מלאכת יד מפירות ופירות יער מלאכותיים - יפה וטעים. הרכב עשה זאת בעצמך של פירות וירקות: הוראות שלב אחר שלב עם תמונות

ירקות ופירות יכולים לשמש לא רק כמזון. זהו חומר נהדר עבור מלאכות שונות. כל הרכב בעבודת יד של פירות וירקות יכול לקשט את השולחן החגיגי שלך או לגוון את הארוחות היומיות שלך. יחד עם זאת, אפילו ילד בגיל הגן יוכל לעשות קצת אומנות. וירקות ופירות יכולים לשמש לציור טבע דומם.

ג'ירף גזר ותפוחי אדמה: הדרכה עם תמונה

אם אתה רוצה להפתיע את האורחים שלך עם העיצוב המקורי של מנות, אז אתה לא תמצא דרך טובה יותר מאשר הרכב של פירות וירקות. אחד הקלים להכנה הוא ג'ירפה תפוחי אדמה וגזר. אז, תפוח אדמה גדול ישמש כגוף החיה, תפוח אדמה קטן ישמש כראש, וגזר ארוך ואחיד מושלם לצוואר, שממנו אתה צריך לחתוך את הקצה. את שלושת האלמנטים האלה יהיה צורך להדק יחד עם קיסמים. אפשר להכין אוזניים מזרעים או עלים קטנים, ועיניים מאוכמניות.

אבל מהי ג'ירפה בלי רגליים וזנב? לגפיים אפשר לגזור גלילים מתפוחי אדמה או גזר ולהצמיד אותם לגוף בעזרת קיסמים, או פשוט להשתמש בענפי עצים. הזנב יכול להיעשות מכל ירק. כמובן שאי אפשר יהיה לאכול ג'ירפה כזו, אבל היא תקשט כל מנה. ואם אתה משתמש בירקות מבושלים לייצור שלו, אז זה יכול גם להפוך לחטיף. ג'ירפה כזו עשויה לכלול כל הרכב של פירות וירקות.

אנשי תפוח

כל עקרות הבית אוהבות להגיש פירות על השולחן, אבל לא כל אחת מהן עולה בדעתה שאפשר לעשות את זה בצורה מקורית. לדוגמה, להגיש תפוחים בצורה של גברים קטנים. יתר על כן, הייצור שלהם אינו דורש שום ידע וכישורים מיוחדים. לא כל הרכב בעבודת יד של פירות וירקות יכול להתפאר בקלות ביצוע. במקרה של גברים קטנים, התוצאה תהיה מעניינת למדי.

אז תצטרך תפוחים בגדלים שונים, כמה קיסמים וסכין חדה. ראשית אתה צריך לקחת שני פירות בקטרים ​​שונים, להדק אותם יחד עם קיסם ולהגדיר אותם כך שהגדול יותר הוא הבסיס. שני התפוחים האלה יהפכו לגופו של האיש הקטן לעתיד. לאחר מכן, אתה צריך פרי נוסף, שממנו אתה צריך לחתוך 4 חתיכות: שתיים מהן יהיו רגליים, ושתי ידיים. חלקים אלה מחוברים גם עם קיסמים למקומות התואמים של הגוף. מהזרעים תצטרך לעשות עיניים ואף, ולחתוך את הפה עם סכין ממש על התפוח. או שאתה יכול לעשות את זה, למשל, מעגבניה ולתקן את זה על "הפנים". חצי תפוח, המחובר לראש באותו קיסם, ישמש ככובע של גבר קטן.

פינגווינים חצילים

לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים יכולים להשתמש בירקות להכנת מלאכות שונות. כמובן, לא כל הרכב של פירות וירקות לילדים זמין, שכן חלק מהאלמנטים מקשים למדי. עם זאת, זה לא חל על מלאכות כגון פינגווינים חצילים - ילדים ישמחו לעשות את הדמות הזו.

חשוב שהחצילים יהיו ביחד עם השורש. יש לסובב את הירק כך שהשורש יהיה כפוף קדימה - זה יהיה האף של הפינגווין. יש לקלף את הצד הקדמי של הדמות, ולחתוך כנפיים בצדדים. כל פירות יער יכולים לשמש כעיניים על ידי הצמדתם עם קיסם. על מנת שהפינגווינים יהיו יציבים יותר, יש צורך לחתוך את החלק התחתון של הירק, ולהשיג משטח שטוח. מעניין שלמרות כל הפשטות שלהם בהכנה, פינגוויני חצילים נראים לא פחות מקוריים מכל הרכב אחר של פירות וירקות. תמונות של פסלונים אלה ניתן לראות למטה.

צ'בורשקה וגנה

מי בילדות לא אהב את הקריקטורה על אז למה לא לזכור את הגיבורים האלה שוב ולקשט איתם את השולחן? יתר על כן, הייצור שלהם ייקח הרבה פחות זמן מאשר, למשל, הרכב גילוף של פירות וירקות. במו ידיך, כדי ליצור Cheburashka, תצטרך לחתוך את תפוחי האדמה לעיגולים (אם אתה מתכנן לאכול את הדמות, אז יש להרתיח את הירק קודם) בקטרים ​​שונים - חשוב שהם לא יהיו דקים מדי. הפרטים צריכים להיות כדלקמן: גוף, ראש, ידיים, רגליים, אוזניים. עיגול בקוטר הגדול ביותר ישמש כגוף, ראש מעט קטן יותר, יש צורך בארבעה עיגולים קטנים לזרועות ולאוזניים, ועדיף לעשות את הרגליים מחצאי תפוחי אדמה - אז הדמות תהיה יציבה יותר. את הפנים של צ'בורשקה אפשר להכין עם פלפל שחור.

ועכשיו ג'ין! עבור פלג הגוף העליון של הדמות הזו, תצטרך מלפפון מעוקל. הראש והזנב יהיו חצאי מלפפון, חתוכים לאורך. מצד הירק שיהיה הראש, צריך לעצב את השיניים בעזרת סכין חדה. מהמלפפון השלישי אתה צריך לעשות רגליים. כל חלקי הפסלון מהודקים יחד בעזרת קיסמים. העיניים מעוטרות בכל פירות יער.

כך תוכלו להכין בקלות קומפוזיציה של פירות וירקות במו ידיכם. חשוב לא לשכוח לצלם מיד עם סיום העבודה על הדמויות, שכן יופי כזה חייב להישמר כמזכרת אם הולכים בצורה דיגיטלית.

זרי פירות וירקות

זהו עוד הרכב מעניין של פירות וירקות. במו ידיך, אתה יכול לעשות יצירת מופת אמיתית שניתן להשתמש בה לא רק כאשר מקשטים שולחן חגיגי, אלא גם להציג אותו למישהו במתנה. בעיקר משתמשים בפירות להכנת זרי פרחים, אם כי חלק מהאלמנטים דורשים גם ירקות, כמו דלעת, גזר וכו'. בנוסף, להכנת זר, תצטרכו מקלות קבב מעץ, סכין, כפית גלידה, חותכי עוגיות, מספריים ומיכל לקביעת הזר, שתחתיתו חייבת להיות מכוסה בקצף או בבצק מלח כדי שניתן יהיה לתקן פרחי פירות וירקות.

מאננס פרוס אפשר לחתוך פרח מכל צורה, ולהשתמש בפיסת עיסת דלעת חתוכה בכף גלידה עגולה כאמצע. יש לתקן את שני האלמנטים של הפרח על מקל קבב ולהכניס למיכל. תותים וענבים אפשר פשוט לקצוץ על שיפודים ולהניח באותו אגרטל. אם תבצעו מספר חתכים על התות, תקבלו פרח בצורה שונה לחלוטין. אתה יכול גם לקשט זרי פרחים כאלה עם צמחים חיים - אז תקבל פירות וירקות מרהיבים.

גילוף: היסטוריה ותכונות

בשנים האחרונות, מספר גדל והולך של שפים מקצועיים, ואפילו עקרות בית רגילות, החלו להתעניין בגילוף, כי הראשונים צריכים להתחרות בין בני מינם, והאחרונים פשוט רוצים להפתיע את קרוביהם או האורחים. אנחנו מדברים על גילוף פירות וירקות, שמקורו בדרום מזרח אסיה וכיום הוא מסורת לאומית במדינות המזרח. זאת בשל העובדה שבמזרח אוכלים הרבה מזונות צמחיים, והגילוף הפך לדרך מצוינת לגוון את התזונה. קומפוזיציות של פירות וירקות שנעשו בטכניקה זו מרשימים היום בפאר שלהם, כי הם הפכו לאמנות של ממש.

כדי ללמוד מיומנות זו, תזדקק לסכינים חדות בגדלים שונים (זה יהיה אידיאלי לרכוש אחד מיוחד עם כמות עצומה של סבלנות, וכמובן, חומרים, המושלמים עבור כרוב סיני, תפוחים, גזר, פלפלים, דלעות, אבטיחים, סלק וכו'. יתר על כן, הכל תלוי בדמיונו של המאסטר. העבודות הראשונות אולי לא יפות כמו שהיינו רוצים, אבל עם הזמן, קומפוזיציה כזו של פירות וירקות, שהתמונה שלה היא פורסם למטה, יהפוך בכוחך. העיקר לא לוותר!

טבע דומם: צעדים ראשונים

תפקיד גדול עבור אמנים הוא משחק על ידי הרכב של פירות וירקות. הודות לה, אתה יכול לצייר יצירת מופת אמיתית. בנוסף, טבע דומם הוא הכלי הטוב ביותר להוראת האמן, זמין הן למבוגרים והן לאוהבי הציור הצעירים ביותר. באמצעות טכניקה זו לומדים להסתכל עליהם בעיניים של אמן, כלומר מבחינת הצורה, הגוון, קו המתאר, המרקם, הפרופורציה והצבע שלהם.

יש צורך להתחיל ליצור טבע דומם עם פריסה ובנייה של אובייקטים. על האמן לעמוד במקום שכאשר בוחנים את הקומפוזיציה, אין רושם שאובייקט כלשהו עומד על גבי אחר או מסתיר אותו. טבע דומם צריך להיות 2-3 מטרים מהמאסטר. בניית הציור חייבת להיעשות בעיפרון קשיח. ראשית עליך לצייר צורות גיאומטריות שאובייקטים מטבע דומם נראים, ולהוסיף פרטים מאוחר יותר. בשלב הבא צריך ללמוד איך לבקוע וליצור נפח בחפצים שהם ברוב המקרים פירות, ירקות וכלים שונים.

טעויות אפשריות בעת יצירת טבע דומם

כאשר כל הפרטים מצוירים, אתה צריך לוודא שהרכב הפירות והירקות שלך נעשה בצורה נכונה. לטבע דומם עשויות להיות מספר שגיאות. ביניהם בניית אובייקטים סימטריים ללא קווים צירים, "בידוד" האובייקט מהקומפוזיציה, כמו גם הפרת היחס בין האלמנטים זה לזה.

ועכשיו לפי הסדר! קווי מרכז עוזרים לבנות חלקים בצורה סימטרית, אחרת יהיו הרבה אי דיוקים. ב"נתלש" הכוונה שכאשר בוחנים טבע דומם, מתקבל הרושם שאובייקטים מסוימים מופרדים מאחרים. לגבי היחס, כדי למנוע טעויות, חשוב להשוות אלמנטים בזמן עם הטבע וביניהם.

באבא יאגה מירקות ופירות

דמות נוספת באגדה האהובה על כל הילדים היא באבא יאגה. מסתבר שאפשר להכין גם מפירות של צמחים. יתר על כן, מלאכה זו יכולה להיות עבודה משותפת של מבוגר וילד, שתגרום להרכב מפואר של פירות וירקות.

אז, כדי להכין באבא יאגה, תצטרך 3 תפוחי אדמה, תפוח, בננה, קיסמים, גפרורים וסכין. יש צורך לחתוך סטופה מתפוח אדמה גדול בסכין - לשם כך יש לחתוך את החלק העליון והתחתון של תפוח האדמה ולעשות שקע בצד אחד בו ניתן להניח באבא יאגה. להכנת פלג הגוף העליון של הפסלון תזדקקו לתפוח אדמה קטן יותר, וכזרועות תוכלו להשתמש ברצועות חתוכות מיבול שורש אחר. האף מגולף גם מתפוחי אדמה. לאחר מכן, ידיים מחוברות לגוף בעזרת קיסמים. תפוח ישמש כראש ולכן חשוב שהוא יהיה קטן יותר מתפוח האדמה שהוא הגוף. אף מחובר לתפוח, ויש להשתמש בגפרורים כעיניים, המחוררים את הפרי עם ראשם קדימה. לאחר מכן, עליך להדק את שני החלקים של באבא יאגה ולהניח אותו במכתש. ניתן להשתמש בקליפת הבננה כשיער אופי. הרכב כזה של פירות וירקות בקובאן מקשט לעתים קרובות למדי שולחנות ילדים במהלך חגים שונים.

תחש בננה

זוהי עוד מלאכה מעניינת ודי פשוטה להכנה. בשבילה אתה צריך לקחת שתי בננות: אחת גדולה, השנייה קטנה. ככל שגדול יותר יהפוך לגוף, הקטן יותר יהפוך לראש. רגלי הכלב יחתכו בארבעה מקומות ויכופפו כלפי חוץ, לראש צריך לקחת פרי קטן יותר ולקלף אותו באמצע הדרך כדי שהקליפה תתחלק לשני חלקים אחידים - אלו יהיו האוזניים. בחלק השני של הבננה יש להשאיר את העיסה ולעשות עליה עיני צימוקים. לאחר מכן, שני חלקי התחש חייבים להיות מהודקים יחד עם קיסם.

הרכב כזה יכול להיות קישוט מצוין לשולחן חגיגי לילדים, כי רובם אוהבים את הפרי הזה מאוד.

זר פירות הוא גם קישוט מקורי של שולחן האוכל, וגם מתנה יוצאת דופן, ורק רעיון מעניין ליצירתיות. ניתן לשלב פירות שלמים ומגולפים באופן פיגורטיבי עם פרחים, ממתקים, צמחי עלים נוי ואפילו צעצועים אם מוצגים לילד או לילדה צעירה.

הכנת זרי פירות במו ידיך היא קלה אפילו למתחילים, ועל ידי לימוד הכללים והסודות הבסיסיים, אתה יכול להשיג תוצאות מדהימות בפעם הראשונה!

לפי פירות, לפי פירות יער

בקניית מרכיבים בחרו בפירות היפים והבשלים ביותר (אך לא בקצה) שצריכים להיות נקיים מפגמים ולא עסיסיים מדי. אחרת, הם פשוט ייפלו מהכן. הטווח יכול להיות כל דבר. בנוסף לפירות, שימו לב לפירות יער וכמה ירקות, שיכולים לשחק את התפקיד של נקודה בהירה בהרכב או להיפך, להדגיש את ערכת הצבעים הקפדנית שלה. אם אתה קונה ענבים, תן עדיפות לזנים ללא גרעינים.

קח פירות עם מרווח קטן של כמות כדי שטעות מעצבנת אחת לא תצטרך לרוץ שוב לחנות!

זר פירות: כיתת אמן

ההוראות שלב אחר שלב להכנת זר כזה הן די פשוטות. הקושי הגדול ביותר הוא הצמדת פירות לשיפודים. חשוב שהם לא יגלשו מטה, יעופו או יסתובבו סביב הציר שלהם בעת הזזת הזר. הרצף יהיה כדלקמן:

המיומנות של הרכבת זר בספירלה מאוד שימושית כאן. במקרה זה, הפירות לא יפריעו זה לזה, יתקמטו וינסו לקפוץ בעת סחיטת ה"גבעולים".

כדי שהפרי לא ישחם

פרוסות פרי נוטות להתכהות ולאבד את המראה המושך שלהן עקב חמצון בחשיפה לאוויר. אם צפוי שהזר יוגש במהירות וייאכל מיד, אתה לא יכול לדאוג לגבי זה או לפזר את הפרוסות במיץ לימון (זה יעזור לשמר את הצבע הטבעי). אבל אם יש צורך שזה יישאר טרי במשך זמן רב (למשל, במהלך כל החגיגה החגיגית), החלקים חייבים להיות מזוגגים או מכוסים בתמיסת ג'לטין. שוקולד מריר יכול לשמש כציפוי מצוין.

הרכב זה עובד היטב: ג'לטין + מים + מיץ לימון + קוניאק. מספיק לקחת קוניאק ומיץ לימון כף אחת כל אחד, ולהפחית את כמות המים בעת דילול ג'לטין באותו נפח. לתוצאה טובה יותר מכניסים למקרר ולאחר התקשות מכסים בשכבה שנייה של ג'לי.

כמו כן, ניתן להגן על פרוסות תפוזים, רימונים ופירות אחרים מפני איבוד לחות בעזרת ניילון נצמד, אותו יש להסיר לפני ההגשה או ההגשה.

בננות קלופות וחתוכות תמיד מתכהות. מסיבה זו, הדרך היחידה לשלב אותם בזרי פירות היא באמצעות זיגוג.

זר פירות ופרחים

זרי פרחים שבהם משולבים פירות עם ירק דקורטיבי ופרחים נראים ציוריים עוד יותר. העיקרון של הידור שלהם נשאר זהה. יש לזכור כי פרחים מתווספים להרכב מיד עם איסוף. לא תוכל לחבר אותם מאוחר יותר. בהתאם לכך, זר כזה, בניגוד לפרי גרידא, דורש לחות וחייב לעמוד במים.

כאשר משלבים פירות אכילים עם פרחים, אתה צריך להיות בטוח שהפרחים אינם רעילים! זה נכון במיוחד עבור צמחים שנאספו באופן עצמאי באחו או ביער, ששמותיהם ומאפייניהם אינם ידועים לך. למשל, בשושנת העמקים המוכרת והאהובה, כל חלקי הצמח רעילים. זר פרחים בחדר עלול לגרום לכאב ראש חמור, והקרבה לפירות עלולה לגרום להרעלה חמורה. הרדוף, רוש, אקוניט הם עוד כמה דוגמאות לפרחים אטרקטיביים חזותית, אך גם רעילים מאוד.

אגרטל אופציונלי!

אם הזר אינו מיועד למתנה, אלא עשוי לעצמך, עליך להחליט על אגרטל מראש, שכן אורך השיפודים המוכנים תלוי בכך. זה יהיה מאוד לא נוח לחתוך אותם מאוחר יותר. קומפוזיציות פירות נראות נחמדות מאוד במיכל נמוך רחב. יתר על כן, זה לא חייב להיות אגרטל מוגמר. אפשר להשתמש בחצי ראש כרוב. במקרה כזה אי אפשר לקשור את ה"גבעולים" אלא לעשות קצרים ופשוט לנעוץ בכרוב. במקום זאת, אפשר להכין בצק קריר מאוד וליצוק אותו למעמד הרצוי. אם זה נראה לא אסתטי, שים את העיצוב על מפית יפה, הרם את הקצוות וקשור סביב עם סרט בהיר יפה.

הם מכינים זר פירות במו ידיהם, כמו גם קומפוזיציות מממתקים, כך שההווה יהיה מקורי. המעדן הטעים הזה מקשט לעתים קרובות את השולחנות בחג. יצירת קינוח כל כך ייחודי וטעים מביאה הרבה הנאה. אפילו טבחים מתחילים עושים קומפוזיציות פירות נפלאות, משלימים אותם עם עשבי תיבול, ממתקים ואביזרים אחרים. אז למה לא לנסות גם?

במדע הקולינריה, יש מונח "גילוף", המציין את המיומנות של חיתוך דקורטיבי של פירות וירקות. זר פירות יפה ובריא יכול לשלב גם פירות וירקות מעוצבים בצורה אמנותית, ממתקים, פרחים, פירות יער, אלמנטים של צמחים ולפעמים צעצועים.

שורשיה של אומנות הגילוף בדרום מזרח אסיה. בימי קדם, על שטח האיים של הארכיפלג היפני, האוכל הוגש בכלי חרס, מכוסים בעלים מלמעלה. מאוחר יותר, מומחים קולינריים הבינו שבאמצעות סידור העלים בהצלחה וחיתוך מזון מעניין, ניתן להעניק למנה קסם מיוחד. אז, במאה ה-16, הופיע המונח "מוקימונו" - אומנות סידור העלים על כלים.

ישנה אגדה שבאחד הפסטיבלים בממלכת סוכותאי (בסביבות המאה ה-11-12), הראתה הילדה נאנג מנורה צפה, שעוטרה בניצן פרחים ובצלמית ציפור העשויה מפירות וירקות. הרכב זה שימח את השליט עד כדי כך שהוא הורה לכל נערה לשלוט במיומנות כזו.

שנים מאוחר יותר, אמנות החיתוך הדקורטיבי של פירות הקסלק הפכה פופולרית במדינות רבות במזרח. בשנת 1932, תאילנד חוותה מהפכה, שגרמה לגילוף לאבד פופולריות. אבל עכשיו האמנות הזו מתורגלת בבתי ספר באסיה, הם מתחילים ללמוד אותה מגיל 11.

ואז גילוף החל לחדור בהדרגה למדינות אירופה, אך לא זכה לתהילה רבה. יש המייחסים זאת לעובדה שהטבלאות האסייתיות והאירופיות שונות מדי. בשל המונוטוניות של המטבח המזרחי, הכולל בעיקר מזון מהצומח, ניתנו לו "צבעים" נוספים. השולחן האירופי לא היה צריך את זה, כי תמיד היו בו בשר, ירקות, דגים ופירות.

אם נחזור לרנסנס, ראוי לציין שהאירופאים העדיפו ליצור זרי ממתקים. אב הטיפוס שלהם היה "בונבוניירות" - ממתקים מעוצבים להפליא: פסלוני מרציפן, מרנגים עדינים או קרמל. זרי פרחים מתוקים כאלה הוגשו לאורחים שהוזמנו לחגיגה.

עם זאת, עם כניסתן של המסעדות הראשונות באירופה, היה צורך בהגשה יפה של מנות, כמו גם בעיצוב ייחודי של המקום. לכן, גילוף הפך פופולרי בכל מקום.

זר פירות טרי בעבודת יד יזכיר לכם את הטרופיים, החמימות והים בערבי ינואר מושלגים. הרכב כזה לא ישאיר אדיש אף אחד מהמין ההוגן. בנוסף, הוא אינו מכיל עודף קלוריות!

הכנה וחיתוך פירות לזר פרחים

בננות, תותים, אננס, קיווי, ענבים הם אידיאליים לקינוחים בצורה של קומפוזיציות פירות. הם לא צריכים להיות עסיסיים מאוד, צורה סימטרית יפה, ללא נזק. אם אתה לוקח פירות בשלים מדי, לא סביר שהם יחזיקו מעמד זמן רב על שיפודים.

לפני שתתחיל ליצור קינוח, אתה צריך לשטוף ולייבש היטב את המוצרים. אם אנחנו לא מדברים על פירות הדר או אננס, אז הפרי חייב להיות מקולף, מגלען וגבעול. כדי להקל על העבודה, בחר בענבים ללא גרעינים.

ככלל, פירות מבושלים ממש לפני ההגשה, כדי לא לאבד את המראה המפתה והרענן שלהם. אבל אם אין אפשרות כזו, זה בסדר! אפשר לפזר עליהם מיץ לימון שיכול לשמר את הצבע הטבעי של הפרי. בננה מתכהה בכל מצב, ולכן היא משמשת לעתים קרובות לזיגוג.

עֵצָה!כדי לשמור על פירות פרוסים זמן רב יותר, ניתן לטבול אותם בתמיסת ג'לטין של מים.

לשם כך, מערבבים מים, מיץ לימון, ג'לטין ומעט קוניאק. כשהתערובת מתקשה במקום קר אפשר להמשיך לשכבת הג'לי השנייה.

לעתים קרובות, כשמחרוזים חתיכות פרי על שיפודים, קצות חדים נשארים בולטים. כדי להוסיף יופי להרכב, אתה יכול לקשט את העצות הבולטים בענבים. בנוסף, הם משמשים לתמיכה בפריטים גדולים וכבדים, כמו חתיכות אננס. אם הם מחליקים מהשיפוד, אפשר לחזק אותם בענבים על ידי הנחתם מתחת לחתיכות האננס. אם השולחן מוכן למבוגרים, אז ניתן למלא את הענבים באלכוהול. החלטה זו תעניק להרכב הפרי טעם חריף בלתי נשכח.

המכשירים העיקריים לחיתוך פירות יכולים להיות גם סכין רגילה וגם פורס, פומפיה מיוחדת, סכין תאילנדית לדוגמאות וסכין פורס לחיתוך מתולתל. בהתאם לרעיון העיצוב, אתה יכול להרים מגוון של כלים לחיתוך פרחים, פסלונים ועלי כותרת מפירות.

על פתק!הקומפוזיציה מוגשת באגרטל נמוך ורחב או בסלסילה, שבה ניתן להניח בסיס רך לשיפודים.

כאשר בוחרים אגרטל שקוף, חשוב מאוד להסתיר את הבסיס. כדי לעשות זאת, הוא עטוף במפית. בנוסף, ענבים נמתחים על הקצוות התחתונים של שיפודים הממוקמים בתוך אגרטל זכוכית. לכן, את החלק התחתון של המיכל לא ניתן להסתיר, כי הרכב ייראה מקורי ואסתטי.

הכנת זרי פירות ופירות יער

ישנן אפשרויות רבות ליצירת קומפוזיציות פירות, הכוללות פירות שלמים, פרוסות, כמו גם קישוטים נוספים (ירקות, ממתקים).

כיתת אמן על הכנת זר פירות שלמים. הרכב כזה ישמח את האורחים על השולחן החגיגי או יהיה מתנה נהדרת. כדי להכין זר מקורי, תזדקק למרכיבים הבאים:

• קיווי - 3 חתיכות;
• תפוחים ירוקים - 2 חתיכות;
• משמשים - 5 חתיכות;
• קלמנטינות - 3 חתיכות;
• סלט טרי - חבורה אחת;
• פטרוזיליה - צרור אחד;
• נייר עבה צבעוני.

שוטפים ומייבשים היטב את כל הפירות ועשבי התיבול. כל פרי חייב להיות כרוך בשלמותו על שיפודים ארוכים. בעת הרכבת הרכב, פעל על פי כלל אחד: אף פרי לא צריך להיות ליד זהה. בין שיפודים מתוחים אפשר לשים בבטחה עלי חסה ופטרוזיליה. לאחר השלמת הזר, עטפו את הקצה התחתון של השיפודים בנייר דבק ועטפו אותו בנייר צבעוני לבחירתכם. ניתן להשלים את ההרכב עם פאייטים, סרטים או רשת.

זר פירות ופירות יער. הרכב זה יזכיר לכם את הקיץ החם ואת שפע המתנות שלו. לבישול תזדקק למוצרים הבאים:

• תפוחים - 2 חתיכות;
• אגסים - 2 חתיכות;
• אננס - חתיכה אחת;
• תותים - 10-12 חתיכות;
• חסה - 1 צרור.

ראשית אתה צריך לחתוך לפרוסות אגסים, תפוחים ואננס. שמים חתיכה מכל פרי ופירות יער על שיפוד. ואז לשים אותם באגרטל יפה. מקשטים את ההרכב עם סלט טרי, כמו גם סרטים או נוצצים. בטבילת תות בשוקולד מומס תוכלו להעניק מראה וטעם חדשים לקינוח!

אנחנו צריכים להוסיף עוד כמה טיפים לבשלנים מתחילים.

על פתק!חשוב מאוד למי מיועדת המתנה - גבר או אישה.

לגבר מתאים זר מרכיבים כמו שום, פלפל צ'ילי, פטריות ותפוחי אדמה. על ידי סידור נכון של כל המוצרים, אתה יכול לקבל הרכב "גברי" מעניין. זרי פירות ופירות יער המורכבים מתותים, תפוחים, מלונים, משמשים או אבטיח מתאימים יותר לחצי היפה של האנושות.

עיצוב הזר תלוי גם בעונה ובחג. לקראת השנה החדשה הוא מעוטר בפתיתי שלג, דמויות של סנטה קלאוס או עלמת השלג. ילדים יאהבו במיוחד את הרכב הזה, כי הוא מכיל פירות טעימים ובריאים עם הרבה ויטמינים ורכיבים תזונתיים.

הכנת סלסלות פירות במו ידיך

לא כל כך קשה להכין זר אכיל ומקורי בסלסלה, העיקר להפגין התמדה וקצת סבלנות. ניתן להשתמש במרכיבים ובשיטות חיתוך שונות להכנת סלסלות פירות.

בחנות רכשו סל לבחירתכם. ככל שהמיכל גדול יותר, ניתן להניח בו יותר פירות וירקות. בקניית מוצרים יש להסתכל היטב כדי שלא יהיו בהם שריטות, שקעים ופגמים מכוערים אחרים. כדי להכין את הקינוח, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• אננס (עור עם כתמים ירקרקים) - חתיכה אחת;
• ענבים ללא גרעינים - צרור גדול אחד;
• תותים - 10-12 חתיכות;
• תפוז - 2 חתיכות;
• אשכולית - חתיכה אחת;
• לימון - חתיכה אחת;
• תפוחים - 2 חתיכות;
• חסה - חבורה אחת;
• קמח - 1 כוס;
• מים, מלח;
• שמן צמחי.

כדי לא לבזבז זמן רב בבניית זר באגרטל, עקוב אחר ההוראות המפורטות כיצד לסדר יפה פירות בסלסלה. ראשית יש לשטוף ולייבש היטב את הפירות. ואז ללוש את הבצק, הדומה לפלסטלינה בעקביות, כדי להדק היטב את השיפודים. מכסים את הבצק במגבת ומשאירים לזמן מה. כדור הבצק שנוצר מונח על תחתית הסל.

הבצק הוא בסיס טוב לזר פרחים, אבל לא היחיד. אתה יכול גם להשתמש במטלית רכה, מפיות או נייר. הכל תלוי בנפח ובמשקל של הרכב הפרי.

יש לחתוך את האננס לפרוסות בעובי של עד 15 מ"מ וליצור דמויות - פרחים ולבבות. לאחר מכן, מניחים פסלוני אננס וענבים על שיפודים, שיהוו את ליבת הפרח. לבבות יש לצרף. תפוחים נחתכים בסכין או פורס ומפזרים מיץ לימון כדי שלא ישחירו. חוט שישה ענבים על כל שיפוד. יש לחתוך אשכוליות ותפוזים לטבעות ולפרוסות, ואז לשים שיפודים. תותים, מבלי לקרוע את הזנבות, מושכים על שיפודים.

זרי פרחים עם נושא חגיגי זכו לפופולריות מדהימה - קומפוזיציות של פרחים ובמבט ראשון חפצים זרים לחלוטין - אוכל ומשקאות, או אביזרים שונים באופנה. הם יכולים להיות גם קומיים וגם מעודנים וגם יוקרתיים.

הודות לכיוון זה בפרחים, אפילו מתנה בנאלית כזו לגבר עד 23 בפברואר כמו גרביים ניתן לארגן בצורה יוצאת דופן - למשל, הם מייצרים את הוורדים המדהימים ביותר שניתן לשלב עם בירה ומק ולארוז במקור מקורי זר שישעשע את יקירכם.

זר ייחודי שובה בעיצובו ובטכניקה המקוריים שלו. במיוחד אם הוא מכיל חומרים לא סטנדרטיים. רוצים להפתיע את הנוכחים ולהקסים את גיבור האירוע במתנה שלכם? הכינו זר פירות. הרכב פירות הוא שילוב מוצלח של רגשות נעימים עם תכונות שימושיות של מתנה.

לדוגמה, אתה יכול להכין זר פשוט לאישה האהובה שלך בבית במו ידיך, שבו אתה יכול להסתיר קופסה עם טבעת אירוסין יקרת ערך. או זר הדרים לשנה החדשה עם שמפניה לאמא, או זר מתוקים ואגוזים עם יין טוב לבן הזוג. או עם ממתקים, בננות ורימון - לילדים. אפילו מפירות יבשים, אם תנסו, תוכלו להמציא ולהכין זר משגע!

להלן מיקרו קטן: תיאורים ותמונות, איך לחבר הכל ביחד, איך להרכיב אותו וכו'. וכמובן, דוגמאות לעבודות גמורות.

זר ייחודי שובה בעיצובו ובטכניקה המקוריים שלו.

זר טעים הוא מתנה זולה ואכילה יחסית, בתהליך הכנה שניתן לנסות את הרכיבים. משחק עם צבעי הפירות והגרגרים, בשילוב עם הרעיונות של יצירת זר פרחים, ירתק את הילדים, ומסגרת ועטיפת מקסימה בצורה יוצאת דופן ימשכו את תשומת לבם של המבוגרים בפשטות המעודנת שלה.

מתוך חוטים

אתה תצטרך:

• כלים גדולים עם תחתית מעוגלת, מנורת תקרה היא אידיאלית;
• דבק PVA, סרט דבק;
• סרט אוכל;
• חוטי צמר או אקריליק בצבעים בהירים;
• סרט למסך הידית;
• החוט מוצק.

איך לעשות:

1. שים את הכלים הפוך. מכסים את המשטח בנדיבות בניילון נצמד. תקן עם סרט.
2. החל מלמטה, הדביקו לסירוגין את החוט בסדר אקראי, מבלי לחרוג מהסרט. בתהליך, שקול את הניואנס - ככל שהקירות של המסגרת העתידית גבוהים יותר, כך היא תהיה פחות יציבה.
3. לאחר השכבה הראשונה של החוט, אנו יוצרים שפת תיל לפי העיקרון של יותר, ואז פחות. אנו יוצרים את הבסיס של שפת החוט לידית הזר על ידי משיכת החוט למעלה.
4. להרטיב היטב עם דבק, לעשות את השכבה השנייה של חוט בסדר אקראי. בתהליך, אנו מתמקדים בקליפסי החוט של המסגרת - הם חייבים להיות מוסתרים היטב מתחת לחוט.
5. הקפידו להשאיר מקום בבסיס לשיפודי פירות.
6. לאחר ייבוש יסודי, הסר בזהירות את המסגרת.

בסיס מסגרת כזה שימושי עבור קומפוזיציות קלות המורכבות מכמה פירות קטנים, פירות יער בשילוב עם פרחים ועלים.

גלריה: זר פירות (25 תמונות)

מַתֶכֶת

אתה תצטרך:

• חוט עבה;
• צְבָת.

מה לעשות:

1. עטפו את החוט מספר פעמים. כמכשיר מתפתל, אתה יכול להשתמש בידית עץ של חפירה. תקן את החוט, הביא את הקצה דרך החלק הפנימי של הבסיס, השאר אותו לידית.
2. אנחנו יוצרים עיגול גדול של חוט, מקבעים את העיגול עם הבסיס על ידי פיתול החוט סביבם, כל חתיכה מוצגת על הידית.
3. עשה זאת חמש עד שש פיתולים עם אותן פיסות חוט.

המסגרת תעמוד בפני זרי פירות נפחיים המכילים מוצרים בצפיפויות שונות. ניתן להשתמש בנייר עטיפה צבעוני לכיסוי. אגב, הכינו שיפודים מאולתרים מחתיכות החוט הנותרות על ידי עטיפתם בסרט סאטן ירוק או נייר בצבע המתאים.

מבצק, קצף או ספוג פרחוני

המסגרת נוחה מאוד כשיוצרים מתנה בסלסלה, בקופסה או ברשת. החומר העיקרי מאפשר לך ליצור קומפוזיציות פירות בצורת לב, פירמידה וצורות לא סטנדרטיות אחרות.

החומר העיקרי מאפשר לך ליצור קומפוזיציות פירות בצורת לב, פירמידה וצורות לא סטנדרטיות אחרות.

כדי ליצור מסגרת מקצף או ספוג, השתמש בחפץ חד כדי ליצור את הצורה הרצויה של הבסיס. הבצק משמש בעיקר לזרי פירות קטנים בהירים המורכבים מפירות קטנים.

לפני שתתחיל ליצור יצירת מופת פירות, עליך לדעת:

1. בהרכב, אספו פירות ופירות יער באותה צפיפות.
2. פירות ופירות יער שלמים שומרים על המראה שלהם זמן רב יותר.
3. לקבלת זר, קח רק פירות בשלים, ללא נזק חיצוני ופנימי גלוי.
4. מוצרים בעלי עקביות רכה על שיפודים לא מחזיקים מעמד זמן רב, לכן, מתחת לפרי יער עסיסי או פרי, יש צורך לשרוך בסיס קשה יותר. למשל, לשתול חתיכת תפוח על שיפוד מתחת לתות.
5. אין להעמיס יתר על המידה את לחץ המשקל של הפרי על המסגרת.
6. כאשר אורגים לתוך אשכול ענבים אכיל, שוזרים ענף ענבים לשיפוד עם סרטים.
7. כדי לתת טעם חריג פיקנטי למוצרים מרוכבים, פירות מחוררים במינונים קטנים של אלכוהול.
8. גרגרי יער ענבים יעזור להסתיר את קצה שיפוד הבולט מהמוצר.
9. קומפוזיציות פירות חתוכים חייבים להיות עטופים בצלופן, מכיוון שמוצרים המשמשים בצורה חתוכה נוטים להתקלקל או להתכהות כאשר חותכים אותם באוויר הפתוח. במהלך השעתיים הראשונות, זר כזה מאבד את המראה שלו, הופך משעמם.
10. העיצוב המקורי לזרי פרחים הוא ממתקים באריזה צבעונית. קח כמה ממתקים על שיפודים, קשט איתם את הנישות החופשיות של הזר.

איך להכין זר פירות (וידאו)

זר פירות שלם עשה זאת בעצמך למתחילים

ההרכב כבר אטרקטיבי, שכן שלמות הרכיבים המשמשים שומרת על רעננות ייצוגית ומראה מסודר. אנחנו לוקחים פירות באופן שרירותי, תוך התבוננות על ערכת צבעים ניטרלית.

נחוץ:

• מסגרת ברזל מעוטרת בחוט צהוב;
• תפוחים, בננות, קלמנטינות, לימונים, אפרסקים, משמשים;
• שיפודי ברזל;
• תפאורה לקישוט;
• חוט, חבל.

אנחנו לוקחים פירות באופן שרירותי, תוך התבוננות על ערכת צבעים ניטרלית.

איך לעשות:

1. משחילים כל פרי על שיפוד. אנחנו לוקחים חתיכות תפוחים כבסיס לפירות רכים.
2. מקשטים את אמצע המסגרת בנייר מתנה.
3. הכנס את השיפודים לבסיס תוך פיזור שווה של משקל המוצרים. עדיף לעשות את זה בצורה סימטרית - ארבעה תפוחים בצדדים, בננה אחת ביניהם, לקשט את האמצע באפרסקים, קלמנטינות קטנות, משמשים. הבסיס של פרח טעים יהיה לימונים עגולים קטנים.
4. כעיצוב לזר, אתה יכול לבחור פרחים בטון המתאים - חינניות, ורדים.
5. אבטח את הידית היטב בעזרת חבל.

איך להכין זר אכיל של פירות יער צעד אחר צעד כיתת אמן

מתחת למסגרת הראשית של עבודה כזו, עלים דקורטיביים גדולים המשמשים בזרי פרחים כדי לתת נפח חזותי מתאימים מאוד. לקישוט מתאימים גם ענפים של עצי ברי, כמו דובדבנים. העלים המשמשים בהרכב, לבחור שלמים, עם ורידים ברורים וצבע עשיר.

נחוץ:

• שזיפים, ענבים, תותים;
• שיפודי עץ;
• נייר עטיפה;
• סַל;
• ענפי דומדמניות, דובדבנים, ענבים.

איך לעשות:

1. מכיוון שהגרגרים הם חומר מרוכב פחות כבד, אנו לוקחים ספוג פרחוני כבסיס. חברו את הספוג לתחתית הסל. סוגרים את הצדדים בנייר עטיפה. מורידים את קצוות הנייר במספריים.
2. מניחים את פירות היער על שיפודי עץ, מחזקים אותם מלמטה בפרוסות תפוחים. מחלקים אשכול ענבים לענפים, מחברים כל אחד לשיפוד נפרד, עוטפים בסרטים או בנייר.
3. הדביקו אחד בכל פעם לתוך הספוג - בסיס השיפוד, עקבו אחר איזון משקל הרכיבים המרוכבים.
4. כשהסל מלא, בין הגרגרים אנחנו מקשטים את הזר בענפים עם עלים, פרחים.

כדי להקנות לזר מראה ייצוגי-רשמי יותר, ניתן ליצור מסגרת מחוטי הגוסא המתאימים מבלי להוסיף חוט. בסיס כזה יחליף את נייר העטיפה.

הכנת פרחים מפירות

זרי פרחים של פירות פרוסים הם באמת יצירת מופת של אמנות פירות. מכיוון שלא קל לשמור על זרים כאלה טריים, הייצור דורש מיומנות ותנועות מאומנות של המאסטר. אתה יכול ללמוד איך ליצור קומפוזיציות מעולות, אבל אתה צריך להתאמן בזהירות ולשפר את הדמיון שלך.

עיסת אננס.מוצר עסיסי וגמיש מספיק. אתה יכול לחתוך פרחים עם חותכי עוגיות.

תפוחים.בעזרת סכין מתולתלת או רגילה חותכים את האדמונית. עלי כותרת חתוכים לא עד קצה הבסיס. לאחר מכן מרטיבים את התפוח ומפזרים מיץ לימון.

זרי פרחים של פירות פרוסים הם באמת יצירת מופת של אמנות פירות.

עַנָב.פירות יער נראים הרמוניים מאוד כבסיס - ספל לקמומיל מפרוסות שזיף. אתה עדיין יכול לחרוז בנפרד כמה פירות יער על שיפוד נפרד.

תפוזים, קלמנטינות.אנחנו מכינים פרח פתוח מפירות, מפרידים באופן שווה את הקליפה עם עלי כותרת אחידים, וחותכים את הפרוסות לשניים לאורך.

תּוּת.גם פורסים דק עם סכין מתולתל, פותחים בזהירות את עלי הכותרת. מסתבר שצבעוני תות.

קומפוזיציות פירות: רעיונות

קומפוזיציות של פירות ופירות יער משולבים בהצלחה עם אלמנטים דקורטיביים כמו עלים, חוטים, ממתקים. בנוסף, בהתאם למטרת החגיגה, ניתן להוסיף את ההערות המתאימות להרכב הזר: להרכב החורף השלימו את ענף עץ חג המולד בתפוזים ותפוחים, קשטו את זר הסתיו בירקות בהתאם לעונה. ענף אפר הרים, ומשלימים את ערכת פירות המתנה עם מקלות קינמון קשורים.

מרכיבי המוצר של הזר - פירות בשוקולד יהפכו את יצירת המופת שלך למרהיבה. מרטיבים את הפירות במים לאחר המסת השוקולד בקערה נפרדת. טובלים כל מוצר על השיפוד עם שוקולד בטמפרטורת החדר, מפזרים מעל פתיתי קוקוס או תפאורה מאפה. מכניסים למקרר עד להתמצקות מלאה. כאשר מוסיפים תפאורה כזו לזר המיוצר, זכרו ששוקולד נמס במהירות בחום.

זר פירות: כיתת אמן (וידאו)

לא משנה מה יצירת המופת של הפירות שנעשתה קודם, היא תהיה הטובה ביותר. עם זאת, מאסטר מתחיל צריך ללמוד להשיג זרי פרחים מעודנים והרמוניים. כל מה שנדרש כדי להבין את האומנות הטעימה הוא רצון בלתי ניתן לעצירה להפוך מוצרים רגילים למתנה יפה ומדהימה.

סוגים אחרים של עבודות רקמה

אוקסנה

האורחים שלנו היו מרוצים מרעיון כזה, כל כך יצירתי לערוך את השולחן. יצא מאוד חגיגי ויפה!

אירינה

שילוב יוצא דופן של טקסטיל ופירות. מתנה מקורית שתוכלו להכין במו ידיכם. זה בעל ערך ומהנה. תודה על הרעיון!

מרינה

רעיון מצוין. עכשיו אני יודע איך לקשט באלגנטיות את השולחן לאורחים שלי. רק לאחרונה קניתי כמה תותים.

זר פירות הוא קישוט מקורי של השולחן החגיגי, מעדן טעים ומתנה יוצאת דופן, תחליף ראוי לסידורי פרחים מסורתיים. זוהי חבורה ציורית של פירות חתוכים להפליא התואמים בצורה וצבע. הזר יכול להשתמש גם בירוקים, ממתקים או צעצועים אם הוא מיועד לילד. בנוסף, יצירת זר פירות במו ידיכם היא פעילות מעניינת מאוד שיכולה להפוך לתחביב לכל המשפחה אם ילדים מעורבים ביצירתיות קולינרית. קינוח בהיר ומסוגנן יפתיע את האורחים ויקשט כל סעודה.

הסודות של יצירת זרי פירות במו ידיך

אפילו טבח מתחיל יבין בקלות איך להכין זר פירות במו ידיו אם הם משתמשים בהוראות שלנו.

בישול פירות לזר פרחים מרהיב

כדי ליצור זרי פרחים, תצטרכו כל וגרגרי יער - למשל, תותים, קיווי, אננס, מלון, ענבים וכל הפירות שאתם או גיבור האירוע אוהבים. פירות צריכים להיות יפים, בשלים, ללא כתמים ונזקים, והכי חשוב - לא עסיסיים מדי, אחרת החתיכות לא יידבקו לשיפודים. מטבע הדברים, יש לשטוף היטב פירות, לייבש ולקלף (אם אנחנו מדברים על אננס ופירות הדר), זרעים וגבעולים, אז קנה ענבים ללא גרעינים כדי להקל על התהליך. כדאי לחתוך את הפרי ממש לפני ההגשה כדי למנוע ממנו להשחים ולהשאיר אותו אטרקטיבי, ואם זה לא אפשרי, לטפטף מיץ לימון כדי לשמור על צבעו הטבעי של הפרי. אגב, בננה ממילא מתכהה, אז אפשר להשתמש בה בזרי פירות רק אם היא מזוגגת.

לשימור טוב יותר ולברק נעים, ניתן לטבול חתיכות פירות ופירות יער בתמיסת ג'לטין מחומצת של מים, מיץ לימון, ג'לטין וכמות קטנה של קוניאק. לאחר הקפאה בקור אפשר להכין שכבה שנייה של ג'לי.

כשמחרוזים חתיכות פרי על שיפודים, לפעמים נראים קצוות חדים שאפשר לכסות אותם בחצאי ענבים. ענבים משמשים גם לתמיכה באלמנטים גדולים - כמו פרחי אננס. אם הם מחליקים במורד השיפוד, צריך לחזק אותם בענבים על ידי הנחת הגרגרים מתחת ל"פרחים". אם מכינים זר פרחים למבוגר, אפשר להזריק לענבים כמה טיפות אלכוהול בעזרת מזרק - לפיקנטיות ולטעם בלתי נשכח. גם חתיכות פרי מושרות ביין או באלכוהול חזק.

מכשירים לחיתוך יפה

אפשר לחתוך פירות יפה עם סכין רגילה וגם עם פורס, פורס לחיתוך מתולתל ירקות ופירות, פומפיה מיוחדת, סכין תאילנדית לחיתוך דוגמאות וכלי גילוף נוספים. בחנויות נמכרים ערכות אוניברסליות ורב תכליתיות, המכילות ארסנל שלם של סכינים ליצירת קישוט תבליט על פירות, וכן מגוון גילופים להסרת ליבת פירות, אבנים ועיסה מפירות הדר.

ישנם כלי מטבח שעוזרים לחתוך פרחים, עלי כותרת ודמויות של בעלי חיים מפירות - הכל תלוי ברעיון העיצוב של השף. לעבודה עם אננס, למשל, משתמשים בתבניות מתכת בעלות שוליים חדים להכנת עוגיות, ונוצרים כדורי מלון בעזרת כף גלידה. חתיכות פרי דמויות נמתחות על שיפודי עץ ארוכים - אחד בכל פעם או כמה חתיכות, תלוי בפנטזיה.

בחירת אגרטל לסידור פירות

זרי פירות מוגשים בדרך כלל באגרטל או סלסילה רחבה ונמוכה, שבתוכו מונח בסיס רך, שבו תקועים שיפודי פירות. זה יכול להיות חתיכת בצק הדוק, ראש חסה או "נווה מדבר" לפרחים, שממנו חותכים את הבסיס בצורת מיכל. "נווה מדבר" כזה ניתן לקנות בכל חנות פרחים, הדבר החשוב ביותר הוא לכסות אותו בניילון נצמד כך שחומר זה לא יבוא במגע עם האלמנטים האכילים של הרכב. כשמרכיבים זרי פירות אפשר להסתדר בלי בסיס באמצעות אגרטלים גבוהים ושיפודים ארוכים מאוד.

אם החלטתם להשתמש באגרטל שקוף, הסתירו את הבצק המכוער או ה"נווה מדבר" בתחתית המיכל על ידי עטיפת הבסיס במפית יפה. ניתן לשרוך ענבים על הקצה התחתון של שיפודי עץ המונחים במיכל שקוף גבוה, ואז ניתן להשאיר את תחתית המיכל ללא כיסוי - הזר ייראה מסוגנן ויוצא דופן. אתה יכול לעשות את זה אפילו יותר קל - לשים אגרטל או כוס על מפית, להרים את הקצוות שלה ולקשור סרט בהיר סביב המיכל.

טכניקות קישוט נוספות

כדי ליצור זרי פירות, ירקות, פרחים, עשבי תיבול, ממתקים, שוקולד, עוגיות, צעצועים, סרטים וקשתות משמשים לעתים קרובות. קומפוזיציות כאלה נוצרות לחגיגות חתונה וחגים אחרים. לעתים קרובות, משתמשים בציפוי שוקולד, שלתוכו טובלים חתיכות פרי על שיפודים, ואז הם מיובשים באוויר באמצעות מעמד מיוחד.

לפני הזיגוג אפשר להשרות את פירות היער 10 דקות בקוניאק או רום, לגלגל באבקת סוכר ורק אז לטבול בציפוי שוקולד. נסו לטבול חלק מהפרי בשוקולד לבן, ואת החלק השני בשוקולד מריר, זה ייצא מאוד מקורי. לאחר טבילה של פירות ופירות יער בציפוי, לרוב מפזרים עליהם קוקוס, פרג, אגוזים קצוצים או אבקות אחרות, אך יש לעשות זאת מיד, לפני שהציפוי קפא.

זר פירות מתגלה כיפי מאוד, שבו חתיכות פירות ופירות יער מעוטרות בדוגמאות של שוקולד, שמנת או פאדג' - ניתן להכין דוגמאות כאלה באמצעות קורנט, צינור בצורת חרוט נייר.

בעת חיבור זר, החלף באופן שווה שיפודים ארוכים וקצרים, צורות וגוונים שונים, כך שהזר ייראה הרמוני. הפערים בין האלמנטים של הזר ושיפודי העץ מכוסים בירק, כך שההרכב נראה טבעי יותר.

זר פירות מיניאטורי על שיפוד אחד נראה מסוגנן מאוד לקישוט קוקטיילים, מיצים, לפתנים, ג'לי ומשקאות פירות.

זרי פירות עשה זאת בעצמך: הוראות שלב אחר שלב

בכיתת אמן להכנת זרי פירות, תוכלו לראות כיצד נוצרים זרי פירות פשוטים ויפים, אשר מסודרים לאחר מכן להרכב אחד. אז נלמד איך להכין זר פירות במו ידינו צעד אחר צעד.

עבור הזר תצטרך:אננס גדול עם כתמים ירקרקים על העור. פירות כאלה צפופים יותר ואינם מתפרקים בזר, ענבים עגולים ללא גרעינים, תותים, תפוזים, תפוחים ירוקים ואדומים, לימון למיץ, אשכוליות, חסה, שיפודי עץ ארוכים לקבבים, קמח, מים, מלח, שמן צמחי למצות. בצק .

כלים:סכין חדה, פורס, סלסלה, שיפודי עץ ארוכים לשיפודים, חותכי עוגיות או גילוף.

הוראה:

1. שוטפים היטב את הפירות.

2. ללוש בצק הדוק, דומה בעקביות לפלסטלינה, כך שהשיפודים יחזיקו בו יציב. נותנים לבצק לנוח מעט מתחת למגבת.

3. יוצרים כדור בצק ומניחים אותו בתחתית הסלסילה.

4. חותכים את האננס לפרוסות בעובי של כ-1.5 ס"מ וחותכים מהם פרחים ולבבות בעזרת תבניות.

5. שימו פרחי אננס על שיפודים בשילוב ענבים, שיהפכו לליבת הפרח.

6. מחוררים את לבבות האננס בשיפודים לא לרוחב, אלא לאורך.

7. חותכים תפוחים ירוקים ואדומים בעזרת סכין או פורס, מזלפים מיץ לימון ומניחים שיפודים.

8. דוקרים 5-6 ענבים על כל שיפוד.

9. חותכים את התפוז והאשכולית לפרוסות וטבעות ממש בקליפה וגם שמים על שיפודים.

10. דוקרים תותים על שיפודים מבלי להסיר זנבות ירוקים - הם יעניקו לזר מראה מעניין יותר.

11. מרכיבים את הרכב הפירות על ידי החדרת שיפודים לבצק, תוך התנסות באורכם.

12. מעטרים את הרווח הפנוי בין השיפודים בעלי חסה.

זרי גילוף פירות הם קצרי מועד, ולכן יהיה צורך לאכול אותם מהר ככל האפשר, ולרוב אין בכך בעיה, במיוחד אם יש הרבה ילדים בבית. וכדי שהרכבי פירות יוקרתיים "ישרדו" עד לטעימה, לאחר הבישול, מפזרים אותם במי קרח מעורבבים במיץ לימון. סדנת זר פירות עשה זאת בעצמך, תלמד אותך את הכללים הבסיסיים ליצירת סידורי פירות מסוגננים ומעוררי תיאבון, ותוכל להשתמש בטכניקות אלה כדי להכין סידורים ייחודיים משלך. הצג את הדמיון שלך ותן לשולחן החג שלך תמיד להיראות מרהיב!