יום שלישי שמן בצרפת. יום שלישי שמן או מרדי גרא מיאסופוסט או פאשנק בצ'כיה

"מרוץ הפנקייק" באנגליה. 2009

ההתקפה על "גיהנום" היא שיאו של כיף הקרנבל. נירנברג, 1539

יום תשובה

"יום תשובה" ( יום שלישי בחג) או "יום הפנקייק" ( יום הפנקייקהאזנה)) פופולרי בבריטניה, קנדה, אירלנד, אוסטרליה, ניו זילנד וכמה מדינות בארה"ב.

ביום זה אופים הבריטים לביבות מסודרות. הם נאכלים לרוב באופן מסורתי - חמים, בוזקים סוכר ומפזרים מיץ לימון. באופן מסורתי, עקרות בית אנגליות רבות מתחרות על הזכות להשתתף ב"מרוץ הפנקייק" - מרוץ 400 מטר בקרב נשים הנושאות מחבת לוהטת עם פנקייק בידיהן, אותה יש לזרוק לפחות פעמיים בזמן שהן רצות. המירוץ מתחיל בשעה 11 בבוקר כאשר פעמוני הכנסייה מצלצלים. המנצח הוא המשתתף שמצליח לזרוק ולהפוך את הפנקייק בתבנית הכי הרבה פעמים.

מאמינים שמקורה של מסורת זו בעיירה אולניבבקינגהמשייר, כשבשנת 1445 אישה נסחפה כל כך מאפיית פנקייקים, שכאשר צלצל פעמון הכנסייה והכריז על תחילת טקס הכנסייה, היא רצה לכנסייה עם מחבת, זרקה עליה פנקייק כדי שלא יישרף.

מארדי גרא

במדינות דוברות צרפתית זה נקרא Mardi Gras (fr. Mardi gras), בארה"ב זה גם "Fat Tuesday" (אנגלית Fat Tuesday). המסורות של יום שלישי השמן שונות במדינות שונות, מאפיינים משותפים הם חגים בשפע ומופעי קרנבל. בארה"ב חוגגים אותו במיוחד בניו אורלינס, שם מתקיים פסטיבל עממי גדול עם קרנבל ארוך.

ליל מהיר בקרב הדרום-גרמנים

ליל מהיר(בגרמנית: Fastnacht) הוא כינוי לקרנבלים באזור הדרום-מערבי של גרמניה, במערב וורלברג האוסטרית, בליכטנשטיין, בחלק הגרמני של שוויץ ובאלזס. הם גם נושאים את השם ליל מהיר שוואבי-אלמני.

ליל היער השחור מאופיין בהסתרת זהות המשתתפים - מתחת לשמיכות, תלבושות יוצאות דופן ומסכות מיוחדות, לרוב עשויות עץ (במקרים מיוחדים - גם מבד, קרטון, חימר או פח). בשוואביה ובאלמניה, משתתפי הקרנבל אינם מחליפים את התלבושות המפוארות שלהם מדי שנה, אלא לובשים את אותן תלבושות משנה לשנה, ולפעמים מעבירים אותן לילדים הממשיכים את מסורות הקרנבל.

ברוב הערים והכפרים של מדינת באדן-וירטמברג בגרמניה, הם מתחילים לחגוג את הליל המהיר ב-6 בינואר, בחג ההתגלות. עם זאת, הליל המהיר עצמו מתחיל ביום חמישי המלוכלך (בגרמנית: Schmotzige Dunnschtig) לפני יום רביעי של האפר ( אשרמיטווך), המציין את האפוגי' של הקרנבל. החל מיום חמישי המלוכלך, תהלוכות מחופשות נעות בערים ובכפרים של דרום גרמניה, צפון שוויץ, מערב אוסטריה ואלזס, הופעות מסודרות בכיכרות. מכינים פינוקים ואוכלים ברחובות ונאפים פשטידות מיוחדות - fasnetkukhli, הנהר זורם בירה ויין חם.

תפקיד גדול בארגון הליל המהיר ממלאים מפגשי המשתתפים - "הליצנים" המתקיימים ב-6 בינואר ובימים הקרובים ( נארן), שבה מכריזים על תוכנית החגים הבאים ומסדירים את הפרטים האחרונים הלא פתורים. היום המשמעותי הבא של הלילה המהיר הוא ליכטמס, בנתיב. מפגש מואר, חגיגות מוארות; גֶרמָנִיָת קלמטום, ביום ה-40 לאחר חג המולד, 2 בפברואר (Groundhog Day, Tombs). ביום זה מזכירים משתתפי ה"נר" בצורות ביטוי שונות לחבריהם את האירועים המצחיקים או המשמעותיים ביותר של השנה החולפת. כיום מסורת זו מפושטת, והקריינים פשוט הולכים בקבוצות מהטברנה ועד הטברנה, שם הם מופיעים עם ריבועים שובבים ושרים שירים. רשמית ליל מהיר אינו חג ציבורי.

"שאריות" בפולין

בפולין ג יום חמישי שמן Myasopust או Zapusty מתחיל (פולנית Mięsopust, Zapusty) - הימים שבהם מתקיימים נשפים ומסיבות. בשלב זה אוכלים סופגניות במגוון מילויים (לרוב עם ריבת ורדים), בציפוי סוכר, לפעמים בוזקים קליפת תפוז מסוכרת. Myasopust תמיד מסתיים ביום שלישי, שנקרא בפולין "שאריות", "סלדניק" או "יום שלישי עשן" ( נשאר, שלדז'יק, קוסי ווטורק).

ביום זה, בקרב הפולנים בפולין הגדולה, קויאוויה, מזוביה ובמחוז לודז', טקס ה"פודקוזלק" היה נפוץ ( פודקוזיולק). נערים ונערות שלא התחתנו ולא התחתנו בעונת החתונות החולפת התכנסו למשתה משותף. הצעירים הניחו על חבית מול המוזיקאי פסלון של גבר עירום או עז מגולפת מעץ או רוטבגס, שמתחתיו הניחו צלחת או צלחת כדי לאסוף כסף מכל הנוכחים. המנה הזו נקראה "פודגואט". החבר'ה קראו לסירוגין את הבנות לריקוד, והן נאלצו לשים כופר על המנה, מה שנתן להן את הזכות לרקוד. במקביל, הם שרו: "אה, אתה צריך לתת עז, אתה צריך לתת, / אם אחד מאיתנו רוצה להתחתן!". הכסף שנאסף הלך למוזיקאים. בקויאוויה הטקס התחיל בבדיחה על הבנות, הן מצד החבר'ה והן מצד המוזיקאי, שבסופו של דבר לקח אותן תחת חסותו ונתן כמה מהן לבחורים לריקודים, ולקח מהם "פודקוזלק" (כופר של 2-3 פרוטות). את הכופר שילמו גם הבנות שנותרו ללא אדונים, או כאלו שאף אחד לא רוצה לשלם עבורן. לפיכך, הם יכולים "לקנות בחורים" לעצמם, ואפילו עודדו לעשות זאת על ידי בחורים או נשים. בקויאוויה התקיים לפעמים הטקס בנוכחות מומר - "עז", ובפולין רבתי עמד בחור ליד החבית שעליה הונח כסף, "מחזיק בידיו בובה לבושה בגרמנית, או עז קטנה עשויה משאריות". הכל מסתיים עם תחילתו של יום רביעי של האפר במקומות מסוימים - ביום רביעי.

Myasopust או Fashank בצ'כיה

הזמן משלושת המלכים (6 בינואר) ועד יום רביעי האפר, שממנו מתחילים 6 שבועות של תענית פסחא, נקרא בצ'כיה - Myasopust, Shibrzhinki, Fashank, Leftovers(צ'כית. masopust, šibřinky, fašank, ostatky). שלושת הימים האחרונים של המסופוסט - ראשון, שני, שלישי - מתוכננים לפי מנהגים רבים, כגון מעקפים, התלבשות, ארוחות מיוחדות, ריקודים, משחקי ריקוד, משחקים דרמטיים וצורות אחרות של בידור עממי. המנהגים העיקריים של ימים אלו הם תהלוכות ומעקפים של מומרים ומוזיקאים.

ההרכב של המומרים די ססגוני. מבין התמונות הזומורפיות, הם התחפשו לרוב לדוב, שנחשב לסמל של פוריות, וגם התחפשו לסוס ולעז. מבין הדמויות האנתרופומורפיות, הם התחפשו לאישה עם עול, לאישה עם תינוק, שגברים מתחפשים בה בדרך כלל, וגם לניקוי ארובות, יערן, רופא, ז'נדרם, צועני, טורקי, יהודי, ליצן ו"אשת מוות". בדרום מזרח מורביה, מסורת ההקפות של ה"פודשבלרים" המבצעים ריקודי חרב עתיקים ( תרמיל סייבל).

ביום שלישי, קרוב יותר לחצות, הם קוברים באופן סמלי את הקונטרבס, ומגלמים את פסולת הבשר. במהלך "הלוויה" מתקיימים נאומים קומיים על חטאי הקונטרבס ופניות סאטיריות לבני הכפר. הכיף ממשיך לפעמים אחרי חצות. המארחים מתאספים במרתף היין ושם רק נפרדים סופית מהמסופוסט. למחרת ביום רביעי של האפר לפני ארוחת הצהריים, עדיין אפשר לשתות קפה עם לחמניות מתוקות או עם חלב, ואפילו לשתות ליקרים או יין ביתי.

אם הרוסים הולכים שבוע שלם לפני תחילת הצום, חוגגים את חג השבועות, אוכלים כמות עצומה של פנקייקים, אז השוודים מוגבלים ליום אחד. כאן נהוג לחגוג את "יום שלישי השמן" (Fet Tisdag).

הוא נחגג לא רק על ידי השבדים, אלא גם על ידי עמי מדינות רבות אחרות בעולם. יום זה חל ביום שלישי האחרון לפני התענית, מחושב לפי לוח השנה של הכנסייה הפרוטסטנטית.

כבר כתבתי שהאוכלוסייה המקומית די "מגניבה" לגבי לוח השנה של הכנסייה. כמעט אף אחד לא מקיים את הצום. עם זאת, חלק מהפרעות קולינריות או קונדיטוריות המותרות לפני תחילת הצום מותרות על ידי כולם.

במדינות שונות, המסורות של חגיגת יום שלישי השמן שונות. הדבר השכיח הוא שפע הפינוקים על השולחנות החגיגיים. בימים עברו, האמינו שאוכל בשפע יהפוך את השנה הקרובה לפורייה ומוצלחת.

יום שלישי שמן אצל הפרוטסטנטים - כאמור

לחמניית סמלה שוודית - התכונה העיקרית של יום שלישי השמן

ביום זה נהוג להשתעשע ולאכול הרבה. התכונה העיקרית של יום שלישי השמן היא לחמנייה בשם סמלה.

כל מדינות הקונדיטוריה, המאפיות מתחרות ביניהן על הזכות להיקרא האופים הטובים ביותר של לחמניות סמלה שוודיות.

ביום שלישי שמן אחד בלבד, השבדים אוכלים יותר מ-5 מיליון מהפריטים הקולינריים הפופולריים הללו. נראה כי כל תושב הארץ רואה את חובתו לאכול כמה שיותר לחמניות סמל. משימה זו אינה קלה, שכן לחמניית הסמלה עשירה מאוד בקלוריות.

זאת ועוד, נהוג לאפות אותם ליום שלישי השמן. אז אתה יכול לקנות אותם בכל חנות מכולת. ביום שלישי השמן, קפה מוגש אך ורק עם לחמניות סמלה.

המילה "סמלה" מגיעה מהמילה הלטינית "סימילה", כלומר קמח חיטה. כלומר, סמלה הוא מאפה העשוי מקמח חיטה.

מקורות היסטוריים מתחילת המאה ה-15 כבר מכילים אזכור של סמלס. במהלך ימי הביניים המאוחרים, כאשר שבדיה הייתה מדינה קתולית, סמלה כונתה "לחמניית יום שלישי השמנה". במהלך ההיסטוריה הארוכה של קיומה, לחמניית יום שלישי הסמלה השוודית עברה שינויים במתכון שלה.

עד המאה ה-18, כשאפים לחמניות, כמעט ולא נעשה שימוש בקמח חיטה, מה שהיה אז דבר נדיר. בהתחלה לחמניות סמלה שוודיות טועמו בדבש, אחר כך החלו לעשות בהן חללים ולמלא אותן בתערובת של חמאה ושמנת חמוצה.

מסת שקדים ללחמניות יום שלישי שומן

מתחילת המאה ה-17 החלו לייבא לארץ שקדים. הם התחילו למעוך ולהוסיף לחמאה עם שמנת חמוצה.

עד מהרה הופיעה מה שנקרא מסת שקדים, מנדלמסה, המשמשת באפייה של לחמניות סמלה של יום שלישי השמן עד היום.

כעת עקרות בית משתמשות במסת שקדים מוכנה, אותה ניתן לקנות בכל חנות מכולת.

הצורה המודרנית של לחמניית הסמלה קיימת מאז 1890. מאז 1930 מוזרקת קצפת למסת השקדים.

עובדה היסטורית היא שב-12 בפברואר 1771, המלך השוודי אדולף פרדריק, שהשלים משתה שופע של יום שלישי השמן, אכל כמה לחמניות סמלה ומת מאכילת יתר.

לחמניית סמלה שוודית - הסמל של "יום שלישי השמן"

לחמניית שלישי שמן - סמלה

הרשו לי לתת לכם את המתכון ללחמניית הסמלה השוודית.

לחמניית יום שלישי השומן הקלאסית נאפית מקמח חיטה מובחר, תוך שימוש בחלב, חמאה, סוכר, שמרים וג'ינג'ר.

למילוי משתמשים במסת שקדים מוכנה וקצפת.

כדי לאפות 10 לחמניות סמלה, אנחנו צריכים:

• 25 גר' שמרים
• 90 גרם חמאה,
• 250 מ"ל חלב
• 80 גר' סוכר
• 2 כפיות ג'ינג'ר טחון,
• 1 כפית מלח
• 450 - 500 גרם קמח.

כדי למלא את הזרע אתה צריך:

• 100 גרם מסת שקדים,
• 450 גרם שמנת
• 2 כפות אבקת סוכר.

הכנת זרעים:

• ממיסים את החמאה, מוסיפים חלב ומחממים ל-37 מעלות.
• מוסיפים שמרים כתושים וג'ינג'ר.
• מוסיפים בהדרגה קמח, מלח וסוכר, מערבבים היטב. הבצק צריך להיות רך.
• משאירים את הבצק לתפיחה של 30 דקות. במהלך הזמן הזה, הוא מכפיל את עוצמתו.
• מרדדים את הבצק ומתפיחים עוד 50-60 דקות.
• יש לאפות סמלה 10 דקות בטמפרטורה של +225 מעלות. להתקרר - בהדרגה.
• ללחמניות צוננות חותכים את החלק העליון, בפנים עושים שקע שממלאים במסת שקדים מעורבבת עם החלק שהוסר של הלחמנייה.
• את השמנת מקציפים ומניחים על מסת השקדים בעזרת מזרק.
• את החלק העליון של הזרע מניחים מעל.
• את לחמניית הסמלה המוגמרת מפזרים אבקת סוכר.

עכשיו אתם יכולים לחגוג את יום שלישי השמן כמו שהשוודים עושים. פעם הוגשו לחמניות סמלה עם חלב, אבל כיום הרוב המכריע של השבדים מעדיפים לשתות איתן קפה.

אתה עשוי להתעניין במאמרים הבאים:

יום תשובה

"יום תשובה" ( יום שלישי בחג) או "יום הפנקייק" ( יום הפנקייקהאזנה)) פופולרי בבריטניה, קנדה, אירלנד, אוסטרליה, ניו זילנד וכמה מדינות בארה"ב.

ביום זה אופים הבריטים לביבות מסודרות. הם נאכלים לרוב באופן מסורתי - חמים, בוזקים סוכר ומפזרים מיץ לימון. באופן מסורתי, עקרות בית אנגליות רבות מתחרות על הזכות להשתתף ב"מרוץ הפנקייק" - מרוץ 400 מטר בקרב נשים הנושאות מחבת לוהטת עם פנקייק בידיהן, אותה יש לזרוק לפחות פעמיים בזמן שהן רצות. המירוץ מתחיל בשעה 11 בבוקר כאשר פעמוני הכנסייה מצלצלים. המנצח הוא המשתתף שמצליח לזרוק ולהפוך את הפנקייק בתבנית הכי הרבה פעמים.

מארדי גרא

במדינות דוברות צרפתית הוא נקרא מרדי גרא (Fr. מארדי גרא), בארה"ב גם "יום שלישי השמן" (Eng. יום שלישי השמן). המסורות של יום שלישי השמן שונות במדינות שונות, מאפיינים משותפים הם חגים בשפע ומופעי קרנבל. בארה"ב חוגגים אותו במיוחד בניו אורלינס, שם מתקיים פסטיבל עממי גדול עם קרנבל ארוך.

ליל מהיר בקרב הדרום-גרמנים

פאסנייט בגרמניה. 1974

ליל מהיר(גֶרמָנִיָת ליל מהירהאזינו)) הוא הכינוי לקרנבלים באזור הדרום-מערבי של גרמניה, במערב וורלברג האוסטרית, בליכטנשטיין, בחלק הגרמני של שוויץ ובאלזס. הם גם נושאים את השם ליל מהיר שוואבי-אלמני.

ליל היער השחור מאופיין בהסתרת זהות המשתתפים - מתחת לשמיכות, תלבושות יוצאות דופן ומסכות מיוחדות, לרוב עשויות עץ (במקרים מיוחדים - גם מבד, קרטון, חימר או פח). בשוואביה ובאלמניה, משתתפי הקרנבל אינם מחליפים את התלבושות המפוארות שלהם מדי שנה, אלא לובשים את אותן תלבושות משנה לשנה, ולפעמים מעבירים אותן לילדים הממשיכים את מסורות הקרנבל.

ברוב הערים והכפרים של מדינת באדן-וירטמברג בגרמניה, הם מתחילים לחגוג את הליל המהיר ב-6 בינואר, בחג ההתגלות. עם זאת, ליל המהיר עצמו מתחיל במה שנקרא יום חמישי המלוכלך (שמוציגה דונשטיג)לפני יום רביעי של האפר אשרמיטווך), המציין את האפוגי' של הקרנבל. החל מיום חמישי המלוכלך, תהלוכות מחופשות נעות בערים ובכפרים של דרום גרמניה, צפון שוויץ, מערב אוסטריה ואלזס, הופעות מסודרות בכיכרות. מכינים פינוקים ואוכלים ברחובות ונאפים פשטידות מיוחדות - fasnetkukhli, הנהר זורם בירה ויין חם.

תפקיד גדול בארגון הליל המהיר ממלאים מפגשי המשתתפים - "הליצנים" המתקיימים ב-6 בינואר ובימים הקרובים ( נארן), שבה מכריזים על תוכנית החגים הבאים ומסדירים את הפרטים האחרונים הלא פתורים. היום המשמעותי הבא של הלילה המהיר הוא ליכטמס, בנתיב. מפגש מואר, חגיגות מוארות; גֶרמָנִיָת קלמטום, ביום ה-40 לאחר חג המולד, 2 בפברואר (Groundhog Day, Tombs). ביום זה מזכירים משתתפי ה"נר" בצורות ביטוי שונות לחבריהם את האירועים המצחיקים או המשמעותיים ביותר של השנה החולפת. כיום מסורת זו מפושטת, והקריינים פשוט הולכים בקבוצות מהטברנה ועד הטברנה, שם הם מופיעים עם ריבועים שובבים ושרים שירים. רשמית ליל מהיר אינו חג ציבורי.

Myasopust או שאריות בפולין

מחופשים להשקות. פולין, 1950

פולין חוגגת יום חמישי שמן (אנגלית)רוּסִי- מהיום הזה מתחיל Myasopust או Zapusty (פולנית. Mięsopust, Zapusty) - ימים בהם מתקיימים נשפים ומסיבות. בשלב זה אוכלים סופגניות במגוון מילויים, לרוב עם ריבת ורדים, ציפוי סוכר, לפעמים בוזקים קליפת תפוז מסוכרת. Myasopust תמיד מסתיים ביום שלישי, שנקרא בפולין "שאריות", "סלדניק" או "יום שלישי עשן" ( נשאר, שלדז'יק, קוסי ווטורק).

בקרב הפולנים בפולין הגדולה, קויאוויה, מזוביה ובמחוז לודז', טקס ה"פודקוזלק" היה נפוץ ( פודקוזיולק). נערים ונערות שלא התחתנו ולא התחתנו בעונת החתונות החולפת התכנסו למשתה משותף. הצעירים הניחו על חבית מול המוזיקאי פסלון של גבר עירום או עז מגולפת מעץ או רוטבגס, שמתחתיו הניחו צלחת או צלחת כדי לאסוף כסף מכל הנוכחים. המנה הזו נקראה "פודגואט". החבר'ה קראו לסירוגין את הבנות לריקוד, והן נאלצו לשים כופר על המנה, מה שנתן להן את הזכות לרקוד. במקביל, הם שרו: "אה, אתה צריך לתת עז, אתה צריך לתת, / אם אחד מאיתנו רוצה להתחתן!". הכסף שנאסף הלך למוזיקאים. בקויאוויה הטקס התחיל בבדיחה על הבנות, הן מצד החבר'ה והן מצד המוזיקאי, שבסופו של דבר לקח אותן תחת חסותו ונתן כמה מהן לבחורים לריקודים, ולקח מהם "פודקוזלק" (כופר של 2-3 פרוטות). את הכופר שילמו גם הבנות שנותרו ללא אדונים, או כאלו שאף אחד לא רוצה לשלם עבורן. לפיכך, הם יכולים "לקנות בחורים" לעצמם, ואפילו עודדו לעשות זאת על ידי בחורים או נשים. בקויאוויה התקיים לפעמים הטקס בנוכחות מומר - "עז", ובפולין רבתי עמד בחור ליד החבית שעליה הונח כסף, "מחזיק בידיו בובה לבושה בגרמנית, או עז קטנה עשויה משאריות". הכל מסתיים עם תחילתו של יום רביעי של האפר במקומות מסוימים - ביום רביעי.

Myasopust או Fashank בצ'כיה

הזמן משלושת המלכים (6 בינואר) ועד יום רביעי האפר, שממנו מתחילים 6 שבועות של תענית פסחא, נקרא בצ'כיה - Myasopust, Shibrzhinki, Fashank, Leftovers(צ'כית. masopust, šibřinky, fašank, ostatky). שלושת הימים האחרונים של המסופוסט - ראשון, שני, שלישי - מתוכננים לפי מנהגים רבים, כגון מעקפים, התלבשות, ארוחות מיוחדות, ריקודים, משחקי ריקוד, משחקים דרמטיים וצורות אחרות של בידור עממי. המנהגים העיקריים של ימים אלו הם תהלוכות ומעקפים של מומרים ומוזיקאים.

ההרכב של המומרים די ססגוני. מבין התמונות הזומורפיות, הם התחפשו לרוב לדוב, שנחשב לסמל של פוריות, וגם התחפשו לסוס ולעז. מבין הדמויות האנתרופומורפיות, הם התחפשו לאישה עם עול, לאישה עם תינוק, שגברים מתחפשים בה בדרך כלל, וגם לניקוי ארובות, יערן, רופא, ז'נדרם, צועני, טורקי, יהודי, ליצן ו"אשת מוות". בדרום מזרח מורביה, מסורת ההקפות של ה"פודשבלרים" המבצעים ריקודי חרב עתיקים ( תרמיל סייבל).

ביום שלישי, קרוב יותר לחצות, הם קוברים באופן סמלי את הקונטרבס, ומגלמים את פסולת הבשר. במהלך "הלוויה" מתקיימים נאומים קומיים על חטאי הקונטרבס ופניות סאטיריות לבני הכפר. הכיף ממשיך לפעמים אחרי חצות. המארחים מתאספים במרתף היין ושם רק נפרדים סופית מהמסופוסט. למחרת ביום רביעי של האפר לפני ארוחת הצהריים, עדיין אפשר לשתות קפה עם לחמניות מתוקות או עם חלב, ואפילו לשתות ליקרים או יין ביתי.

Vastlavya בצפון אירופה

ווסטלביה- חג שנחגג באופן מסורתי על ידי תושבי דנמרק, נורבגיה, צפון גרמניה, לטביה ואסטוניה. החג קשור ברעיון של תחיית האביב של כוחות הטבע, כוחות רוחניים חדשים שהיו אמורים לתמוך באדם בשנה הקרובה. המילה עצמה היא גרסה מעוותת, שמקורה בגרמנית למות ליל מהיר, כלומר "ליל תענית". על פי המסורת הקבועה, הפסטיבל התחלק לשני חלקים הקשורים זה בזה: שיכורי ואסטלב (גרסה: גזעים) (מהגרמנית drinken - לשתות) ושיכורים עדתיים. קו פרשת המים בין שני החלקים הללו היה יום רביעי של האפר, שהיה יום רביעי השביעי לפני חג הפסחא. באופן אחר, תקופת החג, ש"צעדה" עד יום האפר החל מיום חמישי בשבוע הקודם, נקראה ואסטלאבים קטנים.

בדנמרק ילדים מתלבשים בתחפושות ובמסכות שונות, מרימים זרדי ליבנה מעוטרים בנייר בוהק וממתקים, והולכים ברחובות עם שירים, מחכים למתנות מתוקות מהעוברים ושבים.

בנורבגיה חוגגים שלושה ימים, החל מיום ראשון השמן. כל האוכל החגיגי צריך להיות משביע מאוד: שומן חזיר, בשר, מוצרי חלב, לחמניות. לנורבגים היה מנהג כשגברים ונשים היו אמורים לנגוס מאותו כריך. האמינו שככל שננשך יותר, כך הקציר עשיר יותר השנה.

בריגה, Vastlavyas הסתיים בסעודה מפוארת, מארח החגיגה עקב אחר האורחים, ולא אפשר להם לעזוב את המשתה עד ששתו את הבירה שלהם (מה שנקרא נורמת הבירה של ימי הביניים).

תאריכי חגיגה

ראה גם

• יום חמישי שמן (אנגלית)רוּסִי
• יום רביעי של האפר במסורת הכנסייה

הערות

סִפְרוּת

1. מורוזוב I.A.בובה כתופעה של התרבות העממית המסורתית של הסלאבים. - מ.: אד. GRTsRF, 1997. - ש' 93-111.
2. יאנדובה י' ואחרים.

אתמול (4 במרץ) התמזל מזלי להיות בשוק האוכל של בורו (שוק האוכל בבורו) ביום שלישי שבראשון או, יותר פשוט, ביום הפנקייק. יום-חג, ערב יום רביעי של האפר, המציין את תחילת התענית. באופן מסורתי, ביום זה מאורגנים מרוצים למרחקים מסוימים בקרב אנשים הנושאים מחבת עם פנקייק בידיים, שאותה יש לזרוק מספר מסוים של פעמים בריצה. המנצח, ככל הנראה, הוא זה שזורק את מספר הפעמים הרב ביותר ומגיע מהר יותר לקו הסיום.

האירוע שהייתי עד אליו היה מרוץ שליחים (ולא קרב בודד) באותם תנאים, שבו לאחר מרחק קצר הועברה המחבת למשתתף הבא בצוות. המנצחת הייתה הקבוצה שתגיע ראשונה לקו הסיום, למרות שכל משתתף הפך את הפנקייק שלוש פעמים. התחרות מאוד מאוד מהנה, ובשלב מסוים אתה תופס את עצמך חושב שאתה המעריץ הכי ידוע לשמצה, ולא רק צופה מזדמן.

מתח מקסימלי בהתחלה!

// juliavalerievna.livejournal.com

לאיש יש כוונות מאוד קשות, כנראה שלא הייתי מעז להילחם בו.

// juliavalerievna.livejournal.com

חלקם היו מאומנים מאוד מבחינת לבוש מתאים.

// juliavalerievna.livejournal.com

וחלקם, כנראה, רצו לכאן בהפסקת צהריים מהמשרדים ממול.

// juliavalerievna.livejournal.com

הבחורה מימין היא האהובה עלי ללא ספק: בכתר הזה היא כבר מנצחת.

// juliavalerievna.livejournal.com

הבנות בדרך כלל עוררו הערצה: הן נלחמו בלי נעליים, וכמה גבוה הן זרקו את הפנקייק.

// juliavalerievna.livejournal.com

הקהל משתולל לא יותר מאשר במשחק כדורגל. לא כולם מצליחים להחזיק את הפנקייק, לפעמים זה חורג מהמחבת.

// juliavalerievna.livejournal.com

אבל המנצחים האמיתיים לא מתייאשים וממשיכים. איך אפשר.