומרים עם עשבי תיבול קצוצים, ממליחים ומתבלים בשמן צמחי, אפשר להתנסות בשימוש בחומץ בלסמי עם שמן זית, מיץ לימון או חרדל עם דבש כרוטב.


סלט הוא לא רק מנת ירקות. סלטים עם פירות טרופיים פופולריים מאוד בקרב ילדים - קל לבשל אותם לבד ללא עזרת ההורים.

שלבים להכנת סלט פירות:

  1. מקלפים וחותכים לקוביות 1 קיווי, 2 בננות ותפוחים, מערבבים;
  2. למלא את תערובת הפירות שנוצרה ביוגורט קל ללא תוספים;
  3. ניתן לקשט את המנה המוגמרת בענבים חתוכים לשניים או שלמים.


קורס ראשון ושני

לילדים בגילאי 12-14 עדיף להתחיל את הפעילות הקולינרית שלהם על ידי הכנת אוכל עם כמות קטנה של מרכיבים.

מרק שעועית

אפשרות פשוטה למנה ראשונה היא מרק שעועית:

  1. מערבבים בקערה עמידה בחום 400 גרם קטניות משומרות ו-400 גרם עגבניות בעיסה;
  2. לחמם את הרכב הזה על הכיריים או במיקרוגל;
  3. מקשטים בגבינה קשה מגוררת ועשבי תיבול ארומטיים.


פיצה מבצק עלים

כמנה שנייה, פיצה קלה לילדים להכנה. עדיף להשתמש בבצק עלים מוכן:

  • להפשיר ולרדד את הבצק בעזרת מערוך;
  • למרוח את העוגה שהתקבלה בקטשופ;
  • שים מעל פרוסות נקניק או חזה עוף, קישואים, עגבניות, גבינה מגוררת;
  • מכניסים לתנור עד להזהבה.

פיצה מוכנה מעוטרת בעשבי תיבול. ההרכב הכמותי והאיכותי של המרכיבים עשוי להשתנות בהתאם להעדפות הטעם של הטבח הקטן.


מקרוני עם גבינה ונקניקיות ציד

פסטה אהובה במיוחד על ילדים בכל הגילאים. מנה שנייה קלה שילד יכול להכין בעצמו - פסטה עם גבינה ונקניקיות:

  1. במחבת, מחממים 1-2 כפות. שמן צמחי, מטגנים את נקניקיות "הציד" חתוכות לעיגולים;
  2. הורד פסטה מתולתלת למים רותחים עם מלח, תוך ערבוב, מבשלים עד שהפסטה מבושלת במלואה;
  3. לשלב את מרכיבי המנה במחבת, להוסיף 50 גרם גבינה מגוררת ולהמתין עד שהיא נמסה;
  4. מערבבים, מכניסים לצלחות מנות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק לפי הטעם.


עוגות וקינוחים נוספים למתחילים

עוגה מעוגות מוכנות

כדי להכין עוגה ללא עזרת ההורים, צריך לקחת עוגות ביסקוויטים או וופל מוכנות, הנמכרות בכל מכולת. מילוי הקינוח מורכב מתערובת של:

  • 1 קופסת חלב מרוכז;
  • חבילות חמאה;
  • 200 גרם מהאגוזים האהובים ביותר (בוטנים, קשיו, אגוזי לוז, אגוזי מלך וכו').


קינוח עם חמוציות ולימון

לילדים שמבשלים לא בפעם הראשונה, מתאים מתכון לעוגה בריאה עם חמוציות ולימון, שלא רק תקשט את השולחן החגיגי, אלא גם תהווה תרופה מונעת מצוינת נגד הצטננות.

להכנת המילוי:

  1. להעביר במטחנת בשר 500 גרם של חמוציות טריות ולימון אחד גדול יחד עם גרידה;
  2. מוסיפים 400-500 גרם סוכר ומערבבים;
  3. מכניסים למקרר למספר שעות להסמכה.


להכנת עוגות:

  1. להקציף 5 ביצים ו-250 גרם סוכר;
  2. מוסיפים 200 גרם מרגרינה מומסת במיקרוגל, 300 גרם שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, 1 כפית. אבקת אפייה ושקית ונילין;
  3. מערבבים את החומרים, מוסיפים קמח לתערובת כך שהבצק בעקביותו דומה לשמנת חמוצה שמנה;
  4. מקציפים במיקסר או מערבבים במטרפה עד לקבלת מרקם חלק;
  5. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים ואופים את העוגות אחת אחת בתבנית משומנת בשמן או מרופדת בנייר אפייה (בערך 25-30 דקות).

ילד לא יכול להתמודד עם אפיית עוגות בעצמו, אז ההורים צריכים לשלוט בתהליך הזה. מהעוגות הצוננות כדאי להרכיב עוגה, למרוח כל אחת מהשכבות במלית חמוציות-לימון. מכסים גם את החלק העליון של העוגה במסת פירות יער ריחנית, משמנים את הדפנות. מניחים במקרר למשך הלילה לצינון.

עוגת גבינת קוטג'


טבחים מתחילים בני 11 יכולים לבשל עוגת קוטג' טעימה עם הוריהם. התנאי העיקרי הוא נוכחות של מאזני מטבח מדויקים שיאפשרו לך למדוד את הכמות הנכונה של מרכיבים. תהליך השקילה יעניק לילד הנאה רבה. שלבי בישול:

  1. מקציפים במיקסר 75 גרם חמאה ו-165 גרם סוכר;
  2. מוסיפים 130 גרם גבינת קוטג' שומנית, 2 ביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה;
  3. מוסיפים 150 גרם קמח ו-1/2 כפית. אבקת אפייה, מערבבים היטב;
  4. יוצקים את הבצק שנוצר לתבנית עוגה מלבנית (10x20 ס"מ) ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל-170-175 מעלות צלזיוס למשך שעה;
  5. עוגה מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

ככל שהתינוק שלנו מתבגר, כך נוכל להכניס יותר מוצרים לתזונה שלו בבטחה, אך עדיין קיימות מספר הגבלות. תפריט ילדים מגיל שנה צריך להיות מגוון, בריא וטעים, אבל הוא רחוק מלהיות מבוגר, שכן הגוף של התינוק עדיין לא חזק. מתוך מאמר זה נלמד כיצד לבחור את התזונה הנכונה לילדים מגיל 1.5, כך שיאכלו גם בהטבה וגם בהנאה.

מה צריך להיות על הצלחת של קשקוש קטן אחרי שנה? בואו נסתכל על העקרונות החשובים ביותר של תזונה לילדים בגיל זה.

עקרונות תזונה

4 ארוחות ביום

ילד בגיל זה צריך לאכול 4 פעמים ביום - זה יאפשר לו ליצור הרגלי אכילה נכונים ולנהוג בשגרת היומיום.

לארוחת בוקר התינוק צריך לקבל 25% מסך התזונה היומית, לארוחת צהריים - 35%, לארוחת ערב - 25%, ולתה מנחה - 15%. החלוקה הזו תלמד אותו להמשיך לאכול נכון.

מבנה מזון

עכשיו שלילד יש הרבה יותר שיניים, אין צורך לנגב או לטחון מזון בבלנדר, זה יהיה מספיק ללוש אותו עם מזלג או לשפשף אותו על פומפיה גסה.

מזון רך כגון בננות, פירות יער, לחם רך ניתן לתת שלם, חתוך לפרוסות.

כעת ניתן להציע בשר לא רק בצורת פירה או סופלה, אלא קציצות, קציצות וקציצות.

טיפול בחום

מזון מטוגן בתזונה עדיין לא מקובל. זה לא משנה על מה אנחנו מדברים, בשר, דגנים או ירקות, אנחנו מאודים אותם.

אז, בואו נסתכל על דוגמאות ספציפיות של איך ארוחת בוקר, צהריים, תה מנחה וערב צריכים להיראות לילדים בגיל 1.5.

ארוחת בוקר

כפי שאנו זוכרים, זה צריך להיות מספיק עשיר בקלוריות, חלבון-פחמימה. עדיף לבשל דייסה עם חלב או מים.

בתפריט הילדים מגיל 1.5 יתכנו דייסת שיבולת שועל, דייסת חיטה, כוסמת ודוחן. אלה הכי שימושיים. באשר לאורז, עדיף לבשל אותו לעתים רחוקות יותר, שכן לא מלוטש, כלומר, חום עבור מערכת העיכול של התינוק עדיין מחוספס, והלבן פחות שימושי.

אנו מציעים לכם כמה אפשרויות לארוחת בוקר לדוגמא.

אפשרות I - דייסה

דוֹחַן

בואו נכין דייסת דוחן חלב. מנה צריכה להיות בערך 150 - 170 מ"ל.

כדי להכין את הדייסה השימושית ביותר, יש לבשל אותה כמה שפחות, ובשביל זה מספיק רק להשרות את הדגנים למשך מספר שעות או לילה. דוחן הוא הדחוס והקשה ביותר להרתחה, ולכן הגיוני להשרות אותו בערב.

  • יוצקים 2 כפות. דגנים ולהשאיר למשך הלילה.
  • בבוקר אנו שוטפים את הדגנים, שופכים אותו במים נקיים כך שיכסו את הדוחן בפחות מחצי אצבע, ממליחים אותו ומעלים אותו באש.
  • ברגע שהדייסה רותחת מוסיפים 2 כפות. חלב, להוסיף 1 כפית. סוכר ומבשלים עוד 5-7 דקות.
  • אנחנו מכבים את הדייסה המוגמרת, נותנים לה לעמוד מתחת למכסה במשך 5-10 דקות ומגישים. ניתן להוסיף 1 כפית למנה. חמאה.

במקום סוכר אפשר להשתמש בריבה או בריבה כממתיק, אבל עדיף להמנע בינתיים מדבש - הוא אלרגני מדי.

קְוֵקֶר

אנחנו מכינים את ילדיה מגיל 1.5 רק מפתיתי הרקולס רגילים. אין דגנים אינסטנט, שכן אין בהם יותר תועלת, רק תוספת סוכרים וחומרים משמרים. אבל אם אתה רוצה לבשל אותו כמה שיותר מהר, אנחנו גם משרים 2 כפות. פְּתִיתִים.

יוצקים אותם למצקת עם מים רותחים כדי שהמים יהיו שוטפים עם הדגנים, מוסיפים מעט מלח ומכסים במכסה. אנו מחזיקים כחצי שעה, יוצקים פנימה 3-4 כפות. חלב ולהעלות באש. מביאים לרתיחה, הכל, אפשר לכבות את הדייסה, היא מוכנה!

אנחנו גם ממלאים אותו בשמן או מוסיפים 1 כפית. סוכר או ריבה.

בנוסף, כדאי להוסיף פירות לשיבולת שועל. עדיף לעשות זאת 5 דקות לפני סיום הבישול, ואם הדגנים הושרו, אז מיד לאחר רתיחה של הדייסה.

גבינת קוטג' לילדים

אנו בוחרים מוצר בעל אחוזי שומן בינוניים, 9 או 15%. גבינת קוטג' כפרית לילדים בני 1.5 אינה מומלצת באופן מוחלט על ידי תזונאים בגלל תכולת השומן הגבוהה מדי בה.

מנה צריכה להיות בערך 100 - 150 גרם. ניתן להשתמש בגבינת קוטג' שנרכשה לילדים. אם רוצים, מוסיפים לו פירות טריים: חותכים תפוח, אגס או בננה לפרוסות ומערבבים.

אם הילד אוכל גבינת קוטג' היטב, אך יחד עם זאת נמנע מדייסה, או להיפך, נכין ארוחת בוקר מקורית בשילוב שני המרכיבים.

קורד עם שיבולת שועל

מלכתחילה, טוחנים בבלנדר או מטחנת קפה 3-4 כפות. קְוֵקֶר. כמות זו מספיקה למספר מנות.

קח 100 גרם גבינת קוטג ', הוסף לזה 1 כף. את שיבולת השועל שהתקבלה, המתיקו לפי שיקול דעתכם בסוכר או ריבה, ערבבו והגישו! ממסה כזו, אתה יכול ליצור קיפוד או כל דמות אחרת המוכרת לתינוק.

כדאי גם להוסיף ¼ בננה לגבינת הקוטג' - אפשר פשוט לחתוך אותה או פירות עונתיים אחרים. זכור שעבור ילדים מגיל 1.5 יש לגרד תפוחים ואגסים.

אפשרות III - ביצים מקושקשות

מכיוון שאנו עדיין לא מציעים אוכל מטוגן לתינוקות בגיל זה, נכין את אותה חביתה כמו למבוגרים, אך בצורה שונה.

  1. מערבבים בקערה ביצה אחת עם 3 כפות. חלב, מלח.
  2. ואז אנחנו לוקחים צנצנת קטנה עם מכסה, משמנים את הקירות בשמן צמחי, יוצקים לתוכה את תערובת הביצים ומכניסים אותה לסיר עם מים קרים. הרמה צריכה להתאים לגובה החביתה.
  3. שמים על האש וסוגרים את המחבת עם מכסה. מבשלים את החביתה לאחר רתיחה של 20 דקות, מכבים אותה, מניחים לה להתקרר מבלי להיפתח ומוציאים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לנער את הצנצנת, ואז החביתה תחליק מעצמה.

אם התינוק אוהב את המנה הזו, אתה יכול להתחיל לגוון את טעמה על ידי הוספת ירקות מגוררים: קישואים - ממש 1 כף לנפח זה, ברוקולי או כרובית.

בנוסף לארוחת בוקר כזו, תוכלו להציע פרוסת לחם וחמאה. מגיל 1.5, ילד כבר יכול לקבל עד 15 - 20 גרם של מוצר זה ליום. האפשרות הטובה ביותר תהיה כריך עם לחם לבן או כיכר, שכן זני שיפון הרבה יותר קשים לעיכול ועלולים לגרום לנפיחות.

אֲרוּחַת עֶרֶב

ארוחת צהריים צריכה להיות הכמות הגדולה ביותר של מזון, כזכור, אז בתור התחלה, אתה יכול להציע לילד שלך סלט. המנה צריכה להיות סמלית גרידא כדי לא להפריע לתיאבון לפני המנה העיקרית, אבל ירקות טריים משפרים את הפריסטלטיקה ומשפיעים לטובה על הגוף בכללותו, אז אסור להזניח גם את הסלט.

ובכן, אם הילד אינו צייד למנות ראשונות, הוא יהפוך לחלופה ראויה למרק.

סלט

בקיץ אנחנו מבשלים מירקות עונתיים - עגבניות, מלפפונים, פלפלים. קוצצים דק הכל או שלושה על פומפיה. ההגשה צריכה להיות בערך 1.5 כפות, מלאו אותה בחצי כפית. שמן צמחי או שמנת חמוצה דלת שומן.

בחורף ובסתיו מכינים סלטים מסלק מבושל, כרוב בייג'ינג (קצוץ דק מאוד) וגזר. עדיף להשאיר את הראש הלבן עד שנתיים - הסיבים שלו גסים מדי.

מנה ראשונה

תפריט הילדים מגיל שנה כולל הכנת מרקים, הן על מרק ירקות והן בשרי, כך שנוכל לבחור בבטחה מה הילד אוהב. התנאי העיקרי הוא שאם הראשון הוא צמחי, השני חייב להכיל חלבון מן החי.

אפשרות 1 - סלק עם אורז

הודות לירקות הכלולים בהרכב, הוא משלב את האיכויות של סלט.

  • להכנת 2 מנות, קחו נתח פילה עוף 60 - 70 גרם. ממלאים אותו ב-2 כוסות מים מסוננים ומעלים באש.
  • בינתיים, מגררים 30 גרם סלק נא (בר 3 על 2 ס"מ), קולפים חצי עגבנייה בינונית וקוצצים דק עם ¼ פלפל.
  • ברגע שהעוף רותח, ממליחים אותו לפי הטעם ולאחר המתנה של 10 דקות, שולחים ירקות למרק. שמנו שם גם ½ כף אורז לבן. מבשלים עד שהדגנים מוכנים.
  • חותכים את הבשר לחתיכות קטנות ומגישים עם 1 כפית שמנת חמוצה דלת שומן או אותה כמות שמן זית.

אפשרות 2 - מרק דגים עם כרובית

אנו בוחרים את הפילה לפי שיקול דעתנו: פנגאסיוס, אמנון או סול. אנחנו צריכים 60 - 70 גרם לשפוך 2 כוסות מים ולשים באש.

1 תפרחת כרובית גדולה (50 גרם), שטופה היטב וקצוצה דק. אנחנו גם קוצצים ¼ מבצל קטן ואת אותה כמות של פלפל.

ברגע שהדג רותח, אנו שולחים אליו את הירקות ומוסיפים מעט מלח. מבשלים עד שהכרובית מוכנה.

אם תרצה, ניתן להוסיף ½ כף למרק זה. Vermicelli "קורי עכביש", אז זה יהפוך יותר מספק, אבל זכור כי יותר מ 2-3 פעמים בשבוע אסור לתת לילד בן 1.5 פסטה.

קורס שני

לא כדאי לבחור לעתים קרובות בתפוחי אדמה - יש בהם יותר מדי עמילן, עדיף ללמד את התינוק לתבשיל מירקות אחרים. בגיל הזה הוא כבר יכול לאכול קישואים, ברוקולי, גזר, בצל, כרוב ניצנים, עגבניות ופלפלים - יהיה הרבה מה לבחור!

אנחנו מכינים גם תוספות מדגנים.

אפשרות 1 - תבשיל ירקות עם אורז וביצה

ל-2 מנות נצטרך: 100 גרם זוקיני, 30 גרם גזר, 20 גרם בצל, 30 גרם פלפלים ו-60-70 גרם ברוקולי. קוצצים הכל דק ומכניסים לסיר קטן. שם נוסיף ½ כף. אורז, מלח ויוצקים 1/3 כוס חלב.

מבשלים עד שהדגנים מוכנים ובסוף הבישול יוצקים פנימה ביצת עוף גולמית טרופה בנפרד. מערבבים את התבשיל מספר פעמים כדי שהביצה תתבשל מהר יותר, מכבים אותה ומגישים.

במנה זו, כפי שניתן לראות, משולבים רכיבי ירקות וחלבונים כאחד.

אפשרות 2 - סופלה כבד עם ירקות

להכנת הסופלה אנחנו צריכים כבד הודו או עוף - הם נימוחים ורכים יותר בטעמם מבשר בקר.

אנו שולחים לבלנדר 200 גרם כבד, פירור מפרוסה אחת של לחם לבן, 50 מ"ל חלב וביצה אחת. מקציפים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח, מערבבים שוב ומניחים על תבניות סיליקון, ממלאים אותן 2/3.

אנו אופים את הסופלה או בתנור איטי במצב "בישול אדים", במיקרוגל (2-3 דקות) או בתנור. כדי לעשות זאת, שים את הטפסים בתבנית אפייה מלאה למחצה במים ומבשלים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.

מגישים עם תבשיל ירקות מהמתכון הקודם, אך ללא אורז וביצים.

לִפתָן

ילדים בגיל שנה וחצי אוהבים מאוד לפתן פירות יבשים. אנחנו מכינים אותו כמעט לא ממותק, שכן הטעם יהיה עשיר מאוד בכל מקרה.

  • עבור ליטר משקה, אנחנו צריכים 50 גרם של משמש מיובש, שזיפים מיובשים וצימוקים.
  • אנחנו שוטפים הכל ביסודיות במסננת, שופכים 1 ליטר מים מסוננים ומעלים באש.
  • מבשלים חצי שעה לאחר הרתיחה, מוסיפים כמה כפיות סוכר ומבשלים עוד 10 דקות, נסו לקבל סוכר, אם לא מספיק, מוסיפים עוד מעט ומכבים.

הגש צונן.

תה של אחר הצהריים

בארוחת הביניים אנחנו מציעים לתינוק משהו קליל כמו פירות - 1-2 פרוסות תפוח, מייבשים או עוגיות לא ממותקות.

עדיף להימנע ממוצרי ממתקים כמו עוגות ועוגיות שוקולד, שכן בגיל 1.5 שנים הם עלולים לגרום לאלרגיות.

ואפשר לבשל קדרת גזר נפלאה, גם ילדים גדולים יותר יעריכו את זה, אז אנחנו מכינים יותר.

  1. שלושה גזרים 200 גר' על פומפיה דקה או גסה ותבשיל בתוספת 2 כפיות. חמאה על אש קטנה, יחד עם 20 גרם סולת, מוודאים שהן לא ישחימו אלא פשוט מבושלות.
  2. מוסיפים מים במידת הצורך.
  3. מצננים וטורפים פנימה ביצה אחת.
  4. מערבבים, מורחים 80 - 100 גרם גבינת קוטג'.
  5. סוכר לפי הטעם, מערבבים שוב.
  6. אנחנו מפזרים את התערובת על תבנית משומנת, נייר אפייה או ממלאים בה תבניות סיליקון ושולחים אותה לאפייה של 25 - 30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

מגישים את התבשיל המוגמר עם שמנת חמוצה וריבה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

לארוחת ערב, מנה בתפריט הילדים בגיל 1.5 צריכה להיות קטנה, אך עשירה בקלוריות.

אפשרות 1 - פילאף דג

אנו בוחרים פילה דג לפי טעמו של הילד, תוך זכור שהוא לא צריך להיות שמן וגרמי.

  • ½ גזר בינוני שלושה על פומפיה, ½ בצל קצוץ דק.
  • במחבת קטנה או בסיר עמוק עמוק, מחממים 2 כפיות. שמן זית ומורחים אליו את הירקות, מלח.
  • שמור אותם, מערבבים במשך 5 - 7 דקות.

בזמן שהם מתבשלים, חותכים לחתיכות 100 גרם פילה דג. אנחנו שולחים לירקות, מערבבים. אנחנו שוטפים היטב 50 גרם אורז עגול וגם שמים אותו במחבת. ממלאים במים על האצבע וסוגרים.

מבשלים על אש נמוכה עד שהאורז מבושל לחלוטין. מוסיפים מים במידת הצורך.

מגישים זרועים עשבי תיבול.

אפשרות 2 - קציצות הודו עם כוסמת

  • חותכים 200 גרם פילה לקוביות ומכניסים לקערת בלנדר יחד עם 2 ביצי שליו (או ½ עוף), 1 כף. פירורי לחם ו-1/3 בצל קצוץ.
  • טוחנים הכל, אם צריך, מוסיפים מעט חלב, מלח.
  • נותנים לבשר הטחון להתבשל במשך 15 - 20 דקות ויוצרים קציצות.

אתה יכול לבשל אותם בדוד כפול, בסיר איטי (מצב "מאוד") או בתנור - תפריט הילדים מגיל 1.5 אינו אוסר על כך. מגישים עם כוסמת.

אתה רואה כמה אוכל טעים ומעניין לתינוק שלך יכול להיות! תפריט ילדים מגיל שנה מגוון מאוד. לבשל ולשמח את הקטן בטעמים חדשים!

לעתים קרובות מאוד, הורים צריכים להמציא דרכים חדשות וחדשות למשוך את תשומת הלב של ילדיהם לאוכל. לדוגמה:

לאכול מרק ומרק, לשתות תה, לפתן וכו' דרך קשית. חשוב מאוד לעשות זאת בפנים רציניות, רצוי מספר פעמים בנוכחות הילד. בהמשך הוא יתעניין בהליך זה וישמח לחזור עליו. שיטה יעילה מאוד לנטילת תרופות. במסווה של מיץ, אתה יכול להציע לילד שלך לשתות שיקוי לא אהוב.

להאכלת ילדים, השתמש בכלים מעניינים, בהירים ויוצאי דופן. רצוי שמשהו יתואר בתחתיתו. לילד תהיה מוטיבציה לאכול את האוכל לחלוטין.

ילדים מאוד אוהבים ממתקים. אפשר לשים משהו שימושי בעטיפות בהירות, כמו פירה ירקות, גבינת קוטג', חתיכת פשטידה וכו'. אבל שיטה זו עובדת רק עם ילדים צעירים.

אתה יכול לבשל את ילדך לארוחת צהריים או ערב במשך מספר שעות, ולחזור מדי פעם על המנות הטעימות שיוגשו. לאחר זמן מה, התינוק עצמו יתחיל לחכות לרגע זה.

מומלץ לצייר בזמן האכילה, להניח אלבום וטושים ליד הצלחת. אתה יכול לצייר תפוח, ולתת לילד, אוכל תפוח אמיתי, לצייר על התמונה חלק אחר חלק. לאחר מכן, אתה יכול להזמין את התינוק לתאר, למשל, קערת מרק.

במשפחות רבות הדרך העיקרית היא להאכיל את הילד בעזרת פרסום בטלוויזיה, כלומר ברגע בו הילד מאוהב. זה שגוי ומזיק לבריאות התינוק. זה זמן רב שם לב שפרסום הוא הגורם להתנהגות תוקפנית אצל ילדים. זה נובע משינוי בתפקוד של מערכת העצבים המרכזית אצל ילדים צעירים (בפרט, קליפת המוח), אשר נגרם על ידי שינוי מהיר של תמונות בהירות ואפקטים מיוחדים אורקוליים. לאחר צפייה תכופה בו, ילדים חווים דמעות, עצבנות, התרגשות עצבנית מוגברת, הפרעות שינה, אגרסיביות וכו'. ראוי לציין כי הנטייה להטמעת פתרונות מוכנים המוטלים על ידי הפרסום מגבילה את עבודת החשיבה, אשר לאחר מכן לרעה. משפיע על ההתפתחות האינטלקטואלית של הילד. כמו כן, האכלה במהלך הפרסום (כמו גם קריאה תוך כדי אכילה), בנוסף לאמור לעיל, משפיעה לרעה על תהליכי העיכול.

טעות נפוצה למדי שהורים עושים היא למשוך את תשומת לב ילדם לאוכל בעזרת בדיחות. אסור להפוך את האכילה לבידור, גם לא לשכנע את התינוק במשך זמן רב "לאכול כפית לאמא, לאבא". לא מומלץ גם לאיים על הילד במשהו, למשל: "אם אתה לא אוכל, אני לא אקנה לך רכב".

כאשר מגישים אוכל לילד, יש להתנהג ברוגע, לתת לו זמן כדי שיוכל לאכול הכל, כביכול, אל תעמוד על נשמתו. אם התינוק לא אכל כלום, אתה רק צריך להסיר בשקט את הצלחת, ואחרי זה לא לתת לו חטיפים, כמו ממתקים ועוגיות, עד לארוחה הבאה.

מפעם לפעם יש לתת לילד אפשרות לממש עצמאות. אפשר להזמין אותו לבחור מה הוא יאכל לארוחת צהריים או ערב ואפילו לבשל איתו איזו מנה פשוטה ומעניינת. חשוב מאוד שילדים ירגישו את עצמאותם, ועל אחת כמה וכמה – את המשמעות שבאה לידי ביטוי בסיוע למבוגרים.

איך להאכיל תאומים

כדי להאכיל תאומים או תאומים, שלא לדבר על עוד ילדים, צריך להתכונן מראש. מניחים צעצועים, מגבות, סינרים (לילדים קטנים), אוכל, כפיות וכו' ליד השולחן.

הדרך הקלה ביותר היא להאכיל מצלחת אחת, בתורו. אבל לעתים קרובות יותר קורה שלילדים יש טעמים והעדפות שונות באוכל.

עבור כל הילדים ללא יוצא מן הכלל - גם קפריזית וגם רגועה - כללי האכלה זהים:

1. קודם כל צריך להצטייד בסבלנות ובסיבולת.
2. כדאי להיצמד לתפריט המתוכנן.
3. המנות צריכות להיות בגודל המתאים. אל תכריחו את ילדכם לאכול יותר ממה שהוא יכול.
4. מומלץ לשמור על שיחה חיובית, לא לבכות, גם אם הילדים שובבים או שובבים.
5. יש להגביל את זמן האכילה ל-20 דקות ולאפשר לילד לצאת מהשולחן לאחר זמן זה, גם אם לא סיים לאכול.
6. אל תתמקדו בעובדה שילדים לא אוכלים.
7. ולבסוף, אל תאפשרו ארוחות לא מתוכננות. כך, קל יותר לעורר את התיאבון של הילד במהלך ארוחת הצהריים או הערב.

לעתים קרובות תאומים מחקים זה את התנהגותו של זה, במיוחד בגיל צעיר. אתה יכול להשתמש בזה למטרות שלך. לדוגמה, אם ילד אחד רעב והשני לא, אתה יכול להאכיל בבטחה את הראשון, ובכך לתת לשני את ההזדמנות לקחת דוגמה חיובית.

נפוץ מאוד שלהורים אין מספיק זמן לתאומים, ולכן הם משאירים אותם לעצמם על ידי מתן בקבוק מיץ. משקאות יוצרים תחושת שובע, וההשלכות של זה הן סירובים לקחת אוכל רגיל.

לא כדאי לבשל מנות יוצאות דופן וטעימות לילדים בררנים במיוחד. זה ייצור קשיים נוספים בהווה ובעיות מסוימות בעתיד. יש ללמד ילד מילדותו אוכל בריא ונימוסים טובים.

מנות לילדים

על מנת להגביר את התיאבון של הילד, ניתן לבשל איתו מנה. אירוע זה יהפוך למשמעותי במיוחד עבור התינוק אם הוא מתוזמן לחפוף לחג כלשהו, ​​רצוי יום ההולדת של הילד עצמו.

במקרה כזה אפשר להכין תפריט עם התינוק, לחשוב את מי להזמין ואיפה לשתול, איך לקשט את החדר, איזה משחקים לשחק, לאיזו מוזיקה להאזין. וכמובן, הילד יהיה מעוניין לקחת חלק בזה. את יום ההולדת הזה הוא יזכור עוד הרבה זמן.

רצוי שכל המשפחה תיקח חלק בהכנה לחג. אפשר לחלק תחומי אחריות, למשל, האחות הגדולה מנפחת ותולה בלונים, אמא אופה עוגה, אבא ותינוק עוזרים לה.

מטבע הדברים, כדאי לבחור עבודה עבור הילד בהתאם לחוזקותיו, יכולותיו וכישוריו. אין להאשים אותו או אפילו לשים לב לעובדה שהוא לא הצליח.

ניתן להמליץ ​​להשתמש במפה כביסה בהירה, מפיות וכלים צבעוניים לשולחן החגיגי. יש לעצב את התפריט בצורה כזו שרק אותן מנות שניתן לאכול ללא עזרת סכין.

לקישוט משקאות (מים מוגזים, משקאות פירות יער ומיצים טבעיים), ניתן להשתמש בקשיות ופסלונים של בעלי חיים בשלל צבעים.

התפריט שנערך עבור ילד בגיל הרך, בנוסף לפירות ומשקאות קלים, עשוי לכלול את המנות הבאות:

עוגות גבינה ממהרות

רכיבים:

קמח - 6 כפות
- סוכר - 4 כפות
- שמנת חמוצה - 2 כפות
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- מרגרינה שמנת - 1/3 חבילה
- סודה מרווה עם חומץ - 1/3 כפית
- חמאה
- קרם למלית
- מלח

שיטת בישול:

מערבבים קמח, סוכר, שמנת חמוצה, ביצה, מרגרינה, סודה ומלח, מקציפים עם מיקסר, יוצקים את המסה לקערה נפרדת משומנת בחמאה, שמים מעל את מלית הקמח (אפשר גבינת קוטג'), מניחים בקערה. תנור שחומם מראש ואופים 20 דקות.

ג'לי משמש מיובש

רכיבים:

משמש מיובש - 300 גרם
- ג'לטין - 1/2 כף
- מים

שיטת בישול:

מאודים משמשים מיובשים במים רותחים, קוצצים במעבד מזון, מערבבים עם כמות קטנה של מים רותחים ומדלל בתוכו ג'לטין. מחלקים את התערובת לתבניות ומקררים. לאחר זמן מה, ניתן להוציא את הג'לי מהתבניות על ידי טבילה קצרה במים חמים ולאחר מכן הנחתם על כלי.

שמן הרינג

רכיבים:

הרינג - 1 יחידה.
- חמאה
- בצל בצל

שיטת בישול:

קולפים את הרינג, מפרידים את הפילה מהעצמות, קוצצים במעבד מזון, מערבבים עם בצל קצוץ דק וחמאה מרוככת. מכניסים את התערובת שהתקבלה למקרר לזמן מה.

תבשיל תפוחי אדמה ממולאים

רכיבים:

תפוחי אדמה - 6 יח'.
- בשר טחון, דגים או ירקות
- חמאה
- שמנת (או חלב
- מלח

שיטת בישול:

מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, קולפים, מועכים, ממליחים ומחלקים ל-3 חלקים. מכניסים 2/3 מהמסה שנוצרה לתבנית אפייה משומנת בחמאה ויוצרים דפנות קטנות. שמים מעל את הבשר הטחון, מוסיפים שמנת או חלב לשאר תפוחי האדמה, מניחים את התערובת שנוצרה במזרק קולינרי ומניחים על המילוי. לאחר מכן מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ואופים עד להזהבה.

עוגת קיווי

רכיבים:

שמנת חמוצה - 200 גרם
- חמאה - 350 גרם
- חלב מרוכז מבושל - פחית אחת
- קיווי - 3 יח'.
- ביצי עוף - 2 יח'.
- סוכר - 1 כוס
- אגוזי מלך - 1/2 כוס
- צימוקים - 1/2 כוס
- קמח - 2.5 כוסות
- מיץ לימון - 2 כפיות
- סודה - 1 כפית
- חמאה מומסת - 4 כפות
- חומץ

שיטת בישול:

בקערה נפרדת מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת צבע לבן. מוסיפים שמנת חמוצה, 50 גרם חמאה רכה וצימוקים שטופים, מערבבים היטב, מוסיפים קמח, מוסיפים סודה מרווה בחומץ ומערבבים שוב ביסודיות.

מחלקים את הבצק ל-2-3 חלקים ואופים מהם בצורת עוגות כאמור בשמן.

מערבבים חלב מרוכז מבושל עם 250 גר' חמאה רכה, משמנים את העוגות בקרם שנוצר, מניחים אחת על השנייה ומכניסים למקרר למספר שעות.

חותכים את הקיווי ומקשטים את העוגה בפרוסות. מקלפים את האגוזים, מחלקים לרבעים ומפזרים מעל את העוגות.

קציצות עוף

רכיבים:

פילה עוף - 900 גרם
- לחם לבן - 100 גרם
- פירורי לחם - 2 כפות
- חמאה - 5 כפות
- חלב
- מלח

שיטת בישול:

משרים לחם בחלב וסוחטים. מעבירים את הפילה במטחנת בשר יחד עם הלחם, מוסיפים כמות קטנה של חמאה, מלח ומערבבים היטב.

יוצרים קציצות בגודל קטן מהמסה שהתקבלה, מגלגלים אותן בפירורי לחם ומטגנים בחמאה עד להזהבה. מביאים למוכנות בתנור.

אפשר להגיש תפוחי אדמה, שעועית או אפונה ירוקה כתוספת.

קציצות תפוחי אדמה מהירות

רכיבים:

תפוחי אדמה - 5 יח'.
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- בשר טחון (בשר, פטריות, דגים או ירק)
- קמח - 2 כפות
- שמן צמחי
- מלח לטעימה

שיטת בישול:

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מבלי להתקרר, מקלפים ולאחר מכן דופקים. מוסיפים קמח, ביצה ומלח לפי הטעם למסה שנוצרה, ללוש את הבצק, לרדד לשכבה ולחלק למלבנים.
שים כמות קטנה של בשר טחון מוכן מראש במרכז כל מלבן, צובטים את הקצוות ומטגנים את הפשטידות בשמן צמחי במחבת שחוממת מראש עד להזהבה.

גבינת קוטג' תוצרת בית

רכיבים:

חלב - 500 גרם
- קפיר - 500 גרם

שיטת בישול:

יוצקים חלב וקפיר לכלי אלומיניום, שמים על האש, מביאים לרתיחה ומצננים.

שמים מסננת עם גזה, מסננים את התערובת שהתקבלה, סוחטים את מי הגבינה, ומגישים את הקוטג' שנוצר לשולחן. אפשר לערבב גבינת קוטג' עם חלב מרוכז או יוגורט.

פאי עם תפוזים

רכיבים:

קמח - 250 גרם
- חמאה - 125 גרם

- מים
- מלח

למילוי:

חמאה - 70 גרם
- סוכר - 150 גרם
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- מיץ מתפוז אחד
- קליפת תפוז
- פירות לקישוט

שיטת בישול:

מנפים את הקמח על קרש או על שולחן בערימה, יוצרים באר במרכז, יוצקים לתוכו שמן צמחי, מעט מים, מפוררים את החמאה, ממליחים ומערבבים ביסודיות.

מרדדים את הבצק לכדור, מכסים בצלחת ומשאירים לזמן מה.

לאחר מכן, מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 0.5 ס"מ, שמים בתבנית מיוחדת, משומנת בשמן.

בקערה נפרדת מכינים את המילוי על ידי טחינת הביצה עם הסוכר, גרידת התפוז והמיץ. יוצקים פנימה את החמאה המומסת ומורחים את המילוי המוגמר על הבצק.

מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש, אופים 20 דקות ולאחר מכן מקשטים בפירות קצוצים.

פייק בפולנית

רכיבים:

Pike perch - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 2 יח'.
- בצל - 1 יחידה.
- גזר - 1 יחידה.
- חמאה - 30 גרם
- ירקות פטרוזיליה
- מלח

שיטת בישול:

פייק מנקים, שוטפים, מפרידים את הבשר מהעצמות וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים את הפילה בתבנית נפרדת, מכסים במים, מוסיפים בצל קלוף, גזר ופטרוזיליה קצוצה, ממליחים ומבשלים עד לריכוך.

מרתיחים ביצים קשות, מצננים, מקלפים וקוצצים. מסננים את המרק, מוסיפים ביצים וחמאה לדג. אפשר להשתמש בפירה כתוספת.

מקרל עם מיונז

רכיבים:

מקרל - 500 גרם
- בצל - 200 גרם
- גזר - 200 גרם
- קמח - 40 גרם
- שמן צמחי - 40 גרם
- גבינה מגוררת
- רוטב עגבניות
- מיונז
- ירק
- פלפל שחור טחון
- מלח

שיטת בישול:

חותכים את המקרל לפילה, חתוך לפרוסות באלכסון, לחם בקמח ומטגנים משני הצדדים בחצי מהשמן הצמחי.

קולפים בצל וגזר, קוצצים ומטגנים בנפרד בשמן הצמחי הנותר.

שמים חתיכות מקרל בקערה נפרדת, מוסיפים בצל וגזר, מלח ופלפל לפי הטעם, מפזרים גבינה מגוררת, יוצקים מיונז ומכניסים לתנור שחומם מראש.

אופים במשך 15 דקות.

לאחר מכן יוצקים מעל את רוטב העגבניות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.


"אצבעות" מהכבד

רכיבים:

כבד - 500 גרם
- תפוחי אדמה - 2 יח'.
- בצל נורה - 4 יח'.
- גזר - 4 יח'.
- פרורי לחם
- שמן צמחי
- פלפל שחור טחון
- מלח

שיטת בישול:

שוטפים את הכבד, פורסים לפרוסות דקות בגודל כף יד, מקציפים, מלח ופלפל לפי הטעם.

קולפים ירקות. מגררים תפוחי אדמה וגזר, קוצצים בצל.

שמים שכבת תפוחי אדמה וחצי מהבצל על צלעות הכבד, מגלגלים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.

מטגנים את הבצל הנותר עם גזר בשמן צמחי.

מעבירים את הלחמניות לסיר, מוסיפים את הירקות המטוגנים ומבשלים.

תבשיל גבינת קוטג'

רכיבים:

ביצת עוף - 1 יחידה.
- גבינת קוטג' - 200 גרם
- חמאה
- קמח
- מלח

למילוי:

אורז
- משמשים מיובשים או צימוקים

שיטת בישול:

בקערה נפרדת מערבבים את הביצה, הקוטג', הקמח והמלח. מכניסים את המסה שהתקבלה לתבנית משומנת בחמאה, מניחים מעל את המילוי (אורז מבושל עם צימוקים או משמשים מיובשים) ומכניסים לתנור שחומם מראש.

עוגות דגים

רכיבים:

פילה דג
- בצל - 1 יחידה.
- לחם לבן - פרוסה אחת
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- שמן צמחי
- מלח

שיטת בישול:

משרים את הלחם במעט מים. מקלפים וקוצצים את הבצל.

מעבירים את פילה הדג במטחנת בשר יחד עם הלחם והבצל. מוסיפים ביצה ומלח לבשר הטחון, יוצרים קציצות קטנות ומטגנים בשמן צמחי.

ג'אם מיידי של אפל

רכיבים:

תפוחים - 300 גרם
- סוכר לטעום

שיטת בישול:

קולפים את התפוחים, מגררים בפומפייה גסה, מעבירים למחבת אלומיניום, מוסיפים סוכר ומבשלים על אש קטנה. לאחר מכן מורחים את הריבה בצנצנות זכוכית.

בשר "טריו"

רכיבים:

פילה בקר - 100 גרם
- פילה חזיר - 100 גרם
- פילה עוף - 100 גרם
- ביצי עוף - 2 יח'.
- אגוזי מלך - 4 יח'.
- שום - 2 שיני
- שמן צמחי
- קמח
- פלפל שחור טחון
- מלח

שיטת בישול:

קוצצים את השום והאגוזים.

חותכים את הבשר לחתיכות, מקציפים, מלח ופלפל. שים כמות קטנה של שום ואגוזים על הבקר, מכסים בנתח פילה עוף מעל, שמים שוב שום ואגוזים, ואז נתח חזיר.
לחם את ה"טריו" שנוצר בקמח, טובלים בביצים טרופה, מטגנים בשמן צמחי ומביאים למוכנות בתנור שחומם מראש.


גלידה "מבחר"

רכיבים:

גלידה - 200 גרם
- שימורי פירות - 20 גרם
- סירופ פירות - 2 כפות
- ריבת דומדמניות שחורות - 1 כף
- מיץ לימון - 1 כף
- אבקת קקאו - 1 כף

שיטת בישול:

מחלקים את הגלידה ל-4 חלקים, מסדרים בכלים שונים ומערבבים חלק אחד עם אבקת קקאו, השני עם מיץ לימון, השלישי עם ריבת דומדמניות שחורות. שמים גלידה בשכבות באגרטל עמוק נפרד, יוצקים מעל סירופ ומקשטים בפירות משומרים.

כריך עוף מטוגן

רכיבים:

לחם לבן - 150 גרם
- חמאה - 120 גרם
- מלפפונים טריים - 50 גרם
- עוף מטוגן - 150 גרם
- ירק

שיטת בישול:

חותכים את בשר העוף לחתיכות דקות קטנות. חותכים את הלחם לפרוסות, משמנים כל אחת מהן בחמאה, שמים בשר עוף, מלפפונים חתוכים לפרוסות דקות. מקשטים כריכים בעשבי תיבול קצוצים.

עוגה "ליצן"

רכיבים:

קמח - 250 גרם
- חמאה - 250 גרם
- סוכר - 200 גרם
- אבקת סוכר - 100 גרם
- אגוזי לוז טחונים - 250 גרם
- שבבי שוקולד - 50 גרם
- ביצי עוף - 2 יח'.
- שמן
- אבקת אפייה
- כדורי סוכר צבעוניים לקישוט
- ציפוי (לבן וצבעוני) לקישוט

שיטת בישול:

מכינים בצק מחמאה, סוכר, ביצים, קמח ואבקת אפייה, מוסיפים לו אגוזי לוז ושוקולד צ'יפס, מערבבים היטב ואופים בתבנית משומנת.

מקשטים את הביסקוויט המוגמר בציפוי לבן, מציירים פנים של ליצן בצבע ומפזרים אבקת סוכר וכדורים.

ביצים ממולאות

רכיבים:

ביצי עוף - 4 יח'.
- בשר מבושל - 100 גרם
- גבינה - 25 גרם
- חמאה - 20 גרם
- ירק
- מלח

שיטת בישול:

מרתיחים קשה את הביצים, מצננים, קולפים, חוצים לשניים לאורכם ומוציאים את החלמונים.

קוצצים דק את הבשר או מעבירים במטחנת בשר. לגרר את הגבינה.

ממליחים את הבשר, מערבבים עם עשבי תיבול קצוצים, חלמונים וחמאה, ממלאים את חצאי החלבונים במסה שנוצרה, מפזרים גבינה מלמעלה, מניחים על נייר אפייה ואופים 10 דקות בתנור שחומם מראש.

מרק תפוח אדמה

רכיבים:

תפוח אדמה - 500 גרם
- בצל - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 50 גרם
- ביצת עוף - 1 יחידה.

- קמח - 1 כף
- מים - 1 ליטר
- מלח

שיטת בישול:

קולפים וחותכים ירקות (תפוחי אדמה - קוביות, בצל - טבעות). מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה.

טובלים את תפוחי האדמה, הבצלים במים רותחים, מבשלים עד שהם רכים ואז מנגבים במסננת.

מטגנים את הקמח במחבת, מערבבים עם המרק שנוצר, טוחנים היטב, ממליחים, מוסיפים לפירה, מביאים לרתיחה.

מרתיחים קשה את הביצה, מצננים, קולפים, מפרידים את החלמון וטוחנים אותו עם שמנת חמוצה.

לפני ההגשה מתבלים את המרק בתערובת של חלמון ושמנת חמוצה.

בננות עם שקדים

רכיבים:

בננות - 300 גרם
- חמאה - 20 גרם
- שקדים - 40 גרם
- משמשים - 150 גרם
- מיץ לימון - 1 כף
- מיץ תפוזים - 3 כפות
- מיץ תפוחים - 2 כפות
- סוכר - 2 כפות
- הל
- אגוז מוסקט טחון

שיטת בישול:

מקלפים את הבננות, חותכים לאורכן ומניחים על תבנית משומנת.

לאחר מכן, מפזרים בננות סוכר, יוצקים מעל מיצי לימון ותפוזים, מפזרים הל ואגוז מוסקט טחון.

מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש למשך 4 דקות. לאחר מכן מפזרים על הבננות שקדים מרוסקים ושומרים בתנור ל-2 דקות נוספות. שוטפים את המשמשים ומקציפים במיקסר יחד עם מיץ תפוחים. שים בננות על צלחת ויוצקים על התערובת שהתקבלה.

עוגיות גבינה עם שומשום

רכיבים:

קמח - 1 כוס
- חמאה - 100 גרם
- גבינה מגוררת - 100 גרם
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- שומשום
- מלח

שיטת בישול:

קוצצים את החמאה ומערבבים בקערה נפרדת עם שומשום, גבינה וקמח, ממליחים, מכניסים לשקית ניילון ומכניסים למקרר לשעה.

מוציאים את הבצק, מרדדים לשכבה בעובי 0.5 ס"מ, יוצרים עוגיות, מברישים בביצה ואופים עד שהוא מוכן בתנור שחומם מראש.

פרפה

רכיבים:

שמנת - 100 גרם
- חלב - 30 גרם
- ביצת עוף - 1 יחידה.
- סוכר - 1 כף
- ונילין

שיטת בישול:

מפרידים את החלמון מהחלבון. טוחנים את החלבון עם סוכר, מוסיפים וניל, חלב מחומם ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד עד להסמכה על אש נמוכה.

מסננים את התערובת שהתקבלה דרך בד גבינה, מצננים, מערבבים היטב עם קצפת, מסדרים על צלחות מנות ומכניסים למקפיא לזמן מה.

מרק ירקות

רכיבים:

תפוח אדמה - 100 גרם
- כרוב לבן - 50 גרם
- עגבניות טריות - 50 גרם
- גזר - 30 גרם
- לפת - 30 גרם
- בצל - 30 גרם
- שעועית ירוקה - 30 גרם
- אפונה ירוקה - 30 גרם
- חלב - 100 גרם
- שמן צמחי - 1 כף
- מים - 1 ליטר
- ירקות פטרוזיליה
- מלח

שיטת בישול:

קוצצים את הפטרוזיליה. מקלפים ומגררים את הגזרים בפומפייה גסה. מקלפים וקוצצים את הבצל יחד עם הכרוב. חותכים תפוחי אדמה ועגבניות לפרוסות, לפת ושעועית לרצועות. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עם גזר ופטרוזיליה. שמים תפוחי אדמה, לפת, כרוב, שעועית, בצל, גזר עם פטרוזיליה, אפונה למים רותחים ומבשלים 20-25 דקות.

5 דקות לפני שהמרק מוכן מוסיפים את העגבניות והמלח לפי הטעם. מערבבים עם חלב לפני ההגשה.

סלט עוף עם אננס

רכיבים:

עוף - 1 יחידה.
- ביצי עוף - 3 יח'.
- שימורים של אננס - 1 קופסת שימורים
- גבינה - 100 גרם
- אגוזים קלויים קצוצים - 1/2 כוס
- מיונז
- מלח

שיטת בישול:

מרתיחים את כל העוף, מפרידים את הבשר מהעצמות, קוצצים.

מרתיחים ביצים קשות, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות עם אננס. גבינה מגררת על פומפיה גסה.

ממליחים את העוף, הביצים, האננס, האגוזים והגבינה ומניחים בקערה נפרדת בשכבות, משמנים כל שכבה במיונז.

תפוחים ממולאים

רכיבים:

תפוחים - 2 יח'.
- חלמון ביצה - 1 יחידה.
- גבינת קוטג' - 60 גרם
- אגוזי שקדים או אגוזי מלך - 30 גרם
- שמן צמחי - 1 כפית
- סוכר - 1 כף

שיטת בישול:

חותכים את החלק העליון של התפוחים וחותכים בזהירות את הליבות.

בקערה נפרדת מערבבים גבינת קוטג', חלמון, סוכר, שמן צמחי ואגוזים קצוצים. ממלאים את התפוחים בתערובת שהתקבלה, סוגרים את העליונות ומניחים על תבנית אפייה. יוצקים פנימה מעט מים. אופים בתנור שחומם מראש.

קנאפה עם עוף

רכיבים:

לחם - 350 גרם
- חמאה - 80 גרם
- בשר עוף - 100 גרם
- ג'לי - 50 גרם

שיטת בישול:

חותכים מהלחם קרוטונים עגולים, משמנים אותם בשמן, שמים מעל את בשר העוף הקצוץ המבושל ויוצקים על הג'לי.

"משמשים" מגבינת קוטג'

רכיבים:

קרם - 300 גרם
- קמח - 200 גרם
- ריבת משמש - 100 גרם
- ביצי עוף - 2 יח'.
- סולת - 1 כף
- שמן צמחי - 3 כפות
- סודה - 1 כפית
- שקדים
- סוכר - 3 כפות
- מלח

שיטת בישול:

מעבירים את גבינת הקוטג' במטחנת בשר ומערבבים היטב עם ביצים, קמח, סולת, סוכר, סודה צרובה ומלח. מחלקים את הבצק שנוצר למספר חלקים ויוצרים מהם כדורים קטנים.

"משמשים" מטגנים בשמן צמחי, מכניסים שקדים לכל אחד, מעבירים לצלחת ויוצקים ריבת משמש מעל.

צמחוני רסולניק

רכיבים:

תפוח אדמה - 300 גרם
- כרוב לבן - 150 גרם
- גזר - 100 גרם
- מלפפון חמוץ - 100 גרם
- בצל - 100 גרם
- מלפפונים כבושים - 200 גרם
- שמן צמחי - 2 כפות
- עלה דפנה
- ירקות שמיר ופטרוזיליה
- פלפל שחור טחון
- מלח

שיטת בישול:

מקלפים וחותכים ירקות. יוצקים מים לקערה נפרדת, מביאים לרתיחה ומנמיכים את הכרוב הלבן הקצוץ ותפוחי האדמה ומבשלים 15 דקות. מטגנים בצל עם גזר בשמן צמחי.

מוסיפים למחבת גזר, בצל, מלפפונים, עלי דפנה ופלפל גרוס, ממליחים, מוסיפים מי מלח ומבשלים עוד 5-10 דקות.

מפזרים את המרק בפטרוזיליה קצוצה או שמיר לפני ההגשה.

חזיר עם שזיפים מיובשים

רכיבים:

חזיר - 250 גרם
- שזיפים מיובשים - 100 גרם

שיטת בישול:

שוטפים את השזיפים, מרתיחים בכמות קטנה של מים, מפרידים מהבורים ומייבשים.
חותכים את הבשר לפרוסות דקות, מניחים שזיפים מיובשים בכל אחד מהם וקוצצים בשיפודים.

תותים בקצף

רכיבים:

תותים - 300 גרם
- אבקת סוכר - 100 גרם
- ביצי עוף - 2 יח'.
- שבבי קוקוס

שיטת בישול:

שוטפים היטב את התותים, מפרידים מהגבעולים, חותכים לפרוסות קטנות ומסדרים באגרטלים.

מפרידים את החלבונים מהחלמונים. להקציף חלבונים עם אבקת סוכר. שים את המסה שהתקבלה באגרטלים מעל. מקשטים בקוקוס מגורר לפני ההגשה.

קישוט כלים לילדים

כדי להגביר את התיאבון של הילד, הכלים צריכים להיות מעוצבים בצורה יפה ומעניינת, כי המראה של האוכל משחק תפקיד חשוב ותורם לעיכול טוב יותר של המזון.

המוצרים חייבים להתאים בצבע, צורה וטעם.

רטבים אדומים בהרמוניה עם בשר, במיוחד מטוגן. רוטב עגבניות ורוד מתאים למנות דגים, ולבן - לעופות. במקרה שלמוצרים צריכים להיות צבע טבעי, אין להשתמש בצבעים מלאכותיים. כמו כן, אסור להשתמש בחפצים בלתי אכילים או בבצק גולמי כקישוט למנה.

יש לשים לב לקישוטים, יש לציין שאם המוצרים מוגשים בכלים עם דפוס, אז הדפוסים על המנה עצמה צריכות להיות מינימליות.

על פני השטח של מגוון מוצרים בגודל גדול, אתה יכול לעשות ציורים, קישוטים ורשתות ג'לי.

מנות קרות

בהכנת מנות קרות יש חשיבות רבה לשילוב הנכון של האוכל מבחינת צורת החיתוך, הצבע והטעם. לרוב, משתמשים בתבלינים וירקות שונים לקישוט, אשר לא רק הופכים את המנה לאטרקטיבית ומעוררת תיאבון, אלא גם מעשירים אותה בויטמינים, חומצות אורגניות, מלחים מינרלים ופחמימות.

כקישוט ניתן להשתמש בירקות ועשבי תיבול נאים, מבושלים, כבושים, משומרים, וכן דמויות שונות מהם.

כאשר מקשטים, יש להנחות אותך על ידי הכלל העיקרי: המנה העיקרית לא צריכה להיות מכוסה בתוספת ועיטורים שונים. צריך גם לזכור שמנות יפות משפיעות גם על התיאבון.

בפועל, העיקרון העיקרי של קישוט הוא ניגוד. ירקות ירוקים (מלפפונים, אפונה), פטרוזיליה, בצל ושמיר הולכים טוב עם צהוב (פלפל, גזר מבושל), אדום (עגבניות, סלק, פלפלים) ולבן (כרוב, בצל).

ניתן לקשט חטיפים בפירות כבושים ופירות יער וכן פרחים וכו' מירקות.

ניתן להכין פעמונים ממלפפונים טריים או כבושים, סלק או גזר. כדי לעשות זאת, חתוך את החלק העליון של הירק כדי ליצור חרוט מחודד. לאחר מכן חותכים שכבה דקה ברוחב של כ-2 ס"מ, הופכים את הפקק הקוני, שמים חתיכה מאורכת של ירק בצבע אחר ומניחים על צלחת או מחלקים אחד בכל פעם.

ורד אפשר להכין מעגבניות. יש להניח עגבנייה אחת עם הגבעול למטה, לחתוך מלמעלה בארבעה צדדים ולהשאיר כ-1 ס"מ לא חתוך. לאחר מכן, מוציאים בזהירות את אמצע העגבנייה בעזרת סכין. מסירים את הקליפה מהעגבנייה השנייה, החל מהגבעול, לקבלת סרט ברוחב 1.5-2 ס"מ. מסובבים סרט זה ומניחים אותו במרכז העגבנייה הראשונה. שמים ליד פטרוזיליה או שמיר.

ניתן להכין סלסלות מעגבניות כבושות ירוקות או טריות. כדי לעשות זאת, חתוך את החלק העליון של הירק, הסר 1/3 מהעיסה בעזרת כף, חתוך שיניים לאורך הקצוות וממלא את הסלסילות בירקות חתוכים דק מתובל במיונז או בשמן צמחי.

ניתן להכין סלסלות גם מפירות שונים. לשם כך חותכים את החלק העליון מקלמנטינות, תפוזים, לימונים וכו', מוציאים 1/3 מהעיסה בעזרת כף, ומכינים ציפורן בשוליים בעזרת סכין. ניתן למלא סלסלות בחמוציות, לינגון, שזיפים או דובדבנים.

אפשר להכין גם סלסלות מקישואים ודלעת. כדי לעשות זאת, חותכים את תחתית הירקות, חותכים סלסלות ומבשלים במי מלח עד חצי בישול. לאחר מכן, הכריעו את הסלסילות בחומץ, מדולל במים בקצב של 1: 1, למשך 30 דקות. ניתן למלא סלים כאלה בתערובות ירקות מתובלות בשמן צמחי.

ניתן להכין חינניות מביצים. לשם כך, מרתיחים את הביצה הקשה, מצננים, מקלפים, חותכים את הקצה החד, שמים את הביצה חתוכה וחותכים את החלבון לרצועות דקות. לאחר מכן, מסירים את החלמון, ונותנים לרצועות החלבון צורה של עלי כותרת של קמומיל. באמצע אפשר לשים עיגול חלמון או גזר ולידו - פטרוזיליה או שמיר.

אפשר גם להכין ורדים מביצים. לשם כך יש להרתיח את הביצה, לקלף, לחתוך את הקצה הקהה לגובה של 1 ס"מ, להסיר בזהירות את החלמון, לחתוך רצועה בעובי של כ-1 ס"מ מרוב החלבון בתנועה סיבובית, לסובב אותה לתוך גליל, וחותכים מספר פרוסות מהחלבון הנותר ומכינים מהם עלי כותרת. בשקע המעמד מניחים את הגליל ואת עלי הכותרת של החלבון.

אפשר להכין ורד גם מסלק. יש צורך לבשל אותו, לחתוך אותו לשניים אנכית, לשים אותו עם החתך למטה ולחתוך לפרוסות דקות, שממנו לפרוס את הוורד, להניח אותם אופקית.

אפשר להכין קשתות ממלפפונים על ידי חיתוך הירק לאורכו לרצועות דקות וקיפול כל אחת מהן לשניים. מניחים שתי רצועות זו מול זו, ומעליהן מעטרים בעיגולי צנוניות, בצל או גזר.

אפשר להכין מעלי כרוב תוספת מעניינת אם מרתיחים אותם, חותכים את הווריד המעובה, מגלגלים לשקית וממלאים במילויים שונים.

עגבניות מהוות גם תוספת מצוינת אם חותכים אותן לעיגולים בלי להגיע לקצה עם סכין, ואז דוחפים אותן זה מזה בידיים, ונותנים צורה של פרח, ומניחים אפונה ירוקה או זית במרכז. קישוט זה ישתלב היטב עם מנות בשר ודגים או סלטים שונים.

עגבניות, סלק, גזר או תפוחים יכולים לעשות מגנוליה. לשם כך יש לבצע חתך משונן באמצע, תוך ניסיון לוודא שהסכין לא מגיעה לליבת הליבה. כשקו החיתוך נסגר, הפרידו את החצאים. כך ניתן להשיג 2 פרחים.

מבצל אתה יכול לעשות שושן. לשם כך יש לנקות בצל גדול, לשטוף אותו, לחתוך ממרכזו למשולשים קטנים ולחלקו לשני חלקים. הקשקשים צריכים להיות מקוננים אחד בתוך השני כך שהקצוות החדים שלהם יפלו בין עלי הכותרת של השורה הקודמת. אתה יכול לעגל מעט את עלי הכותרת "שושן" עם מספריים.

מבצל ירוק אתה יכול לעשות קישוט פרחים. כדי לעשות זאת, יש לחתוך את נוצותיו בצורה של פאניקות, לחתוך לאורך ולהניח בכוס מים קרים. נוצות הבצל מתכרבלות ויוצרות פרח.

אתה יכול גם לקשט מנות קרות עם ירקות ג'לי. לפני המזיגה, חותכים אותם לחתיכות, ויוצקים ירקות קטנים בשלמותם.

מנות מתוקות

מנות מתוקות תמיד בהירות ומגוונות. יש הרבה אפשרויות לכך.

קינוח מאוד יוצא דופן ומעניין ניתן להשיג על ידי יציקת שכבות של ג'לי בצבעים שונים לתבניות. מנה מסוג זה יכולה להיות מוגשת כמנה עצמאית או לחתוך למספר חלקים ולצקת אותם עם ג'לי שקוף.

ניתן לקשט עוגות ומאפים בקרמים צבעוניים, לצייר עליהם תמונות בהירות שונות. הילד יכול גם לקחת חלק פעיל בכך.

פרסומים נוספים בנושא מאמר זה: