Конспект бесед по этикету старшая группа. Виды этикета для детей: за столом, в гостях, поведения на улице, в общественных местах, в школе, в семье, в театре

Цель занятия : научить ребенка вежливо беседовать со своим гостем; дать представление о правилах начала разговора с гостем, вежливых выражениях приветствия.

В гости приходят не только взрослые, но и дети. К маленькому гостю нужно быть внимательным: предложить общую игру, занять разговором. Если хозяин или гость поет, играет, читает стихи, его нужно внимательно слушать, не перебивая. Можно похвалить выступление. В гостях проводят время. Задача хозяина в том, чтобы время не пропало впустую. Особое внимание обратите на тон приветствия и приглашения. Когда приходит гость, нужно улыбнуться и пригласить его пройти в дом.

Текст для чтения:

Ксюша обрадовалась: в гости пришла Ириша.

— Здравствуй, Ириша, проходи,

Нашей гостьей будь.

Если хочешь, посиди,

Чтобы отдохнуть.

Если хочешь, посмотри

Красивую книжку.

Если хочешь, покачай

Плюшевого мишку...

Петя ухмыляется. Ему хочется подразнить девочек:

— Ксюшка — погремушка,

Иришка-деревяшка!

У нашей у Ксюшки

На носу веснушки!

У нашей у Ксюшки

Чуб, как у барашка!

Барышни — мадамы,

Я вас брошу в яму!

Девочки обиделись. Они отошли в сторонку и стали тихо разговаривать между собой. Через некоторое время вошла бабушка и попросила Ксюшу спеть для Валентины Степановны. Ксюша с радостью согласилась. Валентина Степановна похвалила Ксюшу:

— Как приятно слушать мне милого ребенка. Голосок, как ручеек, радостный и звонкий.

Тут вмешался Петя. Он снова стал дразнить сестру:

— Ксюшка —клюшка — бегемотик, У нее два метра ротик.

Только рот раскроет Ксюшка, Закрываюсь я подушкой!

Ксюша замолчала. Папа увел Петю в другую комнату. А потом Ксюша и Ириша еще долго пели и танцевали, а Петя остался один. Никто не хотел с ним разговаривать.

Вопросы для обсуждения:

— Какими словами Ксюша приветствовала свою гостью? Из чего видно, что она рада Ирише? Чем Ксюша постаралась занять подругу?

— Правильно ли вел себя Петя? Почему он остался один? (Потому, что был невежлив. Наверное, он ожидал, что девочки будут смеяться, слушая его стишки. Петя не подумал, что человеку неприятно, когда его дразнят. Смешные дразнилки могут обидеть. Особенно недопустимо обидеть гостя.)

Игровые ситуации:

Пусть в гости к Гале придут Игорь и Маша. Галя, предложи ребятам поиграть в кукольный театр. Какую сказку можно разыграть? Как подготовить артистов? Распределите роли.

Пусть в гости к Вове придет Костя. Вова, предложи Косте поиграть в шашки или лото. Костя, не забудь поблагодарить Вову за гостеприимство.

Пусть в гости к Мише придут Коля и Борис. Коля, предложи своим друзьям посмотреть свой любимый фильм. Обменяйтесь мнениями о просмотренном. Борис и Коля, когда будете уходить, не забудьте сказать слова благодарности родителям Миши. Передайте им привет от своих родителей.

Занятие 2. Тема: Прощание перед сном

Цель занятия: познакомить детей с традиционными русскими пожеланиями спокойной ночи и приятных сновидений перед сном, которые адресуются близким.

Этикет особенно важно соблюдать дома. Традицию пожелания добрых снов, приятных сновидений желательно соблюдать в семье. Перед сном вредно затевать игры, резвиться и шалить. Обратите внимание на реплики «Кончай разговорчики! Марш в постель!». Их произносит папа. Он служил в армии и привык к порядку. Это шутливые мужские команды.

Текст для чтения:

Поздний вечер. Пора спать. Завтра маме и папе рано вставать: они пойдут на работу, а Ксюша и Петя, как всегда, отправятся в детский сад.

Бабушка говорит:

— Спать пора, мои маленькие, скорее умывайтесь — и в постель.

Петя сопротивляется:

— Во-первых, я не маленький, это Ксюшке пора в постель, а я буду играть в шахматы. Дед, сразимся в шахматы? А? Я тебе мат поставлю. Всего четыре хода — и мат...

— Что ты, Петя, какие шахматы на ночь глядя?

— Скажи, дедушка, ну как это можно — глядеть на ночь? Вот выйдем на балкон и посмотрим...

Тут вмешался папа:

— Кончай разговорчики! Марш в постель!

— Есть марш в постель, — с сожалением ответил Петя. Он снял рубашку и подбросил ее до потолка. Затем сделал кувырок и стойку на голове.

В это время Ксюша вышла из ванной. Она аккуратно сложила свои вещи, подошла к бабушке с дедушкой и сказала:

— Спокойной ночи.

— Спокойной ночи, Ксюшенька, желаю добрых сновидений,— сказал дедушка.

— Спи спокойно, внученька, — сказала бабушка и поцеловала Ксюшу.

Девочка подошла к маме и папе и пожелала им спокойной ночи. Папа погладил Ксюшу по голове:

— Спокойной ночи, приятных снов!

Мама поцеловала Ксюшу:

Спокойной ночи, моя умница.

А где Петя? Кажется, он до сих пор стоит на голове...

Вопросы для обсуждения:

— Какими словами принято прощаться перед сном? Что говорили друг другу Ксюша, бабушка, дедушка?

— А вы, ложась спать, желаете своим близким спокойной ночи?

— Как вы готовитесь ко сну? Почему Петя вел себя неправильно? Почему нельзя шалить и шуметь перед сном?

Игровые ситуации:

Пусть Маша будет мамой, а Коля папой. Кукла — ваш ребенок. Уложите ребенка спать. Пожелайте ему спокойной ночи.

Вы, конечно-, знаете, что детям на ночь поют колыбельные песни. Кто споет колыбельную? Хотите ли вы разучить новую колыбельную песенку?

Пусть Вася будет дедушкой, а Витя — непослушным внуком. Дедушка советует внуку лечь в постель, а внук ищет разные уловки, чтобы подольше пошалить. Как закончится беседа дедушки и внука?

Пусть Инна будет мамой, Лена — дочкой. Пожелайте друг другу что-нибудь приятное перед сном.

Занятие 3. Тема: Утреннее приветствие

Цель занятия: познакомить детей с традиционными приветствиями, которыми обмениваются утром в момент пробуждения.

Ребенок должен понять, что утреннее приветствие — это знак внимания и любви к близким, проявление заботы о них. С самого утра человек должен быть приветливым, добрым и веселым.

Текст для чтения:

Звонит будильник. Мама подходит к детям:

— Пора вставать. Просыпайтесь. Доброе утро.

Ксюше и Пете не хочется вставать. Ксюша просит:

— Мамочка, еще пять минут разреши полежать. Ну, пожалуйста!

Петя поворачивается к стенке и с головой укрывается одеялом.

Появляется папа:

— Вставай, одевайся, рабочий народ.

Всем на работу, с песней вперед!

Он весело срывает с Пети одеяло.

— А-а-а! — вопит Петя. — О-о-о!

Ксюша уже встала. Она смотрит на брата и хохочет:

— Эй, лежебока, быстро вставай,

Брюки свои поскорей надевай!

Петя недоволен:

— Молчи, Ксюшка, а то получишь...

— Доброе утро, братик, не надо сердиться.

— Доброе утро, — бурчит Петя.

Папа командует:

— На зарядку становись!.

— Подтянитесь на перекладине. Ну, кто больше — посмотрим.

Ксюша пытается подтянуться, но у нее не получается. Петя ее дразнит:

— Ксюшка ела мало каши, Мускулы, как простокваша!

Теперь хочет подтянуться Петя, но неловко поворачивается и падает на коврик. Ксюша подбегает к брату:

— Ты не ушибся? Тебе не больно?

Горе-гимнаст только качает головой. Входит бабушка:

— Доброе утро, дети! Как спалось? Какие сны видели? Что с тобой, Петя?

— Ничего, бабушка, не волнуйся. Доброе утро. Какая сегодня погода?

— Кажется, холодно. Выпал снег. Одевайтесь теплее. Папа отвезет вас на санках.

Ксюша и Петя хлопают в ладоши.

— Вот это да! Быстро на улицу!..

Во дворе белым-бело. У подъезда стоят большие сани со спинкой. Ксюша и Петя садятся в сани. По дороге в детский сад они встречают соседку:

— Доброе утро, тетя Варя!

— Доброе утро, путешественники, с первым снегом!

А вот и детский сад. Ксюшу ждут в средней группе, а Петю — в старшей.

— Здравствуйте, ребятишки, доброе утро, проходите скорее, — говорит воспитательница Елена Петровна.

— Доброе утро, Елена Петровна. Мы уже готовы.

— Рада вас видеть. Надеюсь, вы хорошо выспались, сны вам снились приятные и настроение у вас хорошее. Сегодня вас ждет сюрприз...

Вопросы для обсуждения:

— Давайте придумаем, какой сюрприз может ожидать ребят?

— Какие слова нужно говорить, когда просыпаешься утром? Что вы говорите маме, бабушке?

— Утром вы встречаете своих соседей. Что нужно им сказать?

— Вы приходите в детский сад. Что нужно сказать воспитателю, ребятам при встрече?

— Как вы думаете, почему утро вечера мудренее? Запомните: чтобы весь день было хорошее настроение, нужно с утра быть вежливыми и приветливыми.

Игровые ситуации:

Галя приехала к бабушке и дедушке в деревню. Антон — дедушка, Ира — бабушка. Рано утром бабушка и дедушка будят Галю. Представьте в лицах утро в деревне. Только не забудьте вежливые слова.

Мама уехала в командировку, а Петя остался с папой. Ранним утром папа будит Петю. Между ними происходит мужской разговор. Разыграйте этот разговор, но помните: настоящий

мужской разговор всегда сдержан, вежлив и немногословен.

Мама болеет. Лиля поднимается рано и подходит к маминой постели. Что они говорят друг другу? Разыграйте этот разговор.

Пусть Вова будет членом большой семьи Муратовых. Давайте распределим остальные роли и представим воскресное утро (в понедельник утром).

Роли могут быть выбраны детьми по желанию, но могут быть поручены воспитателем или родителем.

Занятие 4. Тема: Об уступчивости

Цель занятия : объяснить детям, как важно в игре и в серьезных делах не быть грубым, уступать друг другу.

Текст для чтения:

Елена Петровна говорит ребятам:

— Подойдите к окну и посмотрите, какой сюрприз приготовили нам ваши папы.

Дети подбегают к окну. Во дворе стоит большая ледяная горка.

— Ура! Сегодня мы будем кататься с горки! Спасибо! Вот так сюрприз!

Елена Петровна радуется вместе со всеми:

— Каждый берет свои санки, садится на них — и, как ветер, летит с горы. Не боитесь?

— Нет! Это очень весело!

— Мы все умеем кататься!

— Мы каждую зиму катаемся!

— Скорее на прогулку!

Петя скачет на одной ножке. У него уже готовы смешные стишки:

— На дворе стоит гора,

Не гора, а горочка.

На санях сидят рядком Вова,

Кот и Лорочка.

Дощечка надломилась —

Лора в снег свалилась.

Вова прыгнул на кота,

Кот помчался в ворота...

Ребята покатываются со смеху: Елена Петровна строго смотрит на ребят:

— Все готовы? Хорошо. Будьте внимательны. Уступайте друг другу.

А вот и горка. Петя всех расталкивает и взбирается наверх. Он чувствует себя альпинистом, покорителем ледяных гор. Саша тихонько подбирается к Пете и дергает его за валенок. Петя летит вниз, за ним Саша. Вот они уже столкнулись.

— Куча мала! — кричит Петя...

Елена Петровна очень недовольна:

— Встаньте, отряхните друг друга и подумайте, хорошо ли вы себя вели. Сегодня ты, Петя, и ты, Саша, не будете больше кататься. Ведь все могло кончиться очень печально...

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, почему Елена Петровна не позволила мальчикам кататься с горки?

— Могут ли все быть первыми? Что могло случиться с мальчиками?

— Расскажите, как нужно себя вести, когда все хотят кататься, а горка — одна. Попробуйте объяснить Пете и Саше правила игры. Как вы понимаете слова Елены Петровны («уступайте друг другу»)?

— Подумайте и скажите, в каких еще случаях мы должны уступать друг другу.

— Расскажите какой-нибудь случай, когда дети не хотели уступать друг другу и поссорились.

— Уступаете ли вы дома своим младшим братьям и сестрам?

Игровые ситуации:

Пусть Игорь будет дядей Колей, а Юля и Лена —его племянницами. Дядя Коля приехал из Мурманска. Он привез одну большую морскую звезду. Юля и Лена должны принять этот подарок, но не поссориться. Давайте послушаем разговор и посмотрим, как дети будут себя вести.

Федя и Коля вышли во двор. У них один велосипед на двоих. Коля, уступи Феде велосипед.

Дима и Вера, вы хотите поиграть в шашки. Попробуйте решить, чей ход будет первым.

Мы все хотим посмотреть на маленького смешного щенка.

Давайте сделаем это без давки, уступая друг другу.

Наша группа пришла в зоопарк. А вот и клетка кенгуру. Как вы будете вести себя? Постарайтесь сделать так, чтобы каждый посмотрел на удивительное животное.

Екатерина Михайловна принесла книжку с картинками. Максим, уступи Наде. Пусть она первая посмотрит книжку. Надя, поблагодари Максима. А может быть, стоит посмотреть книжку вместе?

Занятие 5. Тема: Вежливая просьба

Цель занятия: познакомить детей с формами выражения просьбы, адресованной старшему незнакомому, старшему близкому, а также ровеснику в разных ситуациях: дома, на улице, в общественных местах.

Пожалуй, это самая трудная ситуация — попросить, но не потребовать, не отобрать! Доброе слово всегда действует безотказно. Повторите с детьми выражения просьбы. Следите, чтобы тон был ровный, вежливый (не льстивый, но и не грубый, не приказной).

Важно убедить ребенка в том, что вежливая просьба поможет ему получить желаемое. Просьба должна быть адресована конкретному человеку: ровеснику — сестре или брату, подруге ил и другу; взрослому близкому человеку — отцу или матери, бабушке или дедушке; взрослому знакомому — воспитателю, учителю, медсестре или соседке; взрослому незнакомому — продавцу или прохожему и т. д. В каждом конкретном случае следует смотреть человеку в лицо. Слова просьбы желательно произносить негромко. В материалах к уроку вы найдете грубые выражения, принятые в среде дошкольников: «Отвали»; «Ну дай мне»; «Твой отец стекольщик» (в значении «ты прозрачный»?). Эти выражения портят речь, ожесточают детей. Важно, чтобы дети это поняли, оценили и выбрали формы вежливой просьбы добровольно.

Текст для чтения:

Сегодня папа вернулся из горнолыжного похода. Петя вошел в комнату и увидел: сидит папа, а рядом с ним — Ксюша. Папа показывает фотографии, Ксюша аккуратно их рассматривает. На фотографиях — высокие вершины гор, покрытые пушистым снегом.

Петя подбегает к сестре, отталкивает ее от папы и выхватывает фото.

— А ну дай мне! Мои фотки!

Папа очень рассердился. Он строго сказал сыну:

— Сначала научись вежливо просить, а потом приходи!

Петя пошел к дедушке.

— Дедушка, научи меня просить. Я так обрадовался папе, мне было так весело, так интересно! А Ксюшка разревелась. Вот папа меня и прогнал. Велел научиться вежливо просить.

— Нет ничего проще, — ответил дедушка.— Ты должен выучить несколько слов. Повторяй за мной: пожалуйста; будь добра; разреши мне; позволь мне; очень прошу; если можно, дай мне, пожалуйста, посмотреть фотографии.

Петя:

— Вот еще нежности! Никогда!

Пусть раньше вырастет борода,

Чем буду я кланяться этой девчонке!

Уж лучше я постою в сторонке...

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, разрешили Пете посмотреть фотографии?

— Что значит «вежливо просить»! Попробуйте повторить за дедушкой несколько вежливых слов.

Текст для чтения:

В воскресенье бабушка пошла с внуками в парк. Она села на скамейку, а Ксюша и Петя играли с ребятами.

— Посмотрите, какой огромный жук! — закричал Юра.— Я никогда таких не видел. Ну просто как бульдозер!

Ребята сбились в кучку. Каждый хотел увидеть чудо-жука.

— Разреши и мне посмотреть,— сказала Ксюша.

— Эй, Юрка, твой отец — стекольщик? — закричал Петя.— Отвали! Дай другим посмотреть!

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, увидела ли жука Ксюша? Удалось ли Пете увидеть жука? Какую ошибку он допустил?

— Если бы вы были на месте Пети и захотели увидеть жука, что бы вы сказали Юре?

Текст для чтения:

Мама купила большие красные яблоки. Ксюша подошла к маме и попросила:

— Мамочка, пожалуйста, дай мне яблоко.

— Съешь после обеда, — ответила мама.

— Я очень прошу. Даю слово, что съем весь- весь обед. Так хочется попробовать красивое яблочко. Пожалуйста, разреши мне съесть его до обеда.

Вбежал Петя. Он увидел яблоки и без спросу схватил самое большое.

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, получила ли Ксюша яблоко до обеда и почему?

— Как, по-вашему, мама отнеслась к Петиному поступку?

— Как бы вы поступили на месте Ксюши и Пети?

— Когда вам хочется что-то попросить у мамы, как вы это делаете?

— Повторим еще раз вежливые слова, с помощью которых мы просим о чем-либо. Нужно ли говорить эти слова только взрослым или детям тоже? (Вежливым нужно быть не только со взрослыми, но и с ровесниками — на это следует обратить особое внимание детей.)

Текст для чтения:

Дедушка взял Ксюшу за руку и пошел с ней в магазин.

— Дедушка, — попросила Ксюша, — я хочу сама купить печенье. Дай мне, пожалуйста, чек, а я попробую обратиться к продавцу.

— Что ж, внучка, попробуй.

— Будьте добры, взвесьте, пожалуйста, один килограмм печенья...

Вопросы для обсуждения:

— В прошлый раз мы говорили о том, что такое вежливая просьба. Вежливо ли обратилась Ксюша к продавцу?

— Если вам нужно купить три карандаша, как вы скажете об этом продавцу?

Текст для чтения и обсуждения:

Папа пришел с детьми в магазин «Спорттовары». Он обещал купить Ксюше скакалку, а Пете — мяч. Петя обратился к продавцу:

— Покажите это. Мне папа купит...

— Как вы думаете, получит Петя мяч?

— Научите Петю беседовать с продавцом. Пусть Вера будет

продавцом, а Коля покупателем. Разыграйте сценку.

У прилавка мама с сыном. Мальчик громко плачет:

— Ой, хочу клюшку! Купи-и-и!

— Но у тебя уже есть клюшка, — уговаривает его мама,— успокойся, пожалуйста, не кричи...

— А я эту хочу! Купи-и-и!

— Как вы думаете, хорошо ли ведет себя мальчик? Научите этого плаксу вести себя по правилам. Пусть Инна будет мамой, а Вова сыном. Вова, попроси «маму» купить клюшку. Побеседуйте вежливо, тихо, не обращая на себя внимание окружающих.

Лиля и Петя, попросите маму купить теннисный мячик. Какие вежливые слова вы ей скажете?

Игровые ситуации:

— Давайте поиграем в детский магазин. Валя — продавец, а другие дети — покупатели. Разложим на «прилавке» игрушки.

Каждый ребенок выбирает себе покупку и обращается к продавцу, а тот вежливо ему отвечает.

Кроме слов просьбы, дети должны помнить о словах благодарности и отзыва на них — «пожалуйста».

Вы в незнакомом городе. Вам нужно пройти к зоопарку, но вы не знаете дороги. Навстречу идет прохожий. Пусть им будет Петя. Галя, подойди к прохожему и спроси у него дорогу к зоопарку. Как ты это сделаешь?

Мама велела прийти домой в 3 часа. Но у вас нет часов. Вам придется обратиться к кому-нибудь из старших. Как вы это сделаете?

Придумайте случаи, в которых необходимо употреблять слова просьбы. Следите за тем, чтобы вы сами и ваши друзья никогда о них не забывали — ни дома, ни на улице, ни в детском саду, ни в магазине.

Занятие 6. Тема: Утешение

Цель занятия: соединить сопереживание со словесным выражением сочувствия, ввести в активный словарь ребенка слова утешения.

Ожесточенность, черствость, равнодушие, к сожалению, нередко сопровождают общение детей. Попробуем вытеснить из жизни эмоциональную напряженность и безэмоциональность. Соединим добрые чувства с добрыми словами. Ребенок не может не посочувствовать товарищу, который больно ушибся. Он должен знать слова сочувствия, утешения.

Текст для чтения:

Мальчики во дворе затеял игру в прятки.

— Юрка, бежим скорее, заберемся в тот большой ящик, там нас никто не найдет.

Юра изо всех сил побежал к ящику, но нечаянно споткнулся, упал и расшиб ногу. Он громко заплакал. Петя подбежал к Юре:

— Успокойся, пожалуйста, Юра. Потерпи, сейчас я позову твоего папу. Вот увидишь, все будет хорошо.

Из подъезда вышел Юрин папа:

— Возьми себя в руки, сынок. Ты же мужчина, а мужчины должны держать себя в руках. Ну-ка, покажи, что там у тебя? Какие пустяки! Сейчас мы промоем ранку, перевяжем колено—и все пройдет. А пока не падай духом. Как говорят, «терпи, казак, атаманом будешь! До свадьбы заживет!».

Вопросы для обсуждения:

— Можно ли сказать про Петю, что он добрый мальчик? Почему? Какими словами он постарался утешить Юру?

— А какими словами успокаивает Юру его папа? Почему он сказал: «Терпи, казак, атаманом будешь!»? (Мальчик, чтобы стать настоящим мужчиной, должен стараться мужественно переносить боль.)

— Как вы понимаете слова «до свадьбы заживет»! Когда произносят эти слова? Вспомните, как утешают друг друга герои русских сказок {Не плачь; Не горюй; Горе не беда; Будет и на

нашей улице праздник; Утро вечера мудренее; Твоему горю можно помочь и др.).

Игровые ситуации:

Давайте найдем слова утешения (задание дается попарно). Лена прищемила палец. Ей больно. Утешьте ее. Малыш ушибся и заплакал. Пожалейте его.

Витя сломал машинку, которую ему подарили на день рождения. Он очень огорчился. Подумайте, как помочь Вите.

Папа задержался в командировке. Мама расстроена. Как утешить ее?

Занятие 7. Тема: Разговор с незнакомым на улице

Цель занятия : ввести в речевой обиход вежливые формы обращения к незнакомому человеку.

В современном русском языке нет устойчивых общепринятых форм обращения к взрослому незнакомому, которыми мог бы воспользоваться ребенок. Старые формы — господин, сударь, сударыня пока не укоренились. Обращения дядя, тетя возможны в детской речи, но только в дошкольном возрасте. Попробуйте научить ребенка обращаться к незнакомому без использования прямого обращения: остановись, сделай паузу, посмотри в лицо человека и произнеси слова: будьте добры, скажите, пожалуйста. Затем задай вопрос.

Посоветуйте употреблять вопрос «который час», а не «сколько времени»?

Разыграйте диалоги-сценки «Встречи на улице и во дворе».

Текст для чтения:

Петя и Юра играют на площадке в бадминтон. Юра беспокоится:

— Петя, наверное, мне пора домой. Папа позволил гулять до шести. А сейчас сколько?

— Спросим у кого-нибудь, Юра. Вот у этой бабушки... Я подбегу...

По дорожке шла немолодая женщина в черной шляпке и перчатках. Она вела на поводке кудрявого пуделя.

Петя с разбегу задел пожилую женщину и выпалил:

— Ой, тю... те... ба... извините, ща скоко время?

— Что ты сказал? — не поняла женщина. Она вздрогнула от неожиданности.

— Время, грю, скоко, а?

Женщина посмотрела на часы:

— Сейчас...

Но Петя уже не слушал ее. Он разговаривал с пуделем, а чтобы было удобнее, стал на четвереньки — нос к носу.

— Ав- ав- ав, — пролаял пудель.

— Да? А я думал ав- ав- ав- ав- ав- ав, — ответил Петя.

В это время на площадке появился дедушка. Он сказал:

— Здравствуйте, Надежда Петровна! Вы, я вижу, познакомились с моим непоседливым внуком.

Надежда Петровна воскликнула: — Какие странные манеры, Немедленно примите меры!

Дедушка позвал Петю и Юру:

— Вот что, друзья, если вы хотите задать вопрос незнакомому человеку, нужно не спеша подойти и обратиться к нему со словами:

Будьте добры, скажите, пожалуйста...

Петя и Юра подошли к Надежде Петровне, Петя спросил:

— Будьте добры, скажите, пожалуйста, который час?

— Шесть часов, — ответила Надежда Петровна, а пудель встал на задние лапы и пролаял — ровно шесть раз.

— Спасибо, — сказали мальчики.

Вопросы для обсуждения:

— Правильно ли вел себя Петя по отношению к незнакомому человеку? В чем проявилась его невежливость? (Он не сумел сформулировать вопрос, обратиться, говорил скороговоркой, невнятно, а когда Надежда Петровна стала ему отвечать, не слушал ее, а начал играть с собакой.)

— Какие слова нужно произнести, чтобы узнать время у незнакомого человека?

— Как нужно его выслушать и что обязательно сказать в ответ?

Игровые ситуации:

Попробуем, как у нас получатся разговоры с незнакомыми людьми.

Галя, например, — старушка, идущая по улице. Ира, подойди к ней и узнай время. Как ты обратишься к незнакомой женщине, как задашь свой вопрос? Не забудь поблагодарить.

Юра, подойди к незнакомому прохожему и спроси, как пройти к кукольному театру.

Лена, спроси у незнакомой женщины в трамвае, когда будет нужная тебе остановка (например, «Стадион»).

Вова, подойди к незнакомому мальчику и спроси, где находится детский кинотеатр (зоопарк, детская библиотека, музей).

Занятие 8. Тема: Обращение к взрослому человеку

Цель занятия: закрепить обращение к взрослому по имени и отчеству, соединить прямое обращение с выражением радости.

При обращении к знакомому учитывают пол, возраст, степень родства или знакомства.

Ксюша обращается к Анне Ивановне по имени и отчеству. В русском языке это обращение считают уважительным.

При встрече бабушка и Анна Ивановна используют слова, выражающие радость: Как я рада! Сколько лет, сколько зим! Последнее восклицание выражает радость по поводу встречи с человеком, которого давно не видели.

Разыграйте диалог, в котором необходимо употребить обращение по имени и отчеству.

Текст для чтения:

Ксюша с бабушкой пошли в зоопарк. По дороге они встретили бабушкину приятельницу. Бабушка очень обрадовалась:

— Аннушка! Как я рада! Сколько лет, сколько зим!

— И я рада тебя видеть. А это кто? Внучка? Здравствуй-здравствуй! Меня зовут Анна Ивановна. А тебя как зовут?

— Здравствуйте, Анна Ивановна. Бабушка мне рассказывала, что вы вместе учились, а потом вместе работали. Я Ксюша. А еще у меня есть брат. Его зовут Петя.

— Очень хорошо, что мы встретились, — сказала бабушка.— Погода хорошая. Давайте вместе пойдем в зоопарк.

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, почему бабушка обратилась к взрослой женщине по имени — Аннушка? (Ведь они вместе учились, значит, знакомы с детства или с юности. К близким друзьям взрослые нередко обращаются по имени.)

— А как обратилась к бабушкиной приятельнице Ксюша? Как вы думаете, вежлива ли была-Ксюша? (Да, она обратилась к взрослой женщине по имени и отчеству, поздоровалась, назвала свое имя, то есть выполнила правила знакомства.)

— А к кому из взрослых вы обратитесь по имени и отчеству? (К соседям; друзьям родителей; воспитателям: учителям.) Помните, к знакомым взрослым надо обращаться по имени и отчеству.

— Из чего видно, что бабушка и ее приятельница были рады встрече? (Повторите слова радости, которые они использовали.) Что принято говорить при встрече с человеком, которого давно не видели?

Игровые ситуации:

— Юра, как твое отчество? Значит, ты будешь Юрий Сергеевич — Колин сосед. Коля, представь, что ты встречаешь своего взрослого соседа в подъезде и хочешь показать ему свою новую машинку. Как вы будете разговаривать? Быть вежливыми вы должны оба.

Пусть Таня будет детским врачом — Татьяной Алексеевной, а Галя придет к ней на прием. Поговорите между собой.

Пусть Коля будет Николаем Петровичем, отцом Сережи. А ты, Витя, пришел к Сереже в гости. Ты должен обратиться к Николаю Петровичу и попросить его помочь тебе и Сереже разобраться в инструкции к конструктору.

Занятие 9. Тема: Вежливый разговор по телефону

Цель занятия: сформировать навыки вежливого разговора по телефону: в процессе игры добиться автоматической реализации в речи ребенка этикетных выражений, которые сопровождают телефонный разговор.

Наш век — век телефонного общения. Надо научить детей говорить по телефону. Объясните, как набирать номер телефона, с помощью какого выражения устанавливать, кто ответил на телефонный звонок, как следует представиться, когда звонишь по телефону.

По телефону следует говорить правильно, ровным, спокойным голосом. Обратите внимание, что разговор ребенка со взрослым должен быть подчеркнуто вежливым.

Сложным видом разговора по телефону является официальный разговор. Попробуйте научить детей не бояться звонить в кинотеатр, спортивную школу, в домоуправление, в поликлинику. Для этого нужно, чтобы ребенок запомнил правила начала и конца телефонного разговора и знал твердо, о чем он будет говорить.

Разговор между друзьями должен быть непринужденным, но такие словечки, как «ага», «чо», портят речь, делают ее уродливой, затрудняют понимание.

Текст для чтения содержит несколько диалогов, среди которых есть образцовые (например, разговор по телефону бабушки и папы), не вполне образцовые и неправильные.

Беседуя о каждом из разговоров, вы объясните детям, как следует и не следует говорить по телефону.

Текст для чтения:

Бабушка звонит папе на работу:

— Алло! Будьте любезны, пригласите, пожалуйста, к телефону Александра Фомича Курбатова. Его спрашивает мать.

—Подождите, пожалуйста. Сейчас я его приглашу.

Вопросы для обсуждения:

— Бабушка хорошо умеет разговаривать по телефону. Какие вежливые слова она употребляет? (Будьте любезны, пожалуйста.)

Слова «будьте любезны» обычны для речи взрослого человека. Ребенку лучше сказать «пожалуйста, будьте добры».

Вежливо ли ответили бабушке? Как именно.

Текст для чтения:

Ксюша звонит маме на работу:

Алло! Здравствуйте! Позовите, пожалуйста, маму.

— Какую маму?

— Ксюшину и Петину...

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, поговорила ли Ксюша по телефону со своей мамой? Научите Ксюшу, как нужно было разговаривать. (На работе маму не называют мамой — следует назвать ее фамилию, имя и отчество. Хотя вообще Ксюша была вежливой, сказала «здравствуйте; пожалуйста».)

— Попробуйте позвонить маме на работу и попросить ее к телефону.

Текст для чтения:

Юра звонит Пете:

— Алло! Петя, это ты? Здравствуй. Говорит Юра. Я хочу пригласить тебя вместе с Ксюшей на день рождения. Приходите, пожалуйста, завтра, в три часа дня. Только обязательно. Буду ждать.

— Спасибо, что позвонил, спасибо за приглашение. Обязательно придем.

Вопросы для обсуждения:

— Правильно ли говорят мальчики по телефону? (Это разговор-приглашение. Юра приглашает Ксюшу и Петю и использует для этого этикетные выражения, называет имена друзей, точно указывает время. И Петя правильно отвечает: благодарит за приглашение. Чувствуется, что мальчики очень дружны.)

Текст для чтения:

Звонит телефон. Петя берет трубку:

— Алло! Кто говорит? Петя?

— Петя, это ты?

— Ты меня узнал?

— Это Юра.

— Знаешь, что я хочу сказать?

— Ребята во дворе в футбол играют. Пойдем?

— Ага, давай.

Вопросы для обсуждения:

— Понравился ли вам разговор мальчиков? Как вы думаете, какие слова не нужно употреблять в речи? Исправьте Петины ошибки. Научите Петю правильно разговаривать по телефону.

— Как следует правильно набрать номер телефона?

Тексты для чтения:

Петя звонит Юре. Трубку берет Юрин папа.

— Юру позовите.

— Юры нет дома. А с кем я говорю?

— Ну ладно, потом позвоню.

Ксюша звонит маме своей подруги:

— Алло! Здравствуйте. Это говорит Ксюша Курбатова. Мы с Иришей играем в больницу. Разрешите ей, пожалуйста, еще немного побыть у нас.

— Хорошо, Ксюша, играйте. Передай Ирине, чтобы через час она была дома. Спасибо, что позвонила.

— Пожалуйста. До свидания.

Вопросы для обсуждения

— Сравните эти два разговора. Кто из детей лучше умеет говорить по телефону? Ксюша здоровается и называет себя. Она вежливо выражает свою просьбу. А Петя? Понравился ли Юриному папе такой разговор? Исправьте Петины ошибки.

Тексты для чтения:

Раздается телефонный звонок. Ксюша берет трубку.

— Алло! Это квартира Ивановых?

— Нет, вы ошиблись номером.

— Извините.

— Пожалуйста.

Раздается телефонный звонок. Петя берет трубку.

— Алло! Это поликлиника?

— Не-ет... это бассейн... ха-ха-ха!

Вопросы для обсуждения:

— Как вы думаете, удачно ли пошутил Петя? Как он должен был ответить? Вспомним, как в этой ситуации поступила Ксюша.

Игровые ситуации:

Раздается телефонный звонок. Ты, Витя, берешь трубку.

— Алло, это школа?..

Что ты ответишь?

А что бы вы ответили?

Ты, Костя, звонишь Юре. К телефону подходит Юрина мама. Попроси, чтобы она пригласила Юру.

Ты, Ира, звонишь Маше. К телефону подходит Маша.

Пригласи ее на день рождения.

Ты, Борис, хочешь самостоятельно записаться в кружок «Умелые руки». Представь себе, что тебе нужно поговорить с руководителем кружка. Позвони в Дом культуры. Сообщи по телефону, как твоя фамилия, сколько тебе лет, какой детский сад посещаешь, в какое время ты можешь заниматься в кружке. А кто будет работником Дома культуры? Ты, Игорь? Вот и прекрасно. Беседуйте.

Занятие 10. Поздравления и пожелания

Цель занятия : соотнести представления о праздничном дне и праздничных словах, ввести в речевой обиход выражения поздравления и пожелания.

День рождения — самый большой праздник. Ребенок ждет своего дня рождения с большим нетерпением. Давайте научим его приносить радость близким в дни их рождения, готовить подарки, вести себя так, чтобы сделать имениннику приятное. Но есть и другие праздники. Вспомним их вместе. Дети любят Новый год; они обязательно поздравляют маму и бабушку с днем 8 Марта; последнее время возрождаются такие традиционные праздники, как Рождество (христианский праздник рождения Христа), масленица (старинный славянский праздник проводов зимы, который сопровождается народными гуляниями, играми; на масленицу пекут блины). Хорошо было бы рассказать детям о русских традициях. Можно использовать картины русских художников, изобразивших традиционные гулянья и игры. Каждому празднику соответствуют особые речевые формы поздравления. Для создания непринужденной атмосферы можно отметить с детьми 1 апреля — день смеха.

Текст для чтения:

— Дети, — сказал папа, — у вашего дяди день рождения. Давайте его поздравим.

— Я знаю, как нужно поздравлять, — закричал Петя. — Я подойду к дяде Коле, отдам честь и скажу:

Села муха на варенье,

Поздравляю с днем рожденья!

— Нет, Петя, совсем не так. Я думаю, что дяде Коле нужно купить подарок, — предложила Ксюша.

— Знаете что, дети? А сделайте-ка вы подарки своими руками и придумайте, что пожелать дяде Коле вдень его рождения. Мама испечет пирог, а я куплю удочку. Договорились?

Ксюша и Петя принялись за работу. Ксюша нарисовала лодку. В лодке сидел дядя Коля и удил рыбу. Петя слепил из пластилина ведерко и большую щуку — не простую, а «говорящую». Потом Петя и Ксюша сочинили стихи ко дню рождения дяди. Вот что у них получилось:

Дядя Коля! Все ваши желания

Выполнит щука с большим старанием.

Мы вам желаем удач и добра,

Будьте здоровы. Салют и ура!

Мы обещаем всегда вас слушать —

Ваши племянники Петя и Ксюша.

Мама и папа похвалили детей. Когда в комнату вошел дядя Коля, стол был накрыт. Все стали поздравлять именинника.

Бабушка:

— Поздравляю тебя, дорогой сыночек, с днем рождения! Дарю тебе свитер. Я сама его связала.

Дедушка (протягивает альбом с иллюстрациями картин известных художников)". — Разреши и мне от души поздравить тебя. Вот мой скромный подарок.

Папа (пожимает руку брату и дарит ему набор инструментов и удочку):

— Имениннику сердечные поздравления. А это тебе от меня на память.

Мама:

— От всего сердца поздравляю с днем рождения! Позволь преподнести тебе этот пирог.

Ксюша:

— И нам хочется поздравить дядю Колю.

Ксюша и Петя протягивают подарки и хором читают свое поздравление в стихах.

Дядя Коля обнимает племянников:

— Что за молодцы! Удивительные дети!

В это время раздается звонок. Это принесли поздравительную телеграмму: «Уважаемый Николай Фомич! Примите самые теплые пожелания вдень Вашего рождения! Желаем здоровья, радостей, успехов. Ваши коллеги».

Дядя Коля сказал:

— Сегодня у меня радостный день. Я никогда его не забуду. Благодарю всех за теплые поздравления и подарки. Спасибо вам большое!

Вопросы для обсуждения:

— Вам понравилось поздравление Пети и Ксюши? Чем оно вам понравилось?

Очень важно подарить имениннику то, что доставит ему удовольствие. Подарки можно сделать своими руками. Николай Фомич любит рыбалку, поэтому Петя и Ксюша дарят ему лодку и щуку. Ничего, что лодку нарисовали, а щуку слепили из пластилина. Дядя Коля рад. Он чувствует, что дети старались сделать ему приятное. «Говорящая» щука пришла из сказки. Наверное, племянники хотят, чтобы она выполнила три желания именинника. День рождения — веселый праздник. Чтобы всем было весело, нужно постараться: придумать стихи, нарисовать плакаты, разучить песенку или танец.

Однако одного подарка для поздравления мало: важно еще знать слова, с которыми принято обращаться к имениннику. (Вручение подарка обычно сопровождается поздравлением и пожеланиями здоровья, радостей, успехов.)

— Вспомните, какими словами поздравляли дядю Колю его племянники, дедушка, бабушка. Какие слова еще можно было бы произнести? Как вы поздравляете маму, папу, бабушку?

— А как поздравили Николая Фомича его сослуживцы? (Поздравления бывают официальные.) Вспомните, что было написано в телеграмме.

Игровые ситуации:

Давайте поиграем в «День рождения».

Пусть Юра будет именинником, а мы будем его поздравлять и дарить подарки. Для этого каждый выберет игрушку.

Подумайте, что вы скажете Юре, вручая игрушку. Постарайтесь, чтобы ваши слова не повторялись. Ведь поздравления и пожелания могут звучать по-разному. А ты, Юра, должен каждого поблагодарить и несколько слов сказать о каждом подарке, похвалив его. Можно сказать что-нибудь забавное. Ведь на дне рождения должно быть весело.

Варианты игровых ситуаций: именины бабушки, мамы, папы, день рождения куклы.

Воспитание у детей культуры поведения за столом.

Организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом и решением воспитательных задач – формированием у детей культуры поведения за столом. Знакомство и овладение навыками столового этикета позволяет ребенку быть уверенным в себе.

Научить ребенка правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительными в застольном общении – задача, как воспитателя, так и родителей.

Культурно-гигиенические навыки приема пищи – это раздел программы воспитания и обучения детей, в котором сформулированы задачи, с учетом возрастных особенностей ребенка. С раннего возраста необходимо выработать у ребенка правильное отношение к еде, разным блюдам, умение пользоваться столовыми приборами и салфетками.

Гигиенические навыки приемы пищи. Воспитатель учит детей мыть руки перед едой, во время приема пищи правильно сидеть, (не откидываться на спинку стула, не расставлять локти и не ставить их на стол), во время еды не спешить, не отвлекаться и не играть столовыми приборами, не набивать рот и разговаривать при этом и т. д.

Психологические аспекты организации питания детей требуют внимания к качеству предлагаемых детям блюд, соответствие пищи требованиям растущего организма, разнообразию меню и непосредственно процедуре приема пищи.

Гостевой этикет предполагает, что воспитатель знакомит дошкольников с правилами в различных этикетных ситуациях, связанных с общением. Проводятся специальные дидактические занятия по темам: «Друзья у меня в гостях», «Я в гостях у друга», «Как дарить подарки» и др.

Профессиональная обязанность воспитателя детского сада – обучить ребенка правилам поведения за столом. Это обучение происходит как на специально организованных занятиях, так и во время приема пищи.

Завтракая и обедая вместе с детьми, воспитатель демонстрирует им красоту этикета, разумность и необходимость его соблюдения.

Воспитатель руководствуется задачами, сформулированными в программах, но чтобы проследить последовательность и постепенность задач по формированию культурно- гигиенических навыков, мы предлагаем их с учетом возрастных особенностей ребенка.

Дети раннего возраста (до 2 лет)

Закрепить умение садиться на стул, пить из чашки (с 1 года 2месяцев).

Сформировать умение пользоваться ложкой, приучить самостоятельно есть разнообразную пищу, пользоваться салфеткой после еды (вначале с помощью взрослого, а затем по словесному указанию), выходя из-за стола, задвигать свой стул.

Научить самостоятельно есть густую пищу ложкой (с 1 года « месяцев).

Научить есть из тарелки, пользоваться чашкой, есть с хлебом (с 1 года 5 месяцев).

Приучать мыть руки перед едой с помощью взрослого, правильно пользоваться полотенцем (с 1 года 6 месяцев).

Дети первой младшей группы (от 2 до 3 лет).

Закрепить умения самостоятельно мыть руки перед едой, насухо вытирать лицо и руки полотенцем, опрятно есть, держать ложку в правой руке, пользоваться салфеткой, полоскать ротпо напоминанию взрослого.

Сформировать умения выполнять элементарные правила культурного поведения: не выходить из-за стола, не закончив еду, говорить спасибо.

Дети второй младшей группы (от 3 до 4 лет).

Научить самостоятельно и аккуратно мыть руки, лицо, правильно пользоваться мылом, расческой, насухо вытираться после умывания, вешать полотенце на свое место.

Сформировать навыки приема пищи: не крошить хлеб,правильно пользоваться столовыми приборами, салфеткой, пережевывать пище с закрытым ртом.

Дети средней группы (от 4 до 5 лет)

Совершенствовать приобретенные умения:пищу брать понемногу, хорошо пережевывать, есть бесшумно, правильно пользоваться столовыми приборами (ложкой, вилкой, ножом), салфеткой, полоскать рот после еды.

Дети старшей группы (от 5 до 6 лет)

Закрепить умения правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой, ножом); есть аккуратно, бесшумно, сохраняя правильную осанку за столом.

Продолжать прививать навыки культуры поведения: выходя из-за стола, тихо задвигать стул, благодарить взрослых.

Дети подготовительной к школе группы (от 6 до 7 лет)

Закрепить навыки культуры поведения за столом: прямо сидеть, не класть локти на стол, бесшумно пить и пережевывать пищу, правильно пользоваться ножом, вилкой, салфеткой.

* * *

Воспитать у детей привычку есть разнообразную пищу – дело достаточно трудное, но выполнимое. Каждая мама знает, какой у ребенка аппетит; насколько разнообразную пищу он есть или у него избирательное отношение к ней; приучен ли ребенок к самостоятельности или его надо кормить. Иногда в семье не уделяется должное внимание формированию правильного отношения к еде. У одних выражена привычка

употреблять однообразную пищу (например, сосиски или макароны), у других – только любимые блюда, а некоторые просто не приучены самостоятельно питаться. Предлагаю несколько элементарных советов по организации питания детей (приложение 1)

Во время приема пищи на чистом столе должны находиться общие предметы, необходимые во время еды: солонка, хлебница, салфетница с салфетками, по возможности ваза с цветами. За столом следует разрешать детям при необходимости обращатьсяк сидящим за столом, при этом не следует одергивать детей, делать им бесконечные замечания. Воспитателю целесообразно находиться за столом вместе с детьми, поскольку своим присутствием взрослые воспитывают положительное отношение к любой еде, помогает малышам. Зачем за столом с детьми должен обязательно сидеть взрослый? Прежде всего, чтобы создать дружескую атмосферу, научить детей расслабляться, отдыхать. А еще своим примером он исподволь, ненавязчиво приучает детей к хорошим манерам, может оказать помощь в трудный для ребенка момент. Не следует допускать, чтобы прием пищи превратился в поле битвы за хорошие манеры детей. Хорошие манеры приобретаются путем многократных упражнений, а также благодаря среде, в которой постоянно вращаются дети.

Прежде всего, следует обеспечить постоянное, без исключений, выполнение установленных гигиенических правил ребенком, объясняя их значение. На первых порах важно помочь ребенку освоить тот или иной навык. Не следует торопить малыша, если он сосредоточенно повторяет одно и то же действие(например, мылит руки). Тем более не следует выполнять это действие за него. Осваивая навык, ребенок обычно стремиться многократно выполнить определенное движение. Постепенно он приучается все более самостоятельно и быстро справиться с поставленной задачей. Взрослый только напоминает или спрашивает, не забыл ли ребенок сделать то илидругое, а в дальнейшем предоставляет ему почти полную самостоятельность. Но проверять, правильно ли дети выполняют данную ему работу, приходится на протяжении всего дошкольного возраста. Хорошо сформированные действия выполняются ребенком легко и быстро, по собственной инициативе, без напоминаний. Если он и забудет о каком-либо из них, например, сядет за стол, не вымыв реки, то малейшего напоминания оказывается достаточно, чтобы он (даже несколько смущенно) исправил свою ошибку. Но если у ребенка своевременно сформированы соответствующие навыки, то выполнение их требует от него больших усилий.

Общение с детьми во время еду требует тщательной психологической подготовки. Хорошо известно, что поддержать беседе во время еды – это мастерство, научиться которому не так уж легко. Главное – беседы не должны носить ни обучающего, ни назидательного характера. Разговор следует вести на нейтральные темы. Можно поговорить, например, о продуктах, из которых приготовлен обед, о том, что из еды детям больше всего нравится и т.д. Пожелание «Приятного аппетита» - обязательно.

Знание правил столового этикета формирует у ребенка уверенность. Введение определенных правил должно быть постепенным, обучающим. Мы предлагаем провести с детьми четыре занятия по теме «Столовый этикет»:

1. Посуда и столовые приборы.

2. Как правильно и красиво накрыть стол.

3. Поведение за столом.

4. Чаепитие друзей.

К каждой теме дается краткий текст, который воспитатель соотносит с возрастом детей.

Тема: « Посуда и столовые приборы»

Сервировка стола – искусство, с которым хорошо знакомы все мамы и бабушки, но каждый ребенок с удовольствием поможет взрослым накрыть стол. Для этого необходимо знать, какой посудой мы пользуемся. Она различна по материалу изготовления и по назначению. Есть посуда стеклянная, деревянная, металлическая, глиняная (керамическая), даже пластиковая и бумажная. Из фарфора и хрусталя сделана самая красивая и нарядная посуда.

В одной посуде мы готовим еду. Это, к примеру, кастрюли, сковороды, горшочки. Из другой – едим и пьем, называя ее столовой, чайной, кофейной.

Столовая глубокая тарелка предназначена для любого первого блюда, в котором много жидкости и которое обычно подают горячим. Глубокая тарелка размером поменьше называется десертной.

Мелкие тарелки тоже различны по размерам, и каждая из них используется для определенных блюд. Самая большая – столовая – для вторых горячих блюд: мяса, рыбы, дичи. К ним добавляется гарнир: картофель, овощи, рис, макароны. Иногда мелкую столовую тарелку ставят как подставную под тарелку с супом.

В тарелку поменьше – закусочную – кладут салаты и холодные закуски: колбасу, ветчину, сыр, шпроты. Тарелка, которая еще меньше, называется хлебной или пирожковой. Она нужна для того, чтобы пирожок или кусок хлеба не лежал на столе. Для сладостей и фруктов подается мелкая десертная тарелка.

Для чая, какао и кофе предназначены чашки с блюдцами. Чашка и блюдце дружат и очень скучают друг без друга. Не разлучайте их и всегда ставьте на стол вместе: чашку на блюдце. Тогда капельки чая никогда не попадут на скатерть.

Для холодных жидкостей – воды, сока, киселя, компота – удобны бокалы и стаканы.

Какая еще посуда есть в вашем доме? Для хлеба на стол ставится хлебница, для масла – масленка, для сыра – сырница. А для чего нужны салатница, супница, селедочница, икорница, сахарница, кофейник, молочник, большой и маленький фарфоровые чайники? Все это для того, чтобы удобно было есть и пить.

Но одной посуды недостаточно – нужны столовые приборы: ножи, вилки, ложки. Самые большие из них – столовые нож и вилка – предназначены для вторых горячих блюд. Для салатов, овощей и холодных закусок – закусочные нож и вилка размером поменьше столовых. Рыбными ножом и вилкой едят рыбу. Чтобы отделить рыбу от косточек, на кончике ножа сделаны специальные изгибы, а в середине вилки, между вторым и третьим зубчиками – углубление. Чтобы не разрезать тонкие рыбные кости, рыбный нож, в отличие от столового, тупой. Для фруктов и фруктовых салатов используются десертные или фруктовые столовые приборы. Столовой ложкой мы едим супы и молочные каши; для бульона, компота, мороженого и других сладких блюд используется ложка поменьше – десертная; для чая и кофе – чайная или кофейная ложечка. Половник необходим для разливания супа, нож для масла, лопаточка для торта, щипцы для сахара, вилочка для лимона, ложка с длинной ручкой для варенья – все эти приборы, в нужный момент оказываясь на столе, помогают нам красиво и правильно есть. Кроме того, на стол ставятся приборы для специй – соли, горчицы и перца – и к ним маленькие ложечки. На праздничный стол не ставят солонку с дырочками: вытрясать соль из такой солонки не совсем удобно, гораздо проще достать ее ложечкой.

Воспитателю. Прочтите сказку К.Чуковского «Федорино горе», организуйте игры: настольное лото «Посуда», «Разрезные картинки» и др.

Тема: «Как правильно и красиво накрыть стол»

И в праздник, и в обычный день на обеденном столе должно быть красиво, но сервировка праздничного стола отличается особой торжественностью.

С чего начинается сервировка стола? На стол стелют скатерть – белую или цветную, но обязательно чистую. Ее края опускают со всех сторон стола одинаково, но не ниже сидений стульев. Каждому человеку за столом выделяется место – часть стола, где для него стоят тарелки и бокалы, лежат приборы.

Чтобы выяснить размеры этой части, сделайте следующее упражнение: поставьте стул к столу и сядьте, затем положите руки на стол так, чтобы было удобно. Вот вы и заняли свою часть стола. В длину она 50- 70 сантиметров, а в ширину до середины стола. Обычно середину скатерти заглаживают в складку, и она делит стол по длине на две равные части. Только помните, что, когда вы сидите за столом, локти не должны лежать на столе, только кисти рук.

У стола стоят стулья по количеству человек, участвующих в застолье. Напротив стула на столе ставится закусочная тарелка, слева от нее – хлебная. Между ними – закусочная и столовая вилки лежат зубчиками вверх, а не упираясь в стол. Справа от закусочной тарелки – столовый и закусочный ножи, лезвием к тарелке. Столовые нож и вилка располагаются ближе к закусочной тарелке, но не под ее краями, закусочные приборы – дальше от тарелки: ими мы будем пользоваться в первую очередь, так как обычно застолье начинается с закусок.

Когда хозяйка уберет со стола закусочные приборы и тарелки, поставит на стол второе горячее блюдо и подаст для него столовые тарелки, мы возьмем в руки столовые приборы. Есть такое правило: начинаем пользоваться теми приборами, которые лежат дальше от тарелки. Суповую ложку необходимо положить между ножами, углублением вниз. Если же застолье начинается с первого горячего блюда, тогда при сервировке столовую ложку кладут справа от закусочного ножа. Расстояние от края стола до ручек приборов и края закусочной тарелки примерно 2 сантиметра (два-три пальца), до хлебной 5 сантиметров.

Бокал для воды ставится с правой стороны от закусочной тарелки за ручкой столового ножа.

Полотняные салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку. Бумажные салфетки не раскладывают, а ставят в салфетнице.

Приготовив место для каждого гостя, займемся общей сервировкой. Разместим на столе приборы со специями, салатницу с салатом, тарелки с закусками. В баночках, под которые ставятся подставные тарелочки, - шпроты и сардины. У каждого блюда – приборы для расклада: для салата – салатные ложка и вилка, для закусок – маленькие вилочки. Закуски с общего блюда на свою тарелку следует перекладывать ими, а не вилкой. Стол можно украсить цветами или свечами.

На праздничный стол ставится супница, и мама разливает суп в тарелки на глазах у гостей. Когда гости переходят ко второму горячему блюду, на стол выставляется большое блюдо с мясом и гарниром: хозяйка раскладывает это угощение в тарелки либо гости делают это сами.

Стол постоянно должен быть красивым, и если произойдет неприятность (кто-то прольет воду или испачкает скатерть), хозяйка накроет это место плотной салфеткой и поставит сверху тарелку с закуской.

Воспитателю. Прочтите стихотворение Ю. Тувима «Овощи». Можно организовать «Праздник красивого застолья».

Тема: «Поведение за столом»

Приятно сидеть за столом среди красивых людей и есть вкусную еду! Даже говорят: аппетит приходит во время еды. Но чтобы хорошо выглядеть во время застолья, надо соблюдать правила столового этикета.

Одно из них – красиво сесть за стол. Мужчины и мальчики помогают дамам. Кавалер, ухаживающий за дамой, легко и красиво отодвигает стул от стола. Надо взять стул за спинку, приподнять его и передвинуть. Чтобы стул не выскользнул из рук, следует браться не за верхнюю часть спинки, а за боковины, большие пальцы рук – с внешней стороны. Дама встает между стулом и столом, как можно ближе к столу, чуть сгибая ноги в коленках. Кавалер придвигает стул к ее ногам. Она садится и обязательно словами и улыбкой благодарит его за помощь.

Следующее правило – уметь пользоваться салфеткой. Полотняную салфетку, сложенную пополам, кладут на колени, чтобы она защищала костюм от крошек и капель. Ею нельзя вытирать нос или лоб, можно лишь промокнуть уголки губ. Когда мы едим, салфетка лежит на коленях. Выходим из-за стола, кладем ее аккуратно сложенной между пирожковой и закусочной (столовой) тарелками. Когда совсем закончили трапезу, положим салфетку на пирожковую тарелку. Эта салфетка во время всего застолья не меняется. Если она упала на пол, ее надо поднять, отряхнуть и снова положить себе на колени.

Бумажные салфетки меняют со сменой блюд и по мере надобности. Промокнув губы, сложите салфетку так, чтобы следы губ оказались внутри ее, и положите салфетку под закусочную тарелку. Закончив есть блюдо, вытрите салфеткой губы, затем руки (а не наоборот) и положите ее на использованную тарелку. Новое блюдо на новой тарелке едим новыми приборами и пользуемся новой бумажной салфеткой.

Важное правило – пользоваться ножом и вилкой. Ножом разрезают на маленькие кусочки мясо, колбасу, ветчину, сыр, огурцы, помидоры, яблоки, груши. Владея этими столовыми приборами, мы легко нарежем удобные для еды кусочки, ломтики и дольки. Тогда зубам будет значительно легче раскусить, а желудку перемолоть и переварить пищу. А на человека, пытающегося прожевать большие куски, смотреть неприятно.

В правой руке держат нож, лезвием вниз, в левой – вилку, зубчиками вниз, если пищу (мясо, колбасу, сыр) надо прокалывать, или зубчиками вверх, если кладем на вилку гарнир. Следует правильно держать нож и вилку: ручки (черенки) приборов находятся в ладонях, придерживаем их большими и средними пальцами, а кончики указательных опираются на них. Оба прибора одновременно либо в руке, либо на тарелке. Положим нож и вилку на тарелку, возьмем в руки кусок хлеба или бокал с водой. Когда мы прожевываем пищу или что-то рассказываем, нож и вилку держим в руках так, чтобы кончики приборов лежали на краю тарелки.

Во время перерыва в еде кладем приборы на тарелку так: нож лезвием к центру тарелки ручкой вправо – к правой руке, вилку зубчиками вниз ручкой влево – к левой руке. Когда закончили есть, нож кладем так же, а вилку – слева от ножа, зубчиками вверх.

Не следует разрезать мясо на несколько кусочков, а затем, отложив нож, есть только вилкой: мясо быстро остынет и станет невкусным. Отрезаем кусочек, съедаем, отрезаем следующий. Вот несколько простых, но важных советов:

· чтобы не испачкаться, отрезаем кусочек подальше от себя;

· вилку держим крепко, чтобы кусок не выскользнул, и под небольшим наклоном;

· нож двигаем легко и свободно вдоль зубчиков вилки, отрезая небольшой кусочек, чтобы легко его прожевать;

· если вилка осталась в большом куске, то, придерживая этот кусок ножом, вынем вилку; проткнем ею отрезанный кусочек и поднесем ко рту.

Нож не только разрезает пищу, он помогает положить гарнир на вилку. Двигая по тарелке вилку зубчиками вверх, набираем на нее гарнир, а нож придерживает его, словно заборчик. Никогда не следует накладывать гарнир на вилку ножом.

Ко рту подносим только вилку, а не нож. Если вас попросили подать столовые приборы. Протяните правой рукой нож или вилку ручкой к попросившему. Держите прибор в том месте, где его ручка соединяется с лезвием.

То, что можно легко разделать вилкой, едим без ножа: вареную картошку, котлеты, омлет. Вилку держим в правой руке, а левой придерживаем тарелку: большой палец лежит на краю тарелки, остальные – под краем.

Как есть суп. Левой рукой придерживаем суповую тарелку. Столовая ложка в правой руке: ее ручка лежит на среднем пальце, а большой и указательный ее придерживают. Ко рту ложку подносим чуть наискось, не захватываем ее губами, а сливаем содержимое в рот. Очень горячий суп не прихлебываем и не дуем на него, подождем, пока он немного остынет. Наклонять или нет тарелку, чтобы собрать из нее остатки супа? В гостях мы не доедаем суп, а дома можно осторожно, чтобы не испачкать скатерть, наклонить тарелку от себя. Чтобы капельки супа не капали на стол или одежду, ведем ложку в тарелке не к себе, а от себя. Тогда капли упадут в тарелку. Во время еды не кладем ложку на стол: она либо в руке, либо в тарелке. Если еще едим, ложка лежит углублением вниз, закончили есть – положим углублением вверх. Ее ручка направлена к правой руке.

Как есть бульон. Бульон подают в чашке с блюдцем. На блюдце под ручкой чашки лежит десертная ложка. Иногда хозяйки кладут десертную ложку не на блюдце, а на стол, справа от чашки. Во время еды чашку поворачиваем ручкой влево и придерживаем ее левой рукой. Удобнее поворачивать чашку рукой к себе, а не от себя (по часовой стрелке).

Десертной ложкой едим бульон из чашки. Как суп, его остатки можно допить. Для этого повернет чашку ручкой вправо и правой рукой поднесем ее ко тру, левой же придерживаем блюдце. Есть специальный бульонные чашки – с двумя ручками: их не надо поворачивать, но и допивать из них не следует.

Как есть хлеб. Кусок хлеба берем из хлебницы рукой, стараясь не касаться других кусков, и кладем на свою пирожковую тарелку. Левой рукой отламываем от куска небольшой кусочек и съедаем. Если нет хлебной тарелки, заменим ее бумажной салфеткой. Пирожок к бульону тоже лежит на этой тарелке, но мы его не разламываем, а подносим левой рукой ко рту и откусываем. Не рекомендуется с помощью хлеба класть еду на вилку – для этого используют нож. Только совсем маленькие дети так поступают. Нельзя играть хлебом: делать из него шарики и катать по столу.

У каждого из нас может случайно разбиться бокал, пролиться вода, салат попасть на скатерть. В таком случае обязательно скажите хозяйке дома: «Простите меня, я это сделал нечаянно». Но не привлекайте к своей ошибке большого внимания, т. е. не хмурьте брови, не плачьте, не жалуйтесь. чтобы не произошло подобных неприятностей, не протягивайте руки через стол к блюду, стоящему от вас далеко, а попросите передать или положить вам на тарелку угощение. Не кладите на тарелку более двух закусок, например, колбасу, ветчину, шпроты, огурец, помидор и др. Съешьте одно – положите другое.

За столом мы не только едим, но и общаемся: разговариваем, слушаем, улыбаемся. Но разговариваем негромко, немного и со свободным от пищи ртом. Как вы думаете, можно ли сказать так: «Ой, опять гороховый суп. Я его не люблю»; «Как плохо пахнет. Это невкусно»; «Посмотрите, макароны, как червяки». Объясните почему? Никогда не говорим за столом плохо о приготовленных блюдах, а также о том, что может испортить аппетит и настроение.

Уважая сидящих рядом, мы не поворачиваемся к ним спиной: сидим прямо, поворачивая только голову. Из-за стола выходить не спешим. Взрослые всегда подскажут, когда это удобнее сделать.но есть правило: первой садится за стол и выходит из-за стола хозяйка дома.

Существует много правил поведения за столом, но они легко запоминаются. Соблюдать правила столового этикета приятно и необходимо, они помогают нам хорошо выглядеть во время застолья и создают добрые отношения между людьми.

Воспитателю. Побеседуйте с детьми, о том какие правила поведения за столом следует помнить и выполнять. Предложите детям закончить фразы:

§ Есть и пить надо…(беззвучно и аккуратно), не оставляя на скатерти следов пищи;

§ Не склоняться низко …(над тарелкой), лишь слегка наклонить…(голову);

§ На столе лежат только кисти рук, локти на стол….(не ставим);

§ Обе руки либо свободны, либо…(заняты): нож в правой руке, вилка …(в левой);

§ Если вилка или ложка в правой руке, то левая…(придерживает тарелку);

§ За столом нельзя говорить…(громко или с полным ртом);

§ Если во тру пища, воду…(не пьют);

§ Если ложка или вилка упала на пол, не спешим ее поднимать, попросим другую, но при выходе из-за стола…(поднимем ее);

§ Упавшую на пол полотняную салфетку…(поднимаем сами) и не меняем на другую;

§ Бумажные салфетки меняем…(по мере надобности и при новом блюде);

§ Не спешим в еде, но и не сидим…(долго) за одним блюдом;

§ Всегда благодарим за угощение хозяйку добрыми словами …(«Спасибо, очень вкусно!» или «Спасибо, такая вкусная солянка»).

Тема: «Чаепитие друзей»

Сервировка чайного стола имеет свои особенности. Напротив стула на стол ставится чашка, под ней – блюдце. Ручка чашки сморит вправо. Под ней на блюдце лежит чайная ложка ручкой к краю стола. Слева от чашки – пирожковая тарелка, на ней полотняная салфетка. Чайная салфетка меньше столовой. Справа от чашки можно положить нож для масла, повернутый острием к чашке.

На чайный стол ставят различные сладости: торт в коробке или на тортнице, в вазочках печенье, конфеты, орешки, пирожные – каждое угощение отдельно. Конфеты можно подать в коробке. Сахар – в сахарнице, лимон, нарезанный кружочками, - на тарелке.

Для торта кладется специальная лопаточка, для сахара – щипцы, для лимона – маленькая вилочка. Этими приборами мы пользуемся, когда берем угощение с общего блюда, если в сахарнице нет щипцов, берем сахар рукой, стараясь не касаться других кусочков. Рукой с общего блюда можно взять хлеб, печенье, конфету, яблоко, грушу, апельсин.

На столе стоят два фарфоровых чайника: большой – для кипятка, маленький – для заварки. Чайник, в котором на плите кипятят воду, на стол не ставится. Зато на столе может красоваться самовар, из которого хозяйка разливает гостям горячий чай.

Воспитателю. Организуйте игру «Кукольное чаепитие»

Гостевой этикет.

Ребенок любит ходить с родителями в гости и приглашать к себе друзей. Он может чувствовать в чужом доме свободно или, наоборот, скованно, может быть радушным или равнодушным и эгоистичным. Знание гостевого этикета способствует освоению навыков доброжелательного общения. Поэтому дошкольников надо обучать правилам поведения в гостях и приема их в своем доме. В гостевых отношениях большую роль играет этикет подарка, и надо обучать детей правилам выбора, преподнесения и принятия подарка. Изучению гостевого этикета можно посвятить три занятия.

1. Друзья у меня в гостях.

2. Я в гостях у друга.

3. Как дарить подарки.

К каждой теме предлагаю краткий текст для организации беседы.

Тема: Друзья у меня в гостях.

Гости в доме – это праздник, потому что собираются друзья. Прежде чем приглашать гостей, надо подумать, зачем это делается: вместе поиграть – это одна ситуация, а отметить свой день рождения – другая. И подготовка к приему гостей будет другой, основательной. Пригласить в гости можно друзе, детей из группы. Братьев и сестер, тех, с кем интересно и весело. Желательно, чтобы в компании были мальчики и девочки. Для них можно нарисовать пригласительные открытки

Накануне праздника следует чисто убрать квартиру, посколько в неубранный дом приглашать нельзя. Как же надо готовиться? Хорошо бы подготовить сувениры, т.е. небольшие памятные подарки для гостей и призы для победителей и пр. Следует обдумать игры, конкурсы, развлечения. В этом помогут взрослые они же возьмут на себя приготовление угощений. Накрывать стол и подавать угощение гостям должен виновник праздника.

Каждого гостя надо встретить и, когда все соберутся, пригласить к столу. За столом мальчиков и девочек лучше рассадить вперемежку. Мальчики будут ухаживать за девочками, а хозяин праздника - за всеми гостями.

Для развлечения можно приготовить лотерею с призами, аттракционы, детский концерт. Главным сюрпризом дня рождения может быть праздничный пирог со свечами.

Можно ли кричать, плакать, злиться на своих гостей? Конечно, нет. Гостям должно быть хорошо и уютно в вашем доме.

А что можно хозяину праздника? Веселиться со всеми, говорить комплементы, добрые и приятные слова, угощать их. В конце праздника он должен поблагодарить своих гостей за отличный праздник. Можно сказать: «Спасибо вам! Мы так весело провели время» или « Я так рад, что у меня такие веселые и замечательные гости».

Когда гости разойдутся, надо помочь маме убрать дом после праздника. Вместе и убирать веселее, и быстро управишься с посудой.

Теперь повторим правила этикета, которые надо соблюдать, принимая гостей:

В доме должно быть чисто и красиво.

Нарядные хозяева встречают гостей.

Для гостей готовится вкусное угощение.

У входной двери гостя встречает хозяин праздника.

Надо уделить внимание каждому гостю.

За подарки обязательно говорят «спасибо».

Гостям можно подарить небольшие сувениры.

Провожая гостей, надо их поблагодарить за то, что пришли и радовались вместе с хозяевами дома.

Для воспитателя. Организуйте сюжетную игру «В гости»; Прочтите сказку «Лиса и журавль»; сказку С.Маршака «Кошкин дом».

Тема: Я в гостях у друга.

Как надо готовиться, собираясь на день рождения друга, чтобы все поняли, что ты хороший гость?

Во-первых, надо приготовить подарок для друга и цветы для его мамы. Во-вторых, обдумать свое участие в общем веселье. Можно подготовить исполнение песни, стихотворения, игра на музыкальном инструменте – то что ты умеешь хорошо делать. Праздник пройдет весело, если каждый сделает что-то хорошее и веселое для других. В-третьих, надо взять с собой хорошее настроение и доброжелательное отношение ко всем, кто будет в гостях. Нельзя обижать новорожденного своими капризами, ссорой с друзьями.

В конце праздника надо поблагодарить хозяев дома. Можно сказать: «Какойбыл хороший праздник, спасибо всем».

Теперь повторим правила этикета, которые надо соблюдать:

Гости приходят с подарками и цветами.

Гости всегда хорошо одеты, приносят сменную обувь, так как в гостях не ходят босиком.

Хозяином праздника является новорожденный, родители только помогают ему.

Гости приходят с хорошим настроением, с приготовленными для праздника выступлениями. Если гость отказывается выступать, не надо его заставлять.

Гости благодарят хозяев за праздник в его конце.

Нельзя капризничать, кричать, плакать, ссориться, обижать и обижаться, говорить плохие слова.

Для воспитателя. Можно инсценировать приход Вини-Пуха в гости к Пятачку, прочесть сказку К.Чуковского «Муха-Цокотуха».

Тема: Как дарить подарки.

Подарки, которые нам дарят – это свидетельство того, что нас любят, и хотят порадовать. Есть подарки купленные в магазине. Их обычно дарят взрослые. Есть подарки самодельные, сделанные своими руками, они хранят тепло наших, рук. Можно нарисовать открытку, картину, сделать аппликацию или поделку. В семье обязательно кто-то подскажет, что и как лучше сделать.

Другу можно подарить альбом и карандаши, ручку и блокнот, пластилин, игрушку, книгу, сладости. Но те вещи и игрушки, которыми пользовался сам, дарить нельзя. Это не принято: подарки должны быть новыми. Чтобы подарить другу щенка, котенка, черепаху, рыбок, попугайчика или хомячка, надо предварительно поговорить с его родителями: согласны ли они принять в дом живое существо.

Очень хороший подарок – цветы, большой букет или один красивый цветок. Они красивы, приятно пахнут, их дарят маме и бабушке, в гостях – хозяйке дома.

Выбирая подарок маме, посоветуйтесь с папой или бабушкой. С мамой обговорите подарок для папы, с дедушкой или родителями – для бабушки. Не бойтесь спрашивать у взрослых совета. Заранее о своем подарке не рассказывайте. И хотя очень хочется рассказать, потерпите до праздника. Тогда будет приятный неожиданный сюрприз.

Дарим мы подарки не только к дню рождения, но и к именинам, а также к другим праздникам: к Новому году – 31 декабря, Рождеству – 7 января, Дню влюбленных – 14 февраля, к женскому дню – 8 Марта.

Надо уметь красиво преподнести свой подарок. Для этого необходимо самому хорошо выглядеть, т.е. быть чистым и опрятным. Улыбаясь и глядя в глаза тому, для кого подарок, говорить добрые слова. Маме можно сказать: «Мамочка, любимая, поздравляю тебя с днем рождения! Желаю тебе счастья! Это мой подарок для тебя!». Бабушке – «Дорогая бабушка! Мы с папой дарим тебе цветы и поздравляем с праздником. Мы тебя очень любим!»

Тот, кто получает подарок, тоже должен соблюдать некоторые правила этикета:

· принимают подарок стоя, а не сидя;

· улыбаются дарителю и благодарят за подарок;

· подарок желательно рассмотреть;

· любой подарок принимают с радостью; если он не понравился или преподнесли два одинаковых подарка, подумайте о том, что вас хотели порадовать, поблагодарите за внимание и любовь, что важнее любого подарка.

Цель: формирование осознанного отношения к выполнению норм и правил поведения.

Задачи:

— уточнять представления об исторической сущности норм и правил поведения;

— способствовать проявлению потребности в получении информации об истории этикета;

— формировать способы практического применения полученной информации в игровой деятельности.

Оборудование: письмо; диктофон; настольно-печатная игра «История этикета»; иллюстрации с изображением различных способов приветственной жестикуляции.

Воспитатель. Ребята, к вам за помощью обратились наши друзья — первоклассники. Сейчас я прочитаю их письмо: «Дорогие ребята! Скоро в нашей школе состоится необычный праздник, он будет посвящен доброте и вежливости. К предстоящему празднику готовятся все ученики первых классов: разучивают стихи, песни, танцы, готовят выставку рисунков о добрых и вежливых поступках. Ребятам нашего класса дали задание: интересно рассказать о правилах приветствий, об истории этих правил. Когда мы стали все вместе думать о том, как можно интересно рассказать об истории правил, выяснилось, что мы мало знаем об этом. И вдруг кто-то вспомнил, что вам, ребята, много рассказывали об истории правил поведения, в вашей группе есть много книг, картинок, игр. Очень просим вас помочь в подготовке к этому празднику». Ребята, вы готовы помочь нашим друзьям?

Дети . Да.

Воспитатель . Как им можно помочь?

Дети . Мы можем записать наши рассказы, стихи на диктофон, подобрать картинки, наши рисунки, книги, игры об истории правил поведения и отправить их им.

Воспитатель. Молодцы, ребята, вы все хорошо придумали. А чтобы рассказы получились интересными, предлагаю вам сегодня вспомнить все, что вы знаете о правилах приветствия, об истории этих правил. Ребята, для чего люди придумали разные правила?

Дети. Чтобы всем было хорошо, приятно, радостно.

Воспитатель. Для лучшего понимания друг друга люди придумали разные правила.

Послушайте стихотворение об этом.

Придумано кем-то

Просто и мудро

При встрече здороваться:

— Доброе утро!

— Доброе утро

Солнцу и птицам!

— Доброе утро!

Улыбчивым лицам.

И каждый становится

Добрым, доверчивым...

Пусть доброе утро

Длится до вечера.

Н. Красильников

Первые слова, которыми мы начинаем день, — «здравствуйте» и «доброе утро»! Что означает слово «здравствуйте»?

Дети. Пожелание здоровья, радости.

Воспитатель. Произнося их, мы желаем нашим близким и знакомым хорошего здоровья, чтобы весь день у них был светлым и радостным. Давайте послушаем стихотворение А. Кондратьева об этих волшебных словах.

1-й ребенок

— Здравствуйте! — ты скажешь человеку.

— Здравствуй! — улыбнется он в ответ.

И, наверно, не пойдет в аптеку

И здоровым будет много лет.

2-й ребенок

— Добрый день! — тебе сказали.

— Добрый день! — ответил ты.

Вас две ниточки связали

Теплоты и доброты.

Воспитатель . Почему от вежливых слов становится теплее и радостнее?

Дети. Такие слова приятно слышать, настроение становится хорошим.

Воспитатель . Действительно, доброе слово может подбодрить человека в трудную минуту, рассеять плохое настроение. В народе говорят: «Слово лечит, слово и ранит». Когда услышишь добрые слова да еще сказанные от души, с улыбкой на лице, сразу становится теплее. Надо больше говорить друг другу добрых слов и дарить улыбки. Предлагаю всем вместе спеть песню «Улыбка».

Дети поют песню «Улыбка» (муз. В. Шаинского, сл. М. Пляцковского).

А еще какие слова приветствия вы знаете?

Дети. «Добрый день», «привет», «добрый вечер», «очень рад вас видеть», «приветствую вас».

Воспитатель . Молодцы! Вы много волшебных слов знаете! Послушайте о них стихотворение И. Курочкиной «Что стряслось?».

Ребенок читает стихотворение.

Ребята, мы с вами много рассказали о том, как люди приветствуют друг друга с помощью слов. А можно ли поприветствовать друг друга без слов? Предлагаю вам поиграть в игру, во время которой вы вспомните, как это можно сделать.

Игра «Приветствие»

Воспитатель предлагает детям встать в пары и поприветствовать друг друга с помощью жестов, а затем рассказать, каким образом они это сделали (пожали друг другу руки, обнялись, приветливо помахали друг другу рукой, кивнули головой друг другу).

Воспитатель . Каким образом взрослые люди могут поприветствовать друг друга без слов, кроме тех способов, которые вы назвали?

Дети . Мужчины приподнимают шляпы, мужчина женщине может поцеловать руку.

Ответы детей сопровождаются показом иллюстраций с изображением вышеназванных способов приветственной жестикуляции.

Воспитатель. Каждое правило поведения имеет свою историю, проверенную многими годами общения людей друг с другом. Ребята, а вы хотите узнать, каким образом возник обычай приветствовать друг друга, приподнимая шляпу?

Дети . Да.

Воспитатель. Когда-то воины носили шлемы. Чтобы показать свое доверие другому человеку, они снимали их, как бы говоря, что не ожидают от них нападения. Впоследствии, когда шлем уступил место другим головным уборам, мужчины тоже снимали или приподнимали шляпу. Для чего они это делали?

Дети . Это означало, что человеку нравятся эти люди, что ему приятно всех видеть.

Воспитатель. Да, ребята, если мужчины снимали или приподнимали шляпы — это обозначало, что он находится в кругу друзей. Позже шляпу стали снимать перед важными людьми, а приветствуя равного себе, к ней лишь притрагивались. Женщин же всегда приветствовали, снимая головной убор. Чтобы вспомнить историю такого правила приветствия, как рукопожатие, предлагаю поиграть в игру.

Игра «История этикета» (рукопожатие)

Нужно разложить по порядку картинки, на которых нарисован один из этапов истории обычая рукопожатия. На первой картинке изображена протянутая невооруженная ладонь с вытянутыми пальцами правой руки в знак отсутствия враждебных намерений. На второй нарисован средневековый ритуал, включавший в себя вкладывание своих рук в руки другого человека, что обозначало покорность и повиновение. На третьей картинке изображена древняя традиция целовать руку вышестоящему лицу или даме, а равному ее пожимать в знак приветствия. На четвертой — общепринятый приветственный жест рукопожатия. Если дети выполняют задание правильно, получается постепенно расширяющаяся от начала до конца лента (если какая- то картинка оказывается не на своем месте, лента получается неровной).

В ходе выполнения задания воспитатель уточняет знания о трансформации такого приветственного жеста, как рукопожатие.

Воспитатель . Ребята, а почему важно знать историю правил поведения?

Дети отвечают.

Да, ребята, многие правила поведения берут начало в далеком прошлом, и знание истории помогает лучше их понять и запомнить. У каждого народа есть свои правила приветствия. Послушайте стихотворение Е. Хоринской «Хороший обычай» о прекрасном обычае русского народа встречать или приветствовать гостей.

Воспитатель читает стихотворение.

Ребята, а вы хотите узнать, каким образом возник прекрасный обычай приветствовать или встречать гостей хлебом-солью?

Дети . Да.

Воспитатель . Давайте обратимся к истории. Ненастной ночью в избу попросился незнакомец. Он был озябшим, вымокшим. Его впустили, дали обсушиться, радушно усадили за стол. Утром оказалось, что это был... леший. «Пусть коровы ходят в мой лес без пастуха, — прощаясь, сказал он хозяину, — ни один зверь не обидит». А что было бы, если бы хозяева не проявили должного гостеприимства?

Это только легенда, но так было в далеком прошлом. Люди боялись нечистой силы, старались задобрить, накормить любого, кто входил в их дом. Ту легенду мало кто знает, но обычай радушно встречать гостей, остался. Почему же дорогих гостей встречают хлебом?

Дети. Тот, кто угощает хлебом, и тот, кто его пробует, считались друзьями.

Воспитатель . Этот обычай пришел к нам из далекого прошлого. Наши предки считали, что если кто-то в их доме испробует хлеба, он станет настоящим другом, и можно рассчитывать на помощь и поддержку. Значит, хозяин, угощавший гостя, не мог причинить ему зла, и гость, испробовавший хлеба, не мог причинить зла хозяевам. Хлеб-соль — мирный договор между гостем и хозяином.

«Водить хлеб-соль» означало дружить. Угощая хлебом-со- лью, хозяин показывал, что готов отдать гостю самое дорогое, без чего прожить невозможно. Вот какие интересные истории мы с вами вспомнили.

Как вы думаете, помогут наши рассказы первоклассникам подготовиться к школьному празднику доброты и вежливости? Что еще можно им отправить?

Дети. Игру «Приветствие», альбом «История правил», картинки, книги о правилах поведения.

Воспитатель . Молодцы, ребята, я думаю, что с вашей помощью наши друзья смогут интересно рассказать на празднике другим детям о правилах приветствий, об их истории. А почему нужно знать и выполнять эти правила?

Дети . Чтобы быть приятным другим.

Воспитатель. Совершенно верно!

ЗАНЯТИЕ 1. МАЛЬВИНА-ВОСПИТАТЕЛЬНИЦА

Цель : знакомить с книгой А. Толстого «Золотой ключик, или При-ключения Буратино»; формировать знания о поведении за столом во время еды; учить оценивать поведение героя сказки.

Ход занятия

Часть 1 . Загадки.

Воспитатель . Слушайте, ребятки, такие загадки: Не солдатик оловянный, А мальчишка деревянный. Шалунишка, длинный нос. Это кто? Вот мой вопрос.

(Буратино.) Умница, красавица, Птичкам, рыбкам нравится. Пудель — преданный дружок. Пьеро дарит ей стишок. Голубые кудри, голубые глазки. Назовите девочку из любимой сказки.

(Мальвина.)

Часть 2. Чтение отрывков из главы «Девочка с голубыми волоса-ми хочет воспитывать Буратино» (сказка А. Толстого «Золотой клю-чик, или Приключения Буратино»).

Воспитатель. Вы, конечно, помните первую встречу Мальвины и Буратино?

«Девочка с голубыми волосами ждала его в саду, сидя за малень-ким столом, накрытым кукольной посудой. Она оглядела мальчишку с головы до ног, поморщилась. Велела ему сесть за стол и налила в кро-шечную чашку какао. Буратино сел за стол, подвернул под себя ногу. Миндальные пирожные он запихивал в рот целиком и глотал, не жуя. В вазу с вареньем он залез прямо пальцами и с удовольствием их обсасывал. Когда девочка отвернулась, он схватил кофейник и выпил все какао из носика. Поперхнулся, пролил какао на скатерть. Тогда Мальвина сказала ему строго:

— Вытащите из-под себя ногу и опустите ее под стол. Не ешьте руками, для этого есть ложки и вилки».

Воспитатель. Мальвине пришлось наказать Буратино за плохое поведение за столом. Пудель Артемон отвел его в темный чулан. Бура-тино был возмущен такой несправедливостью: «Разве так воспитыва-ют детей? Это мучение, а не воспитание!»

Часть 3 . Беседа по содержанию :

— Понравилось ли вам поведение Буратино за столом?

— Почему Мальвине пришлось поступить с деревянным мальчи-ком так жестоко?

— Вспомните, что ворчал Буратино в темном чулане? («Разве так воспитывают детей?»)

— А как, по-вашему, нужно воспитывать детей? (Выслушать де-тей, оценить все интересные мысли о воспитании.)

Часть 4. Игра «Назови ошибки Буратино».

Стоя в кругу, дети передают друг другу игрушечного Буратино и называют ошибки в его поведении за столом. За молчание или не-правильный ответ — «жестокое» наказание: ребенок отдает фант, ко-торый потом разыгрывают, предлагая выполнить разные задания.

Воспитатель . Теперь можно повеселиться и подвигаться! Игра «Тигр вышел погулять»

Раз, два, три, четыре, пять,

Вышел тигр погулять. Дети, стоя за столами, шагают на месте.

Запереть его забыли,

Раз, два, три, четыре, пять. Хлопают в ладоши.

Он по улице идет, Шагают по группе.

Ни к кому не пристает.

Но от тигра почему-то

Разбегается народ. Бросаются врассыпную.

Кто на дерево забрался, Прячутся в любые места.

Кто укрылся за ларек, Кто на крыше оказался, Кто закрылся в водосток.

(Э. Успенский.)

Вечер. Рисование .

Материал: цветные карандаши, восковые мелки, фломастеры по выбору детей.

Воспитатель. Нарисуйте отгадки на мои загадки (повторяет за-гадки о героях сказки.)

Мальчики рисуют Буратино, девочки — Мальвину.

Домашнее задание

Чтение вместе с мамой сказки «Золотой ключик».

ЗАНЯТИЕ 2. КТО ХОДИТ В ГОСТИ ПО УТРАМ, ТОТ ПОСТУПАЕТ МУДРО

Цель: продолжать знакомить с этикетом в гостях; дать понятие о веж-ливых словах; вызывать у детей эмоциональное отношение к героям сказки А. Милна «Винни-Пух и все-все-все».

Ход занятия

Часть 1. Утренняя песенка Винни-Пуха:

Кто ходит в гости по утрам, Тот поступает мудро!

Тарам-парам, тарам-парам На то оно и утро!

Под вечер — скоро спать пора, Хозяева зевают...

Вот если гость пришел с утра —

Такого не бывает!

Да, если гость пришел с утра —

Ему спешить не надо.

Кричат хозяева: «Ура!!» Они ужасно рады!

Недаром солнце в гости к нам

Всегда приходит по утрам.

Тарам-парам, тарам-парам

Ходите в гости по утрам! (Б. Заходер.)

Воспитатель . Эту песенку-ворчалку придумал всеми любимый Винни-Пух. Давайте еще раз повторим его умные советы. Я начинаю, вы продолжаете.

Воспитатель . Кто ходит в гости по утрам, Дети. Тот поступает мудро!

Воспитатель. Недаром солнце в гости к нам... Дети. Всегда приходит по утрам!

Часть 2. Беседа по главе «Винни-Пух в гостях у Кролика» из сказ-ки «Винни-Пух и все-все».

Воспитатель. И вот однажды Винни-Пух отправился в гости к сво-ему другу Кролику. В гостях с ним случилась большая неприятность.

Подойдя к норе Кролика, он громко-громко крикнул: «Эй, кто-нибудь дома?»

— Незачем так орать. Я тебя хорошо слышу, — отозвался Кролик.

— Простите, — сказал Винни-Пух. — Могу я войти?

Увидев Винни-Пуха, Кролик очень обрадовался, но не забыл на-помнить другу такое правило: «Здесь в Лесу нельзя пускать кого попа-ло! Осторожность не повредит».

Кролик пригласил друга за стол и спросил: «Тебе чего намазать — меду или сгущенного молока?»

От радости Пух забыл все правила вежливости, поведения в гос-тях. Он пришел в такой восторг, что выпалил: «И того, и другого».

И вот от этого и начались у маленького медвежонка неприятности. Он съел все, что было в кастрюлях и банках у Кролика. Потом пожал от всей души его лапу и сказал, что ему пора идти.

Вы знаете, о чем подумал Кролик. «Не очень вежливо уходить из гостей сразу, как только наелся».

Бедный, бедный Пух! Он не мог вылезти из норы и застрял в дыре!

«Все из-за того, что выход слишком узкий», — сердито сказал медвежонок.

«Нет, все из-за того, что кто-то пожадничал, — строго сказал Кро-лик. — За столом мне казалось, хотя я из вежливости это не говорил, что кто-то слишком много ест!»

Воспитатель. Конечно, друзья не оставили Пуха в беде. Они по-могли ему выбраться. Пух поблагодарил их и с важным видом отпра-вился гулять по лесу, как всегда напевая свою песенку.

Часть 3. Беседа по сказке.

Воспитатель . Бедный, бедный Пух! Вы, конечно, уже поняли, почему с ним произошла большая неприятность. Ответьте теперь на мои вопросы:

— О чем забыл Пух, когда отправился в гости к Кролику?

— Почему был недоволен Кролик?

— Как он встретил своего друга?

— Вам понравилось поведение Пуха в гостях? Часть 4. Игра «Я начну, а вы продолжайте»:

— За столом нельзя жадничать, потому что...

— Не очень вежливо уходить из гостей сразу...

— Вежливые слова: «здравствуйте», «будьте добры», «всего хоро-шего», ... (дети перечисляют слова приветствий и прощаний). Эти слова приятны всем, помогают общаться по-доброму!

Воспитатель. Вот теперь наш друг милый Пух запомнит прави-ла поведения в гостях. Давайте весело подвигаемся!

Часть 5. Веселая минутка.

Еще одна ворчалка Пуха:

Тара-тара-тара-ра! Подниматься на носочки, вытягиваясь изо всех сил.

Тара-тара-ой — караул, трам-пам-па! Наклониться, стараясь дотянуться до носочков.

Тара-тара-тара-ра-ра! Попрыгать, весело хлопая в ладоши.

Трам-пам-пам-пам-тарарам-пам-па! Покружиться в разные стороны.

Тири-тири-тири-ри! Лечь на спину, упражнение «Жучки».

Трам-пам-пам-тририм-пим-пи-пи! Расслабиться.

Вечер. Воспитатель читает телеграмму от Этикета: «Мои милые ребята! Спасибо за то, что читаете и слушаете сказки. И вы, детушки, думайте, гадайте, что здесь правда, что неправда; что сказано впрямь, что стороною; что шутки ради, что в наставленье. Посылаю вам новую игру "Слушаем и рисуем"».

Задание: прослушать предложение, нарисовать значками, линия-ми рисунок, отражающий его содержание.

На столе всегда чистота, красивая сервировка. За столом сидят с чистыми руками и лицами. За столом не кричат. Кушают аккуратно.

ЗАНЯТИЕ 3. КАК ВЕСТИ СЕБЯ ЗА СТОЛОМ

Цель: упражнять в умении правильно сидеть во время еды (дер-жать локти при себе, ноги вместе под столом, не ложиться на стол).

Ход занятия

Часть 1. Игры-упражнения.

1. Упражнение для локтей: прижать к боку книжки, держать локти «при себе».

Воспитатель . Раз, два, три, четыре, пять.

Локти учимся держать.

2. Игра-упражнение «Красиво-некрасиво»: дети выполняют зада-ния воспитателя.

Красиво:

— сидеть за столом, выпрямив спину;

— ноги вместе перед стулом. Некрасиво:

— сидеть, заложив ногу за ногу;

— положив ногу под попу;

— вытягивать ноги под столом.

Часть 2. Стихотворение о мартышке.

Воспитатель. Дали мартышке вилку и нож,

Что с ними делать — не разберешь.

Проще без вилки и без ножа

Есть ананас, ногами держа.

Ребята, расскажите мартышке, как едят разные блюда. Кто боль-ше знает, тот фишку получает.

Часть 3. Трудное задание: кто первым правильно съест зеленый горошек.

Вечер. Игра «Вкусная азбука» (см. На заметку взрослым).

Задание: назвать фрукты, ягоды, которые начинаются на букву, изоб-раженную на карточке.

1-й вариант: карточку показывает воспитатель. 2-й вариант: карточку получает каждый ребенок.

На заметку взрослым

1. Секреты Этикета.

Систематически ненавязчиво, с шуткой рассказывайте о них де-тям. Придумывайте игры-упражнения и задания. Как вести себя за столом:

— «Ох уж эти локти!» Научись обязательно держать локти «при себе». Если разведешь их в стороны, в опасности окажется щека сосе-да. Поставишь на стол — не останется места для тарелок и столовых

приборов.

Упражняйся почаще: прижми к боку непослушным локтем книж-ку и делай что хочешь. У тебя все получится!

— Не сиди боком к столу или положив ногу за ногу. Ну а если твои ноги спрятались под попу, это некрасиво и невежливо.

— Сиди за столом, выпрямив спину. Во время еды не ложись на стол, это не кровать!

— Место полотняной салфетки — только на коленях. Не засовы-вай ее под воротник, тебе уже не нужен слюнявчик!

— Не ешь ложкой то, что едят вилкой. Все решат, что ты совсем

маленький.

—Во время еды не стучи ложкой по тарелке, у соседа заболят уши. Когда пользуешься ножом, держи его в правой руке, а вилку в левой. Не перекладывай их из руки в руку, пока не съешь все блюдо! Это не трудно, если пользоваться ножом всегда.

— Не дуй на слишком горячее блюдо, не прихлебывай громко, не чавкай. Старайся есть беззвучно! Не разговаривай с полным ртом, мож-но подавиться.

— Не облизывай ложку, тарелку, нож, а то тебя перепутают с кошкой!

— Закончил еду — не забудь вытереть руки, рот. Вспомни вежли-вое слово «спасибо»!

— Свою грязную посуду обязательно убери со стола. А когда на-учишься мыть ее, вовсе станешь молодцом!

Воспитатель. Кто запомнил эти десять секретов? Давайте поиг-раем в игру «Кто больше»: расскажем оловянному солдатику (Мишке, Незнайке) о секретах волшебника Этикета.

Как есть разные блюда:

— Гарнир (овощи, картошку, макароны) набирай на вилку с помо-щью ножа или хлебной корки.

— Сырники, котлеты, омлеты и другие мягкие блюда легко разло-мить вилкой. Ведь у тебя уже крепкие руки!

— Хлеб бери рукой, а не вилкой. Отламывай по кусочку и клади в рот. Не кроши, доедай весь кусочек. Хлеб — всему голова.

— Суп подают в глубоких тарелках, специальных чашках. Из та-релки суп едят ложкой, тарелку не наклоняют ни к себе, ни от себя, чтобы не облиться (лучше оставить немного супа в тарелке).

— Яйцо всмятку подают в специальной рюмке. Попроси маму ку-пить ее! Ложечкой ударяют яйцо сбоку, скорлупу складывают в таре-лочку. Яйца вкрутую очищают и разрезают пополам. Едят вилкой, от-ламывая по кусочку.

— Косточки от компота не выплевывай на блюдце. Поднеси ло-жечку ко рту, выплюнь на нее косточки и положи на блюдце.

— Торт — лакомство, любимое многими. Мягкий торт или пиро-жное едят ложкой или вилкой, сухой лучше взять в руки. Откусываем маленькими кусочками. Салфетка поможет не оставлять жирных сле-дов на краю чашки.

— Салаты едят вилкой, а если они с соком, их подают каждому в маленьких салатницах.

— Омлеты, картофельные оладьи едят с помощью двух вилок. Ни-когда не пробовал? Потренируйся дома вместе с родителями — у кого получится быстрее?

— Отварной картофель размельчают ребром вилки. А как едят кар-тофель в мундире? Посмотри, как это делает папа, потом расскажешь другим детям.

—Яичницу-болтунью и глазунью едят только вилкой. Попроси ба-бушку или маму научить тебя делать яичницу с такими смешными милыми названиями.

— Рис едят вилкой, жидкую кашу—ложкой. Надеюсь, ты все уме-ешь и стараешься узнать новое!

— Сосиски едят руками в походе, на отдыхе в лесу. Однако за сто-лом их едят с помощью ножа и вилки.

— Зеленый горошек едят только вилкой.

Воспитатель . Не пугайтесь, все это нетрудно запомнить! Давай-те поиграем: вспомнили правило — отложили камешек, каштан. Со-считайте их. Если мало — вспоминайте еще. Кто готов поехать в гости к королям и королевам или пойти с родителями в ресторан?

Если хочешь не краснеть —

Надо это все уметь!

— Желаю успехов, дорогие девчонки и мальчишки!

2. Вкусная азбука.

А — арбуз — подают нарезанным ломтями с кожурой, кушают мя-коть до твердого края чайной ложкой или вилкой и фруктовым ножом;

ананас — очищают и разрезают на ломтики, которые кушают чай-ной ложкой или фруктовым ножом и вилкой;

абрикос — удаляют косточку, в рот кладут по половинке.

Б — банан — берут в левую руку и надрезают ножом вдоль плода так, чтобы удобно было снять с него кожуру. Если банан длинный, его вначале очищают только до середины, чтобы он не сломался. Едят, держа в правой руке. Кожуру складывают на тарелку.

В — виноград — с грозди срывают пальцами, ягоды кладут в рот по одной, семена и твердую кожицу вынимают изо рта, пользуясь чай-ной ложкой, осторожно кладут на тарелку;

вишня — едят, как виноград. Кстати, вишни украшают стол, когда они с хвостиками и даже с листочками.

Г — груша — разрезают на десертной тарелке на четыре или восемь частей, затем удаляют сердцевину, очищают от кожуры. Едят, как яблоко.

Д — дыня — подают нарезанной ломтями и с кожурой, кушают чайной ложкой или вилкой и фруктовым ножом.

К — киви, клубника — как и все ягоды, подают разложенными на тарелочках, едят чайной ложкой.

Л — лимон — добавляют как приправу к кушаньям и напиткам. Ломтик лимона кладут в стакан с чаем, ложкой выдавливают сок, ос-татки извлекают и кладут на край блюдца.

М — мандарины — очищают и разделяют на дольки руками, едят

над тарелкой;

мед — намазывают специальным ножом на хлеб.

О — орехи — никогда не грызут зубами, а раскалывают специаль-ными щипцами. Для скорлупы ставят тарелочки.

П — персик — надрезают, вынимают косточку ножом. При еде от-резают от половинок кусочки.

Ш — шиповник — делают отвары, варят варенье. Варенье специ-альным ножом намазывают на булку.

Я — яблоко — разрезают на десертной тарелке на четыре или во-семь частей, удаляют сердцевину, очищают дольки от кожуры и едят их, беря с тарелки руками или вилкой.

Свежие фрукты и ягоды перед подачей на стол нужно тщательно вымыть, фрукты — красиво положить в вазу или тарелку. На празднич-ный стол их подают с фруктовым прибором и бумажными салфетками.

В течение года устраивайте маленькие праздники: День яблок, День бананов, День лимона, День винограда и т. д.

Заботливые мамы не забывают про витамины для своих любимых ребятишек и принесут эти угощения. А вы вместе со своими питомцами сами красиво накройте столы, подберите загадки или маленькие стихи, покажите детям, как правильно и красиво кушать фрукты, ягоды.

Пусть и малыши тоже дают вам советы, «обучают» родных дома правилам столового этикета.

ЗАНЯТИЕ 4. ГОСТИ ИЗ ДАЛЕКОГО ПРОШЛОГО

Цель: познакомить детей с посудой (столовой, чайной), со столо-выми и чайными приборами, дать понятие об их назначении; разви-вать воображение, внимание, память.

Новые слова: шумовка, суповая ложка, супница, салатница и др.

Ход занятия

Часть 1. Загадки.

Если я пуста бываю,

Про тебя я забываю.

Но когда несу еду —

Мимо рта я не пройду. (Ложка.)

Если хорошо заточен,

Все легко он режет очень:

Хлеб, картошку, рыбу, мясо,

Груши, яблоки, колбасы. (Нож.)

Зубки есть, прямая ручка,

Но хитра вся эта штучка:

Что наколешь — в рот возьмешь,

Не сумеешь — пропадешь. (Вилка.)

Есть для супа, есть для каши

На столах у деток наших.

Есть глубокие и мелкие.

Называют их... (тарелками).

Часть 2. Беседа о посуде.

1. На столах разложены столовые приборы: ножи, вилки, ложки. Дети рассматривают их, узнают о назначении.

Воспитатель. Самые большие — столовые — нож и вилка пред-назначены для вторых блюд. Закусочные нож и вилка — поменьше, для холодных закусок, салатов и овощей. Специальные ножи и вилки — для фруктов и рыбы. Маленькая вилочка — для лимонов и бутербродов.

2. Игра «Незаконченный рисунок»

Задание: закончить рисунок, нарисовать столовые приборы разны-ми линиями.

Воспитатель. Ложки тоже разные. Большая — для супа, помень-ше — для компота, чая, какао. Самая маленькая — для специй: соли, горчицы. Ложка с длинной ручкой — для варенья. Есть еще ложка-шу-мовка — для снятия навара с супов, специальные ложки для салатов.

3. Игра «Чего не стало».

Дети закрывают глаза, воспитатель прячет несколько столовых приборов.

Задание: назвать, что спрятано, рассказать о назначении.

Часть 3. Чайная посуда.

Воспитатель . Дружат чашечки и блюдца,

Вместе веселы, смеются.

А разлучишь их — беда.

Ставьте вместе их всегда. —

Для чая, кофе, какао нужны чашки и блюдца, тогда капельки чая никогда не попадут на скатерть. Для компота, молока, сока удобны кружки, красивые бокалы.

Часть 4. Поиграем!

1. Игра «Нарисуй рисунок к словам».

Задание: нарисовать столовую посуду к словам, предложенным воспитателем: «чай», «компот», «сахар», «лимон».

2. Игра «Куда убежала посуда».

В разных местах группы заранее спрятаны тарелки, блюдца, сто-ловые приборы.

Задание: по сигналу воспитателя дети начинают искать посуду. Нашедший должен рассказать о ней.

Вечер

1. Веселые минутки.

Воспитатель. Слушайте считалки и правильно выполняйте все действия.

Раз, два, три, четыре, пять.

И посуду, и еду,

Выйдешь ты, а я веду.

Вилку, нож и ложку

Бери скорее, крошка.

Не пугайся неудач,

Если вдруг помчатся вскачь

Котлета и сосиска, Горошек и редиска.

Сахар ложечкой мешай,

Из чашки сразу вынимай.

А иначе будет шишка

У девчонки и мальчишки.

Торт руками не хватай,

Его вилочкой съедай.

Будут в креме нос и рот,

Засмеет тебя народ!

Оля, Ваня, Света Знают все секреты

Про еду и про посуду,

С ними спорить я не буду.

Раз, два, три, четыре, пять.

Начинаем все сначала,

Я считал, а ты молчала!

Все мы знаем, но молчок.

Быстро ротик на замок!

Соберись. Внимание. Выполняй задание.

2. Задача-загадка.

Воспитатель. Сегодня мы в гостях у Белоснежки и гномов. Они умеют принимать гостей, знают все про посуду, столовый этикет. За одним большим столом Сели рядом с гномом гном. Белоснежка с ними вместе Стол накрыла честь по чести. Только сколько ложек надо? Сколько вилок? Сколько мисок? Сколько чашек с молоком? Составляет длинный список Самый мудрый старый гном.

3. Игра «Белоснежки и гномы».

Играют две команды: девочки изображают Белоснежек, маль-чики — гномов.

Задание: быстро и красиво накрыть к обеду два стола на восемь героев сказки.

В сервировке дети участвуют ежедневно, поэтому задание нетруд-ное. Здесь важно их умение работать в команде, согласовывать действия, импровизировать при украшении стола цветами, салфетками и др.

4. Задача-шутка.

Сколько раз твердили кошке: Некрасиво есть без ложки. Только захожу я в дом, Лижет кашу языком.

(В. Волина.)

5. Сдаем экзамен Белоснежке (дети рассказывают веселые считал-ки, которые уже заучивали раньше).

6. Игра «Раз хлопок, два хлопок!»

Воспитатель или ребенок-водящий называет что-либо съедобное и несъедобное.

Задание: в первом случае хлопать один раз, во втором — два, затем наоборот.

7. Игра «Пять предметов». Играют две команды по 4-6 человек.

Задание: двое участников по сигналу поочередно должны пройти пять шагов вперед, без запинки произнеся на каждый из них по одно-му слову на тему, предложенную воспитателем.

Варианты: чайная, столовая посуда, овощи, фрукты и т. д.

На заметку взрослым

1. Сервировка стола (см. Прил.).

В течение дня стол накрывают по-разному. Основа всего — тарел-ка. К завтраку справа от нее лежит ложка или вилка, в зависимости от приготовленной еды, и нож, острием к тарелке.

К обеду справа от тарелки лежит нож, слева — вилка, ложка лежит перед тарелкой.

Хлеб подают на хлебнице. К маслу надо положить общий нож, а в сахар — маленькую ложечку.

Праздничная сервировка отличается от будничной. Стол накрыва-ют белой или цветной скатертью, ставят мелкие столовые тарелки, на них — закусочные. Справа от тарелки лезвием к ней кладут ножи, слева — вилки, зубцами вверх. Если подают суп, то ложку следует положить выпуклостью вниз справа от тарелки и ножа. Перед ножом ставят фужер для воды или напитков, а в кувшинах — соки и напитки.

Завершают сервировку стола салфетки. Можно просто положить сложенную вчетверо салфетку на закусочную тарелку. Но можно по-фантазировать, сложить ее красиво, необычно, чтобы салфетка была частью украшения стола.

Сложенную пополам полотняную салфетку кладут на колени, что-бы она защищала колени от крошек и капель. Ею нельзя вытирать нос или лоб, можно промокнуть уголки губ. Бумажными салфетками пользуются по мере надобности. Закончив еду, вытирают сначала рот, затем руки.

Сервировку стола очень оживляют, украшают небольшие букети-ки цветов. На новогодний праздник вместо них можно поставить све-чи и украшенные еловые веточки.

Доброго, теплого настроения за столом с родными, друзьями же-лает вам волшебник Этикет.

2. Гости из далекого прошлого.

Первые вилки появились около пятисот лет тому назад в Италии, но очень долго считались ненужными: слишком укоренилась привыч-ка есть пищу руками. Первые вилки для богатых были длинными, дву-зубыми, из золота, кости. Потом — с четырьмя прямыми зубцами. Толь-ко спустя двести лет этот столовый прибор стал обязательным в доме культурного человека.

Нож долгое время употребляли лишь в качестве оружия. И только сравнительно недавно — тысячу лет назад — его стали использовать и как столовый прибор. Но многие до сих пор не пользуются им во время еды, потому что не умеют и не хотят этому научиться.

ЗАНЯТИЕ 5. «ЗНАКОМСТВО С НОЖОМ»

Для младших групп

Цель. Познакомить со столовым ножом, учить безопасным приемам пользования им, научить делать бутерброд с маслом; воспитывать самостоятельность.

Материал. Силуэт «ножа-мужчины», ширма, два набора столовых ножей (по ко-личеству детей), кусочки хлеба, масленка с маслом, пирожковая тарелка, чай.

Ход занятия

Воспитатель незаметно для детей до занятия кладет красивый сверток в игро-вой уголок. В свертке находится силуэт большого стилизованного ножа (с «глаза-ми», «руками», «в галстуке»).

В начале занятия воспитатель создает ситуацию, в которой дети сами находят пакет. Обыгрывает ее: «Интересно, что в этом пакете? Как вы думаете? (Высказы-вания детей.) Давайте посмотрим!». По-является нож и «оживает» у них на глазах.

Нож. Здравствуйте! Я так хотел в гости!

Воспитатель. Вы знаете, кто это? Хоти-те познакомиться? Давайте присядем и по-слушаем этого господина. Узнаем, кто он и зачем пришел (дети вместе с воспитателем проходят к стульчикам и садятся).

Воспитатель ведет разговор с господином Но-жом (используется шир-ма настольного театра).

Нож. Я - столовый нож. Вы уже знакомы с моими сестрицами - Вилкой и Ложкой? (Да.) А для чего они вам нужны? (Ответы.) Правильно. Вилка и Ложка помогают вам есть. Я тоже буду вам помогать. Посмот-рите, похож я на сестренок? (Ответы детей. Взрослый обращает внимание на на-личие ручки - она необходи-ма, чтобы было удобнее держать нож в руке.) А еще у меня есть лезвие. С одной стороны оно острое. Лезвием можно резать мясо, отрезать хлеб, масло. Я помогаю людям с давних пор, хочу и с вами подружиться. Я привел к вам своих младших братишек - но-жей. Они будут вам помогать, постарайтесь с ними подружиться (отдает воспитателю красивую коробочку с двумя наборами ножей - для рассматривания и для работы). Нож уходит.

Воспитатель (до-став из коробочки но-жи и раздав их де-тям). Потрогайте но-жи, каждый - свой. Какой он? Легкий или тяжелый? теп-лый или холодный? из чего сделан? По-смотрите, у ножа есть ручка (дети показы-вают) и острое лез-вие. С ножом надо об-ращаться осторожно. Хотите сами сделать бутерброды? Прохо-дите за стол.

После того как дети рассядутся, взрослый каждому ребенку дает чистый нож. Показы-вает, что кусочек хле-ба нужно взять в ле-вую руку, одним краем положить на пирож-ковую тарелку; правой рукой взять нож и раз-мазать масло по хлебу (кусочек масла на хлеб взрослый кладет сам). Дети делают бутерб-роды. Воспитатель оказывает помощь и под-держку всем, кто в этом нуждается. По окон-чании занятия устраивается чаепитие с бу-тербродами.

ЗАНЯТИЕ 6. ГОТОВИМ САМИ

Цель: воспитать интерес и желание готовить простые блюда; учить аккуратно пользоваться инвентарем, убирать рабочее место; попол-нять словарь.

Новые слова: разделочная доска, терки, мерный стакан, яйцерез-ка и др.

Ход занятия

Часть 1. Рассматривание кухонного инвентаря в уголке «Хозя-юшка » (см. На заметку взрослым).

Воспитатель . Для чего нужны эти предметы? (Помогают приго-товить салат, бутерброд и другие блюда.)

— Что нужно сделать перед такой работой? (Вымытьруки, надеть передник, протереть стол, подготовить необходимые продукты, кухон-ные приборы.)

— Как закончить такую работу? (Все убрать, вымыть, проте-реть стол.)

— Запомните правила:

1) до начала работы: вымыть руки; всегда надевать фартук;

2) во время работы: осторожно пользоваться ножом, теркой;

3) после работы: оставить место работы чистым, опрятным.

Часть 2. Практическая деятельность: готовим украшения для са-латов (см. На заметку взрослым). Например: палитра маленького кулинара.

Учимся резать сваренные яйца, морковь, огурцы и др. на кружоч-ки, половинки, кубики, полоски.

Задание: придумайте украшение для бутербродов, салатов: цветоч-ки, солнышко, узоры и т. д.

Воспитатель. Кто сумеет сделать рыбку или кораблик?

Часть 3. Уборка рабочего места.

Дети моют мисочки, ножи, ложки, протирают столы, прополаски-вают тряпочки.

На заметку взрослым

1. Что нужно иметь в уголке «Хозяюшка»: разделочные доски; скал-ки; ножи с закругленным концом (на острие ножа после работы наде-вайте пробку), миски разного размера, мерные стаканы, кувшинчики, весы, венчики, сито, дуршлаг, пластмассовые формочки, деревянные ложки разной длины, пластмассовые терки, яйцерезки; прихватки, рукавички, маленькие полотенца.

Чтобы работа в уголке «Хозяюшка» проходила без осложнений, тщательно готовьтесь к ней:

— приучайте детей перед работой надевать фартук, мыть руки;

— покажите детям, как надо вытирать столы перед работой;

— заранее приготовьте все необходимые предметы и продукты;

— приучайте детей все убирать после работы, протирать столы;

— знакомьте детей с названиями кухонных приборов.

2 . Украшения для салатов:

«Бабочка»

Продукты: половинка яйца (туловище), ломтики вареной или копченой колбасы или сыра (крылышки), веточки укропа или пет-рушки (усики), зеленый горошек или горошины сладкого перца (глазки), спинку и крылышки украшают яркие пятна томатной пас-ты или майонеза.

Посадите «бабочку» на бутерброд или вазу с салатом. Будет краси-во и очень аппетитно!

«Гномик»

Продукты: яйцо (туловище), половинка помидора (шапочка), то-матная паста (рот, нос), горошины перца (глаза), густой майонез (борода).

Приятного аппетита!

ЗАНЯТИЕ 7. БУТЕРБРОДНАЯ ФАНТАЗИЯ

Цель: учить детей готовить бутерброды, пользоваться ножом, ре-зать вареную морковь кубиками; развивать воображение, фантазию; пополнять словарь.

Новые слова: маслины, горошек, петрушка, колечки, кусочки.

Ход занятия

Часть 1. Что такое бутерброд?

В почте волшебника Этикета появилось предложение для ребят: научиться готовить бутерброды. Этикет спрашивает у детей:

Знает маленький народ Что такое бутерброд? Если знаешь — отвечай, Угощенье получай! Воспитатель выслушивает высказывания детей, угощает малень-кими бутербродами-канапе.

Воепитатель. Что такое бутерброд? Это хлеб с маслом. Но люди-выдумщики стали делать бутерброды с колбасой, сыром, рыбой, ово-щами, украшать зеленью, лимоном. Если еда красиво оформлена и по-дана на стол, если от одного ее вида «текут слюнки» — она кажется очень вкусной. Особенно аппетитными выглядят на столе бутербро-ды. Хотите удивить всех, особенно маму и бабушку? Научитесь гото-вить бутерброды. Спешите в уголок «Хозяюшка», будем фантазиро-вать и готовить самые необычные, сказочные бутерброды для выставки «Бутербродная фантазия».

Часть 2. Рассматривание подарков Этикета, заучивание стихов о бутербродах.

На красивом подносе лежат разные бутерброды (см. На заметку взрослым).

Воспитатель. Эти подарки прислал нам волшебник Этикет. По-слушайте стихотворения о них.

Пират . Вот пират в бандане красной,

Он не страшный, не опасный.

Это просто бутерброд,

Просится к нам прямо в рот!

Клоун Это клоун, милый очень,

Он хохочет и хохочет.

Очень жаль тебя съедать,

Будем вместе хохотать!

Бабочка . Бабочка-красавица

Всем ребятам нравится.

Крылья расписные,

Вкусные такие.

Елочка Елка, елочка! Смотрите,

Вы ее не проглотите.

В бутерброде этом есть

Все, что с пользой можно съесть!

Осьминожка Осьминожки, осьминожки,

Покажите ваши ножки.

Завели веселый пляс,

Потанцуем все сейчас.

Часть 3. Практическая деятельность .

Делаем бутерброды (по выбору воспитателя). Например, «Елоч-ка», «Мимоза».

На заметку взрослым

1. Бутерброды.

«Пират» (см. Прил.)

Продукты: картофель (туловище), полпомидора (бандана), зеле-ный горошек (глаз), перья зеленого лука (повязка на второй глаз), лис-тья петрушки (волосы), кусочки стебля петрушки и колечки маслин (серьги), морковь (нос), на блюде — зеленый салат.

«Клоун» (см. Прил.)

Продукты: картофель (туловище), перец колечками (шапочка), на-резанная соломкой морковь (волосы, рот до ушей), горошек (глаза, нос), морковь кружочками (щеки), кружочки огурца с вырезанными зубчи-ками (воротник, на который ставят голову клоуна).

«Бабочка» (см. Прил.)

Продукты: листья салата (крылышки), морковь (туловище), яйцо крутое, разрезанное пополам (для украшения больших крыльев), огу-рец (кружочки для маленьких крыльев), маслины (головка), петрушка (усики).

«Елочка» (см. Прил.)

Продукты: прямоугольные кусочки хлеба (разложены на блюде елочкой), листья петрушки (на каждый кусочек хлеба), морковь (вер-хушка, подставка), зеленый горошек, кукуруза (игрушки).

«Осьминожка»

Продукты: хлеб, сосиски, надрезанные с одной стороны, поджа-ренные на масле (туловище, ножки), кружочки морковки (глаза), кото-рые крепятся стебельками петрушки.

ЗАНЯТИЕ 8. УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ САЛАТЫ

Цель: вызвать интерес и желание готовить новое блюдо — салат; учить правильно пользоваться ножом, теркой; расширять словарь.

Новые слова: соковыжималка, измельченные орехи, мелкая, круп-ная терка.

· См. Катляр 3. Н. Мой теплый дом: В 2-х ч. Ч. 2. Мозырь, 2002.

Ход занятия

Часть 1. Рассмотреть продукты для салата «Зайки на лужайке» (морковь, яблоки, орехи, лимонный сок, сахар).

Крупное, румяное, Я расту на ветке. Любят меня взрослые И маленькие детки.

(Яблоко.)

Красный нос в землю врос. А зеленый хвост снаружи. Нам зеленый хвост не нужен, Нужен только красный нос!

(Морковь.)

Часть 2. Практическая деятельность.

Совместно с воспитателем дети делают салат «Зайки на лужайке» (см. На заметку взрослым).

Часть 3. Уборка рабочего места. Угощение: ой, как вкусно!

На заметку взрослым

Салат «Зайки на лужайке» Натереть морковь на мелкой терке, добавить сахар. Натереть ябло-ки на крупной терке, смешать с морковкой. Добавить измельченные орехи. Заправить лимонным соком.

Цель:

Беседа — игра «Этикет и мы» проводится с целью повышения уровня общей культуры детей и развития навыков пользования формами этикета.

Для проведения мероприятия выбрана игровая форма. Игра помогает снять психологическое напряжение, усилить интерес к мероприятию, позволить за короткое время погрузить детей в различные стандартные ситуации, требующие знания этикета, и закрепить эти знания через игровые ситуации.

Тема « Будь всегда вежливым »

Цель: Воспитывать уважение к окружающим взрослым и сверстникам. Раскрывать перед детьми сущность понятия «вежливость»: вежлив тот, кто всегда внимателен, добр к людям,родным, близким, окружающим взрослым и детям. Систематизировать правила вежливого поведения. Упражнять детей в анализе своих поступков, в понимании того, соответствуют ли они правилам вежливости.

Педагог, обращаясь к детям, говорит:

— Случалось ли у вас такое, чтобы вы не знали, как нужно поступить? Например: встретились у входа в детский сад с чьей-то мамой и не знаете, войти в дверь первым или подождать, пока она пройдет? Педагог дает возможность детям вспомнить правило. Ответы детей.

Дети, когда вас кто-нибудь толкнул, не помог, был не справедлив с вами, что вы тогда чувствовали? Огорчение, обиду? А может быть, кто-нибудь из вас сам случайно был неловок или невнимателен? Как узнать, правильно ли ты себя ведешь?

Дети вспоминают случаи из жизни. Создается обстановка непринужденности. Ребята слушают, вместе размышляют, правильно ли они поступали в той или иной ситуации.

Педагог побуждает детей к самостоятельным суждениям, предлагает вспомнить известные им правила и подводит детей к верным ответам.

Педагог подбирает для беседы двух-трех детей. Один из них хорошо усвоил правила поведения, другой многого не знает.

— Когда при встрече говорим «здравствуйте», этим приветствием желаем человеку здоровья и вообще всего хорошего. Если произнести это слово приветливо и сделать поклон головой, то мы доставим человеку, которого приветствуем, радость, он обязательно улыбнется. А если это же слово сказать небрежно, не поворачивая головы, то такое приветствие не очень-то приятно. А какими еще вежливыми словами можно приветствовать?

• Добрый день. Добрый вечер. Доброе утро.
• А прощаясь?
• Сказать не только «до свидания», но и «всего доброго».
• Надо здороваться со взрослыми и детьми. За руку здороваются только взрослые. Не кричать через улицу свое приветствие, это невежливо. Если педагог твоей группы стоит не один, то надо сказать всем «здравствуйте».

Дети повторяют правила.

Пользуйся словами вежливого обращения, — говорит педагог.

• «Здравствуйте», «До свидания», «Пожалуйста», «Будьте добры», «Извините», «Спасибо», «Благодарю», «Разрешите войти» и другое.
• Будь приветлив и вежлив со всеми взрослыми.
• Не перебивай взрослых, не вмешивайся в их разговор.
• На улице, дома, в детском саду, в школе, в транспорте и других общественных местах говори спокойно, негромко; веди себя сдержанно; не требуй к себе особого внимания.
• Не ешь во время спектакля, демонстрации кинофильма.
• Слушай старших внимательно, стой при этом спокойно, смотри в лицо собеседнику.
• Умей выслушать товарища, не перебивая. С уважением относись к труду и отдыху старших, не мешай взрослым, не шуми, не капризничай.
• Уступай в транспорте место взрослым и малышам. Подай стул или уступи место вошедшему взрослому.
• Подними и вежливо подай оброненный кем-то предмет /карандаш, варежку и т. п..
• Мальчикам: пропускай вперед девочек в транспорт, в помещение.
• Помоги малышу или сверстнику надеть пальто, застегнуться, повязать шарф.
• Делись с товарищами игрушками, книгами, играй дружно.
• Умей признать, что был неправ.
• Старайся уступить товарищу в спорте, игре, помочь ему договориться с ним.

КАЖДОМУ РЕБЕНКУ НАДО ЗНАТЬ ЭТИ ПРАВИЛА И ВЫПОЛНЯТЬ ИХ!

Тема « МОЙ ДРУГ МОЙДОДЫР » личная гигиена

ЦЕЛЬ: Воспитание у детей культуры внешнего вида — создание единства внешнего и внутреннего состояния маленького человека.

• Встреча с доктором Айболитом
• Рассказ доктора Айболита: Личная гигиена — это поддержание чистоты своего тела. Она необходима не только для сохранения своего тела, здоровья, но и для развития хороших, доброжелательных отношений с окружающими людьми.

Кто опрятен — тот опрятен.

Рассказывает о позиции этикета, о правилах ухода за телом и лицом, руками и ногами, о необходимости личных предметов гигиены: носового платка, зубной щетки, расчески, мочалки или губки, полотенец для лица и тела.

• Загадывает загадки о предметах личной гигиены. Альбом, (приложение)
• Беседа с детьми.

Примерные ВОПРОСЫ:

Что вы делаете для того, чтобы внешне выглядеть красиво?

Что такое «личная гигиена» ?

Почему необходимо быть чистым и опрятным человеком?

Чистые ли у вас руки, лицо, уши, шея, зубы?

Когда их следует мыть?

Почему необходимо стричь ногти на руках и ногах?

Что значит «принимать душ» ? Когда это следует делать?

Для чего человеку служит нос? Когда и где мы можем его чистить.

— РАБОТА С РОДИТЕЛЯМИ.

В домашних условиях необходимы три важных условия воспитания гигиенической культуры: постоянная индивидуальная работа с ребенком, личный пример старших в семье, наличие красивых предметов личной гигиены в ванной комнате. С раннего детства приучать детей к душу, позволяя самостоятельно его принимать. Следует говорить о необходимости содержания в чистоте половых органов, не делая при этом страшного или смущенного лица. Ребенок сам должен следить за чистотой трусиков. Надо постоянно говорить о правилах пользования туалетом, о соблюдении в нем чистоты и порядка.

Тема « Мы едем в автобусе ».

Цель. Познакомить с правилами поведения в транспорте.

• Во второй половине дня на прогулке педагог предлагает детям поиграть в «поездку в автобусе». Вместе с детьми устанавливают «ширму-автобус», расставляют стулья, прикрепляют «кассу с билетами»… Затем педагог, обращаясь к детям, говорит:
• Ребята хотят покататься с нами в автобусе… Покатаем их? /Дети радостно выражают согласие/. Но, прежде чем пригласить детей, вспомним главные правила поведения в автобусе. Ведь они будут брать с нас пример.

Дети перечисляют правила. Педагог дополняет. Затем он предлагает детям занять места.

• А кто у нас будет водителем? /Вызывает Женю/. Теперь в путь.

Женя, подвези нас, пожалуйста, к детям. Водитель объявляет маршрут, дети едут. На одной из остановок педагог садится с куклой НЕЗНАЙКОЙ. Один из детей уступает педагогу место, педагог благодарит ребенка.

Во время поездки Незнайка громко разговаривает, требует место у окошка, пытается стать Ногами на сиденье, разбрасывает конфетные обёртки. Педагог просит детей напомнить НЕЗНАЙКЕ, как надо себя вести в автобусе, как поступать в разных случаях. Дети с охотой указывают Незнайке на его ошибки. Тот благодарит, он теперь всё хорошо запомнил и знает, как надо себя вести.

Затем в автобус приглашают детей — небольшими группами: автобус делает несколько «рейсов», группы меняются.

Для освоения правил поведения очень способствуют игры — упражнения, когда педагог одной фразой описывает какую-либо ситуацию, а дети также коротко характеризуют ее последствия или отвечают, как при этом надо себя вести. Если в начале игры дети затрудняются с ответами, педагог сам заканчивает два-три первых примера. Но уже вскоре, поняв суть игры, дети включаются в нее очень активно.

Педагог, корректируя ответы детей, объясняет примерно так:

• Если ты станешь прыгать в автобусе, громко разговаривать, то….
• Это будет мешать другим пассажирам, — заканчивает ребенок.
• Если ты залезешь на сидение с ногами, будешь сорить, то…
• В автобусе будет грязно, и другим пассажирам — детям и взрослым — будет в нем неудобно и неприятно, — говорит другой ребенок.

Для игры-упражнения могут быть выбраны, конечно, и положительные примеры. Педагог говорит:

• Если девочка шла, споткнулась о камень, упала и уронила книгу, то…

Надо помочь ей встать, почистить одежду, поднять упавшую книгу, — продолжают дети.

Полезно с детьми повторить правила поведения в транспорте:

• ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВОЙТИ В АВТОБУС, ТРОЛЛЕЙБУС, ТРАМВАЙ, ДАЙ ВОЗМОЖНОСТЬ ПРОЙТИ ВЫХОДЯЩИМ.
• ПРОПУСТИ ВПЕРЕД ИНВАЛИДОВ. ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ, МАЛЕНЬКИХ ДЕТЕЙ, В СЛУЧАЕ НЕОБХОДИМОСТИ ПОМОГИ ИМ.
• В ВАГОНЕ НЕ ОСТАНАВЛИВАЙСЯ У ДВЕРЕЙ, А ПРОЙДИ ВПЕРЕД, ОСВОБОЖДАЯ МЕСТО ДРУГИМ ПАССАЖИРАМ. СТОЯТЬ И ПРОХОДИТЬ

НАДО ТАК, ЧТОБЫ ПО ВОЗМОЖНОСТИ НЕ БЕСПОКОИТЬ ДРУГИХ ПАССАЖИРОВ, НЕ ЗАДЕВАТЬ ИХ СВОЕЙ СУМКОЙ, НЕ НАСТУПАТЬ НА НОГИ.

• СТАРАЙСЯ САДИТЬСЯ ТОЛЬКО В ТОМ СЛУЧАЕ, КОГДА УБЕДИЛСЯ, ЧТО РЯДОМ НЕ СТОЯТ ПОЖИЛЫЕ ИЛИ БОЛЬНЫЕ ЛЮДИ, МАЛЕНЬКИЕ ДЕТИ, ЖЕНЩИНЫ.
• НЕ ЗАНИМАЙ СИДЕНЬЕ ПОЛНОСТЬЮ, ЕСЛИ ОНО РАСЧИТАННО НА ДВОИХ.
• НЕ СТАВЬ НА СИДЕНЬЯ СУМКИ И ПАКЕТЫ, ЕШИ КТО-ТО СТОИТ РЯДОМ И ДРУГИХ СВОБОДНЫХ МЕСТ НЕТ, ЛУЧШЕ ПОСТАВИТЬ ВЕЩИ НА КОЛЕНИ ИЛИ НА ПОЛ ОКОЛО СЕБЯ.
• УСТУПАЯ КОМУ-НИБУДЬ МЕСТО, МОЖНО СКАЗАТЬ: «САДИТЕСЬ, ПОЖАЛУЙСТА». МОЖНО СДЕЛАТЬ ЭТО МОЛЧА.
• ОБРАЩАТЬСЯ К СТОЯЩЕМУ РЯДОМ ЧЕЛОВЕКУ С ПРОСЬБОЙ ПЕРЕДАТЬ ДЕНЬГИ НА АБОНЕМЕНТЫ ИЛИ АБОНЕМЕНТ НА КОМПОСТЕР СЛЕДУЕТ ВЕЖЛИВО И СПОКОЙНО: «ПОЖАЛУЙСТА, ПЕРЕДАЙТЕ /прокомпостируйте/…» НЕ ЗАБУДЬ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА ОКАЗАННУЮ УСЛУГУ.
• НЕ ВХОДИ В ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТРАНСПОРТ С МОРОЖЕННЫМ, ПИРОЖКАМИ, ПИРОЖНЫМ И т.д., ЧТОБЫ НЕ ИСПАЧКАТЬ ОДЕЖДУ СВОЮ И ПАССАЖИРОВ. В ОБЩЕСТВЕННОМ ТРАНСПОРТЕ НЕ СОРИ И НЕ СТРЯХИВАЙ СНЕГ ИЛИ ДОЖДЕВЫЕ КАПЛИ С ОДЕЖДЫ.
• ЧИХАЯ И КАШЛЯЯ, ПОЛЬЗУЙСЯ НОСОВЫМ ПЛАТКОМ.
• НЕ ПРИВОДИ В ПОРЯДОК СВОЮ ВНЕШНОСТЬ. НЕ ЧИСТИ НОГТИ, НЕ КОВЫРЯЙ В ЗУБАХ, УШАХ ИЛИ НОСУ.
• НЕ ЗАГЛЯДЫВАЙ В ГАЗЕТУ ИЛИ ЖУРНАЛ ДРУГОГО ПАССАЖИРА, ЧТОБЫ НЕ БЕСПОКОИТЬ ЕГО.
• НЕ РАЗГЛЯДЫВАЙ ПАССАЖИРОВ.
• НЕ ПЕРЕГОВАРИВАЙСЯ ГРОМКО СО СВОИМИ СПУТНИКАМИ. НЕ СМЕЙСЯ ГРОМКО.
• НЕ ПРИСЛУШИВАЙСЯ К РАЗГОВОРАМ ДРУГИХ ПАССАЖИРОВ.
• К ВЫХОДУ ГОТОВСЯ ЗАРАНЕЕ, ЧТОБЫ НЕ ПРОБИРАТЬСЯ ПОТОМ ЧЕРЕЗ ТОЛПУ ПАССАЖИРОВ.
• НАПРАВЛЯЯСЬ К ВЫХОДУ, СПРАШИВАЙ СТОЯЩИХ ВПЕРЕДИ, НЕ ВЫХОДЯТ ЛИ ОНИ, В ТОМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ОНИ ЕДУТ ДАЛЬШЕ, ВЕЖЛИВО И СПОКОЙНО ПОПРОСИ ПРОПУСТИТЬ ТЕБЯ.
• МУЖЧИНЫ И МАЛЬЧИКИ ВЫХОДЯТ ИЗ ТРАНСПОРТА ПЕРВЫМИ И ПОМОГАЮТ СПУСТИТЬСЯ СВОИМ СПУТНИЦАМ.

Тема « Мой дом, наведу порядок в нем «.

Цель: Воспитание у детей культуры поведения, желание поддерживать чистоту и порядок в доме, в классе.

У каждого человека есть свой дом, который не только является местом жительства, но и характеризует его личность: беспорядок в доме показывает, что главная черта его хозяина — проявляемая во всем Беспорядочность. Человек, не любящий свой дом и не делающий ничего, чтобы сделать его чистым, красивым, невнимателен и к своим близким и друзьям.

Пригласить гостей в грязный дом — значит показать неуважение к ним. Следить за домашней чистотой и порядком необходимо.

Работа над понятиями;

дом, наведение красоты, соблюдение порядка, следить за домом, уют, хозяин дома Примерные вопросы:

• Для чего человеку нужен дом?
• Расскажите о доме, в котором вы живете (квартира, комната,).
• Как вы помогаете маме или бабушке содержать дом в чистоте?
• Кто создает в доме уют? Что такое уют?
• Какая одежда должна быть на человеке, убирающемся в доме: чистая и красивая; опрятная; новая; грязная, старая и дырявая; трудно

или легко отстирываемая? Почему вы так думаете?

• Сима пришла из детского сада (из школы) и расстроилась: в её комнате грязно и неуютно, носки валяются под кроватью, на стуле лежит бельё.

«Бабушка,- закричала Сима,- ну что же ты не убралась в моей комнате? Как я буду в такой грязи? Ничего не ска­зала. Как вы думаете, почему?

Закрепление:

В детском саду (школе) ежедневно дают поручения по наведению порядка и чистоты.. Уборку группы (класса) детскими силами можно проводить регулярно: к празднику, родительском; собранию т.п.

Работа с родителями:

Необходимо приучать ребенка отвечать за порядок в своей квартире, комнате. Важно, чтобы с детских лет ребенок любил свой дом, помогал взрослым в создании в нем красоты и порядка. Похвала и поощрение способствуют закреплению в сознании дошкольника убеждения в необходимости жить в уютном, чистом и красивом доме. Напоминать ежедневно терпеливо и спокойно о том, что следует убирать свои вещи и игрушки на место. Этому учат и девочек и мальчиков. Таким образом воспитывается чувство ответственности за свой дом.

Тема « Как понравиться людям ».

Цель: Воспитание у ребенка культуры внешнего вида — создание единства внешнего облика и внутреннего состояния маленького человека.

Каждый человек нуждается в любви и желает им нравиться. Взрослые придумали правила, помогающие человеку быть приятным и привлекательным для себя и окружающих, и назвали их « искусством нравиться». А также чтобы понравиться людям нужно обращать внимание и на внешний облик. Рассматривая значение одежды и обуви жизни человека обращаем внимание на этикетные моменты: она дает окружающим сведения о человеке (интересуется ли человек своей внешностью, в богатой или бедной семье живет, любит заниматься спортом или нет, идет в гости или гулять и т.д.).

Давайте сначала поговорим об искусстве нравиться людям.

Существуют правила искусства нравиться:

• любить людей;
• быть красивым и привлекательным;
• быть добрым и веселым, внимательным и заботливым к людям;
• приветствовать людей при встрече и говорить приятные слова при прощании;
• уметь красиво сидеть, стоять, ходить;
• уметь слушать своих собеседников;
• говорить людям комплименты;
• обращаясь к человеку, называть его по имени. При этом следует быть искренним в проявлении любви к людям.

Быть аккуратно и чисто одетым — значит уважать людей находящихся рядом. С красиво хорошо одетым человеком приятно общаться, хочется дружить. Соблюдая этикет, мы надеваем тот вид одежды, который наиболее соответствует возрасту, занятию, сезону. Существуют виды одежды:

• легкая и теплая; весенняя, летняя, осенняя, зимняя;
• верхняя и нижняя;
• нарядная, праздничная и ежедневная;
• спортивная и вечерняя.

Одежда может быть красивая и некрасивая; чистая и грязная; удобная и неудобная, опрятная и неопрятная.

За сохранностью и чистотой своей одежды и обуви каждый следит сам. Сочетание различной одежды, которую надевает человек, называется костюмом. Например: Пиджак и брюки, жакет и юбка, платье и жакет.

Провести работу над понятиями:

• вежливость, доброта,
• искренность, искусство нравиться,
• комплимент, любовь,
• привлекательность, приветствие, умение слушать.
• аккуратность,
• внешний вид,
• костюм,

Примерные вопросы по беседе:

• Что значит «любить»? Кого вы любите?
• Что вы делаете для того, чтобы вас любили: мама, папа, друзья, ребята в группе?
• Какие добрые слова мы говорим друзьям и близким? Для чего мы их говорим?
• Какими словами мы приветствуем своих знакомых при встрече? Зачем это следует делать?
• Что значить « уметь слушать собеседника».
• Что значит уважать людей находящихся рядом?
• С каким человеком приятно общаться: с красиво и опрятно одетым или наоборот?
• Как вы думаете, для чего нужна одежда?
• Как вы храните одежду и ухаживаете за ней?
• Можно ли в один ящик положить брюки, носки, свитер, майки, трусики?
• Почему платья, пиджаки вешают в шкаф на плечики? Где висят пальто и куртки?

Закрепление.

Важно постоянно наблюдать за поведением детей, доброжелательно оценивая выполнение правил искусства нравиться. Периодически говорить детям: как ты красиво выглядишь, какая добрая улыбка и т.д. А также обращать внимание на внешний вид и одежду, отмечая, что она очень красивая, чистая и соответствует сезону.

Работа с родителями.

Желательно обращать внимание родителей на умение детей быть приятными в общении, что влияет на их положение в детском и взрослом коллективе. Также предоставить возможность самому ребенку оценивать свой внешний вид, т.е. следить за одеждой и обувью, чистотой бельевых ящиков.

Тема «Зачем человеку завтракать, обедать, ужинать».

Цель: Обогащать словарь детей словами — аппетит, клетки, жиры, белки, углеводы.

Приучать детей к правильному режиму. Дать детям понять, что организм сам регулирует количество принимаемой пищи, необходимое ему для нормального роста и развития.

Материал: Иллюстрации с изображением белковой и углеводной пищи; строение внутренних органов человека

Если задать вопрос — зачем человек ест?

Можно сразу ответить — чтобы не умереть с голоду. Так что оно так, но почему пища так важна для жизни?

Наверно, трудно это объяснить. Не беда, попробуем в этом разобраться вместе.

Для начала хочу спросить, знаете ли вы, что наше тело состоит из удивительных, крохотных частичек — клеток?

Каждая клетка — живой организм, она живет, дышит, питается, растет, стареет и умирает.

Только 2-3 месяца живут клетки, которые придают нашей крови красный цвет.

А клетки, которые живут, находятся внутри желудка, стареют и умирают уже через 5 дней! Отжившие клетки заменяются новыми. На смену им рождаются молодые клетки. Так продолжается всю жизнь человека.

• Догадайся, откуда берется материал для этой непрерывной работы.
• Верно, из пищи.

В детском возрасте потребность в пище особенно велика. Дело в том, что у всех людей клетки одинаковой величины. Но у высоких людей их больше, чем у детей. А вы растете, а это значит, что количество клеток в твоем теле день за днем прибавляется.

А все вещества, необходимые для роста и развития твоего организма, приходят с пищей, которую ты потребляешь.

Вот почему нужно слушать взрослых, когда тебе говорят: Ешь хорошо, а то не вырастешь! Недостаток питательных веществ замедлит образование и рост новых клеток.

Из этих веществ и состоит вся наша пища — белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и вода.

Теперь, вы понимаете, почему пища так важна для жизни? Но это еще не все. Нужна нам пища еще и потому, что это «топливо», которое согревает наше тело и приводит в движение разные органы. При переваривании пищи в организме выделяется энергия, которая нужна нам для того, чтобы дышать и говорить, ходить и бегать, играть и работать. Она необходима для поддержания нормальной температуры тела, работы мозга, сердца, почек, и всех тех клеток организма.

Зачем организму нужно переваривать пищу, «расщеплять» её на мельчайшие частицы.

Да затем, что только в таком виде пища становится доступной клеткам нашего тела.

Ведь клетки очень — очень маленькие. Детям обжорство так же вредно, как и голодание.

Вы должны получать каждый день определенное количество пищи. Ребята с избыточным весом менее подвижны, быстро устают, но самое главное превышение веса приводит ко многим болезням. Мало есть тоже вредно. При недоедании ребенок слабеет, худеет, быстро устает от физических нагрузок, болеет и плохо растет.

Нужно, чтобы твое питание было разнообразным. Для переваривания пиши организму требуется часа три. Вот и есть нужно примерно часа через три с половиной — четыре часа.

Постарайся кушать в одно и тоже время.

Надеюсь, сейчас вы поняли, почему так важно соблюдать режим, почему так важно соблюдать режим, почему так важно завтракать, обедать и ужинать?

Для того, чтобы быть здоровым, сильным, бодрым!

Приятного аппетита!