אילו ירקות ניתן לתת לילד. תזונת ילדים

* חלב *

410. חלב לאחר שנה.

חלב מכיל כמעט את כל אבות המזון הדרושים
גוף האדם: חלבונים, שומנים, פחמימות, מלחים מינרלים וכמעט כל הויטמינים. ילדים שמקבלים תזונה טובה מסופקים בכל החומרים הללו (למעט סידן) וללא חלב. חלב הוא המזון היחיד שמכיל הרבה סידן ולכן רצוי שהילד ישתה עד 1 ליטר חלב ביום (בכל צורה).
אבל זכרו שילדים רבים שותים כמויות שונות של חלב בימים שונים. לכן, הדרך הבטוחה לשמור על אהבתו של ילד לחלב היא לעולם לא לשכנע אותו לשתות יותר ממה שהוא רוצה. אם לאחר מספר שבועות הילד לא חזר לנורמה הקודמת שלו (750 גרם), שקול באיזו צורה אחרת אתה יכול לתת לו יותר חלב.

411. במקום חלב רגיל.

הרבה חלב לבישול דורש דייסה. חלב הוא מרכיב במגוון פודינגים, החל מקרטון ועד פודינג אורז. עם חלב, במקום מים, אפשר להכין מרקי ירקות ועוף. ניתן להשתמש בחלב לבישול פסטה, פירה ומנות רבות אחרות.
עדיף לא להוסיף לחלב חומרים שונים כדי לשנות את ריחו וטעמו. אבל אם צריך אפשר להוסיף לחלב קקאו או שוקו חם, אפשר לשתות קר בתוספת קצת סירופ. בדרך כלל שוקולד גורם לדיאתזה ולהפרעות בקיבה בילדים צעירים, ולכן הוא לא ניתן עד גיל שנתיים. ניתן להוסיף ונילין לחלב. אבל אל תעשה חלב מתוק מדי, כדי לא להפריע לתיאבון של הילד.
למרבה הצער, כל חידוש הופך במהרה למשעמם, ולכן חלב בטעמים יכול גם לשעמם במהירות לילד, במיוחד אם האם משכנעת אותו לשתות קצת יותר ביום הראשון שבו הוא שותה פחות מכוס אחת. אני רוצה לחזור שוב על כך שכשהורים אומרים לילד: "שתה עוד חלב שוקולד" (או משהו אחר), אז הילד מאבד את החשק לשתות את החלב הזה.
גבינה היא מוצר חלב בריא מאוד. 30 גרם גבינה קשה מכילה סידן כמו 230 גרם חלב. צריך פי 3 גבינה מעובדת מגבינה קשה כדי לקבל את כמות הסידן בכוס חלב. יש מעט סידן בגבינת קוטג'. מבחינת תכולת סידן, כוס חלב אחת שווה ל-300 גרם גבינת קוטג'.
מכיוון שגבינת קוטג' דלה בשומן, היא קלה מאוד לעיכול וניתן לאכול אותה הרבה. גבינת קוטג' נאכלת מלוחה או מעורבת עם גבינה מגורדת או ירקות מבושלים. בשל תכולת השומן הגבוהה, יש לתת גבינה לאט לאט. אפשר לאכול אותו פשוט בפרוסות או בצורת כריכים; מנות רבות מפזרים גבינה מגוררת אם הילד מסרב חלב על כל צורותיו. אם הוא אלרגי לחלב, עליו לקבל סידן בצורה אחרת, לפי הוראות הרופא.
יש להכניס חמאה או מרגרינה לאחר שנה ובהדרגה רבה, להוסיף אותה לירקות ולמרוח אותה על הלחם. כמו כן יש לתת שמנת לאט לאט על דייסה, פודינגים או פירות לילד עם תיאבון טוב. למערכת העיכול של הגוף לוקח זמן להסתגל לצריכת שומן מוגברת.

*בשר, דגים, ביצים*

412. בשר.

413. דגים.

דגים (לבנים, רזים) ניתן להתחיל לתת בהדרגה במשך כשנה. זה אפוי, מבושל או מטוגן. מפוררים את הדג עם האצבעות ומסירים עצמות לפני שמעבירים אותו לילד. זני דגים שומניים נוספים מוכנסים לתפריט בהדרגה לאחר שנה. יש ילדים שאוהבים דגים, אבל רובם לא אוהבים אותם ואין טעם להתעקש.

414. ביצים.

מדובר במוצר בעל ערך רב בכל צורה שהיא: מבושל או בשקית, בצורת ביצים טרופות או משמש להכנת מאכלים ומשקאות שונים. רצוי שהילד יאכל ביצה אחת ביום. אם הוא אוהב ביצים, לפעמים 2 ביצים ביום זה בסדר.
אם הילד לא אוהב בשר או דגים, או אם אתה לא יכול להשיג אותם, דרישת החלבון שלו תעמוד ב-3/4-1 ליטר חלב ו-2 ביצים ליום, בתוספת חלבונים צמחיים הכלולים בדגנים ובירקות.
אם הילד לא אוהב ביצים או שהם גורמים לאלרגיות, אז צריכה קבועה של בשר נחוצה על אחת כמה וכמה.

*ירקות*

415. סוגי ירקות שונים.

במהלך השנה הראשונה לחייו, הילד כנראה טעם את רוב הירקות הבאים: תרד, אפונה, בצל, גזר, אספרגוס, קישואים, דלעת, עגבניות, סלרי, תפוחי אדמה.
עד שנה, הילד צריך לעבור מאוכל מעוך למעוך עם מזלג ובצורה של חתיכות. (כמובן שאפשר לתת חלק מהירקות גם בצורת מחית.) יש לכתוש את האפונה כדי שהילד לא יבלע את האפונה בשלמותה. אם נתת לילדך רק ירקות קלים לעיכול עד שנה, אז לאחר שנה נסה ירקות פחות פופולריים וקשים יותר לעיכול: כרוב (כולל כרובית), לפת, פרסניטר. ניתן לרכך את טעמם החד על ידי הרתחתם בשני מים. יש ילדים שאוהבים את הירקות האלה ומעכלים אותם היטב, ילדים אחרים מסרבים אפילו לנסות אותם. גרגרי תירס ניתנים רק לאחר שנתיים. ילדים צעירים מאוד בולעים תירס בלי ללעוס, והוא יוצא לא מעוכל בצואה. תן לילדך רק תירס רך. חותכים את הגרעינים לא קרוב מדי לבסיס כדי שהגרגיר ייפתח, בגיל 3-4 אפשר לתת תירס ישירות על הקלח, אבל לחתוך באמצע כל שורת גרגירים כדי שייפתחו.
ירקות חיים קלים לעיכול מתחילים להיווצר בין שנה לשנתיים, אם לילד יש עיכול טוב. הטובים שבהם: עגבניות קלופות, חסה, גזר מגורר, סלרי קצוץ דק. יש לנקות היטב את הירקות הללו. תן להם לאט לאט בהתחלה ותראה איך הילד מעכל אותם. אפשר לתבל ירקות חיים במיץ תפוזים או לימון ממותק.
יחד עם זאת, אם לילד יש עיכול טוב, אפשר להתחיל לתת מיצי ירקות. ירקות חיים ומיצים מהם בריאים הרבה יותר מירקות מבושלים, שבהם חלק מהוויטמינים והמלחים המינרליים נהרסים בתהליך הבישול ומומסים במים.
אם ילד הפסיק זמנית לאהוב רק ירקות מבושלים, חשבו על מרקי ירקות: אפונה, עגבניות, בצל, תרד, סלק, תירס ומרקי ירקות מעורבים.

416. ירקות אפשר להחליף בפירות.

נניח שילד מסרב לירקות בכל צורה במשך מספר שבועות. ירקות הם מוצר בעל ערך רב כמקור לויטמינים, מלחים מינרלים וסיבים. אבל פירות שונים מכילים את רוב הויטמינים והמלחים המינרליים ואת אותה כמות סיבים. אם ילד נוטל ויטמינים בתרכיזים, שותה חלב ואוכל בשר וביצים, הוא מקבל את המלחים והוויטמינים שדלים בפירות. במילים אחרות, אם ילדכם לא אוכל ירקות אבל אוהב פירות, אין לו מה להפסיד. תן לו פירות 2-3 פעמים ביום ושכח ירקות לכמה שבועות או אפילו חודשים. אם אתה לא מתעקש, סביר להניח שהילד יתאהב שוב בירקות לאחר זמן מה.

* פרי *

417. באיזו צורה יש לתת אותם.

במהלך השנה הראשונה לחייו, הילד כנראה טעם את הפירות הבאים, מבושלים או משומרים: מחית תפוחים, משמשים, שזיפים מיובשים, אגסים, אפרסקים, אננס ובננות בשלות גולמיות, תפוחים, אגסים. לילד בן שנה אפשר לתת חלק מהפירות האלה לא מעוכים, אלא לחתיכות. פירות משומרים שמבוגרים אוכלים אינם בריאים לילדים בגלל הסירופ המתוק מדי. אם נותנים לילדים קומפוטים משומרים, אז לפחות מסננים את הסירופ המתוק.
פירות נאים כמו תפוזים, אפרסקים, משמשים, שזיפים, ענבים ללא גרעינים ניתנים בין שנה לשנתיים אם לילד יש עיכול טוב. פירות גולמיים חייבים להיות בשלים מאוד. חתוך את העור לילד מתחת לגיל 4 שנים. אם אתה עוזב אותו, אז אתה צריך לשטוף היטב את הפרי כדי להסיר את הכימיקלים שרוססו על עצי הפרי.
בדרך כלל פירות יער גולמיים לא ניתנים עד שנתיים. תותים גורמים לרוב לפריחה. עד שהילד ילמד ללעוס היטב, מועכים את פירות היער כדי שלא יבלע אותם בשלמותם. הסר חרצנים מהדובדבנים עד שילמד לעשות זאת בעצמו על ידי יריקה. בכל פעם שאתם מתחילים לתת פירות יער, עשו זאת בהדרגה והפסיקו אם ילדכם מפתח שלשול.
יש לתת מלונים ואבטיחים בזהירות בגיל שנתיים, במנות קטנות, מעוכים.
פירות יבשים - שזיפים מיובשים, משמשים, תאנים, תמרים - ניתן לתת ללא רתיחה מגיל שנתיים. פירות יבשים יש לשטוף היטב ולתת לפרוסות כסלט פירות או שלמים.

*דייסה וארוחת ערב*

418. קאשי.

ילדכם בן השנה כנראה כבר אוכל דגנים שונים העשויים ממאכלי נוחות לילדים או מבושלים: שיבולת שועל, חיטה ואחרים שכל המשפחה אוכלת. האכילו את התינוק שלכם בדגני בוקר כל עוד הוא אוהב את זה, פעם או פעמיים ביום. זכרו שילדים אוהבים אוכל מוצק או כמעט נוזלי. הם בדרך כלל לא אוהבים עקביות צמיגה. לכן, להכין דייסה נוזלית.
אם לילדכם נמאס מדייסה אחת, הציעו לו עוד אחת שלא אהב קודם לכן. אתה יכול לתת מדי פעם אורז מבושל לא מלוטש, הומיני, סולת. לעתים קרובות ילדים מעדיפים דגנים יבשים (כוסמת, דוחן וכו'), מכיוון שהם נאכלים על ידי מבוגרים וילדים גדולים יותר. חיטה ושיבולת שועל הם הבריאים ביותר מכיוון שהם עשירים בוויטמינים ובמלחים מינרלים (דגני תירס ואורז פחות יקרים).

419. לחם ודגנים.

אם לילד נמאס מדייסה לארוחת בוקר, אפשר לתת לו לחם קלוי, לחמנייה מקמח מלא, שיפון או שיבולת שועל. לחם הוא אותה דייסה, רק בצורה אפויה, והוא שימושי באותה מידה. העובדה שהלחם קר, ולא חם, כמו דייסה, לא משנה ואינה מפחיתה לא מערכו התזונתי ולא מעכלותו. מברישים את הלחם בשכבה דקה של חמאה או מרגרינה (לאחר שנה). אפשר למרוח על הלחם שכבה של מחית פירות או מעט ריבה אם הילד אוהב את זה.

420. ארוחת ערב.

לעתים קרובות אמהות מתלוננות: "נמאס לו מדייסה ואני פשוט לא יודעת מה להאכיל אותו לארוחת ערב". אם אתם מתכוונים לתת לילדכם מספר ארוחות לארוחת ערב, אז עליכם לזכור כלל פשוט כדי לא להאכיל אותו בשתי ארוחות דשנות לארוחת ערב אחת ושתי קלילות לשנייה. הנה הכלל: 1) פירות או ירקות; 2) ארוחה דשנה עתירת קלוריות.
מנה דשנה יכולה להיות דייסה, שהילד יאהב הרבה יותר אם תוסיפו לה פרוסות פרי נא או מבושל, או פירות יבשים קצוצים דק, או דבש.
לילד גדול יותר אפשר לתת כריכים במקום דייסה. עדיין קשה לילד בן שנה לאכול כריך, חוץ מזה הוא עדיין יחלק אותו לחלקים. אבל קרוב יותר לשנתיים, הוא יסתדר עם כריך. לכריכים השתמשו בלחם שיפון או מקמח מלא. מורחים אותו בשכבה דקה של חמאה, גבינת קוטג' או גבינה מותכת. אפשר להוסיף מעט ריבה, דבש או סוכר אם הילד לא אוכל כריכים בלי ממתקים. אבל לא הייתי ממליץ להתעסק בממתקים. ניתן להכין כריכים עם מגוון רחב של מוצרים: עם ירקות חיים (חסה, עגבניות, גזר מגורר או כרוב), עם פירות יבשים מבושלים או קצוצים, ביצים, הרינג, עוף או בשר קצוצים, עם גבינה (מגוררת או מומסת, ובהמשך פרוסה). לילדים מעל גיל 3 אפשר לשים מעט מיונז על כריך.
כארוחה דשנה לארוחת ערב אפשר לתת מרק או מרק עם אורז, גריסי פנינה או פסטה ובתוכם אפשר לזרוק מעט טוסט.
בנוסף לביצה שמתקבלת לארוחת הבוקר, או במקומה, ניתן לתת ביצה (בכל צורה) לארוחת ערב. מניחים את הביצה על הלחם, או מפוררים את הלחם לביצה רכה.
אפשר לתת עוגיה פשוטה, למרוח אותה במשהו, או לפורר אותה לתוך כוס בחלב חם או קר. אפשר לפורר לחם או טוסט לחלב קר או חם.
תפוחי אדמה הם מאכל מאוד משביע והם מתאימים למדי לארוחת ערב אם הילד אוהב אותם. לפעמים אתה יכול לתת פסטה, vermicelli.
במקום ארוחה ראשונה דשנה ואחריה פירות מבושלים או חיים, ניתן לתת תחילה ירקות מבושלים או סלט ירקות או פירות, ולאחר מכן פודינג חלב או דגנים, וגלידה לילד גדול יותר.
בננות הן קינוח נפלא ומנה משביעה מאוד. לפעמים הם יכולים להחליף דייסה לארוחת הבוקר. אפשר לתת מסה של גבשושית או קינוחים מוכנים על ג'לטין (רצוי עם פירות). אבל הם לא מכילים מספיק קלוריות ולכן לא מספקים את התיאבון של הילד במלואו.
יש ילדים שתמיד אוכלים מעט מזון המכיל עמילן, ונראה שהם אינם זקוקים לו. הם מקבלים מספיק קלוריות מחלב, בשר, פירות וירקות ועולים במשקל באופן תקין. מאותם מזונות הם מקבלים מספיק ויטמינים מקבוצת B. לכן, הדבר האחרון שאתה צריך לדאוג לגביו הוא לחם, דגני בוקר ושאר מזונות עתירי קלוריות, גם אם הילד הולך בלעדיהם במשך מספר שבועות.

* אוכל פחות יקר ולא רצוי *

421. עוגות, פשטידות, עוגיות.

מוצרים אלו אינם רצויים לילדים, מכיוון שהם מוכנים בעיקר מקמח, סוכר ושומן ברמה גבוהה. מכיוון שהם עשירים מאוד בקלוריות, הילד שבע במהירות, אך כמעט ואינו מקבל ויטמינים, מלחים מינרלים, סיבים וחלבונים. אוכל מסוג זה נקרא "נחות". זה רק מספק את התיאבון של הילד, אבל שולל ממנו את אבות המזון החשובים ביותר שהוא יכול לקבל ממזונות אחרים.
כמובן שילד יכול לאכול מדי פעם פשטידות ועוגות (למשל ביום ההולדת שלו). אם אתה נותן אותם באופן קבוע, אז למנוע ממנו את החומרים המזינים הדרושים. אין טעם להכין פשטידות בבית, אם אין בכך צורך מיוחד.
פחזניות שמנת מסוכנות במיוחד. שמנת מהווה כר מצוין לחיידקים, במיוחד אם העוגות אינן מאוחסנות במקרר. עוגות מעופשות הן לרוב הגורם להרעלה חמורה.

422. ממתקים.

הם גם לא רצויים, שכן הם מספקים במהירות את התיאבון של הילד ומזיקים לשיניו. אם הילד שמח לאכול דייסה עם פירות ללא סוכר, אז אין צורך להוסיף אותה. אבל, אם מעט סוכר או כף דבש, לפי ילדכם, הופכים דייסה לטעימה מאוד, אז המתיק אותה בלי לדבר. אבל אל תתנו לו לשים יותר מדי סוכר. הרחק ממנו בעדינות ובתקיפות את קערת הסוכר. ג'לי, ריבה, פירות משומרים (למעט שימורים מיוחדים לילדים) מכילים יותר מדי סוכר ולכן אין להאכיל אותם לעיתים קרובות לילד. אם הוא אוכל לחם וחמאה רק עם ריבה אז מורחים לא מעט, רק בשביל הטעם. אם כל המשפחה אוכלת פירות משומרים, אפשר לתת אותם גם לילד, אבל בלי הסירופ. צימוקים, שזיפים מיובשים ותמרים, אם הילד אוכל אותם באופן קבוע, מזיקים לשיניים, מכיוון שהם נדבקים אליהם לאורך זמן.

423. ממתקים, מי פירות, גלידה.

מדובר במזון נחות, ובדרך כלל ילדים אוכלים אותם דווקא בין ההנקות, מה שמזיק במיוחד הן לשיניים והן לתיאבון. לא יזיק לילד אם יאכל סוכריות או גלידה לקינוח אחרי ארוחת הערב עם כל המשפחה. אבל בכל האמצעים הימנעו מלתת לתינוק שלכם ממתקים בין ההנקות. וממתקים לא מומלץ לתת באופן קבוע גם בשלישי. כדי לא להרגיל את ילדכם למתוקים, אל תחזיקו אותם בבית ואל תקנו גלידה ומי פירות לילדכם. אבל ילד בגיל בית ספר לומד בהכרח על קיומן של "שמחות" כאלה. אם הילד רוצה מדי פעם רק ממתקים אז עדיף לוותר לרצונו כדי שירגיש שהוא "בדיוק כמו כולם". אבל, אם הוא כל הזמן אוכל ממתקים, ובמיוחד אם יש לו שיניים רעות, אז ההורים צריכים לאפשר ממתקים רק באירועים מיוחדים.

424. הורים עצמם לעתים קרובות מחדירים בילדם אהבה למתוקים.

ילדים אוהבים ממתקים. האורגניזמים ה"רעבים" שלהם הגדלים דורשים קלוריות נוספות. אבל סביר להניח שילד לא מפונק יאכל הרבה ממתקים. יש ילדים צעירים שלא אוהבים ממתקים וממתקים בכלל. בניסויים שלה מצאה ד"ר קלרה דייויס שאם תיתן לילד שלך להחליט מה לאכול, אז הוא יאכל ממתקים בכמויות סבירות.
אני חושב שלעתים קרובות הורים מחדירים לילדם מבלי משים אהבה מוגזמת למתוקים. למשל, אמא אומרת לילד: "עד שלא תאכל תרד, אני לא אתן לך גלידה" או "אם תאכל את כל הדייסה, אני אתן לך ממתק". כאשר אתה מבטיח אבל מקיים את ההבטחה (או כל פרס), זה מגביר את הרצון. ההשפעה היא הפוכה ממה שהאם צריכה. הילד אוכל תרד ודייסה, שהוא שונא, והוא רוצה עוד יותר ממתקים וגלידה. בתור בדיחה, הייתי מייעץ לשחד ילד בדרך אחרת: "לא אתן לך תרד עד שתאכל גלידה". בשיא הרצינות, אני ממליץ לך לעולם לא להתמיד בארוחה אחת עד שילדך יאכל ארוחה אחרת. תן לו לחשוב שאוכל פשוט טוב כמו אוכל מתוק.

425. תירס, אורז וקמח מהדרגים הגבוהים ביותר הם מוצרים פחות יקרים מקמח מלא ושיבולת שועל.

תירס ואורז דלים בויטמינים וחלבונים יקרי ערך (עוד לפני עיבוד) בהשוואה לשיבולת שועל, קמח שיפון וקמח חיטה מלאה. עיבוד הדגן שולל ממנו את רוב הויטמינים, המינרלים והסיבים שלו. לכן יש לתת מאכלים כמו לחם לבן, פסטה, ביסקוויטים, אורז, הומיני וכדומה בתדירות נמוכה יותר. אורז חום לא מלוטש בריא יותר מאורז לבן מלוטש.
אתם אולי חושבים שאני מגזים בסכנות של מאכלים מתוקים ועמילניים. במשפחות רבות ילדים אוכלים בערך כך: ארוחת בוקר - דייסה (מתוקה מאוד) ולחם עם ריבה; ארוחת צהריים - פסטה, לחם לבן וריבה; חטיף אחר הצהריים - גלידה ומי סודה; ארוחת ערב - פתיתי תירס, פשטידות ופודינג. גם אם ילד אוכל גם בשר וגם ירקות עם דיאטה כזו, עדיין 2/3 מהתפריט שלו הוא אוכל "נחות".

426. קפה ותה.

הם לא מתאימים לילדים, כי הם ממלאים את המקום בבטן ששייך לחלב, ובנוסף, הם מכילים חומר מרגש - קפאין. רוב הילדים פעילים למדי ללא קפאין. אפשר להוסיף כף תה נוזלי או קפה לחלב אם הילד אוהב לעשות הכל "בצורה בוגרת". אבל עדיף וקל יותר לא לתת את המשקאות האלה לילד בכלל.

* מזון קפוא *

427. מזון קפוא בריא לילדים בדיוק כמו מזון טרי ומשומר, אם הוא מוכן כהלכה.

הקפאה משפיעה על המזון באותו אופן כמו הבישול, כלומר מביאה אותו למצב בו הוא נספג טוב יותר בבני אדם ובחיידקים כאחד. במילים אחרות, אוכל מבושל ומופשר מתקלקל מהר יותר מאוכל נא.
חלב, מוצרים שהוכנו עם חלב, ירקות, עופות, מילויים שונים הם מזונות מתכלים בקלות שלא ניתן לשמור מחוץ למקרר לאורך זמן.

*ארוחות מחוץ ללוח הזמנים*

428. היה זהיר.

ילדים צעירים רבים זקוקים לנשנוש בין שתי ארוחות. אבל בין האכלות לא ניתן לתת את כל האוכל ולא בכל עת, כדי לא להפריע לתיאבון של הילד.
מיצי פירות וירקות, פירות מתעכלים במהירות ובקלות ופחות מכל סוגי המזון האחרים תורמים לעששת. חלב נשאר בקיבה הרבה יותר זמן ולכן יכול להרוג את התיאבון של התינוק. אבל יש ילדים שלא יכולים לאכול מספיק בבת אחת וחשים רעבים ועייפים הרבה לפני ההאכלה הבאה. עדיף לילד כזה לתת חלב מחוץ ללוח הזמנים. ואז עד ההאכלה הבאה הוא לא יהיה מותש מדי והתיאבון שלו ישתפר.
בין ההנקות, אל תציע לתינוק שלך עוגות, פשטידות או עוגיות מתוקות. יש להם שלושה חסרונות: הם עתירי קלוריות, דלים בוויטמינים וחומרי תזונה אחרים, ומזיקים לשיניים. גם קרקרים קשים ולחם נדבקים לשיניים לזמן מה ולכן אינם מתאימים במיוחד למטרה זו.
עדיף לתת לילד חטיף באמצע בין שתי האכלות או לא יאוחר מ-1.5 שעות לפני ההאכלה הבאה. אבל גם לכלל הזה יש יוצאים מן הכלל. חלק מהילדים, ששתו מיץ בין ההנקות, עדיין הופכים להיות כל כך רעבים וכועסים לפני ההאכלה הבאה, שאחרי שמצאו סיבה להתקף הזעם, הם מסרבים לאכול בכלל. אם תתנו לילד כזה כוס מיץ ברגע שהוא חוזר הביתה מטיול (גם אם נשארו 20 דקות לפני ארוחת הערב), זה ישפר גם את מצב הרוח וגם את התיאבון. אז מה ומתי לתת בין האכלות מוכתב על ידי השכל הישר והצרכים של ילדכם. ילדים רבים אינם צריכים לנשנש כלל מחוץ ללוח הזמנים. במקרים קיצוניים ניתן לשנות את לוח הזמנים של האכלה ולהמשיך לדבוק בו לאורך זמן.
יש אמהות שמתלוננות שהילד לא אוכל טוב ליד השולחן, אבל מבקש אוכל מחוץ ללוח הזמנים. בעיה זו נוצרה כתוצאה מכך שהאם שכנעה והכריחה את הילד לאכול בשעות האכלה שנקבעו ולהפך, סירבה להאכיל אותו ביניהם. שכנוע רק מונע מהילד תיאבון. אם זה נמשך כמה חודשים, אז מספיק מראה אחד של חדר האוכל כדי לגרום לו לחלות. אבל ברגע שארוחת הערב נגמרת (למרות שהילד אכל מעט מאוד), הבטן שלו חוזרת למצבה הטבעי ודורשת אוכל, כמו כל קיבה ריקה בריאה. הפתרון לבעיה זו הוא לא למנוע מהילד אוכל בזמן לא נכון, אלא לנסות להנעים את הליך ההאכלה בשעות שנקבעו עד כדי כך שהוא צופה זאת בהנאה מראש. האוכל צריך להיות טעים ובעל מראה מעורר תיאבון, כדי שהילד יאכל אותו בהנאה רבה יותר מזה שמציעים לו בין ההנקות.

*ארוחות בוקר, צהריים וערב*

429. תפריט לדוגמה

ארוחת בוקר:
1) פירות או מיץ פירות;
2) דייסה;
3) ביצה;
4) חלב.
ארוחת צהריים או ארוחת ערב):
1) בשר, דגים או עוף (או ביצה נוספת);
2) ירקות (גולמיים או מבושלים);
3) תפוחי אדמה;
4) פירות גולמיים (מדי פעם פודינג);
5) חלב.
ארוחת ערב (או ארוחת צהריים):
1) ארוחה דשנה, למשל: דייסה או לחם או כריכים או תפוחי אדמה או מרק עם קרקרים, קרוטונים, פסטה, ורמיצ'לי וכו' או ביצים בכל צורה עם לחם או (אך לא לעתים קרובות) פודינג, פסטה;
2) ירקות או פירות, חיים או מבושלים;
3) חלב.
בנוסף: ויטמינים בתרכיזים - מדי יום; פירות או מיצים בין האכלות, במידת הצורך; לחם מקמח מלא - עם כל ארוחה, אם תרצו.

אם יש לך אפילו ספק קטן לגבי היתרונות של מתנות הטבע, קרא את המאמר: האם ירקות טובים לילדים, זה שוב יעזור להפיג ספקות. והיום נדבר על אילו ירקות אפשר לתת לילד, כי לפנינו חורף ארוך והבחירה שלהם תהיה מעט מוגבלת. כן, ויש הרבה פחות ויטמינים עם מינרלים בירקות "חורף", אז אתה צריך לדעת אילו מהם יהיו השימושיים ביותר.

תפוח אדמה. האסוציאציה הראשונה שמתרחשת במוחם של רוב האנשים היא עמילן. אבל זה הכל? תפוחי אדמה מכילים גם ויטמינים C, PP, K, קבוצה B, כמו גם אשלגן. יתרה מכך, למחלות כמו אנמיה בילדים או בעיות מפרקים, הרופא עשוי להמליץ ​​על שמירה על דיאטת תפוחי האדמה. בנוסף, יבול השורש מסייע לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם ולנרמל את איזון החומצה-בסיס.

גזר. בחורף, הוא הופך למקור הכרחי של ויטמין A, שהוא חשוב ביותר להתפתחות מלאה של הראייה. אגב, זה גם ממריץ גדילה אצל ילדים. בנוסף, מומלץ לאכול גזר לביסוס תפקוד מלא של הכבד, הכליות ומערכת הלב וכלי הדם וכן לשיפור מצב העור והריריות.

סלק. מכיל חומצות וחלבונים חשובים לאורגניזם גדל. נכון, יש בו מעט ויטמינים, אבל זה יותר מפיצוי על ידי מינרלים: אשלגן, מגנזיום, ברזל, נחושת, מנגן, יוד ואבץ. יש לו השפעה חיובית על חילוף החומרים, hematopoiesis ותפקוד המעיים.

בצל. זה נחשב בצדק למוצר תרופתי. מספק לגוף קומפלקס של סוכרים, אנזימים, שמנים אתריים, מלחי סידן וזרחן, אינסולין, פלבנואידים, כמו גם ויטמינים A, C, קבוצה B. נזכיר שוב שלבצל יש השפעה מזיקה על חיידקים פתוגניים ו פטריות, ולשפר את החסינות.

כרוב. תכונה ייחודית של ירק זה היא היכולת לשמור על ויטמין C לאורך זמן (בערך 7-8 חודשים ללא אובדן כמעט). אם אתה רוצה שילדך יקבל יותר אשלגן, זרחן וברזל, אז העדיפו נבטי בריסל. כרוב לבן יהווה מקור טוב לאשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן וגופרית. ולברוקולי אין אח ורע בתכולת הסידן והוויטמינים מקבוצה B. אנו גם זוכרים שכרוב שימושי לתפקוד מלא של מערכת העצבים ולמטבוליזם תקין.

דלעת. מכיל הרבה מלחים של נחושת, ברזל וזרחן, אבל זה לא העיקר. דלעת היא אחד מאותם ירקות נדירים המכילים ויטמין D. בשל הרכבה המיוחד, היא שימושית ביותר לחיזוק העצמות והשיניים, כמו גם לשיפור תפקודי הכבד. מעניין, אפילו ילדים מוחלשים מעכלים בקלות מנות דלעת, מה שהופך את הירק הזה לאידיאלי לארגון תזונה טיפולית או מונעת.

כפי שניתן לראות, כל ירק שימושי והכרחי לגופו של הילד בדרכו שלו. אז השאלה היא: ' אינו מנוסח היטב. באופן עקרוני, כולם שימושיים ומשלימים אחד את השני, דבר נוסף הוא שצריך להציג אותם כל אחד בזמן שלו ולא להגזים עם הכמות. קראו עוד על כך במאמר על מזון משלים צמחי.

אוכל חדש ויוצא דופן לילד יש להתחיל בכמויות קטנות (לא יותר מ-0.5-1 כפית) מיד לפני ההנקה. בהגדלה יומית של כמות המזונות המשלימים בכפית אחת, לאחר עשרה ימים, אם התינוק תופס היטב את המזון החדש, ניתן להחליף בו את ההנקה לחלוטין. עדיף להתחיל שינויים גלובליים בתפריט של הילד עם מחית ירקות.

בהתחלה נותנים לילד פירה מירק אחד (מונופור), לאחר מכן יש לשלב במחית מגוון ירקות, לפחות 2-3 סוגים. אלה יכולים להיות גזר, כרובית (עדיף לא להכניס כרוב לבן לתזונה עד שנה, ילדים לעתים קרובות מעכלים את זה בצורה גרועה), קישואים, דלעת, עגבניות, שורש פטרוזיליה. ניתן להשתמש בתפוחי אדמה כבסיס לפירה, אך יש לזכור שנפחו לא יעלה על מחצית מנפח המנה הכולל.
בנוסף לכרוב לבן, עדיף לילדים מתחת לגיל שנה לא לתת מלפפונים ירוקים וקטניות כלל.

אילו מנות ירקות אפשר להכין לילד?

הכנת מחית ירקות קלה. ירקות חתוכים מבושלים במים מומלחים קלות (גזר, תפוחי אדמה, קישואים יש להשרות במים לפני הבישול, אך לא יותר מחצי שעה). לאחר מכן מסננים את המים, ומשפשפים את הירקות במסננת דקה (רצוי פעמיים). למסה המתקבלת מוסיפים חלב מבושל או מרתח של ירקות וכפית שמן צמחי. העקביות של המחית צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה. וכמובן, השתדלו שלא יהיו בו גושים. זה יכול לפגוע בתינוק: הוא, שרגיל למזון נוזלי, יוצא דופן ולא נעים להרגיש משהו שונה לחלוטין מחלב בפיו.

כאשר הילד מתרגל לסוג המזון החדש, ניתן להחליף בו האכלה אחת, אך עדיף לא לתת אותה בשעות שבהן הילד אינו רעב במיוחד.
בדרך כלל פירה מוצע להאכלת בוקר של 10 שעות או האכלת ערב של 6 שעות.

לאחר שישה חודשים, אתה יכול למלא מחית ירקות בכמות קטנה של בשר טחון מבושל.
ירקות ירוקים (אספרגוס, תרמילי שעועית ואפונה, תרד) מבשלים לזמן קצר, מאודים או במים רותחים - כך חומצה אסקורבית פחות נהרסת. ירקות צהובים וכתומים - גזר, פלפל מתוק ואדום - עשירים בקרוטן. אם הם מתעכלים, הקרוטן יהפוך למים, המים יצהבו והירקות יחווירו. לכן, גם אותם צריך לאדות או במים רותחים במיכל אטום היטב. יש להרתיח גם סלק, להוסיף מעט חומץ, מיץ לימון או תפוחים חמצמצים למים כדי לשמור על צבעם.

ירקות לבנים יש לבשל במהירות, לטבול במים רותחים ולהשאיר ללא כיסוי.
יש לנקז את המים לפני בישול הירקות (לאחר כ-15 דקות רתיחה). עם אש נמוכה, תפוחי האדמה מוכנים עם אדים שנוצרו במחבת סגורה היטב. במהלך הבישול, תפוחי אדמה וגידולי שורש (גזר, סלק) צריכים להיות מכוסים במים בגובה של לא יותר מ-1 ס"מ.

איך להכניס את החלמון (ביצה) לתזונה של הילד?

בגיל 4.5-5 חודשים מכניסים לתזונה של הילד את החלמון המכיל ויטמין D. טוב אם מדובר בביצה תזונתית טרייה. אבל בכל מקרה, אתה צריך לבשל אותו במשך 5-6 דקות במים רותחים. בהתחלה נותנים לילד 1/4 מהחלמון - עדיף לפני ההנקה (לדלל בחלב אם) או לשים דייסה או מחית ירקות. יום לאחר מכן, אתה יכול לתת את אותה כמות, ולאחר מכן, בהיעדר ביטויים של דיאתזה, להגדיל את הכמות ל-1/2 מהחלמון. יש להכניס את החלמון בזהירות רבה, כל הזמן להתבונן בעור על מנת להבחין בסימני דיאתזה בזמן! בעתיד, אתה יכול להאכיל את הילד עם חלמון שלם כל 2-3 ימים.

מתי אפשר לתת לילד דייסה, איך לבשל אותה?

לאחר זמן מה (בדרך כלל 3-4 שבועות) לאחר הכנסת מחית ירקות לתזונה, כאשר התינוק מתרגל למזון החדש, ניתן לתת סוג שני של מזון משלים - דייסה. אם לילד היו ביטויים אלרגיים כלשהם או במשפחה של קרובי המשפחה הקרובים ביותר, במיוחד האם, היו מחלות אלרגיות, עדיף לבשל דייסה על מרתח של תפוחים (יבשים או טריים) או מרק ירקות, ולא על חלב. בהתחלה הדייסה צריכה להיות מאוד נוזלית, לא הרבה יותר סמיכה מחלב, אחר כך יהיה לילד קל יותר לבלוע אותה וזה לא ייראה לו אוכל מוזר מדי.

בהתחלה, עדיף לבשל דייסה מכוסמת או שיבולת שועל. אל תתעללו בסולת. ישנן עדויות לכך שהוא תורם לנפילת ההמוגלובין בדם, ובנוסף, הוא קושר סידן וזרחן. דייסת סולת מומלץ להכניס לתזונה לא לפני 7 חודשים. אבל גם אז עדיף לתת אותו בתערובת עם ירקות, פירות, מרק בשר. עדיף להסתדר ללא סולת ותערובות המכילות אותה עד שנה.

מתי אתה יכול להכניס פודינגים לתזונה של ילדך?

לאחר 10 חודשים תוכלו לגוון את תפריט התינוק עם פודינגים טעימים ומזינים.

מתי גבינת קוטג 'מוכנסת לתזונה של ילד?

בגיל 4.5-5.5 חודשים כדאי להתחיל לתת גבינת קוטג' (כמובן שלא קונים בחנות אלא מבושלים במטבח חלבי או בבית).

מתי מכניסים בשר לתפריט של הילד?

בשר, כמקור הטוב ביותר לברזל קל לעיכול וחלבון מלא, מוכנס לתפריט של הילד בערך בגיל 6-6.5 חודשים. בתזונה של ילד עד שנה, מומלץ להשתמש בבשר בקר רזה, ורצוי בבשר עגל (שקיעה) או ארנבת. לילדים עם אי סבילות לחלב פרה ניתן לתת פירה בשר חזיר. בתחילה מכניסים את הבשר בצורת מחית בשר (מתחילים מחצי כפית ומביאים בהדרגה את המנה היומית לחמש כפיות), ועד החודש ה-10 ניתן לתת קציצות או קציצות אדים. בשר טחון לקציצות וקציצות יש לבשל לבד מבשר טרי טבעי, בשום מקרה אין להשתמש בבשר טחון מוכן שנמכר בחנות!

בגיל 10 חודשים, אתה יכול לתת לתינוק שלך קציצות אדים מבשר עוף או ארנב. בשר זה מתעכל מאוד. כאשר ילד מתחיל בקיעת שיניים, ניתן לתת לו רגל עוף עם נתח בשר (יש להסיר עצמות חדות קטנות!) לא מומלץ לתת שוקי עוף מיובאים לילדים מתחת לגיל שנה.

מתי מכניסים דגים לתזונה?

דג דל שומן בצורת פירה מוכנס לתפריט של הילד מגיל 9 חודשים. הוא ניתן 1-2 פעמים בשבוע במקום בשר.

מתי ניתן להכניס פירות ומיצי פירות לתזונה של ילד?

מיצים ומחית פירות חייבים להיות נוכחים בתזונה של הילד. הם מקור לויטמינים, מלחים מינרלים, חומצות אורגניות, מעוררים את התיאבון, מעוררים הפרשת מיצי עיכול, משפרים את התפקוד המוטורי של המעי ותורמים להתפתחות מיקרופלורה תקינה בו. מיצי ירקות, פירות ופירות יער ניתן לתת לילד בחודש הרביעי לחייו. בפעם הראשונה, תן כמה טיפות מיץ לפני הארוחות. אם לא מופיעה פריחה על העור ביום השני, הוסיפו כמה טיפות ביום, והביאו את כמות המיץ ל-1-2 כפיות.
כדאי להתחיל עם מיצים מפירות מקומיים: לטריטוריה שלנו - מתפוחים, דומדמניות, דובדבנים, ולא מבננות.
ירקות, פירות ופירות יער המשמשים להכנת מיצים חייבים להיות טריים ובשלים, ללא נזק או ריקבון. לפני מיץ, שטיפה במים קרים, יש לשפוך אותם במים רותחים.

ניתן להכין מיצים עם מסחטת מיצים או ביד. לשם כך, משפשפים את הפרי על פומפיה קטנה מפלסטיק (בשום מקרה על פומפיה מתכת, מכיוון שהמתכת מתחמצנת והורסת ויטמין C) ולאחר מכן מסננים את התמיסה המתקבלת דרך שתי שכבות גזה.

מהם הכללים להכנת מיצים?

חשוב לזכור שכאשר מכינים מיצים, זה לא מקובל להשתמש בכלי מתכת. בקיץ, כדאי לתת לילדכם מיצים מאוכמניות, דומדמניות שחורות, דובדבנים, דובדבנים וירקות שגדלים באזורכם. אל תיסחף עם מיצים אקזוטיים. היוצא מן הכלל היחיד הוא מיץ לימון. אל תיתן לילדים יותר מדי מיץ פירות. מיצים עשירים בקלוריות אך דלים בתזונה. הם ניתנים כדי לענות על הצורך בויטמינים ויסודות קורט. מיצים לא מדוללים מכילים את אותן קלוריות כמו חלב או פורמולה, אך הערך התזונתי נמוך בהרבה. הם אפילו פחות מזינים מהפירות עצמם, כי העיסה היא בעלת ערך מיוחד. בנוסף, לעיתים קרובות לילדים יש מערכת אנזימטית לא מפותחת, ולכן ילדים רבים אינם סובלים מיצים שלמים מרוכזים.

עדיף לדלל אותם במים ביחס של 1:1 או אפילו 2:1. מיצים מדוללים מעוררים היטב את פעילות האנזימים של הקיבה והלבלב, ובכך משפרים את העיכול. מחית פירות יש לתת מגיל חמישה חודשים. מחית פירות צריכה לשמש כקינוח ויש לתת אותה בכמויות קטנות. נכנסים אליו, מתחילים ב-1/4 כפית ומגדילים בהדרגה את הכמות ל-30 גרם.

מיץ מומלץ לתת טרי, מיד לאחר הכנתו. אם נשאר חלק מהמיץ, יש להשתמש בו באותו היום, ועד אז לשמור במקרר. מחממים את המיץ במחמם מזון לתינוקות או בקערת מים חמים.
לפני מתן מיץ, אתה צריך לשטוף את צוואר הבקבוק במים רתוחים חמים.

מתפוז בגודל בינוני מתקבלים 50 מ"ל, מלימון - 30 מ"ל מיץ, מ-100 גרם גזר - 50 מ"ל, מ-100 גרם תפוחים - 30 מ"ל מיץ.
עדיף לתת לילדים פירות ומיצים לפני הארוחות, לא אחריהן. כמות קטנה של מיץ מדולל, שתויה 15 דקות לפני הארוחה, מעוררת באופן מושלם את התיאבון. השתמש בפירות כמו שזיפים, תפוחים ואגסים. למרבה הצער, בשנים האחרונות יש לנטוש אבטיחים ומלונים. כדי לגרום להם להבשיל מהר יותר, משתמשים בכימיקלים שונים, דבר שמסוכן לילדים. אבל נשארנו עם גרגרי יער (חמוציות, לינגון, אוכמניות), שאדם עדיין לא ניסה להפרות.

איך לבשל ג'לי לילד עד שנה?

בתפריט של הילד ניתן להכניס גם ג'לי למיניהם.

קיסל מחמוציות:

חמוציות - 30 גרם, עמילן תפוחי אדמה - 10 גרם, סירופ סוכר - 30 גרם, מים - 200 גרם.
ממיינים ושוטפים את החמוציות, יוצקים מעל במים רותחים וסוחטים את המיץ. מכסים את הקערה במיץ סחוט ומניחים במקום קריר.

שמים את החריף מפירות היער בקערת אמייל, מוזגים כוס מים חמים, מרתיחים ומסננים את המרק דרך גזה.
מצננים רבע כוס מהמרק, מדללים בו עמילן תפוחי אדמה ומסננים דרך בד גבינה. מוסיפים סירופ סוכר לשארית המרק, מביאים לרתיחה, יוצקים עמילן תפוחי אדמה ומרתיחים שוב תוך ערבוב טוב. לאחר מכן, מצננים את הג'לי תוך כדי ערבוב כדי שלא ייווצר סרט. יוצקים מיץ חמוציות לתוך הג'לי המצונן ומערבבים היטב.

קיסל מאוכמניות מיובשות:

אוכמניות מיובשות - 20 גרם, עמילן תפוחי אדמה - 8 גרם, סירופ סוכר - 25 גרם, מים - 300 גרם.
ממיינים את האוכמניות המיובשות, מכניסים למסננת ושוטפים היטב מתחת לברז במים קרים. מעבירים את האוכמניות לקערת אמייל ויוצקים מים רותחים מעל. שעתיים לאחר מכן, כשהגרגרים תופחים, מרתיחים אותם 15 דקות ברתיחה נמוכה, מסננים את המרק במסננת ומועכים את פירות היער עם עלית או כף עץ, יוצקים את המרק ומרתיחים שוב במשך 10 דקות. לאחר מכן, מסננים את המרק דרך בד גבינה וסוחטים את פירות היער המרוסקים. (שופכים רבע כוס מרק פירות יער, מצננים, מדללים בתוכו את העמילן ומסננים. מוסיפים סירופ סוכר לשארית המרק, מביאים לרתיחה, יוצקים בהדרגה את עמילן תפוחי האדמה המדולל ומרתיחים תוך כדי ערבוב כל הזמן.

קיסל מפירות יבשים:

פירות יבשים - 30 גרם, עמילן תפוחי אדמה - 8 גרם, מים - 300 גרם, סירופ סוכר - 25 גרם. מיון ושטוף פירות יבשים, שמים בסיר, יוצקים מים חמים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך. לאחר מכן, מסננים את מרתח הפרי המוגמר דרך מסננת מכוסה בגזה. משפשפים קלות את הפירות וסוחטים פנימה גזה.

מצננים רבע כוס מרק, מדללים בתוכו עמילן תפוחי אדמה, מסננים דרך בד גבינה. מביאים את ציר הפירות הנותר לרתיחה, מוסיפים סירופ סוכר, עמילן תפוחי אדמה מדולל ומרתיחים שוב.
לג'לי פירות יבשים רצוי להוסיף חליטה של ​​ורדים, מיץ לימון, מיץ תפוזים או מיצים טבעיים אחרים.

כשהילד בן שנה, אם אפשר, עדיין יש לכלול חלב אם בתפריט שלו, לפחות פעם ביום או בלילה. הוא מכיל נוגדנים המסייעים להילחם במחלות זיהומיות, ובשנה השנייה לחיים, שדיה של האם ממלאים תפקיד לא כל כך "הזנה" כמו הגנה: התינוק מרגיש תחושת שלווה וביטחון. האם תייצר בדיוק את הכמות שהילד צריך, כי חלב אם מתאים באופן מושלם לצרכיו, כולל תכונותיו התזונתיות וההגנה הייחודיות, כך שאי אפשר להפריז באכילתו.

האכלה בתערובות חלב, אם הילד ניזון מפורמולה בתוספת מזונות משלימים עד שנה, יש להשלים לאט, שכן לתערובת אין מאפיינים שימושיים כמו חלב אם. לרוב, רופאי ילדים ממליצים לכלול תערובת של מקסימום 1-2 פעמים ביום בתפריט של ילד בגיל שנה: בבוקר ובלילה, תוך הקפדה על השיעור המצוין על האריזה לגיל זה.

אילו מוצרי חלב ילד יכול לאכול בגיל שנה

מוצרי חלב עשירים בחלבונים, שומנים, ויטמינים ומינרלים ולכן הם פשוט הכרחיים לילד. הכנסת חלב פרה מבושל לתפריט בגיל שנה היא החלטה אישית של האם בהשתתפות רופא ילדים ואם הילד אינו אלרגי לחלבון חלב פרה. רופאי ילדים רבים, בגלל הסיכון לאלרגיה כזו, ממליצים לנסות חלב מלא רק לאחר שנתיים, ולפני גיל זה, הם ממליצים לתת את התערובת פעם אחת ביום.

לגבי קפיר

המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה ממליץ להכניס קפיר רק בגיל שנה, או לפחות לא לפני שהילד בן 9-10 חודשים ובנפח שלא יעלה על 150-200 מ"ל ליום. לקפיר יש חומציות גבוהה ולכן צריכה במינונים גדולים בגיל צעיר עלולה לגרום לדימומים מיקרוסקופיים במעיים, ירידה ברמות ההמוגלובין. אז, קפיר משנה עד 200 מ"ל ליום (לא יותר) משפר את תפקוד הלב, כלי הדם של התינוק, מרגיע את מערכת העצבים, מפעיל את הכליות והמעיים, משפר חסינות, הודות לחומצת החלב והביפידובקטריה הכלולים בּוֹ.

לגבי יוגורט

יוגורטים מיוצרים על מחמצת המקל הבולגרי וסטרפטוקוקוס תרמופילי, כלומר על תרביות חומצה לקטית, המעניקות ליוגורטים טעם ושימושיות ייחודיים. אבל רק יוגורטים חיים שלא עברו טיפול בחום הם שימושיים. כיצד לברר: חיי המדף המרביים הם 30 יום בטמפרטורה של +2 עד +8 מעלות, הם מכילים מינרלים, ויטמינים וחיידקים. יוגורטים לאחסון לטווח ארוך אינם מכילים חיידקים, אך הם גדושים בחומרים משמרים ותוספים ארומטיים, שבגללם הם יכולים לשכב בצורתם המקורית עד 3 חודשים ללא מקרר.

בתפריט של ילד בגיל שנה, כדאי לכלול יוגורט חלב "חי" (לא שמנת!), המיוצר על ידי מפעל מזון מיוחד לתינוקות. יוגורט כזה נשמר לכמה ימים בלבד ומכיל כמות קטנה של פחמימות ושומנים.

לגבי גבינת קוטג'

הנורמה של צריכת גבינת קוטג 'בשנה אחת היא 50 גרם ליום. גבינת קוטג' שימושית כמחסן של חלבון וסידן, אך אין לחרוג מהנורמה, שכן עודף חלבון יכול לגרום לירידה בתיאבון ובמקרים נדירים להשמנה.

לאחר יום או יומיים, תוכלו לתת לילדכם כמות קטנה של שמנת חמוצה, גבינה מגוררת דק או שמנת.

אילו דגנים ילד בן שנה יכול לאכול

דגנים מכילים פחמימות, מינרלים, חלבונים צמחיים, ויטמינים. השימושיים ביותר בהקשר זה הם כוסמת ושיבולת שועל, שיבולת שועל ותירס - מקור לסלניום. לא מומלץ לתת סולת לעיתים קרובות עקב תכולת גלוטן גבוהה וכמות קטנה של ויטמינים ומינרלים. דייסת אורז מכילה ויטמינים B ו-E, מינרלים, כולל אשלגן וסידן, כך שאורז פעמיים בשבוע לא רק יקדם שובע, אלא גם ינרמל את העיכול אצל ילדים שהצואה שלהם תכופה מדי ובעלת עקביות נוזלית. דייסת חיטה מומלצת על תנאי בשל תכולת הגלוטן הגבוהה, אשר מקרים של אלרגיות אליה כל כך תכופים.

אילו פירות וירקות יכול ילד בגיל שנה

לגבי פירות

בתפריט של ילד בגיל שנה, אתה כבר יכול לכלול בהדרגה תפוזים, משמשים, קיווי, תותים, מנגו בשל, אבל העיקריים, כמובן, צריכים להישאר תפוחים, אגסים ובננות, שניתן להוסיף לשיבולת שועל או דייסת אורז. פרי ליום לא יעלה על 100 מ"ל בנפח, בתוספת מיץ - גם לא יותר מ-100 מ"ל. פירות יער עונתיים שימושיים: לינגונברי, ג'לי חמוציות, דומדמניות, פטל שחור, דובדבנים. שימו לב: יש לנגב פירות יער עם חרצנים במסננת ולתת לילד רק את העיסה, ואל תשכחו להוציא את הגלעינים מהדובדבנים והדובדבנים לפני כן! קומפוטים שימושיים וטעימים מצימוקים, שזיפים מיובשים, תפוחים, ורדים. לא מומלץ לתת ענבים לילד בגיל שנה בגלל הסיכון להגברת תהליכי התסיסה במעיים, ולאחר מכן היווצרות גזים ונפיחות.

לגבי ירקות

המובילים הם גזר, תפוחי אדמה, קישואים, דלעת, מבושלים ומרוסקים או חתוכים לחתיכות קטנות. מהחדש ניתן להכניס לתפריט קטניות בכמות קטנה: שעועית, אפונה ירוקה. אבל לתת אותם לילד ב 1 גרם צריך להיות אך ורק במינונים קטנים (להגביר את הפריסטלטיקה) ומבושלים ביסודיות. כדי לא לבשל שעועית במשך 1.5 שעות או יותר, עדיף לקנות שעועית משומרת בקופסאות שימורים, ברוטב עגבניות. רק צפו בהרכב בקפידה: זה אידיאלי שרק שעועית, מלח, סוכר, מים נמצאים ומספר קטן של תבלינים מותר. הימנע משעועית ואפונה בצנצנות עם תוספים E, עמילן ונגיס!

איזה בשר ודגים אפשר לתת לילד בן שנה

את כל מנות הבשר, בין אם זה בשר טחון או קציצות, יש לתת רק בבוקר כדי שיספיקו להתעכל לפני השינה. אתה יכול להאכיל ילד לא רק עם בשר מחית, אלא גם להכין קציצות אדים, קציצות, מרק עם קציצות. מנהיגים לתקופה זו: בשר בקר רזה, עגל, חזיר רזה, עוף, לשון בקר, אם אפשר, ארנב והודו.

אילו בשר ומוצרי בשר (כולל בשר עופות) אסור לתת לילד בן שנה?

• בשר חזיר שומני
• נקניקיות
• נקניקיות
• נקניקיות
• בשר של עופות מים (ברווזים, אווזים)
• מוצרים מוגמרים למחצה.

מהדגים לתפריט כדאי לבחור דל שומן: פולוק, בקלה, פיקס, מוסר ים. אתה יכול להכין קציצות אדים, סופלה, תבשיל עם ירקות, או פשוט לתת פילה מבושל, מחית או לחתיכות. העיקר להוציא בזהירות את כל העצמות, כולל קטנות, אל תפספס אף אחת! קוויאר עשיר במינרלים שימושיים, חומצות, אך יש לתת אותו בכמויות קטנות (מעט ביצים) ומיצרן טוב, שכן אצל ילד בן שנה, קוויאר עצמו וחומרים משמרים בצנצנות עלולים לגרום לאלרגיות קשות.

האם ייתכן שלילד בגיל שנה יש ביציות?

ביצי עוף עשירות בחלבונים, חומצות אמינו, ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו, לכן מומלץ לכלול ביצה אחת ביום בתפריט הילד בגיל שנה, למעט מקרים של אי סבילות אישית לחלבון עוף. אתה יכול לבשל ביצה מבושלת, חביתה מאודה. אסור בתכלית האיסור לתת לילד ביצים גולמיות ומבושלות חלקית! טוב לתת גם ביצי שליו, אבל לא לעתים קרובות, בערך 1-2 פעמים בשבוע בגלל תכולת השומן והכולסטרול הגבוהה שלהן (יותר מעוף).

איך לתת חמאה לילד?

חמאה בעלת תכולת שומן של 82.5% (תוספי צמחים אינם נדירים בחמאה עם אחוז נמוך יותר) יש למרוח על לחם או להוסיף לדגנים ולמחית ירקות מיד לפני השימוש. כתוצאה מטיפול בחום, הוא מאבד את התכונות השימושיות שלו. אפשר גם בכמות קטנה של שמנים צמחיים: תירס, זית, חמניות ללא טיפול אדים קודם.

גם בתפריט של ילד בשנה אחת צריך לכלול:

• לחם לבן, לא דגן ולא גס, שכן שני האחרונים קשים לעיכול;
• תה טבעי, ללא טעם, מבושל בצורה חלשה;
• מים מבושלים רגילים: לפי הצורך, כולל גישה חופשית לאחר ובין הארוחות.

בישול לילד בן שנה

• הקפד לשקול את ההנחיות הבאות להכנת ארוחות לתינוק בן שנה:
• כל האוכל מהתפריט צריך להיות מותאם ליכולת של התינוק ללעוס, לנשוך, להיטמע: לחלק מהילדים יש 10 שיניים בשנה, לאחרים 4, חלק מתעכלים היטב ומתאוששים פעמיים ביום, אחרים דורשים מאמץ ושתייה קבועה של לפתן שזיפים מיובשים - קחו בחשבון מאפיינים אישיים של הילד;
• כל האוכל עדיין צריך להיות מחית או לשפשף דרך מסננת דקה;
• בגלל חוסר זמן לפיתול בשר דרך מטחנת בשר ובישול קציצות אדים, סביר לקנות מזון מוכן לתינוקות בחנויות מיוחדות;
• להרחיב את התזונה של הילד עם מזונות המותרים לגיל זה, בואו ננסה טעמים חדשים.

כמה צריך תינוק בן שנה לאכול?

האכלת ילד משנה עד שנה וחצי, לרוב חמש פעמים ביום, מרווחים מותרים של 3-4 שעות. אם התינוק שותה חלב פרה מבושל, אז החלב ששתה בנפח של לפחות 250 מ"ל יכול להיחשב כהאכלה מן המניין. ארוחת הצהריים העשירה ביותר, הקלה ביותר מבחינת קלוריות, היא חטיף אחר הצהריים. במשך יום, ילד בן שנה (מלא) אוכל נפח של 1000-1200 מ"ל, לא כולל מים ותה.

ירקות הם המוצר ה"מבוגר" הראשון שתינוק פוגש אחרי חלב האם. כדי שההיכרות הזו תתפתח לידידות חזקה, חשוב לדעת איך, מתי ואיזה ירקות לתת לילד. היום אנו דנים בדקויות של מזונות משלימים צמחיים.

רגע של אמת

גוף התינוק מסוגל לעכל ירקות עד 5-6 חודשים. אבל הגיל לא משנה כאן. כדאי להסתמך על סימנים חשובים יותר. התינוק צריך לעלות לפחות פי שניים במשקל מרגע הלידה. עליו להיפטר מרפלקס הדחיפה של הלשון, ללמוד לשבת ולהתכופף. הסימן הברור ביותר הוא שהילד רוצה ירקות, כלומר, הוא מתעניין מאוד במה שאחרים אוכלים. אם מנת החלב הרגילה כבר חסרה לתינוק, זה בהחלט הזמן לעבור לירקות.

ארוחת צהריים בבנק

מחית ירקות בצנצנות היא עזרה מצוינת בתזונה של ילד. הוא מוכן ממוצרים היפואלרגניים איכותיים, מועשרים בוויטמינים. בבחירת ארוחות מוכנות, למד בקפדנות את תאריך התפוגה והרכבו. זה לא צריך להכיל גרם אחד של מלח ותבלינים. המכסה צריך להיות מעט קעור פנימה, וכשפותחים אותו, יוצרים פופ. לפני ההאכלה שמים מנת פירה בצלחת ובשום מקרה לא מחזירים. זכרו, מזון פתוח נשמר ליום אחד בלבד.

טיפול עשה זאת בעצמך

יש אמהות שמכינות פירה לתינוקות במו ידיהן. במקרה זה, הירקות נשטפים היטב עם מברשת מתחת למים זורמים. לאחר מכן מנקים אותם, חותכים ומרתיחים אותם ללא מלח, רצוי בסיר אמייל. רוב הוויטמינים מאוחסנים בדוד כפול. מכיוון שתזונת התינוק מימי החיים הראשונים היא חלב נוזלי, חשוב לטחון את המחית בזהירות רבה. בלנדר או מסננת ישנה וטובה יעזרו לכם. פירה סמיך מדי עדיף לדלל עם מרק חלש או חלב.

מְנוּסֶה

במהלך מזון משלים צמחי, המשטר והכללים להאכלת תינוקות חשובים מאוד. התחל עם חצי כפית פירה, רצוי בבוקר. הכפילו את ההגשה כל יום עד שהיא מגיעה ל-50-100 מ"ל. במקביל, צפו בתגובת התינוק. אם מופיעים כתמים בגוף או בעיות בבטן, הפסיקו מיד להאכיל את הירק הזה. אם הכל הלך חלק, הכניסו ירק חדש לתזונה לאחר שבוע. ואחרי כמה חודשים מוסיפים טיפה שמן זית או שמן פשתן.

בכורה של קישואים

באופן אידיאלי, הירקות הראשונים של הילד צריכים להיות מסורתיים לא רק עבור האזור שלך, אלא גם עבור המשפחה. במובן זה, קישואים הם בחירה אוניברסלית. ניתן להכניס אותו לתזונה בין 5-6 חודשים. הוא אינו גורם לתגובות אלרגיות ואינו מגרה את הקרום הרירי. הוא נספג בקלות ובמלא, מעורר בעדינות את הפרשת מיץ הקיבה ותפקוד המעיים. הוא עשיר בויטמינים A ו-C, אשלגן, סידן ומגנזיום. כל זה הופך את ההגנה החיסונית של התינוק לחזקה הרבה יותר.

חברה מתולתלת

איך להכניס ירק שני למזונות משלימים לילד? הדרך הבטוחה היא להוסיף אותו בצורה מגוררת מבושלת לפירה הרגיל. אז התינוק יתפוס את החידוש בקלות רבה יותר, ואתה תעקוב אחר התגובה. לרוב, המספר השני הוא כרובית. הסיבים בו אינם גסים כמו בכרוב לבן, כך שהתינוק אינו מאוים בהיווצרות גזים חזקים. כרובית היא מקור נדיב לחלבון, ויטמינים ומינרלים. הוא משפר את חילוף החומרים, מחזק את רקמת העצם ומשפיע לטובה על הלב.

צורה גדולה

מרכיבים את הדיאטה של ​​תינוקות במשך חודשים, אתה יכול לכלול בו דלעת בבטחה. זה נעשה בדרך כלל בגיל 6-7 חודשים. היתרונות העיקריים שלו הם ויטמין D וקרוטן, המעודדים צמיחה הרמונית ומונעים רככת. דלעת לא רק משפרת את העיכול, אלא גם מיועדת לבעיות שונות. במיוחד הוא מונע נפיחות ומקל בעדינות על עצירות. דלעת מרגיעה את מערכת העצבים ומספקת שינה טובה. לכן הירק הזה הוא הכרחי עבור פירורים היפראקטיביים.

ילדה אדומה

ללא גזר, דיאטת ירקות של תינוק אינה מתקבלת על הדעת. השילוב של קרוטן ומיקרו-נוטריינטים חיוניים הופך אותו למוצר צמיחה מרכזי. אותו קרוטן, ההופך לויטמין A, דואג לבריאות העיניים והעור. לירק זה יש אפקט משלשל עדין ומשפר את תפקודם של כל איברי העיכול בכללותם. הוסיפו לכך את האפקט האנטי דלקתי וקוטל החיידקים. עם זאת, גזר יכול לעורר אלרגיות, אז הכנס אותם בזהירות.

קבוצה לאומית

אילו ירקות להציג לילד בתזונה לאחר שישה חודשים? תפוחי אדמה מזינים ניתנים לאט לאט בגיל 7 חודשים. אבל יש לזכור שבמחית חלקו צריך להיות 30-40%, שכן עמילן מכביד מאוד על איברי העיכול. מגיל 8-9 חודשים, נסו בצל, מבושל אך ורק בשילוב עם ירקות אחרים. בגיל 9 חודשים, הגיע תורו של סלק מבושל. היזהר אם לתינוק שלך יש צואה רופפת. לירק זה יש השפעה משלשלת, שעלולה להחמיר את הבעיה.

אילו ירקות לתת לילד עד שנה ובאיזה רצף, כמובן, אתה מחליט. העיקר שהתפריט הראשון של התינוק יהיה בריא, מתון ולא יזיק. ואם יש לך ספק, הקפד להתייעץ עם רופא הילדים שלך.