הקישוט הטוב ביותר של השולחן החגיגי הוא סלסלת פירות אבטיח! מגישים בו את כל הפירות לקינוח. חותכים מלון ואננס לפרוסות, שמים בסלסלת פירות בהירה נפלאה.

בכל פעם בסעודות גדולות וקבלות פנים, הופתעתי עד כמה יפה הם מקשטים שולחנות, מעלים דמויות שונות ופירמידות של פירות. מה שהכי הפתיע אותי היה סלסלת הפירות של האבטיח. אבל בניסוי וטעייה, למדתי איך להכין סל כזה בעצמי. אם אתה יודע לגלף עץ, אתה יכול לגלף עוד כמה דוגמאות על קליפת האבטיח. מתכון לסלסלת פירות של אבטיח צעד אחר צעד בדיוק בשבילך.

מנות: 3-4

מאפייני המתכון

  • מטבח לאומי: מטבח ביתי
  • סוג המנה: קינוחים
  • קושי במתכון: מתכון פשוט מאוד
  • זמן הכנה: 7 דקות
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • מנות: 3 מנות
  • כמות קלוריות: 297 קילוקלוריות
  • סיבה: לשולחן החג


מצרכים ל-3 מנות

  • אבטיח בשל - 1 חתיכה (בחר גדול.)
  • מלון - חתיכה אחת
  • ענבים אדומים - 2 כוסות (ענבים)
  • אננס - 300 גרם (אפשר לקחת שימורים)

צעד אחר צעד

  1. ראשית, סמנו בטוש או בעט את הקווים שלאורכם תגזרו את סלסלת האבטיח. בצד שמאל ובצד ימין.
  2. שולפים בזהירות את כל העיסה מהאבטיח בעזרת כף. העיסה יכולה לשמש לכל קינוח אחר, כמו קוקטייל אבטיח. או פשוט לאכול.
  3. זו סלסלת פירות אבטיח נקייה כל כך.
  4. יוצרים כדורים מקצת עיסת אבטיח בעזרת כדורי גלידה. חותכים את עיסת המלון לחתיכות קטנות. כך גם אננס. מערבבים כדורי אבטיח, מלון, אננס וענבים. ושימו אותו בסלסלת פירות. אתה יכול לשרת.

הקישוט הטוב ביותר של השולחן החגיגי הוא סלסלת פירות אבטיח! מגישים בו את כל הפירות לקינוח. חותכים מלון ואננס לפרוסות, שמים בסלסלת פירות בהירה נפלאה.

בכל פעם בסעודות גדולות וקבלות פנים, הופתעתי עד כמה יפה הם מקשטים שולחנות, מעלים דמויות שונות ופירמידות של פירות. מה שהכי הפתיע אותי היה סלסלת הפירות של האבטיח. אבל בניסוי וטעייה, למדתי איך להכין סל כזה בעצמי. אם אתה יודע לגלף עץ, אתה יכול לגלף עוד כמה דוגמאות על קליפת האבטיח. מתכון לסלסלת פירות של אבטיח צעד אחר צעד בדיוק בשבילך.

מנות: 3-4

מתכון פשוט מאוד לסלסלת פירות אבטיח שלב אחר שלב עם תמונה. קל לבשל בבית תוך 15 דקות. מכיל רק 190 קילוקלוריות. מתכון המחבר לבישול ביתי.



  • זמן הכנה: 8 דקות
  • זמן הכנה: 15 דקות
  • כמות קלוריות: 190 קילוקלוריות
  • מנות: 12 מנות
  • סיבה: לשולחן החג
  • מוּרכָּבוּת: מתכון פשוט מאוד
  • מטבח לאומי: מטבח ביתי
  • סוג המנה: קינוחים

מצרכים לאחת עשרה מנות

  • אבטיח בשל - 1 חתיכה (בחר גדול.)
  • מלון - חתיכה אחת
  • ענבים אדומים - 2 כוסות (ענבים)
  • אננס - 300 גרם (אפשר לקחת שימורים)

בישול שלב אחר שלב

  1. ראשית, סמנו בטוש או בעט את הקווים שלאורכם תגזרו את סלסלת האבטיח. בצד שמאל ובצד ימין.
  2. שולפים בזהירות את כל העיסה מהאבטיח בעזרת כף. העיסה יכולה לשמש לכל קינוח אחר, כמו קוקטייל אבטיח. או פשוט לאכול.
  3. זו סלסלת פירות אבטיח נקייה כל כך.
  4. יוצרים כדורים מקצת עיסת אבטיח בעזרת כדורי גלידה. חותכים את עיסת המלון לחתיכות קטנות. כך גם אננס. מערבבים כדורי אבטיח, מלון, אננס וענבים. ושימו אותו בסלסלת פירות. אתה יכול לשרת.

אני מאוד רוצה לכתוב מתכון מעניין, שכבר צברתי מספיק, אבל היום אני לא אעשה אותו. אני מאוד עייפה היום! העובדה היא שבעירנו, חברת Lukoil החליטה לחגוג את יום השמן ואספה יותר מ-800 איש לאירוע זה.

עבור השולחנות המובחרים ביותר, היה צורך לחתוך ולסדר 8 סלסלות אבטיח. כל הסלים האלה היו צריכים להיות מוכנים בו-זמנית, אז החלטתי לקרוא למאסטר גילוף אחר מהעיר שלנו, לודמילה, לעזרה.

באופן כללי, היא בשלנית רבגונית ומאוד נלהבת! לודמילה נוסעת כל הזמן להכשרות שונות המתקיימות בארצנו, משפרת את כישוריה. ולא ניתן להבחין בין פרחי המסטיק שלה, שנעשו בטכניקה האנגלית, לבין אמיתיים. בנוסף, היא היחידה בעיר שלנו שבבעלותה האמנות הזו. אם לודמילה תאפשר לי, אני בהחלט אספר ואראה לך את יצירות המופת שלה!

סלסלות אבטיחים, תמונות.

הסלסילה הקלאסית הפשוטה ביותר. אגב, האבטיחים לגילוף ניתנו לנו נורא (גדולים, בשלים מדי, עם עיסת רפויה). כל אבטיח שני פשוט פרץ בתפרים! אבל כלום, נראה שהם עשו את זה!

וחמותי הכינה קשת יפה לכל אבטיח. ממש מגניב?

מימין האבטיח של לודמילה. בגלל תאורה לא מספקת, חלק מהתמונות התבררו מעט מעורפלות.

עוד אבטיח של לודמילה.

סלסלת אבטיח עם לוגו Lukoil.

סל עם ציפור.

נ.ב. בשבוע הבא אעדכן את הכתבה ואוסיף עוד תמונות! בנוסף קישטנו עוד 56 צלחות וקישוטים מגולפים לכל מי שביקש. בסופו של יום, כבר נראיתי כל כך עייף:

אבל זה כבר יותר כיף, אבל כמה מהאבטיחים כבר נלקחו לאולם:

אם אתה מעוניין בתמונות גילוף אחרות, אז אני ממליץ לך לקרוא.

סלסלת אבטיח

סלסלת אבטיח ניתן לקשט עם גילופים. אם הקישוט מורכב מאוד, כדאי קודם כל לסמן אותו על קליפת האבטיח בעזרת מקל עץ מחודד או טוש רגיל.

אתה תצטרך:אבטיח בגודל בינוני, סכין גילוף, סט סכיני גילוף, כף.

התקדמות

1. שוטפים את האבטיח, מתווים את קווי המתאר של הסלסילה בעזרת ידית.

2. חותכים את עודפי העיסה יחד עם הקליפה, בוחרים את העיסה מחומר העבודה שנוצר בעזרת כף.

2. סמנו ציור של הקישוט העתידי על הקרום, גזרו אותו בסכיני גילוף.

מתוך הספר שימורים, עישון, ייצור יין מְחַבֵּר נסטרובה אלא ויקטורובנה

דבש אבטיח רכיבים: 10-15 ק"ג אבטיח. להכנת דבש יש לקחת זן בשל, אך לא בשל מדי, מתוק של אבטיח. שוטפים אותו היטב, חותכים ומפרידים את העיסה מהקליפה. ואז להעביר את העיסה דרך מסננת כדי לקבל את המיץ, אשר מסונן תחילה, וכן

מתוך הספר שימורים ביתיים. הַמלָחָה. לעשן. האנציקלופדיה השלמה מְחַבֵּר בבקובה אולגה ויקטורובנה

דבש אבטיח רכיבים: 10–15 ק"ג אבטיח. לדבש קח זן בשל, אך לא בשל מדי, מתוק של אבטיח. שוטפים אותו היטב, חותכים ומפרידים את העיסה מהקליפה. ואז להעביר את העיסה דרך מסננת כדי לקבל את המיץ, אשר מסונן תחילה, וכן

מתוך הספר מתכונים מקוריים לריבה מבצל, קישואים, אבטיחים ועלי כותרת של פרחים מְחַבֵּר לגוטינה טטיאנה ולדימירובנה

ריבת אבטיח מרכיבים עיסת אבטיח - 400 גרם סוכר - 800 גרם מים - 200 מ"ל קליפת לימון אחד שיטת בישול חותכים עיסת אבטיח לחתיכות קטנות, מוציאים גרעינים, יוצקים כמות קטנה של מים קרים, שמים על האש ומבשלים עד לריכוך, לאחר

מתוך הספר מטבח המאה מְחַבֵּר פוקלבקין ויליאם ואסילביץ'

מתוך הספר משקאות וקינוחים מְחַבֵּר אוסף מתכונים

סלט אבטיח 250 גרם אבטיח ואגסים, 2 כפות. כפות סוכר, 1 לימון, 150 גר' פטל שחור חותכים את עיסת האבטיח (ללא קליפה וגרעינים) ואגסים קלופים לפרוסות, מפזרים סוכר ויוצקים מעל מיץ לימון. הוסף פטל שחור מבושל

מתוך הספר מנות מהירות טעימות. במשך 10, 20, 30 דקות מְחַבֵּר אוסף מתכונים

21. סלט מוצרי "סל צמחוני" 2 צרורות של צנון, 1 תרמיל פלפל מתוק, 1 גזר, 200 גרם של כרוב לבן, פטרוזיליה, סלרי, 1 פרי קיווי, 1 תפוז, 1 תפוח, מלח, סוכר, שמן צמחי. זמן בישול - 20 דקות. חותכים את הכרוב לרצועות

מתוך הספר שימורים. ריבות, ריבה, ריבה ועוד מְחַבֵּר קשין סרגיי פבלוביץ'

דבש אבטיח מרכיבים 10–15 ק"ג אבטיח. אופן הכנה אבטיח להכנת דבש הוא לקחת זן בשל, אך לא בשל מדי, מתוק. שוטפים אותו היטב, חותכים ומפרידים את העיסה מהקליפה. ואז להעביר את העיסה דרך מסננת כדי לקבל את המיץ, אשר בהתחלה

מתוך הספר ריבות, ריבות, ג'לי, מרמלדה, מרשמלו, מרמלדות, לפתנים, קונפיטורה מְחַבֵּר קשין סרגיי פבלוביץ'

ריבת אבטיח מרכיבים 400 גרם עיסת אבטיח, 800 גרם סוכר, 200 מ"ל מים, גרידת לימון 1. אופן ההכנה לחתוך את עיסת האבטיח לחתיכות קטנות, להסיר את הגרעינים, לשפוך כמות קטנה של מים קרים, להעלות על אש ו מבשלים עד לריכוך, ואז מים

מתוך הספר מנות אוזבקיות הסופר מחמודוב קארים

WATERMELOON BEKMES אבטיח בקמס מוכן באותו אופן כמו מלון בקס. אבל מיץ אבטיח (שמתקבל מהעיסה) חייב להיות מבושל זמן רב יותר, מכיוון שהוא מסמיך מאוד

מתוך הספר 1000 מתכונים מהירים מְחַבֵּר מיכאילובה אירינה אנטולייבנה

סלט "סלסלת צמחונים" 2 צרורות צנון, 1 תרמיל פלפל מתוק, גזר 1, 200 גרם כרוב לבן, פטרוזיליה, סלרי, 1 פרי קיווי, 1 תפוז, 1 תפוח, מלח, סוכר, שמן צמחי. חותכים את הכרוב לקוביות. רצועות, לטחון עם מלח וסוכר. גזר

מתוך הספר Big Encyclopedia of Canning מְחַבֵּר סמיקובה נאדז'דה אלכסנדרובנה

ריבה מאבטיח 1 ק"ג עיסת אבטיח, מופרדת מהגרעינים והקליפה, טורפים במיקסר לפירה. 250 גרם אפרסקים (1 אפרסק גדול) יוצקים מים רותחים למשך דקה, מצננים, מסירים את הקליפה ומסירים את האבן. חתוך לקוביות קטנות אפרסקים, מיץ מ-2 לימונים, 1 ק"ג סוכר, 20-25 גרם

מתוך הספר קישוטים מקוריים מירקות ופירות מְחַבֵּר נסטרובה דריה ולדימירובנה

סלסלת פרחים סלסלת עגבניות יכולה לשמש פונקציה דקורטיבית גרידא או לשמש כמנת סלטים וחטיפים. בכל מקרה כדאי להשתדל לעשות את העבודה בזהירות רבה, תצטרכו: 1 עגבנייה עגולה גדולה, 5 שורשי צנון,

מתוך הספר שולחן חגיגי מְחַבֵּר Iovleva Tatyana Vasilievna

סל קציר העיקר כשמכינים את הקישוט הזה הוא לחשוב על שילובי צבעים כדי שאלמנטים דקורטיביים בודדים לא יתמזגו זה בזה. תזדקק ל: 1 סלק גדול, 3 פרחי ברוקולי, 2-3 פרחי כרובית, 2-3 עגבניות שרי , כמה

מתוך הספר שימורים לעצלנים. הכנות טעימות ואמינות בצורה מהירה מְחַבֵּר קיזימה גלינה אלכסנדרובנה

כוכבי אבטיח חיתוך קישוטים מעיסת אבטיח זה לא מאוד קל, כי הוא מאוד עסיסי. עם זאת, אם אתה משתמש בכלים מושחזים היטב, אתה יכול לעשות קישוטים מקוריים. תצטרך: 200 גרם עיסת אבטיח מגולענת, 100 גרם עיסת מלון ,

מתוך ספרו של המחבר

עוגה "סלסלת פירות יער" למבחן 1: 150 גרם מרגרינה, 200 גרם קמח חיטה, 25 גרם סוכר, 75 גרם שמנת חמוצה. למבחן 2: 100 גרם חמאה, 150 גרם סוכר, 6 ביצים, 200 גרם גרעיני אגוזים, 50 גרם קמח חיטה, 50 גרם שוקולד, 1 לימון. לבצק סלסילה: 300 גרם קמח חיטה, 150 גרם מרגרינה,

מתוך ספרו של המחבר

פסטילה מאבטיח עיסת האבטיח משוחררת מזרעים, לישה ומבושלת תוך ערבוב מתמשך כדי למנוע שריפת המסה, על אש נמוכה. כאשר הנפח יורד פי 5, מוסיפים כמה טיפות למסה לכל 1 ליטר של כל תמצית פרי ו-2

את שולחן המזנון ניתן לקשט בפירות חתוכים להפליא. וסלסלה או אגרטל מרהיבים עשויים מאבטיח יכולים לעמוד במרכז הבמה על צלחת פרוסה. הוא ישמש כמיכל לסלט פירות או גלידה. בנוסף, סל כזה יקשט את השולחן מאוד.

סלסלת אבטיח: גילוף

גילוף סל: גילוף למתחילים

כדי להכין סל או אגרטל מאבטיח, אין צורך בכישורים מיוחדים. כל מה שצריך זה דיוק הביצוע. אל תלך על צורות מסובכות. אידיאלי למתחילים, סל פשוט עם ידית או אגרטל עגול בסגנון סיני.

נסה להכין אגרטל סל סיני עגול. בחר אבטיח ירוק כהה. שטפו היטב את הפרי ושפשפו אותו במטלית יבשה, זה יעניק ברק לפני השטח של האבטיח. חותכים את החלק העליון של הפרי וגורפים את העיסה בצורת כדורים בעזרת כף. מסירים את כל הזרעים וחותכים את החלק הלבן של הבשר בעזרת סכין ירקות חדה.

עדיף להכין סל מאבטיח ירוק כהה בהיר או אבטיח מפוספס, זה ייראה מרשים יותר על השולחן.

צייר דמות יפנית או סינית על נייר, ולאחר מכן העביר את התמונה אל פני האבטיח, תוך שהוא מתווה את קווי המתאר שלו עם טוש. בעזרת סכין חדה, הסר את החלק הצבוע של העור לאורך קו המתאר, חותך את ההירוגליף בצד האבטיח. כדי להפוך את הקערה המוגמרת ליציבה יותר, חותכים את תחתית הפרי, מה שהופך אותה שטוחה.

אפשרות נוספת למיכל היא סל עם ידית. מתאים לה פרי עגול או אליפטי ללא כתמים, שקעים ונזקים. שטפו אותו ושפשפו אותו עם מטלית רכה. בצדדים, סמן את השקעים לידיות בצורה של חצאי עיגולים. חותכים אותם בזהירות עם סכין ירקות חדה ומוציאים את החלקים החתוכים. תקבלו סל ריק. התאם את רוחב ואורך הידית לפי הצורך.

מוציאים את עיסת האבטיח בעזרת כף. חותכים את הידית עם סכין. את הקצוות של הסל ניתן לקשט עם צדפות חצי עיגולות, הם נחתכים בזהירות עם סכין קטנה. עדיף לא לגעת בידית: אם תחתכו אותה בטעות, הסל ייפגע.

מילוי טעים לסלסילות אבטיח

ניתן למלא סלסלת אבטיח בסלט פירות מקורי, למשל תערובת עיסת מלון ואבטיח עם פירות יער. מטפטפים את הסלט עם רוטב חמאת אגוזי מנטה חריף ויוצא דופן זה.

תצטרך: - 2 סלסלות אבטיח מוכנות; - עיסת חצי אבטיח; - 2 מלונים קטנים; - 450 גרם תותים טריים; - 4 ענפי נענע טרייה לקישוט

לרוטב: - 6 כפות חמאת אגוזים; - כף אחת של חומץ יין; - 1 כף מיץ לימון; - 2 כפות נענע קצוצה דק.

גילוף אבטיח יקשט את הסלסילה